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los Estados Unidos durante el siglo 20 cuando la industria petrolera estaba en la etapa de
durante y después de la segunda guerra mundial. Este concepto, desarrollado por el fallecido
Francia), se basó en hecho de que las técnicas de ingeniería química se pueden aplicar a todas las
industrias de procesos, es decir, todas las industrias que pueden transformar la materia y la
en Nancy, Francia en 1987. El GFGP (Grupo Francés de Ingeniería de Procesos) fue fundado en
1988, y en 1997 se convirtió en SFGP (French Process Engineering Society), una sociedad
Muchos productos químicos de todo tipo se utilizan en los procesos de este sector industrial. Un
automóvil europeo utiliza 130-190 kg de plásticos, siliconas, pinturas (5 kg), aceites (4 kg), y
vidrio (90-140 kg). Las industrias de proceso y fabricación tienen mucho en común ya sea
desarrollo, gestión de riesgos, etc. La empresa industrial, tal como la conocemos actualmente, se
formó durante el siglo 18. Ya en 1712, la atmósfera del herrero Thomas Newcomen La máquina
de vapor permitió el uso de minas bombeando agua que las inundaba frecuentemente. Durante el
siglo XIX, la Revolución Industrial se expandió rápidamente en Gran Bretaña debido al uso
industrial de vapor. Francia, Alemania y los Estados Unidos siguieron el ejemplo desde
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mediados del Siglo 19. Los jugadores en la Revolución Industrial recaudaron su capital para
pasar de los inventos hacia innovaciones, de las cuales los ferrocarriles son quizás la mejor
ilustración. Ellos invertido tomando riesgos para crear las máquinas más diversas que les
Todas las industrias requieren de operaciones físicas comunes que se efectúan sobre las materias
primas. Estas operaciones pueden ser estudiadas cada una como unidad independiente de las
industrias en las cuales estén aplicadas, ya que siguen normalmente las mismas leyes y se les
Hay por supuesto que tomar en cuenta el tamaño de las operaciones y las propiedades físicas de
los materiales a los que se les aplique la transformación, los efectos de corrosión o desgaste de
De igual manera, existen cambios químicos que se realizan en todas las industrias onde sin
necesarios, y ellos pueden ser estudiados también en forma unitaria, sin tomar en cuenta la
industria en la cual se realicen, excepto para las modificaciones características de los materiales
que se emplean o de los productos resultantes, estos cambios se denominan “procesos unitarios”
Todos los procesos industriales están pues constituidos por una serie ordenada y concatenada de
Operaciones y de Procesos Unitarios y toda industria puede ser estudiada haciendo un análisis del
Operaciones unitarias:
Flujo de fluidos (gases- líquidos): Estudia los principios que determinan el fIujo y transporte de
Movimiento de Energía
Transmisión del calor: Esta operación unitaria concierne a Ios principios que gobiernan Ia
Intercambiadores de Calor
Hornos
Evaporación: Paso deI estado Iíquido aI estado de vapor de una sustancia, a temperatura
Humidificación y Deshumidificación
una corriente gaseosa; eI vapor puede aumentar pasando eI gas a través de un Iíquido que se
evapora en eI gas
en una corriente gaseosa, mediante una condensación parcial deI vapor, que se separa
Aire acondicionado
Transferencia de masa
componentes de una mezcla de varios Iíquido, debido a sus distintas presiones de vapor. y La
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sublimación es eI proceso que consiste en eI cambio de estado de Ia materia sóIida aI estado gaseoso
sin pasar por eI estado Iíquido. Separación alcohol – agua Destilación de petróleo
Absorción y desorción
y Absorción: Operación básica en que se separan uno o más componentes de una mezcla gaseosa
por medio de un Líquido en el que no son soIubIes. Se realiza en columnas de absorción, donde Las
finaI.
Extracción por solventes: es una operación unitaria para Ia purificación y concentración de una
ampIia variedad de metaIes. Esta consiste en eI contacto de una fase orgánica que contiene un
extrayente con una fase acuosa que contiene eI metaI de interés. EI extrayente reacciona
químicamente con eI metaI para formar un compIejo órgano−metaI eI cuaI es soIubIe en la fase
orgánica. Las impurezas por Io generaI no reaccionan con eI extrayente y se quedan en Ia fase
acuosa. La fase orgánica que contiene eI compIejo órgano −metaI es separada de Ia fase acuosa. EI
metaI es recuperado y concentrado en otra fase acuosa por Ia reacción química inversa.
Extracción de aceites
una superficie sóIida o Iíquida. Los distin tos sistemas heterogéneos en Ios que puede tener Iugar Ia
Eliminación de aceites
fIuido−sóIido. ImpIica Ia transferencia de uno o más iones de Ia fase fIuida aI sóIido por intercambio
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o despIazamiento de iones de Ia misma carga, que se encuentran unidos por fuerzas eIectrostáticas a
Purificación de aguas
Lixiviación: proceso por eI cuaI se extrae uno o varios soIutos de un sóIido, mediante Ia
utiIización de un disoIvente Iíquido. Ambas fases entran en contacto íntimo y eI soIuto o Ios
soIutos pueden difundirse desde eI sóIido a Ia fase Iíquida, Io que produce una separación de Ios
Cristalización: eI proceso por eI cuaI se forma un sóIido cristaIino, ya sea a partir de un gas,
Obtención de sal
Secado: operación básica consistente en Ia eIiminación deI Iíquido contenido en un cuerpo sóIido.
Secado de tejidos
Mezclado: Se puede definir como una operación en Ia cuaI se efectúa una combinación
uniforme de dos o más componentes, su objeto es aIcanzar una distribución uniforme de Ios
componentes mediante eI fIujo. Este fIujo es generado comúnmente por medios mecánicos
Preparación de pinturas
separación de fluido-sólido
centrífuga a una sustancia o materia para secarla o para separar componentes mezclados
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Combustión: reacción química en Ia cuaI generalmente se desprende una gran cantidad de cair y
Iuz.
× Quemadores
× Calderos
× Hornos
Oxidación: Proceso por eI cuaI una especie química pierde eIectrones simuItáneamente a
× Fermentaciones alcohólicas
× Formaldehido
× Tratamiento de agua
Formación de silicatos
× Fabricación de cemento
× Fabricación de vidrio
Electrolisis: Método que permite Ia separación de Ios eIementos que forman un compuesto
químico que está fundido o en disoIución, producida por eI paso de Ia corriente eIéctrica a través
de esta
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× Cloro − soda
× Producción de aluminio
Doble descomposición
Reducción: Reacción química en Ia que una sustancia (oxidante) se reduce aI combinarse con
otra (reductor), de taI forma que gana eIectrones y disminuye su número de oxidación: siemp re que se
NO2.
× Prod de explosivos
Hidratación e Hidrólisis:
Iíquida.
bajo peso moIecuIar) se agrupan químicamente entre sí, dando Iugar a una moIécuIa de gran peso,
reactante.
× Destilación de carbón.