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Planta COPSA

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HOJA TÉCNICA
PRODUCTO : MARGARINA PRIMAVERA KEKERA

CARACTERÍSTICAS LÍMITES UNIDADES METODOS ANALÍTICOS

Grasa (*) 80 +/- 0.5 %
Agua (*) 15.3 +/- 0.5 % PCO-A-CA-00-022
Sal 2.8 +/- 0.1 %
Sabor (del producto) Mín 7.0 (bueno) PCO-A-CA-00-023
Mohos Máx 100 ufc/g
PCO-A-CA-00-026
Coliformes Máx 4.0 NMP/g
Staphylococcus aureus Ausencia - PCO-A-CA-00-027
(*) Análisis no reportados en los certificados de calidad de cada lote.

COMPOSICIÓN Grasa vegetal (palma), agua, sal, emulsificantes (SIN 471, SIN 475), leche
descremada en polvo, sustancia conservante (SIN 202), aroma a mantequilla,
acidulante / antioxidante (SIN 330), colorante (SIN 160a(i)). CONTIENE LECHE Y
DERIVADOS DE LA SOYA.

GRASAS TRANS < 2%(materia grasa)

ASPECTO Límpio, textura plástica y homogénea, color amarillo característico, sin materias
extrañas.

Material de envase con código de producción en forma legible, sin producto que
sobresalga del envase primario y con rotulado de acuerdo a norma de rotulado
vigente.

PRESENTACIÓN Caja x 4 bloques x 2Kg

ENVASE PRIMARIO Envoltura de papel aluminio impreso, con código de producción (**).

ENVASE SECUNDARIO Caja de cartón impresa, con código de producción (***).

Cinta adhesiva sin impresión en cara superior e inferior de la caja.

TIEMPO DE VIDA ÚTIL 7 meses

ROTULADO (**) “FV/LOTE: DD MM AA hh:mm L"

Fecha de vencimiento (7 meses después de producido), día, mes, año, hora de
producción y código de la ciudad de Lima.

(***) “FV/LOTE: DD MM AA hh:mm #### L"

Fecha de vencimiento (7 meses después de producido), día, mes, año, hora de
producción, número de caja y código de la ciudad de Lima.

Impresos mediante sistema de inyección de tinta.

ALMACENAMIENTO Manténgase protegido de la luz; en lugar seco y fresco.