OPERACIONES UNITARIAS II

UNIVERSIDAD LOYOLA

Evaporación
Paola Ximena Chalco Reyes
9055-2
• La evaporación es la operación de concentrar una solución
mediante la eliminación de disolvente por ebullición (McCabe,
1982).

• El objetivo de la evaporación es concentrar una disolución consistente en

un soluto no volátil y un disolvente volátil.

• En la mayor parte de las evaporaciones el disolvente es agua.

Un evaporador consiste básicamente de un intercambiador de
calor capaz de hervir la solución y un dispositivo para
separar la fase vapor del liquido en ebullición. En su forma
más simple puede ser una charola de líquido colocada sobre
una placa caliente.

vapor
alimentación
calor

liquido
Componentes básicos de un evaporador
 Operación de Simple y
Múltiple Efecto
Evaporación de Simple Efecto:
Este es el proceso donde se utiliza un solo evaporador, el vapor procedente del
líquido en ebullición se condensa y desecha. Este método recibe el nombre de
evaporación.

Evaporación de Múltiple efecto:

Si vapor procedente de uno de los evaporadores se introduce como alimentación en
el elemento calefactor de un segundo evaporador, y el vapor procedente de éste se
envía al condensador, la operación recibe el nombre de doble efecto. Al utilizar una
serie de evaporadores entre el suministro de vapor vivo y el condensador el proceso
recibe el nombre de evaporación en múltiple efecto.
 Operación de Simple y
Múltiple Efecto
Evaporación de Simple Efecto

Con un paso a través De circulación forzada

 Operación de Simple y
Múltiple Efecto
Distintos modelos de alimentación en evaporación de múltiple efecto

Alimentación Alimentación
directa inversa

Alimentación Alimentación
mixta paralela
 Tipos
de
Evaporadores
Evaporadores de circulación natural de tubos cortos
horizontales
Evaporadores de circulación natural de tubos cortos
verticales

De cesta
Evaporadores de circulación forzada
• Un evaporador de película ascendente consta de una calandria de tubos
dentro de una carcasa, la bancada de tubos es más larga que en el resto
de evaporadores(10-15m).

• El producto utilizado debe ser de baja viscosidad debido a que el

movimiento ascendente es natural.

• Los tubos se calientan con el vapor existente en el exterior de tal forma

que el líquido asciende por el interior de los tubos, debido al arrastre
que ejerce el vapor formado. El movimiento de dichos vapores genera
una película que se mueve rápidamente hacia arriba.
 Estos generan
una fina película
de líquido dentro
de los tubos, la
cual desciende
por gravedad.
 Evaporadores de vacío con serpentina
sumergida
Particularidades de la serpentina:
Evaporadores de vacío con recubrimiento
anticorrosivo y desincrustante.
Evaporadores de vacío con disco calentador y
cepillos de limpieza.