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Química resumen todo - quimica, masa, atomo, sales, leyes.

Química general e inorgánica (Universidad Nacional de La Rioja)

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Química
Resumen

CONCEPTOS GENERALES 2018

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MATERIA: es todo lo que ocupa espacio, tiene una propiedad llamada masa y posee inercia.
Cuerpo: como una porción limitada de materia, hace referencia a la forma que adapta la
materia y la utilidad que presta.
Los cuerpos tienen ciertas propiedades como:
Extensión: ocupa lugar en el espacio
-Impenetrabilidad: dos cuerpos no pueden ocupar simultáneamente un mismo lugar en el
espacio
-Inercia: mayor o menor resistencia de un cuerpo de ser acelerado o frenado
-Indestructibilidad: la masa de un cuerpo no puede destruirse, ya sea como tal o porque se
transforma en energía.
Peso : es una medida de la fuerza gravitatoria que actúa sobre un objeto.

ÁTOMO. - Es la mínima parte de un elemento que interviene en un fenómeno químico. “Es

la menor cantidad de una sustancia que interviene en una reacción química”
Durante un proceso químico, los átomos de las moléculas se separan y mediante un
reajuste se unen para formar otras moléculas.

MOLÉCULA. - Es la parte más pequeña de una sustancia que podemos separar de un

cuerpo sin alterar su composición química. “Es la parte más pequeña de la masa que
conserva las propiedades del cuerpo original”

Sustancia. - la sustancia es simplemente una forma pura de la materia. En otras palabras,

una sustancia es materia que contiene sólo un tipo de átomo o molécula. Ej.: el hierro, oro,
plata, etc.

Sustancias Puras simples. - Son los que no pueden descomponerse en otras, sustancias
porque están constituidas por una sola clase de átomos: Ej.: oro, plata, oxígeno. Ojo hay
elementos como el oxígeno que si lo miramos por un microscopio está formado todo por
átomos de oxígeno iguales, pero agrupados de dos en dos, es decir agrupado en moléculas
de O2, pero como los átomos que forman estas moléculas son iguales (oxigeno-oxigeno) se
considera sustancia pura simple. Si tenemos un trozo de hierro puro y lo miramos por el
microscopio veremos que está formado solo por átomos de Hierro, por lo tanto, también es
una sustancia pura simple. Las sustancias puras simples también se pueden llamar
elementos, ya que las conocidas forman la llamada tabla periódica de los elementos.
Atendiendo a su conducta química, los elementos se clasifican en no metales y metales.

Sustancias compuestas. - Son las que pueden descomponerse químicamente en otras más
sencillas porque sus moléculas están constituidas por dos o más clases de átomos.

Resultan, por lo tanto, de la combinación de dos o más elementos. Ej.: Agua (H2O), Sal
común (Ni Cl), Piedra Caliza (CaCO3), etc.

Clasificación. - Atendiendo al número de elementos, las sustancias compuestas se clasifican

en:

a) Binarias, si están formadas por dos clases de elementos. Ej.: H2O, NaCl, CaS. etc.

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b) Terciarias, si están formadas por tres clases de elementos. Ej.: CaCO3, KNO3, Cu(OH)2.

c) Cuaternarias, si están formadas por cuatro clases de elementos. Ej.: CaBa (ClO)4, K2OHI,
etc.

d) Complejas, si están formadas por muchos elementos. Ej.: C55H72O5N4Mg (clorifla).

Propiedades de la materia

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Propiedades Extensivas: Son aquellas que si dependen de la cantidad de materia en una

sustancia. Por ejemplo, cuando hablamos del volumen de un cuerpo veremos que este varía
dependiendo si tiene más o menos masa. Dos litros de agua

tendrán más masa que 500 cm3 (medio litro) y por ende más volumen. Si comparamos dos
objetos del mismo grosor, pero de distinta longitud como dos lápices sabremos que el más
largo tendrá más masa. Volumen, longitud, masa, peso, etc. constituyen así propiedades
extensivas de la materia.

Propiedades Intensivas: En el caso de las propiedades intensivas, estas no dependen de la

cantidad de materia en una sustancia o cuerpo. Por ejemplo, cuando medimos el punto de
ebullición del agua, que es de 100°C ante una presión externa de 1 atmósfera, obtendremos el
mismo valor si se trata de un litro de agua o dos o tres o 200 cm3. Lo mismo con el punto de
congelación. El agua a 0°C comienza a solidificarse a una presión externa de una atmósfera,
pero será la misma temperatura para un cubito de hielo que se forme o para una masa mayor.
La densidad o peso específico de una sustancia también es un ejemplo claro de esto. Como
sabemos la densidad es la relación entre la masa y el volumen que ocupa un cuerpo. Si
aumenta la masa aumentará también el volumen, por lo tanto, el valor de la densidad se
mantendrá constante. Por ejemplo, la densidad del aluminio es de 2,7 grs/cm3 (gramos por
centímetro cúbico). No importa si se trata de 600 gramos de aluminio o de 4 kilogramos. Otras
comunes son color, olor o sabor.

Cambios físicos y químicos de la materia

Es toda variación física o química que presenta un material, respecto a un estado inicial y un
estado final. Así mediante el cambio se puede establecer las propiedades o características de la
materia, antes y después del cambio.

Cambios Físicos

Pueden definirse como aquellos cambios que sufre la materia en su forma, en su volumen o en
su estado, sin alterar su composición o naturaleza. Así, si se calienta un bloque de hielo a
determinada temperatura, este se licua, es decir, pasa al estado sólido al líquido modificando su
forma y volumen, pero conservando su naturaleza, pues antes del cambio se tenía agua sólida y
después del cambio se tiene agua líquida; pero si se continua el calentamiento, finalmente se
alcanzará la temperatura de ebullición y el agua pasa al estado de vapor conservándose
inalterable en todos los casos, la composición de ésta.

Cambios Químicos

Estos conllevan una variación en la composición de la naturaleza de la materia, es decir a partir

de una porción de material llamada reactivo, se obtiene un material distinto denominado
Producto, por medio de una reacción de una reacción química y en la cual pueden influir
diversos factores tales como la luz, presión, u otras sustancias reactivas. La formación del óxido
de hierro sobre la barra de metal constituye un caso de cambio químico, puesto que el óxido de
hierro (producto) no es el mismo que el hierro puro (reactivo).

Soluciones y Mezclas

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Se denomina solución a la mezcla intima entre dos o más sustancias para formar
un sistema homogéneo.

Cuando se mezclan los componentes para formar una solución, la sustancia que se encuentre
en mayor proporción se denomina SOLVENTE (sustancia que disuelve) y la sustancia que se
encuentre en menor proporción recibe el nombre de SOLUTO (sustancia que se disuelve).

Atendiendo el número de componentes, una solución puede ser binaria, ternaria,

etc., según sean dos, tres, etc., los componentes.

Existen varias clases de soluciones: Sólidas, liquidas y gaseosas.

Las SOLUCIONES SOLIDAS están formadas por sólidos en los cuales un componente está
disperso al azar en otro componente.

Las SOLUCIONES LIQUIDAS se pueden obtener al disolver una sustancia sólida, liquida o
gaseosa en un líquido. Las partículas del soluto se encuentran distribuidas al azar en toda
la solución.

Las SOLUCIONES GASEOSAS los gases se mezclan en todas las proporciones, formando siempre
mezclas homogéneas.

En una mezcla, dos o más sustancias se combinan físicamente, pero

no químicamente. También se puede definir como el agregado de dos o más sustancias
en relación variable, cada una de las cuales conserva sus propiedades. Las mezclas se forman
por la unión de dos o más sustancias que se hallan en proporciones variables. Sus
componentes conservan sus propiedades físicas y químicas, lo que permite que se puedan
separar
mediante métodos físicos como evaporación, cristalización, destilación, cromatografia, filtració
n, centrifugación, decantación, levigación, tamizado, entre otros.

Las mezclas se clasifican en homogéneas o heterogéneas.

MEZCLA MEZCLA
HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA
La composición es uniforme a lo largo de la Los componentes no tienen una
muestra. composición uniforme a lo largo de la
muestra.
Sus componentes se pueden diferenciar a Su aspecto es uniforme.
simple vista.
Se observa una sola fase. Se observan dos o más fases.

Mezcla homogénea
Son aquellas que forman una sola fase, la composición es uniforme a lo largo de la muestra,
de manera que sus componentes no se pueden diferenciar.

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Mezcla heterogénea
Son aquellas en las que algunos de sus componentes se pueden diferenciar a simple vista y
presentan dos o mas fases, es decir, no tienen una composición uniforme a lo largo de la
muestra.

Las mezclas heterogéneas se pueden agrupar en: emulsiones, suspensiones y coloides.

Emulsiones: Conformada por 2 fases líquidas inmiscibles. El diámetro de las partículas de

la fase dispersa es aproximadamente ≤ 0.005 mm.
Ejemplo: agua y aceite, leche, mayonesa.

Suspensiones: Conformada por una fase sólida insoluble en la fase dispersante líquida, por
lo cual tiene un aspecto opaco. Las partículas dispersas son relativamente grandes.
Ejemplo: Arcilla, tinta china (negro de humo y agua), pinturas al agua, cemento.

Coloides o soles: Es un sistema heterogéneo en donde el sistema disperso puede ser

observado a través de un ultramicroscopio, el tamaño de las partículas del sistema
disperso está entre 10 y 1000 Aº.

Cuadro Comparativo De Mezclas Y Soluciones

CARACTERISTICA SOLUCION MEZCLA

Una solución es una Una mezcla es la
mezcla homogénea de combinación de dos o más
DEFINICIÓN
dos o más sustancias. sustancias físicamente pero
no químicamente.
 Gaseosa  Homogénea
CLASES  Líquida  Heterogénea
 Sólida
· Soluto Más de un compuesto.
COMPONENTES · Solvente
Disolver una Agua, aceite y arena.
cucharadita de sal en
EJEMPLO
agua.

Sistemas Materiales
Un sistema material es una porción de la materia que se ha seleccionado para su estudio.
Los sistemas materiales se clasifican de acuerdo a dos criterios:

1) por su intercambio de energía y materia con el medio: pueden ser:

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aislado: no intercambia materia ni energía con el medio. Ej: el contenido de un termo. No

pierde materia, ni energía (calor).
cerrado: no intercambia materia con el medio, pero sí energía. Ej: un líquido frío en una
botella fuera de la heladera. No se pierde líquido, pero sí energía (calor).
abierto: intercambia materia y energía con el medio. Ej: alcohol en una botella destapada.
Intercambia energía y materia con el medio (se evapora)

2) por la cantidad de fases que posee:

Fase: porción de un sistema material en el cual las propiedades no varían.
homogéneo: posee una sola fase. Los sistemas homogéneos se clasifican en sustancias
puras y solución. Las sustancias puras son los sistemas homogéneos formados por un solo
componente. Las soluciones están formadas por dos o mas componentes.
heterogéneo: posee dos o más fases.

Estequiometria
La Estequiometria es la parte de la química que se refiere a la determinación de las masas
de combinación de las sustancias en una reacción química.
Una reacción química es un proceso por el cual una o más sustancias, llamadas reactivos,
se transforman en otra u otras sustancias con propiedades diferentes, llamadas productos.

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En una reacción química, los enlaces entre los átomos que forman los reactivos se
rompen. Entonces, los átomos se reorganizan de otro modo, formando nuevos enlaces y
dando lugar a una o más sustancias diferentes a las iniciales.

ECUACIONES QUÍMICAS
Una reacción química se representa mediante una ecuación química. Para leer o escribir
una ecuación química, se deben seguir las siguientes reglas:

 Las fórmulas de los reactivos se escriben a la izquierda, y las de los productos a la

derecha, separadas ambas por una flecha que indica el sentido de la reacción.
 A cada lado de la reacción, es decir, a derecha y a izquierda de la flecha, debe existir
el mismo número de átomos de cada elemento.


Cuando una ecuación química cumple esta segunda regla, se dice que
está ajustada o equilibrada. Para equilibrar reacciones químicas, se ponen delante de las
fórmulas unos números llamados coeficientes, que indican el número relativo de átomos y
moléculas que intervienen en la reacción.

Teoría Atómica Molecular

La teoría atómico-molecular clásica tiene por base la teoría atómica de Dalton. Existe entre
estas dos teorías algunas diferencias fundamentales. Para Dalton, la partícula más pequeña
de una sustancia era el átomo. Si la sustancia era simple, Dalton hablaba de "átomos
simples"; por ejemplo, de cloro, de hidrógeno, etc. Si la sustancia era compuesta, Dalton
hablaba de "átomos compuestos"; por ejemplo, de agua. En realidad, los "átomos" de
Dalton, son las partículas que nosotros llamamos moléculas.
Los siguientes postulados, son los que constituyen la teoría atómico-molecular clásica:

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1) todos los elementos químicos están constituidos por partículas discretas, invisibles e
indivisibles incluso en las reacciones químicas más violentas, llamadas átomos
2) los átomos de un mismo elemento son idénticos en todas sus propiedades,
especialmente en tamaño y peso (masa)
3) los átomos de elementos diferentes son totalmente diferentes en todas sus propiedades.
4) Durante las reacciones, existe un reordenamiento de átomos, sin que el átomo se divida
o destruya. La molécula del compuesto resulta entonces de la superposición de átomos de
elementos diferentes. Citemos como ejemplo la formación de moléculas de agua y
amoniaco.

5. Los átomos de dos elementos pueden combinarse en mas de una relación entera y
sencilla para formar mas de un compuesto. Ejemplos:

Es importante señalar que Dalton nunca aceptó la idea que la molécula estaría formada
por átomos idénticos o de un mismo elemento. Así, por ejemplo, era absurdo: H 2, O2, N2, P4,

La teoría atómica de Dalton se basa en los siguientes enunciados:

- La materia está formada por átomos, que son partículas indivisibles e indestructibles.
- Todos los átomos de un mismo elemento químico son iguales en masa y propiedades y
diferentes de los átomos de cualquier otro elemento.
- Los compuestos se forman por combinaciones de átomos de diferentes elementos.

Masa Atómica:
La masa atómica de un átomo es el peso del átomo estandarizado respecto del átomo de
carbono-12. Este número se usa para calcular tanto la masa atómica relativa como la masa
atómica promedio. Esto da el peso del átomo en Unidades de Masa Atómica o UMA.
Masa atómica relativa
Es un número adimensional que expresa la relación existente entre la masa de un
elemento dado y la unidad de masa atómica.
 Es un número relativo que indica cuánta más masa tiene el átomo de ese elemento a la
uma.

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Masa atómica relativa del Oxígeno: 15,9994 ��� ÷ 1 ��� = 15,9994

Masa atómica promedio
La masa atómica promedio es un concepto muy similar a la masa atómica relativa. De
nuevo, es un promedio ponderado de todos los isótopos de un átomo.
Podemos calcular la masa atómica relativa promedio de un elemento, si sabemos la masa y
también la abundancia relativa de cada isótopo.

Isotopo Masa Atómica Relativa Abundancia

Cl1735 34,962 75,4
Cl1735 36,996 24,6

Masa atómica del Cl = 34,962 × 75,4 + 36,966 × 24,6 ÷ 100 = 35,45

Masa Atómica Absoluta
La masa atómica absoluta es la masa real de un átomo.
Su valor oscila entre 1x10 -22y 1x10 -24 gramos.
 No existe en la actualidad balanza que permita apreciar esa masa, por eso en la práctica
se comparan las masas de los átomos con una masa patrón.
Isótopo 6� 12 12,00000 uma.
 Unidad de masa atómica: la doceava parte de la masa fijada para el isótopo 12 del
Carbono.
1 uma = 1,66 x 10-24 g

La masa molecular relativa

Es un número adimensional que expresa cuántas veces es mayor la masa de una molécula
de un compuesto que la unidad de masa atómica (uma).
Ejemplo Masa molecular relativa del Benceno: 78,11472 uma ÷1 uma = 78,11

Masa Molecular Absoluta

Es la suma de las masas atómicas absolutas de los átomos que componen una molécula.
Ejemplo: Benceno (C 6H 6)
 Masa atómica del Carbono = 12,01115 uma
 Masa atómica del Hidrógeno = 1,00797 uma
Masa molecular del Benceno = (6 x 12,01115 uma) + (6 x 1,00797 uma) = 78,11472 uma

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La masa molecular se determina sumando las masas atómicas relativas de los elementos
cuyos átomos constituyen una molécula de dicha sustancia. A pesar de que se sigue
diciendo popularmente peso molecular, el término correcto es masa molecular.
La masa molar de una sustancia coincide numéricamente con la masa molecular, aunque
son cosas distintas.
Por ejemplo: la masa molecular del H2O será:
1,00794 x 2 + 15,9994 = 18,015128 u
La masa molar (símbolo M) de un átomo o una molécula es la masa de un mol de dicha
partícula expresada en gramos. Es una propiedad física característica de cada sustancia
pura. Sus unidades en química son los gramos por mol (g/mol).

Podríamos decir que la masa molar es lo mismo que la masa molecular pero en vez de
estar en unidad de masa atómica (u) está en gramos/mol.
Seguimos con el ejemplo del H2O: La masa molar del agua es:

masa molar de H = 1 g x 2 átomos = 2

masa molar de 0 = 16 g 1 átomo = 16
Total = 18 g /mol
Mol:
es una unidad de cantidad de materia
cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales (átomos, moléculas u
otras partículas) como átomos hay exactamente en 12 gramos de 6�12.
1 mol de…. = 6,022x1023 unidades de…

Nº de Avogadro (N)
Volumen Molar:
Es el volumen ocupado por un mol de moléculas de cualquier sustancia en estado gaseoso
y en condiciones normales de presión y temperatura(CNPyT).
CNPyT= 0°C y 1 atm.

LEYES PONDERALES
1 -LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA (LAVOISIER ,1787)
La suma de las masas de las substancias reaccionantes es igual a la suma de las masas de
las substancias resultantes.
(En toda reacción hay una variación de energía y por tanto de la masa, E = mc2 , pero
puede considerarse despreciable en el entorno práctico).
Ej.

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N2 + 3 H2 2NH3
28 gr + 6 gr 34 gr
2 - LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS (PROUST,1801)
Cuando varios elementos se unen para formar una substancia determinada, lo hacen
siempre en proporciones definidas y fijas.
Ej.
2 Na + S ⇔ Na2S
masa del S ÷ masa del Na = 32 ÷46 = 16/ 23
Ej.
2 gr. De Hidrógeno + 16 gr. De Oxígeno ⇒ 16 gr Ox./ 2gr H
10 gr. “ + 80 Gr. “ ⇒ 80 gr Ox / 10gr H
0,5 gr. “ + 4 gr. “ ⇒ 4 gr Ox/ 0,5gr H
En todos los casos se cumple que: 1 gr de hidrogeno reacciona con 8 gr oxigeno.

3 - LEY DE LAS PROPORCIONES MULTIPLES (DALTON,1803)

Cuando dos elementos se unen para formar varias sustancias, a una cantidad fija de uno
de ellos, le corresponden cantidades del otro que forman entre si una relación de números
sencillos.
Ejemplos:
C + ½ O2 ⇔ CO 12 gr. de Carbono se combinan con 16 de
Oxígeno
C + O2 ⇔ CO2 12 gr. de Carbono se combinan con 32 de
Oxígeno
La relación entre las masas ⇒ 16/12
32/12
32/16=2/1
La Ley de Dalton se cumple ya que, hemos obtenido una relación de Números sencillos.

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