IES

 Felipe  de  Borbón.  Ceutí   tonoplasto.   Ésta   membrana   se   comporta   como   una   membrana  
semipermeable   con   respecto   a   numerosas   sustancias   disueltas  
Dpto.  de  Biología  y  Geología   (cloruro  sódico,  sacarosa)  
  La  pared  celular  rígida,  limita  la  posibilidad  de  dilatación  de  la  
célula  y  en  consecuencia  la  absorción  de  agua..  
OBSERVACIÓN DE FENÓMENOS  
OSMÓTICOS EN CÉLULAS VEGETALES MATERIAL  
  Cebolla         Portas  y  cubres    
OBJETIVO   Vaso  de  precipitado       Microscopio  óptico  
El  objetivo  consiste  en  visualizar  los  fenómenos  de   Agua  destilada       Pinzas,  cuentagotas      
turgencia  y  plasmolisis  en  células  vegetales.  
NaCl  (6%)         Placa  petri  
FUNDAMENTO      
En   biología,   turgencia   (del   latín   turgente;   hinchar)   Rojo  neutro  al  1%  en  tampón  fosfato  0,1M  (pH=7,4)  
determina   el   estado   de   rigidez   de   una   célula,   es   el   fenómeno   por  
PROCEDIMIENTO  
el   cual   las   células   al   absorber   agua,   se   hinchan,   ejerciendo  
presión   contra   las   membranas   celulares,   las   cuales   se   ponen   1) Sirviéndose   de   pinzas   y   bisturí,   tomar   un   fragmento  
tensas.   Este   fenómeno   esta   íntimamente   relacionado   con   los   de  epidermis  de  la  parte  interna  del  casco  de  cebolla,  
procesos  osmóticos.  Como  fenómeno  contrario  se  puede  citar  la   de  aproximadamente  0,5  cm  de  lado.    
plasmolisis,  las  células  al  perder  agua  se  contraen,  separándose   2) Sumerge   el   fragmento   durante   un   minuto   en   la  
el   citoplasma   de   la   membrana.   Las   plantas   dependen   de   la   disolución  de  rojo  neutro.  (pH=  7,4)  
presión   de   turgencia   para   la   elongación   de   sus   células   y   por   lo   3) Montar   el   fragmento   de   epidermis   en   el   porta,  
tanto  para  su  crecimiento.  Y  usan  este  fenómeno  para  regular  la   tapándolo   a   continuación   con   el   cubre,   eliminando   el  
transpiración  a  través  de  la  apertura  y  cierre  de  los  estomas.   exceso   de   líquido   succionando   con   papel   de   filtro   y  
observa  al  microscopio  
La   célula   vegetal   adulta   encierra   una   voluminosa   vacuola  
4) Reemplazar   el   colorante,   en   la   preparación,   con  
separada   del   medio   que   la   rodea   por   una   membrana   llamada  
disolución   de   NaCl   al   6%,   colocando   unas   gotas   de  
 esta   disolución   en   el   porta-­‐objetos,   junto   a   un   borde   en  una  disolución  de  NaCl  al  6%.  ¿Qué  figura  representa  
del   cubre,   pero   sin   mancharlo   y   colocando   un   cada  caso?  
fragmento   de   papel   de   filtro   en   el   lado   opuesto,   para  
aspirar  por  capilaridad  el  colorante.    
5) La   disolución   de   cloruro   sódico   ocupará   el   lugar   de  
aquel,   lo   que   se   reconoce   porque   el   líquido   de   la  
preparación   se   aclara.   Repetir   los   lavados   cuatro   o  
cinco   veces   y   observar   inmediatamente   la  
preparación  al  microscopio.  

CUESTIONES  
1) Dibujar  ambas  muestras  con  el  aumento  que  
mejor  se  vea.    
2) ¿A  qué  se  debe  la  gran  extensión  de  la  
coloración  de  la  célula  tras  la  tinción  con  rojo  
neutro?  
3) ¿Qué  papel  desempeñan  las  diferentes  
concentraciones  de  las  disoluciones  de  
tampón  fosfato  y  de  cloruro  sódico  sobre  la  
del  jugo  vacuolar?  
4)  ¿A  qué  atribuyes  los  cambios  que  se  observan  en  la  
vacuola  en  cada  caso?  
5) Las   figuras   representan   esquemáticamente   la  
modificación   que   tiene   lugar   en   las   células   vegetales  
según   se   introduzcan   en   una   disolución   tampón   al   1%   o  
RESPUESTAS  
467.5 32.5 500 5.7
1) dibujo  
460 40 500 5.8
2) Se  debe  a  que  el  colorante  ha  entrado  con  el  agua  
mediante    ósmosis,  ya  que  el  interior  tiene  más  
450 50 500 5.9
concentración  que  el  exterior    
3) El  tampón  hiptónica  y  la  disolución  de  ClNa  hipertónica.   438.5 61.5 500 6

4) Respecto  a  la  disolución  de  ClNa  se  produce  plasmólisis:   425 75 500 6.1
citoplasma  y  vacuolas  se  contraen  y  la  membrana  se  
separa  de  la  rígida  pared  celular.,  al  salir  el  agua   407.5 92.5 500 6.2

En  agua  destilada:  Turgescencia,  el  agua  entra  y  la  vacuola  se  

hincha  presionando  al  citoplasma  contra  la  pared  celular,  esta  no   387.5 112.5 500 6.3
se  rompe  sino  que  se  estira  hasta  que  ya  no  entra  más  agua  y  
entonces  se  dicen  que  están  turgentes.  La  turgencia  ayuda  a  la   367.5 132.5 500 6.4
planta  a  mantenerse  firmes.  
342.5 157.5 500 6.5
BUFFER FOSFATOS (fosfatos 0,1 M, pH 7.5)
Solución A (NaH2PO4 0,2 M): disolver 27.6 g de NaH2PO4 . H2O en 312.5 187.5 500 6.6
agua destilada, completando un litro.
Solución B (Na2HPO4 0,2 M): 53.65 g de Na2HPO4. 7 H2O se 282.5 217.5 500 6.7
disuelven en agua destilada, llevando el volumen final a 1 litro.
255 245 500 6.8
Si se desea molaridad 0,2 se suprime el agua destilada.

225 275 500 6.9

Solución A (ml) Solución B (ml) Agua destilada (ml) pH

195 305 500 7

 165 335 500 7.1

140 360 500 7.2

115 385 500 7.3

95 405 500 7.4

80 420 500 7.5

65 435 500 7.6

52.5 447.5 500 7.7

42.5 457.5 500 7.8

35 465.473.5 500 7.9

26.5 500 8