PRACTICA Nº1

I INTRODUCCIÓN

El Laboratorio Biología es un aula donde afirmamos nuestros conocimientos

teóricos. Es decir vamos a poner en práctica, lo que adquirimos en la teoría.

El Laboratorio tiene que llevar ciertas características en cuanto su ubicación y la

forma de las instalaciones, etc.

El laboratorio debe de tener superficies lisas y resistentes a la corrosión y al

calor, su pintura debe ser de colores claros, el Laboratorio debe estar construidos
con materiales durables y la iluminación debe ser la adecuada.

Todo Laboratorio debe de estar bien equipado, con los instrumentos y materiales
de cristalería y todo lo necesario para que funcione como debe ser.

Existe también técnicas adecuadas para la limpieza y conservación de los

materiales de Laboratorio.

También existen métodos para prestar ayuda para cuando exista algún
accidente dentro del Laboratorio.

En el caso de quemaduras por objetos calientes, aplicar pomada furacín, con

ácidos, lavar con abundante agua.

Cuando el accidente sea por inhalación de gases corrosivos, debe primero

facilitarse la salida de los vapores

II OBJETIVO

Al finalizar la clase práctica, el alumno estará capacitado para:

1 mantener adecuadamente el material y equipo a utilizarse el desarrollo de las

clases.

III MATERIALES

El material y equipo que se usan generalmente en el desarrollo de las practicas

de laboratorio se clasifican en :

 Materiales de madera
  Materiales de vidrio
 Materiales de metal

La relación de materiales que se mencionara en la presente guía es el que

generalmente se usa en el laboratorio y es menester conocerlo y saber cuál es
su uso debido para evitar de esta manera su deterioro y obtener falsos
resultados durante el desarrollo de las prácticas.

a. MATERIALES DE MADERA
 Pinza de madera
 Tablas de diseccionó
 Espátula
 Caja Petri
 Caja porta láminas
 Porta embudos
 Gradilla

b. MATERIALES DE VIDRIO
 Caja Petri
 Mortero
 Balones
 Matraces
 buretas
 Tubo de ensayo
 Fiola
 Equipo para destilar agua
 Mechero de alcohol
 Campana de vidrio
 Agitadores
 Cámara de cuenta globulos
 Pipeta
 Hipodérmicas
 Vasos de precipitación
 Tubos de hematocrito
  Tubos de centrifuga
 Embudos
 Embudos de separación
 Frasco de tapa esmerilada
 Laminas porta objetos
 Laminas cubre objetos
 Probetas
 Frasco gotero
 Luna de reloj
 Cubetas
c. MATERIALES DE METAL Y EQUIPOS
 Cubeta de porcelana
 Agujas hipodérmicas
 Cocina eléctrica
 Balanza
 Microscopio
 Estereoscopio
 Micrótomo
 Asa de platina
 Centrifica
 Estufa
 Fotocolorímetro
 Baño maría
 Bisturí y estilete
 Gradillas
 Autoclave
 Refrigeradora

NOTA: ningún material de laboratorio podrá fuera de él ,todo deterioro o perdida

de material será responsabilidad de los miembros de cada mesa y esta obligados
a devolverlo del contario no podrán rendir el exámenes prácticos.

IV PROCEDIMIENTO
 1. Del material y equipo que se cuenta en laboratorio se le agrupara
de acuerdo a la clasificación general.
2. Se aprenderá su manejo y su uso adecuado.
3. En su cuaderno de prácticas se esquematizara ,de acuerdo alas
reglas generales de dibujo
4. Se anotara en una hoja adicional la importancia, su manejo así de
cada material observando en práctica.

V CUESTIONARIO

APARTES DE LA RELACION DE MATERIALES, DADOS EN LA PRACTICA

QUE OTROS MATERIALES Y EQUIPOS SON USADOS EN LABORATORIO
,ANOTE SU IMPORTACIA I MANEJO.

1. Agitador.− Consiste en una varilla de vidrio, que se utiliza para mezclar o

disolver las sustancias, pueden ser de diferentes diámetros y longitud.
Pueden prepararse agitadores de diferentes tamaños de 6 o más
milímetros de diámetro para evitar que se rompan fácilmente..
2. Aguja Para Disección.− Pueden ser con mango de plástico, de metal o
de madera, hay de punta recta o curva. Se usan para abrir con notable
facilidad aquellas partes de los tejidos (animales o vegetales) que tratan
de ocultarse ante nuestra vista, con su punta tan fina, también ayuda a
detener en la posición que se desee lo observado, así como para el
proceso de preparación de diversas sustancias y disecciones.

La bagueta.− se utiliza para agitar sustancias.

3. Balanza De Dos Platillos.− Es un instrumento muy importante de los que
tienes que manejar en el laboratorio para hacer pesadas, es de acero
inoxidable con una barra. La balanza que se utiliza en química se funda
en los principios de la palanca. Las dos condiciones operaciones de
poner o quitar pesas o sustancias, etc.
 4. Balón.− Calentar líquidos cuyos vapores no deben estar en contacto con
la fuente de calor.
5. Balón de destilación.− Para calentar líquidos, cuyos vapores deben
seguir un camino obligado (hacia el refrigerante), por lo cual cuentan con
una salida lateral.
6. Bisturí.− Es un instrumento con hoja de filo cortante, su mango puede ser
de madera, plástico o metal. Se emplea para realizar cortes sobre la piel
de los animales durante la disección. Viene a ser por sus dimensiones
7. Buretas.− La bureta es el mejor aparato para medir volúmenes, ya que
permite controlar gota a gota y de manera precisa el líquido por medir. La
bureta es un tubo de vidrio graduado en mililitros 0.5ml con una llave de
salida en el extremo agudo.
8. Caja De Petri.− Existen de diferentes medidas; es utilizada para preparar
cultivos de hongos y bacterias, y también para seleccionar muestras de
animales.

10 Cápsula De Porcelana.− Es de forma semiesférica y es utilizada para

efectuar preparaciones.

11 La cápsula de Petri.− sirve para observar microorganismos en el

laboratorio.

12 Cristalizador De Vidrio.− Es utilizado para preparar cultivos y diversas

soluciones, así como para observar el proceso de las sustancias que producen
reacciones (reactivos).

13 Cubre objetos.− Sirven para preparar soluciones o bien para colocar sobre
ellos muestras de animales o plantas que serán observados al microscopio.

14 Embudos De Diferentes Tamaños Y Tipos.− Pueden ser de tallo largo,

corto, o mediano; pueden ser de plástico o de vidrio. Son útiles para filtrar
sustancias y para envasarlas en otros recipientes. Previene contra el desperdicio
o derramamiento innecesario o accidental.
 15 Embudo De Separación.− Pueden ser esféricos y son conocidos también
como Embudos de Decantación. Son de vidrio y tienen una llave, se usan para
separar líquidos de diferentes densidades.

16 Espátula.− Pueden ser de acero o de porcelana. En el laboratorio se manejan

a veces sustancias químicas sólidas con las que es preciso manipular: sacar una
pequeña porción de un recipiente y depositarla en aparatos de medición u otro,
mezclar cantidades reducidas de diversas sustancias guardadas en sus frascos

17 Estufa eléctrica.− Se utiliza para secado de sustancias y esterilización.

Alcanza temperaturas ente 250 y

300º C.

18 Goteros.−Frasco Gotero: Son de color blanco o ámbar. Sirven para guardar

de una manera segura los reactivos, regularmente se administra con conteo de
gotas.

18 Gradilla.− Apoyar tubos de ensayo.

19 Matraces Aforados.− Son matraces de fondo plano y cuello estrecho muy

alargado, donde tienen una marca o seña de tal modo que, cuando están llenos
hasta dicha marca, se indica el volumen que contienen, que pueden ser de 50,
100, 200, 250, 300, 500, 1000 y 2000 mililitros. Normalmente son usados para
preparar varias soluciones tipo y para diluciones a un volumen determinado.

20 Matraz Erlenmeyer.− Hecho de vidrio, tiene forma de cono con fondo plano;
pueden estar graduadas. Es empleado para calentar líquidos, preparar
soluciones o para cultivo durante los experimentos..

21 Mechero De Bunsen.− Es un aparato que consta de un tubo vertical

soportado en un pie o pequeña plataforma a la que va enroscado. El tubo en su
base tiene un pequeño orificio vertical para permitir la entrada de gas y arriba de
esa entrada de aire, rodeada de un anillo

22 Pinzas O Tenazas.− Las pinzas o tenazas están hechas de fierro, con ellas
podemos tomar recipientes.

VI ANEXO
MATRAS DE ERMENLEYER MATRAS DE FONDO PLANO

MATRAS DESTILACION PROBETA

PIPETA CAPSULA PETRI

GRADILLA PINZA
TUBO DE ENSAYO MECHERO

FRASCO GOTERO BALANZA

PRACTICA Nº2

MICROSCOPIO, MANEJO Y RECONOCIMIENTO

I INTRODUCCION
El desarrollo del microscopio en los últimos tres siglos permitido ampliar el campo
de la investigación de las ciencias biológicas y se ha convertido en el instrumento
básico para abrir nuevos descubrimientos en la biología.

El origen y el sucesivo perfeccionamiento del microscopio (siglo IV antes J.C)

Como lente de aumento utilizaron en un principio, balones llenos de agua, pero

mas tarde la fabricación del vidrio para su uso óptico, que permitió reemplazar
estos primitivos dispositivos por lentes masivos aunque de poco poder,
amplificados, pero de resultados satisfactorios.

En 1590 el holandés SACARIAS, indebidamente llamado JANSEN combino dos

lentes y obtuvo de esta manera un perfeccionamiento en la observación de
pequeños objetos estableciendo así los principios básicos del microscopio
compuesto y el telescopio.

DEFINICION

Etimológicamente la palabra microscopio proviene de dos vocablos griegos

MIKROS=pequeña y SCOPIUM=ver u observar, de esta manera el microscopio
se define como un instrumento de óptica, que se utiliza para la observación de
cuerpos pequeños que a la simple vista no se alcanza a distinguir.

No se encuentran entradas de índice.Comprende dos partes una mecánica y una

óptica

1. PARTE MECANICA:

tiene como misión sostener la parte óptica y permite los desplazamientos

necesarios para el enfoque e iluminación del objeto por observar comprende las
siguientes partes.

i. EL PIE: Es la parte que sostiene al microscopio asegurando una perfecta

estabilidad del aparato en posición vertical, inclinando u horizontal,
presenta diferentes formas rectangular, triangular, siendo el más común
en de herradura.
ii. LA COLUMNA,BRAZO OLIMBO: Es la parte articulada el pie por medio
de la bisagra en otros casos constituye cuan solida pieza unido al pie ,este
tipo es el más común en la actualidad, el brazo sostiene generalmente a
 la platina ,sub platina ,tubo óptico, condensador y a los tornillos macro
métrico y micrométrico .generalmente tiene la forma de arco y es la parte
recomendable de donde se toma para su traslado y manejo.
iii. LA PLATINA: es una plancha metálica en posición horizontal presenta un
orificio e la parte central que permite el paso de la luz proveniente del
sistema de iluminación .en los modelos perfeccionados ,esta platina
puede desplazarse por los tornillos macro y modelos perfeccionados esta
platina puede desplazarse por los tornillos macro micrométrico hacia
arriba ,hacia abajo .Además lleva adherida un par de pinza que sirve para
sujetar la lamia porta objetos o en su lugar un carro móvil (CHARROLT)
para su mejor desplazamiento del preparado durante la observación.
iv. EL TUBO OPTICO : es metálico del tubo va colocado el ocular y en el
extremo inferior el objetivo ya directamente intermedio de un dispositivo
llamado revolver la longitud del tubo puede modificarse por medio de un
acoplamiento que divide al tubo en dos partes una inferior fija y otra
superior que se introduce o se saca de la anterior.
v. EL REVOVER: es un dispositivo metálico circular entornillado en la parte
inferior el objetivo. Este dispositivo hace girar a los objetivos: Este
dispositivo hace girar a los objetivos durante las observaciones.
vi. TORNILLO MACROMETRICO: se encuentra situado en la parte inferior
de la columna, permites grandes desplazamientos del tubo óptico.
vii. TORNILLO MICROMETRICO: se encuentra situado en la parte superior
o inferior de la columna, por debajo de los macro métricos .en los
microscopios modernos, el mano micrométrico se encuentra en un solo
tornillo.
2. PARTE OPTICA

Tiene como función la iluminación y el enfoque del objeto a observar .comprende

dos partes óptica propiamente dicha y el sistema de iluminación.

 SISTEMA OPTICO PROPIAMENTE DICHO: consta de las

siguientes partes.
1. OCULAR: el ocular denominado así porque va cerca del ojo del
observador ,consta de un sistema de dos lentes planos convexos hacia
el objeto la lente que va cerca del ojo del observador se denomina ocular
 propiamente dicho y el inferior se le conoce con el nombre de lente de
campo . en la parte lateral o superior del tubo cilíndrico lleva la numeración
(5x, 8x, 10x, 12x, etc.) que indica el número de aumentos propios del
ocular .El ocular de la imagen virtual y derecha se forma a altura del
diafragma.
2. OBJETIVOS : denominado asi por que va cerca del objeto por observar
.un objetivo ,está constituido por un tubo metálico cilíndrico conico que
lleva en su interior un sistema de lentes destinados a dar la imagen real
e invertida del objeto ,en la parte lateral del tubo metalico ,lleva inscrito
una numeración (3.5x,4x,5x,1QX,40x,90x,100x,etc) que indica el numero
de aumentos propios del objetivo .la lente de la parte inferior se denomina
lente frontal .
Existe dos tipos de objetivos:a seco y a inmersión,los primeros son
aquellos que entre la lente frontal y el preparado a observar no existe
sustancia alguna excepto el aire .se utiliza generalmente para
observaciones en preparados en fresco .por el numero de aumento son
de tres clases :panorámico (mayor de 0 y menor de 10x) de menor
aumento (mayor de 10xy menor de 30x) y el de mayor aumento (mayor
de 30x y menor de 9QX) los segundos aquellos que entre la lente frontal
y el preparado a observar ,se interpone una sustancia liquida ,común
mente el aceite de cedro cuyo índice de fracción es de 1.5 semejante al
viddrio permite una mayor concentración de los rayos que son desviados
,se utiliza generalmente para las observaciones de preparados en seco y
se caracteriza por:
3. Es el de mayor frontal aumento (95x,10QX120X,150X,etc.)
4. La lente frontal es la mas pequeña.
5. Lleva inscrita una fracción 1/12 o un decimal 1.20,130, o la
palabra inmersión
6. De acuerdo a la procedencia lleva un franja o una raya negra
para facilitar su identificación.

3. SISTEMA DE ILUMINACION
Se encuentra ubicado en la parte inferior de la platina y comprende el
espejo o lámpara de iluminación, diafragma, condensador porta filtros.
 I. EL ESPEJO: es de forma circular ,presenta dos caras , una plana
y otra cóncava sujeto por medio de un eje giratorio se utiliza para
evitar los rayos de la luz hacia el preparado.
II. EL DIAFRAGMA :es un dispositivo circular presenta dos caras
,una plana y otra cóncava ,sujeto por medio de un eje giratorio ,se
utiliza para enviar los rayos de la luz hacia el preparado.
III. EL CONDENSADOR: es un dispositivo ccontituido por un sistema
de 2y 6 mas lentes montados dentro de un cilindro conico truncado
de metal .esta situado por debajo de la platina .este sistema óptico
sirve para concentrar o condensar los rayos luminosa emitidos por
el espejo funcionada accionada por el tornillo
IV. EL PORTA FILTRO : es un dispositivo que permite colocar filtros
de la luz de diferentes colores ,los que facilitan la observación.

RECOMENDACIONES PARA UN BUEN CUIDADO DEL

MICROSCOPIO.
 Se recomienda generalmente cogerlo por el brazo con la
mano derecha colocando la palma de la mano izquierda
sobre la base del pie.
 En el momento de trasportarlo debe hacerse en forma
vertical y no en forma inclinada ni balanceándolo.
 No ponerlo i pasar el dedo sobre los lentes o espejo ya que
se impregna de grasa y se empeña dificultado la buena
visión además facilita implantación cie microorganismo ,que
con lleva su deterioro.
 Para su limpieza se debe utilizar un papel especial(papel
silicona) o una gasa suave ,para evitar que los lentes se
rayen.
 Se recomienda no utilizar mucha cantidad de aceite de
cedro cuando se trabaja con los objetivos de
inmersión.cuando se tratabaja con aceite de cedro se debe
limpiar el xilol tan luego haya acabado las observaciones.

II OBJETIVOS
 Al finalizar las clases prácticas, el alumno estará capacitado
para:
 Reconocer todas las partes que comprende el microscopio
compuesto y su uso de cada uno de ellos.
 Obtener una imagen nítida de cualquier muestra.

III MATERIALES

 Lamina porta objeto

 Lamina cubre objeto
 Microscopio compuesto
 Muestra de agua estacada
 Muestra de algas spirogyra
 Estereoscopio
1. Identificar y ubicar la parte mecánica y óptica del microscopio de
acuerdo 1 alas descripción que se da a la guía y con el microscopio
que estudio dispone en la mesa.
2. Observe que tanto en la parte superior con en la parte inferior del
microscopio está colocado las piezas ópticas (lentes y espejos) de tal
manera que esta disposición asegura la observación de la imagen de
los objetos.
3. Observe que la mayoría de las piezas ópticas están formados por
lentes planos convexos (lentes positivos).
4. Localizar el sistema de iluminación situada por debajo de la platina
verifique su posición tanto del condensador como del diafragma y del
espejo .establezca sus características y diferencias.
5. Localice los objetivos a seco y objetivos a inmersión .verifique el poder
de resolución de cada de los objetivos utilizando una lámina con un
preparado seco.
6. Observe el ocular y establezca sus características
7. Observe y localice cada una de las partes del sistema mecánico y
establezca su posición característica y utilización de cada una de ellas.
8. Obtener una buena iluminación y un enfoque claro.
  Verificar que los lentes y el espejo estén completamente
limpios.
 Que el diafragma este abierto.
 Luego colocar el objetivo de ayor aumento menor aumento en
su posición normal subir el condensador a topen con la
superficie de este inmediatos se procede a manipular de tal
manera que le permite captat la mayor cantidad de luz y
obtener un campo nítido .la iluminación se consigue utilizando
fuentes luminosa adecuadas (natural o artificial)

IV CUESTIONARIO

1. ¿ a pesar del microscopio compuesto que otros modelos existe y en

que principios se sustenta?

 El microscopio electrónico de barrido o SEM (Scanning Electron

Microscope), inventado en 1937 por Manfred von Ardenne, es
aquel que utiliza un haz de electrones en lugar de un haz de luz
para formar una imagen. Tiene una gran profundidad de campo,
la cual permite que se enfoque a la vez una gran parte de la
muestra. También produce imágenes de alta resolución, de
forma que las características más ínfimas de la muestra pueden
ser examinadas con gran amplificación. La preparación de las
muestras es relativamente fácil ya que la mayoría de los SEM
sólo requieren que estas sean conductoras. De esta forma, la
muestra generalmente es recubierta con una capa de carbono
o una capa delgada de un metal como el oro para conferirle
carácter conductor. Posteriormente, se barre la superficie con
electrones acelerados que viajan a través del cañón. Un
detector formado por lentes basadas en electroimanes, mide la
cantidad e intensidad de electrones que devuelve la muestra,
siendo capaz de mostrar figuras en tres dimensiones mediante
 imagen digital. Su resolución está entre 4 y 20 nm, dependiendo
del microscopio.
 El microscopio de fluorescencia es una variación del microscopio de luz
ultravioleta en el que los objetos son iluminados por rayos de una
determinada longitud de onda. La imagen observada es el resultado de la
radiación electromagnética emitida por las moléculas que han absorbido
la excitación primaria y reemitido una luz con mayor longitud de onda.
Para dejar pasar sólo la emisión secundaria deseada, se deben colocar
filtros apropiados debajo del condensador y encima del objetivo. Se usa
para detectar sustancias con auto fluorescencia (vitamina A) o

Microscopios estéreo

Krüss dispone de dos modelos de estéreo microscopios.

El MSL4000 es un estero microscopio estándar económico con dos aumentos

diferentes y accesorios diversos para muchas aplicaciones. El revólver se puede
ampliar dos veces con una visión oblicua de 45° y ajuste de la distancia inter
ocular para trabajos ergonómicos y poco cansados.

Para que pueda trabajar en cualquier lugar sin depender de una fuente de
alimentación externa, el modelo básico MSL está equipado con una batería. La
duración de la batería asciende a 25h.

El MSZ5000 es un microscopio de zoom estéreo apropiado para realizar pruebas

en la electrotecnia, la mecánica de precisión, las materias sintéticas y los
productos médicos. Se emplea en inspecciones, montajes, análisis, soldaduras
y pulidos, así como en el mecanizado de precisión. Su gran alcance de zoom y
su excelente definición lo hacen idóneo para controles de calidad.
Para obtener más información sobre los precios y la disponibilidad de los estero
microscopios, póngase en contacto con su distribuidor Krüss más cercano, quien
estará encantado de poder ayudarle.

2. que entiende por aberraciones cromatina describe cada una de ellas?

Una lente no enfocará diferentes colores en el mismo lugar exactamente,

debido a que longitud focal depende de la refracción y el índice de
refracción de la luz azul (longitud de onda más corta) es mayor que la de
la luz roja (longitud de onda más grande). En resumen: la cantidad de
aberración cromática depende de la dispersión del cristal.

3. ¿Qué ENTIENDES POR DISTANCIAS FOCAL?

La distancia focal o longitud focal de una lente es la distancia entre el

centro óptico de la lente o plano nodal posterior y el foco (o punto
focal) cuando enfocamos al infinito. La inversa de la distancia focal de
una lente es la potencia.

Para una lente positiva (convergente), la distancia focal es positiva.

Se define como la distancia desde el eje central de la lente hasta
donde un haz de luz de rayos paralelos colimado que atraviesa la
lente se enfoca en un único punto. Para una lente negativa
(divergente), la distancia focal es negativa. Se define como la
distancia que hay desde el eje central de la lente a un punto imaginario
del cual parece emerger el haz de luz colimado que pasa a través de
la lente.

Para un espejo con curvatura esférica, la distancia focal es igual a la

mitad del radio de curvatura del espejo. La distancia focal es positiva
para un espejo cóncavo, y negativa para un espejo convexo.

La distancia focal es igual a la distancia del radio, la fórmula es F=

R/2.
 4 ¿que relación existe entre el tamaño del lente con el número de
aumentos que se obtiene?

Existe una estrecha relación entre el aumento, el diámetro de la lente

y la distancia al preparado. El diámetro de la lente se relaciona de
manera inversa con el aumento (a mayor aumento, menor diámetro),
esto se debe al campo que debe abarcar cada uno (al aumentar el
tamaño debo reducir el campo, sino la imagen sería terriblemente
grande,

Ejemplo:

 un avión veo mucha superficie (campo) pero muy pequeña y poco

detallada, a medida que me acerco, veo más grande los detalles pero
menor superficie). En cuanto a la distancia al preparado, a mayor aumento
que quiera conseguir, más cerca debo estar del preparado y entender esto
es fundamental para comprender el porque de las lentes de inmersión: sin
ahondar en cuestiones físicas, llega un momento en que a través del aire
no me puedo acercar más, entonces, para poder seguir "acercándome"
tengo que modificar las propiedades de refracción del medio. El efecto
que logro aumentando el índice de refracción es que, para la luz, el
preparado esté más "cerca" del objetivo.

5 EN ELDIBUJO QUE SE DA A CONTINUACION, DE UN

MICROSCOPIO COMPUESTO SEÑALAR TODAS SUS PARTES
PRACTICA NUMERO 3

EL METODO CIENTIFICO Y LA TEORIA DE LA GENERACION

ESPONTANEA

(EXPERIMENTO DE PASTEUR)

I INTRODUCCION

Tenemos tres definiciones básicas que nos explica el concepto de lo quees el

método científico y son:

1 método científico es el conjunto de procedimiento lógico que sigue la

investigación para descubrir las relaciones internas y externas de los
procesos de la realidad natural y social.
2 Llamamos método científico a la serie ordenada de procedimiento de que
se hace uso en la investigación científica para obtener la extensión de
nuestro conocimiento.
3 Se entiende por método científico al conjunto de procesos que el hobre
debe emplear en la investigación y demostración de la verdad.

Es el procedimiento que se sigue en las ciencias para hallar la verdad y

enseñarlas.

En esencias consiste en el tratamiento adecuado de un conjunto de

problemas generados por el análisis crítico de una observación extraída
de la realidad, con base a lo conocido o de lo que se conjetura se inicia
con el planteamiento de un problema de lo observado y termina con los
resultados que pueden ser teorías, leyes, etc. que a su vez genera
nuevos problemas.

La investigación científica se lleva a efecto bajo cientos pasos ordenados

de los cuales se han desarrollado atreves de muchos años y se a
observado que produce resultados precisos en el método científico
puedes pensarse como modo lógico y ordenado de resolver un problema
o de dar respuesta a una pregunta.
 El método científico es un procedimiento lógico y ordenado que se sigue
para resolver un problema ,esta lógica y orden son los enfoques fortuitos
ordinarios, no obstante hay que recordar que estos métodos no son
mágicos y que hasta los experimentos mejor planeados pueden fallar
,aunque a partir de un fracaso se puede hallar una nueva orientación que
deberá dar sus investigaciones y con frecuencia ,esta nueva orientación
le conducirá a un descubrimiento más importante que el esperado, en la
ciencia se emplea varios métodos dependiendo de la naturaleza del
problema quizás el mas importante (en especial para este curso de
biología),sea el método de investigación.

PASOS DEL METODO CIENTIFICO

 REALIDAD: es el entorno que nos rodea y que se puede ser percibido por
los sentidos.
 OBSERVACION: es la precepción de la realidad y debe de ser tal y
conforme realmente se percibe u observa y no dejarse influenciar por
opiniones establecidas.
 EL PROBLEMA: es la interrogante que se plantea frente a un fenómeno
observado o de lo que se desea investigar es indispensable elegir y
delimitar el problema y debe tener las cualidades de importancia
originalidad y factibilidad.
 MARCO TEORICO: es la acumulación de los datos relacionados al
problema y que nos permite tener una visión general de esta.
 HIPOTESIS: es una explicación funcional o una respuesta probable que
explica en forma lógica la realidad observada que es motivo del problema,
esta no debe ser aceptada hasta después de ser probada muchas veces
o de cambiar de hipótesis si los resultados asi lo requieren.
 EXPERIMENTACION: es la fase en la cual se diseña experimentos que
al efectuar apoyen o repunten las hipótesis es conocido con el factor
experimental a su vez debe incluirse un control y de esta mañanera se
debe demostrar el efecto del factor experimental.
 RESULTADO:
 es el registro de los datos de la fase experimental los que deben
registrarse con precisión .el registro debe incluir notas,dibujos ,tablas
graficas o alguna otra forma de información.

 CONCLUSION:

 resulta de análisis comparativo de los resultados o de la comparación de

los resultados de la fase experimental con resultados obtenidos por
diferentes investigadores u estudios realizados con otras variante y bajo
condiciones diferente.

Cuando se llega a la misma conclusión varias veces, apoyando por la

conclusiones de otros investigadores están pueden convertirse en teorías
y si esta se verifica en forma repetitiva puede convertirse e un principio o
una ley esta última es una verdad constante e invariable.

Desde tiempo remotos, hasta hace menos de un siglo la mayoría de la

gente creía que ciertos materiales inanimados podían transformarse
directamente en organismos vivos, una creencia muy relacionada era que
una forma de vida podría dar origen a otra, del todo diferente, por ejemplo,
un árbol podía originar una oveja o un ganso, se dice que estas personas
creían en la generación espontánea.

Antes del siglo XIX la mayoría de los científicos aceptaban sin más el
concepto de la generación espontánea .no había pruebas reales del
mismo, pero en este entonces se aceptaban muchas conclusiones que
no estaban respaldas por los hechos.

En el siglo XVII el científico italiano francisco Redi pidió pruebas ¿podian

convertirse en moscas la carne en descomposición? redi opino que no
.pues pensaba que las moscas salían de los huevos puestos por otras
moscas ,la carne descompuesta no esta mas que comida para las larvas.
 En el siglo XVIII el científico inglés jhonn needhanm apoya la idea de la
generación espontánea con un experimento que ideo ham lazzro
spallazani (italiano) encabezo un ataque contra las conclusiones de
needham. spallazani planteo la hipótesis que los organismos no se
produjeron por generación espontánea.

Los pasteur ,químico francés del siglo XIX ,fue quien enterro los ejemplos
en los cuales los defensores de la generación espontanea se fortalecían
para sus conforme los azucares se transformaban en alcohol en la
fermentación del vino. Había muchas levaduras y otros organismos
microscópicos en los juegos de fruta en fermentación ,pasteur estaba
seguro de que estos organismos provenían del aire ,de ser asi las
partículas de polvo ,casa cara de uva y otros materiales expuestos al aire
,debían portar gran número de esos organismos ,experimento aunque
muy sencillo proporcionaron pruebas que indican que para que aparezcan
las formas de vida esta debían de realizarse a partir de una preexistencia
y de esta manera los ejemplos para explicar el origen de la vida por los
defensores de la generaciones espontanea quedan sin sustento.

II OBJETIVOS

AL FINALIZAR LAS CLASES LA PRACTICA ESTARA CAPACITADO

PARA :

1 demostrar la aplicación del método científico y explicar el papel

desempeñado por redi, spallanzani y Pasteur en la teoría de la
generación espontánea.

III PREPARACIONES

A) MATERIALES BIOLOGICO, EQUIPOS Y REACTIVOS

1) . EXPERIMENTO DE PASTEUR. (UTILIZANDO FRUTAS)

 Agua corriente
 Frutas frescas de diferentes tipos o algunos cereales molidos
  Raíces o tubérculos con contenido de almidón
 Plástico (vinifan)
 pabilo
 en frascos de boca ancha (mermelada o mostaza) por mesa
 una licuadora por grupo de practica
 cocina eléctrica
 termómetro
 colador
 marcador de tinta indeleble

B PROCEDIMIENTO

2 experimentar de Pasteur

Para esta practica experimental siga los pasos del diseño que a
continuación se indica.

EXPERIMENTO NUMERO 1

FRASCOS
componentes
Fruta fresca I II III IV
licuada y colada 50g
Fruta fresca 50g
licuada y colada 50g
Fruta fresca 50g
licuada y colada
Fruta fresca
licuada y colada 1 al frasco II poner en agua caliente a 30 ºc por 10 minutos ,al
frasco III poner en agua caliente a 50ºc por 10 minutos y al frasco
IV poner en agua caliente a 100ºc por 10 minutos colocarlos
juntos a los frascos testigo.

2 dejar destapados los 4 frascos en un lugar al aire libre en

contacto con el medio después del tratamiento.
 3 tiempo de observación una semana.

EXPERIMENTO NUMERO 2

FRASCOS
componentes
Fruta fresca I II III IV
licuada y colada 50g
Fruta fresca 50g
licuada y colada 50g
Fruta fresca 50g
licuada y colada
Fruta fresca
licuada y colada 1 al frasco II poner en agua caliente a 80 ºc por 10 minutos ,al
frasco III poner en agua caliente a 60ºc por 10 minutos y al frasco
IV poner en agua caliente a 100ºc por 10 minutos colocarlos
juntos a los frascos testigo.

2 dejar destapados los 4 frascos en un lugar al aire libre en

contacto con el medio después del tratamiento.

3 tiempos de observación una semana.

Transcurrido el último tiempo tanto para el experimento 1y 2 analizar los

resultados y hacer unas explicaciones utilizando el método científico
siguiendo los siguientes pasos conocimientos previos la observación,
 planteamiento del problema planteamiento de hipótesis, relatar el diseño
experimental, el registro de los resultados, discusión, conclusión.

III DISCUSIONES

 Manzana licuado + tapado herméticamente= 30ºc se produce en

forma de espuma que se acumula en la parte de encima.
 Manzana licuado + tapado herméticamente=100ºc mata a todos los
micro organismos se asienta en la botella la manzana licuada.
 Manzana licuado + tapado herméticamente=50ºc se fermenta
 Manzana licuado + tapado herméticamente=100 se da la
fermentación ocasionando un fuerte olor .

El cambio de estado provoca la alteración de la sustancia que se

encuentra en el envase produce la fermentación en cada uno de
los envases vimos los cambios ocasionados por diferentes
temperaturas puestas el experimento.

Iv CONCLUSIONES

El cambio se dio por el cambio de temperatura que dimos al poner en el envase

al tapar herméticamente cada una de ellas las que no le tapamos heréticamente
apareció microorganismo a causa de estar en aire libre de todos los
microorganismos como las moscas (larvas),la fermentación, en la parte de
enzima vimos espumas de color blanco.
EXPERIMENTO NUMERO 4

QUIMICA DE LA MATERIA VIVA

INTRODUCCION
El nivel mas simple de la organización de la materia viva ,es el nivel químico ,por
estar formado por atomos y moléculas que va a segura la vida de los organismos
.el nivel químico o nivel molecular es el que nivel abiótico y es naturaleza estable
.el nivel abiótico es inestable por requerir transformaciones constantes de la
materia y de energía y donde la asociación de las macromoléculas va a formar
a los diversos organoides de la célula.

La materia viviente no es un componente químico definido .es una mezcla

extraordinaria compleja de átomos, moléculas orgánicas y inorgánicas diferentes
según los tipos de célula y tejidos.

Para poder comprender el funcionamiento de las distintas partes estructurales

del organismo se debe en primer lugar ,conocer la estructura química de la celula
viva y los principios químicos que rigen su actividad en la vida de los organismos
.

No todos de los 104 elementos químicos del mundo inorgánico se encuentra en

los sistemas vivientes .Aproximadamente la cuarta parte de estos elementos
están conformando a los seres vivos.

Los elementos químicos so sustancias que no pueden sufrir descomposiciones

posteriores por medios químicos y a estos elementos que también lo
encontramos en cualquier parte de la tierra se le da el nombre de elementos
biogenéticos como componentes de la materia viviente o protoplasma.

El numero y proporciones de los bioelementos es variable en los seres vivos y

en un mismo organismo varian también Para las diferentes células y tejidos que
lo forman.los bioelementos es variable en los seres vivos y en un mismo
organismo varian también para las diferentes células y tejidos que lo forman.

Los bioelementos o elementos biogenicos son los que forman de los seres vivos
aunque en proporciones muy variable y a menudo pequeñísima .todos los
biolementos no son indispensable para todos los seres vivos ,en realidad ,son
muy pocos los elementos que no se han encontrado en el conjunto de la biosfera
.lo significativo no es el tipo de elementos presentes en la materia viva ,sino la
proporción en que se encuentra cada uno de ellos .todos son importantes y
necesarios para el correcto conocimiento de los seres vivos ,se pueden clasificar
en tres grupos muy diferenciados.

BIOELEMENTOS PRIMIARIOS : son los que se encuentra siempre presente en

la materia viva .a su vez distinguir .c carbono ,nitrógeno N hidrogeno H oxigeno
O .constituyen los componentes esenciales con los que se construye la materia
viva ,para formar las biomoleculas o principios inmediatos.

BIOLEMENTOS SECUNDARIOS: magnesio (Mg) calcio (Ca) potasio (K) azufre

(S),fosforo (P) potasio (Na) sodio (Fe) hierro y cloro (Cl).

OLIOELEMENTOS O MICROS CONSTITUYENTE

Son esenciales para la vida pero se encuentra en la materia viva en cantidades

muy pequeñas que no superan el 0.1%.estos manganeso (Mn)cobre(Cu) zinc
(zn),fluor (F),yodo (I), silicio(Si),cromo(Cr) cobalto (Co),selenio (se) y molibdeno
(Mo) en algunos casos el estaño (Sn) y vanadio (V)

II OBJETIVOS

Al finalizar la clase practica el alumno estará capacitado para:

1 reconocer cualitativamente los elementos biogenesicos de la materia viva.

2 comprobar la presencia de H2O y sales minerales en organismos vivos.

III MATERIALES

 albumina (huevo)
 suero de leche o sangre
 nitrato de plata al 1%
 cal sodada
 agua destilada
 mechero
 papel filtro
 levadura
 orina
 acido clohidrico
 acetato de plomo
 tubo centrifuga
 cinta de Ph
 papel tornasol

PROCEDIMIENTO

RECONOCIMIENTO DE C,H,O Y N

1 en un tubo de ensayo limpio y seco tomar 3 gr de levadura.

2 someter al calor de un mechero por unos minutos

3 despues de calentar en las partes altas del tubo se observa la formación

de unas gotas de agua ,asi mismo se desprende vapores blanquecinos
de un olor característico a cuero quemado (N)

4 retire el tubo del mechero y observe la presencia de un residuo negruzco

(carbón)

5 esquematice.

B RECONOCIMIENTO DE NITROGENO DE LA CAL SODADA

1 en un matraz colocar una mezcla de sustancia organica (levadura) con

NAOH Y CAO en forma proporcional.

2 calentar la mezcla con un mechero y observa el desprendimiento de

vapores de amoniaco.

3 se comprobara la existencia del amoniaco acercando por la presencia

de humos blanquecinos.

C RECONOCIMIENTO DE N,H Y S

1 tomar en un tubo de ensayo 1ml de albumina en agua.

2 colocaren el borde de la boca del tubo un papel roo tornasol.

3 tapar el tubo con un papel de filtro ,empapado previamente en acetato

de plomo.

4 llevar al calor de un mechero

5 observara el ennegrecimiento del papel tornasol dedico a la presencia

de amónico.

D DEMOSTRACION DE CLORUROS

1 en un tubo de ensayo colocar 1ml de la muestra problema (suero

sanguíneo, suero de leche o saliva)

2 agregar 2ml de agua destilada y mezclar haciendo de un precipitado

blanco lechoso .formación de cloruro de plata.

3 agregar 3 gotas de una solución de nitrato de plata al 1%

4 observar la formación de un precipitado blanco lechoso .formación de

cloruro de plata.

5 interprete la reacción.

NOTA: si se emplea suero sanguíneo se obtiene por centrifugación ,es

decir se extrae 5 ml de sagre en un frasco que contenga anticoagulante
y luego se centrifuga a 3,00r.p.m durante 10 minutos de inmediato se
extrae el sobrenadante con una pipeta el que es depositado en el tubo de
ensayo para realizar la demostración.

E OBSERVACION DE CRISTALES DE OXALATO EN ORINA

1 recolectar una muestra de orine en un frasco de boca ancha (de

preferencia de pacientes con trastornos de artritis.

2 dejar la orina en reposo por 12 horas como máximo.

 3 determinar el Ph de la horina con un papel de indicador del ph

4 extraer con la pipeta 10ml de orina del fondo de recipiente.

5 colocar en un tubo de centrifuga y centrifugas 1,500 r.p.m por 10

minutos.

6 eliminar el sobrenadante con una pipeta.

7 tomar la muestra del precipitado y colocarlo en una lámina porta objeto.

8 cubrir la muestra con una laminilla.

9 observar a mediano y gran aumento.

10 esquematizar lo observado.

IV CUESTIONARIO

POR QUE UTILIZAMOS EN LA PRACTICA PARA RECONOCER

ELEMENTOS BIOGENESICOS?

es un sistema coloidal cuyo medio de dispersión es el agua y cuya face dispersa

y esta constituida por dispersiones moleculares he iónicas de materias orgánicas
he inorgánicas o los elementos químicos.
Elementos Biogenésicos:
Bio = Vida
Genesicos = Origen de la vida
Biogenésicos
Son elementos biogenésicos son todos aquellos elementos químicos que se
designa para formar parte de la materia viviente.
Se clasifican: Según su frecuencia y sus micros componentes
En la frecuencia:
Bioelementos primarios o principales: son los elementos mayoritarios de la
materia viva; constituyen el 95% de la masa total. Estos son: el carbono (C),
hidrógeno (H), oxígeno (O) y el nitrógeno(N).
Que se encuentran en las legumbres, Vegetales, Granos
2 MEDIANTE QUE FENOMENOS FISIOLOGICOS LOS SERES VIVOS
ELIMINAN CARBONO, HIDROGENO, NITROGENO, AZUFRE Y OTRAS

Los elementos indispensables para la vida son aquellos que forman parte de la
composición química de los seres vivos y cumplen una función biológica. A los
elementos que llenan estos requisitos se les denomina Elementos Biogenéticos.
Si los elementos químicos, se comportan de igual manera en los compuestos
orgánicos o inorgánicos, es interesante preguntarse, ¿Por qué de los más de
100 elementos de la tabla perió- dica sólo se reconocen como indispensables
para la vida normal de los seres vivos alrededor de 25i ?
Esta es una interrogante para la cual aún no se tiene una respuesta satisfactoria,
pero podemos identificar algunas propiedades que hacen que un elemento o un
grupo de ellos sean inapropiados para la vida, entre estas se encuentran: A.
Elementos Artificiales. Los elementos Tecnecio (43) y Promedio (61), así como
los

3 EN QUE SEAN BASADO MUCHOS INVESTIGADORES PARA AFIRMAR

QUE LA MATERIA VIVA ESTA CONSTITUIDA QUIMICAMENTE POR
ALREDEDOR DE 22 BIOMOLECULAS: MENCIONE 4 RAZONES.

CONCLUSION
Son sustancias simples que no sufren cambios
Autoras: Bianca Zamora, Diana Moreira, Claudia Hanze.

Etiquetas: 1BBiologia Publicado por Jorge Briones en 17:22

María de la Luz Velázquez Monroy & Miguel Ángel Ordorica Varga

PRACTICA NUMERO 5

RECONOCIMIENTO DE BIOMOLECULAS ORGANICAS

I INTRODUCCION

Los organismos compleja de la materia viva se debe a la habilidad que tiene los
átomos de carbono de unirse químicamente entre si y así formara largas cadenas
y unirse a la vez a otros átomos, tales como el nitrógeno, oxígeno y azufre, para
formar variedad casi definitiva de moléculas como base misma de la vida .por tal
motivo la química de los compuestos están asociados con el proceso de la vida.

El conocimiento actual acerca del metabolismo, crecimiento, respiración y

reproducción, reside primordialmente en cuatro compuestos orgánicos que
integran la estructura y la actividad del protoplasma. Ellos son: los lípidos, los
carbohidratos, las proteínas y ácidos nucleicos y los biocatalizadores.

II OBJETIVOS:

Al finalizar la clase práctica el alumno estará capacitado para.

1: reconocer la presencia de carbohidratos en muestras biológicas

mediante pruebas cualitativas.

2: reconocer las propiedades de los lípidos.

 3: determinar cualitativamente mediante una reacción de color, la
presencia de proteínas en una muestra de origen biológico.

III MATERIALES

 Glucosa
 sacarosa
 Almidón
 Aceite vegetal
 Gelatina preparada
 Lugol
 Bilis
 Éter,benceno
 Hidróxido de sodio
 Acido nítrico
 Carne de pollo
 Galleta
 Frutas(manzana, plátano)
 Sacarosa
 Jugo de caña
 Huevo fresco
 Agua destilada
 Alcohol etílico
 Acido sulfúrico
 Tubos de ensayo, pipetas
 Carne de res
 Papa
 Hígado de res
 Pedazo de madera
 Cloroformo

IV PROCEDIMIENTO

A) Reconocimiento de carbohidratos:
  Colocar en un tubo de ensayo 3 ml, de una suspensión de almidón.
 Agregar 1 a 2 gotas de Lugol.
 Observar la aparición de un color azul-violeta. Realice la misma
experiencia utilizando papa cruda, galleta y un pedazo de carne
cruda.
 En tubos de ensayo colocar 10 ml. de aceite, albumina, jugo de
caña, azúcar diluida, glucosa, almidón diluido, agregar 1 a 2 gotas
de lugol observar y explicar.

B) Reconocimiento de lípidos: propiedades.

a. Insolubilidad en agua:

 En un tubo de ensayo colocar 1 ml. de aceite y agregar 5 ml. de

agua destilada.
 Agitar energéticamente el tubo, ocluyendo la abertura con el dedo
pulgar.
 Observar que el aceite no se disuelve en el agua, pues se forma
una suspensión que tiende a separarse.
 Agregar a la experiencia anterior 2 ml. de bilis o de solución de
NaOH o carbonato de sodio 20%.
 Agitar fuertemente y dejar en reposo durante 1 minuto.
 Observar y explique el fenómeno.

b. Solubilidad en solventes orgánicos:

 Tome 4 tubos de ensayo y en cada uno agregar 0.5 ml. De aceite.

 Al tubo I agregar 2 ml. de cloroformo, al tubo II agregar 3 ml. de
éter, al tubo III agregar 3 ml. de benceno y al tubo IV agregar 3 ml.
de alcohol.
 Agitar fuertemente los tubos.
 Dejar en reposo y observar el grado de solubilidad del aceite en
cada solvente
  Esquematice

c. Reconocimiento de proteínas:

a. Reacción de cistina:

 Colocar en un tubo de ensayo 0.5 ml. o 1 ml. de muestra examen.

(enjuague bucal).
 Agregar de 5 a 8 gotas de acetato de plomo al 10%.
 Observar la formación de un precipitado blanco lechoso.
 Añadir una solución saturada de NaOH en cantidad suficiente para
disolver el precipitado.
 Calentar hasta ebullición.
 Observar la formación de un color pardo oscuro, (reacción
positiva).

b. Reconocimiento de la mucina en la saliva:

 Obtener en un vaso de precipitación 6 a 8 ml. de saliva, mediante

enjuagues de la boca con agua tibia, luego filtrarla.
 En un tubo de ensayo tomar 3 ml. del filtrado y agregar 4 gotas de
ácido acético diluido.
 Observar la precipitación de la mucina de la saliva.

V. RESULTADOS:

 Cuando mezclamos al tubo de ensayo aceite con agua luego

agitémoslo, observaremos que se va a fragmentar. Por la razón de
que los lípidos son insoluble al agua.
 De igual forma cuando mezclamos al aceite con el alcohol etílico
(no es soluble).
 De igual forma cuando echamos cloroformo al aceite es soluble.
 De la misma forma comprobamos cuando mezclamos el petróleo
con el aceite es soluble.
  Cuando echamos saliva al tubo de ensayo con el acetato de plomo
se forma un precipitado.
 Cuando echamos ácido acético a la albumina, las proteínas tienden
a desnaturalizarse por eso no regresan a su estado original.
 Cuando echamos Acetato de plomo+saliva+hidróxido de sodio, al
calentarlo forma un color amarillo pardo y vemos que cambia de
color, se precipita.

VI CUESTIONARIO
1 .¿DE QUE FORMA ALMACENAN LOS ANIMALES
CARBOHIDRATOS?
En el muslo y hígado tato los animales como las plantas utilizan
como fuente primario de energía básicamente en triglicérido
2. CUAL ES LA ACCION DE LA BILIS SOBRE LOS LIPIDOS?

3.¿POR QUE NO ES SOLUBLE EL ACEITE EN AGUA?

La molécula de agua (H2O) se comporta como un imán. Tiene un
polo positivo y otro negativo. El aceite, por su parte, se comporta
de una forma completamente opuesta. Es un compuesto neutro.
No tiene polaridad.

La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Una sustancia polar

es una substancia que tiene dos clases de polos, como un imán. Cuando otra
sustancia es también polar los dos polos de las sustancias se atraen y
consecuentemente las sustancias se mezclan. Una sustancia que se disuelve en
agua. Las sustancias que no contienen ningún polo se llaman substancias no
polares. El aceite por ejemplo es una sustancia no polar, por eso el aceite no se
disuelve en agua (y por eso no se mezclan). De hecho flota en el agua, como el
hielo, debido a su densidad más pequeña.

VII DISCUSION
Encontramos que el aceite y el benceno se disuelve ,el aceite mas agua no se
disuelve vimos el cambio en las frutas se ase el reconocimiento la presencia de
almidón por un color negro.
 Aceite +agua =no se disuelven
 Aceite +benceno=se disuelve
 Aceite +cloroformo= son solubles
 Aceite +agua+bilis=se mesclan se fracciona el aceite

VIII CONCLUCION
la reacción del reactivo queda en la fruta el reconocimiento del c que
encontramos proteínas, lípidos, solvente orgánicos son insolubles en agua e
insoluble en agua vemos las diferentes reacciones que seda en cada uno de los
tubos de ensayos, son solubles en forma fuerte y débil.
 PRACTICA NUMERO 6

TITULO: FISICA DE LA MATERIA VIVA

I. INTRODUCCION

Los seres vivos y todo el universo están constituidos por materia energía. El
estudio de la Biología incluye a la materia y a la energía, por cuanto se relacionan
o la vida.

Atendiendo a la estructura física de la materia, distinguimos cinco estados:

solido, liquido, gaseoso, plasmático (sol gel) y el estado súper frio 273°C bajo
cero (estado Einstein Boisen) de los cuales los cuatro estados primeros son
comunes en la materia viva.

En el estado sólido se presentan todas aquellas sustancias que constituyen

elementos esqueléticos y de protección, estas mismas sustancias pueden ser de
dos tipos: inorgánicas y orgánicas. Inorgánicas como el P04C03 (fosfato de
calcio), que se encuentra impregnando una estructura proteica de colágeno,
constituyendo así los huesos. Orgánicas como el propio colágeno, el almidón, la
celulosa de la madera, la quitina del exoesqueleto de los insectos, la queratina,
etc.

El estado líquido en los seres vivos está constituido por dispersiones de muchos
tipos de moléculas dispersas o solutos y un solo tipo de fase dispersante o
disolvente que es el agua. El disolvente agua, en el hombre por ejemplo alcanza
el 63% de todo su peso distribuyéndose por todo su cuerpo en diferentes
proporciones. Los solutos pueden ser de bajo peso molecular como las sales
minerales o las moléculas orgánicas pequeñas como la glucosa, o bien de
elevado peso molecular como las proteínas.

La dispersión de solutos de bajo peso molecular se denomina dispersiones

moleculares o disoluciones y el tamaño de la partícula está por debajo de 1
milimicra.

La dispersión de solutos de bajo peso molecular se denomina dispersiones

coloidales y el tamaño de la partícula oscila entre 1 miera y 0.2 mieras, que es el
límite de observaciones en el microscopio óptico.

Algunos gases so también constituyentes de los seres vivos. Hay que considerar
que la mayor parte de la vida se desarrolla en un ambiente aéreo o próximo a él.

EL estado plasmático o llamado también sol gel se da por la presencia de

moléculas grandes que forman coloides por lo tanto no son ni liquidas ni sólidas

II. OBJETIVOS

 Saber los sistemas dispersos.

 Distinguir soluciones de coloides sus diferentes propiedades.
 III. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Carácter coloidal de la materia viva.

Es un medio formado por dos fases: una dispersante (más abundante, el agua)
otra dispersa (menos abundante soluto, moléculas disueltas). Pueden
presentarse en dos estados los coloides, estados coloidales.

Estado coloidal: es una disolución saturada pero que las moléculas no

precipitan

 Gel: estado entre solido liquido; + solido – liquido, Ej., gelatina, flan,
yogurt.
 Sol: estado entre líquido y solido; + liquido – solido, Ej. La clara de huevo,
el aceite.

En la mayoría de los casos son estados reversibles. La variación de temperatura,

pH hace que pase de sol a gel y viceversa.

Propiedades de las dispersiones coloidales.

Efecto de Tyndall. Mide la turbidez, el grado, de los coloides (el grado de no

transparencia de una partícula).

Movimiento Browniano. Las moléculas que forman parte de la dispersión

coloidal que no se precipitan, están en constante movimiento (movimiento
Browniano).

Sedimentación. Sus moléculas no se precipitan, pero las podemos conseguir

por medio de la centrifugación.

Elevada viscosidad. Es muy característico de los coloides. La resistencia que

ofrece las moléculas para moverse por un fluido.

Absorción. La capacidad de atracción que ejerce la superficie de un sólido frente

a líquidos o gases. Es muy característico de los coloides.

Diálisis. Es un procedimiento de separación de moléculas a través de una

membrana semipermeable.
Membrana de diálisis. Membrana que permite el paso de algunas moléculas o
impide. (las moléculas que pueden atravesarla; el agua, lípidos e hidratos de
carbono). La membrana plasmática se comporta como una membrana de
diálisis.

Hemodiálisis. Mecanismo que sirve para limpiar la sangre, se utiliza una

membrana de diálisis.

IV. METODOLOGÍA

MATERIALES

 tiza en polvo
 papel filtro
 aceite
 NAOH
 Goma
 cloruro de sodio(sal)
 carbón animal
 agua destilada
 sacarosa(azúcar)
 bilis
 gelatina(preparada)

MÉTODOS

Suspensión

 En un tubo de ensayo colocar agua.

 Agregar tiza e polvo
 Agitar a la luz observar
 Dejar reposar 2 min
 Observar que se precita las particular
 Agitar y filtrar la suspensión
 Observar que las partículas n atraviesas el filtro.
Emulsión

 Tomar u tubo de ensayo y agregar bilis.

 Agregar aceite.
 Dejar en reposo.
 Observar a luz que el aceite se produce fraccionamiento.

Solución

 Tomar en un tubo de ensayo agua destilada.

 Agregar cloruro de sodio o sacarosa.
 Agitar observa la homogeneidad del preparado.
 Dejar en reposo
 Observa que las fases no se separan. (seudo soluciones).

Demostración de las propiedades de los colides.

Efecto Tyndall.

 Tomar agua en una probeta.

 Agregar carbón animal.
 Agitar y filtrar.
 Hacer incidir un haz luminoso proveniente de un proyector, a través de la
probeta en forma oblicua.
 Observar que las partículas de carbón en movimiento, se hacen visibles
por reflexión de los rayos de luz.
V CUESTIONARIO
1¿Que rol biológico juega los coloides en los seres vivos?
2 explique desde el punto físico y químico, en que se diferencia un coloide
de un cristaloide?
 .Un cristaloide es un tipo de disolución con una estructura y
propiedades diferentes de los coloides. Se emplean en terapia
intravenosa para reponer líquidos perdidos. Están compuestas por
solutos iónicos y no iónicos de baja masa molecular.1 Asimismo,
un cristaloide es un sólido que tiene la apariencia de un cristal.
 Las disoluciones cristaloides fueron estudiadas hacia 1850 por Thomas
Graham, quien fue el primero en diferenciarlos de los coloides.
Los cristaloides de los líquidos orgánicos son la glucosa, la urea, la
creatinina, los aminoácidos, las enzimas y las hormonas.
Sus partículas no pueden ser observadas. Podemos definir los coloides
como aquellos sistemas en los que un componente se encuentra disperso
en otro, pero las entidades dispersas son mucho mayores que las
moléculas del disolvente (Efecto Tyndall) .
Se clasifican según la magnitud de la atracción entre la fase dispersa y la
fase continua o dispersante. Si esta última es líquida, los sistemas
coloidales se catalogan como soles y se subdividen en Liófobos (poca
atracción entre la fase dispersa y el medio dispersante) y Liófilos (gran
atracción entre la fase dispersa y el medio dispersarte). Si el medio
dispersante es agua se denominan Hidrófobos (repulsión al agua) e
Hidrófilos (atracción al agua).
Los coloides pueden ser definidos como el puente que comunica a las
suspensiones con las soluciones, es decir, son un paso intermedio entre
ambas.
Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es
un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas, pueden
encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados
de agregación. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de
coloides según el estado de sus fases continua y dispersa:

3 .¿cuál es la diferencia entre una solución verdadera y un seudo

solución?

Solución verdadera
Las soluciones verdaderas son claras y transparentes y no es posible
distinguir ni macroscópica ni microscópicamente sus partículas disueltas
de la fase dispersante.
Se considera que una sustancia está en una solución verdadera si la
misma está disuelta en iones individuales o moléculas cuyo tamaño es
menor que 0,001 micrones,
 VI DISCUSIÓN:
 aceite +agua +hidróxido de sodio=color amarillo opaco
 agua +agua=insoluble (se queda en el tubo de ensayo asentado)
 agua +sulfato de cobre=es de color transparente.
 Agua +eosina=se mezcla más rápido que el azul de metileno
 Agua +rojo de Congo=se mezcla lento.

VII CONCLUSION
el dispersante o el agua fue utilizado para las disoluciones con los
reactivos observamos la solubilidad de las mezclas como reacciona ala
hora de mezclar.
Ejemplo:
El agua más la tiza no se disuelven fácilmente necesitan que le agiten
pero en exceso ya no se disuelve.

VIII BIBLIOGRAFIA

es.slideshare.net/cesaramonroy/quimica-coloidal-principios-y-aplicaciones
PRACTICA Numero 7

TITULO: MOVIMIENTO MOLECULARES: DIFUSION Y OSMOSIS

I. INTRODUCCIÓN:

Para comprender mejor cómo pasan las sustancias a través de la membrana

celular, se requiere saber y comprender más respecto a las moléculas y sus
movimientos. En cualquier sustancia, las moléculas están en constante
movimiento, debido a la energía cinética existente dentro de las moléculas
mismas y no a fuerzas externas. El movimiento molecular es ligero en los sólidos,
pero mucho más rápido es en los líquidos y gases, respectivamente. El
movimiento de las moléculas es aleatorio, es decir las moléculas se mueven en
línea recta hasta que chocan con otras moléculas, de tal manera como se pueda
imaginar al final tendrán una distribución uniforme en cualquier espacio dado. A
esta distribución gradual uniforme de las moléculas en el seno de otra se le
denomina difusión.

Las sustancias se difunden desde las áreas de mayor concentración hacia las
de menor concentración generalmente. La rapidez de una difusión también
depende de ciertos factores como la concentración, temperatura y presión.
Se llama osmosis a la difusión del agua a través de una membrana
selectivamente permeable desde un área de mayor concentración hacia una de
menor concentración. Debe notarse que la palabra osmosis solo se refiere a la
difusión del agua. Por lo tanto en la definición interior, la palabra concentración
solo se refiere a la concentración de las moléculas de agua.

La osmosis es otro tipo de difusión en las células vivas y es necesario recordar

que la difusión es un proceso meramente físico. Por lo general, no interviene la
energía celular, las moléculas se mueven por su propia energía cinética (calor).
Por esto se dice que la difusión es una forma de transporte pasivo.

II. OBJETIVOS:

Al finalizar la clase práctica el alumno estará capacitado para:

 Demostrar experimentalmente los procesos de difusión y osmosis.

 Comprobar la selectividad de ciertas membranas para permitir el paso de
algunas moléculas y retener otras.
 Conocer la importancia que tienen estos fenómenos en los experimentos
vivos.

III. FUNDAMENTO TEÓRICO:

La membrana celular además de delimitar y proteger las células se encarga de

transportar diferentes sustancias químicas.
Existen diferentes tipos de transporte, dependiendo de la naturaleza de las
sustancias transportadas y de la cantidad en que se encuentren, dentro o fuera
de las células.
A escala celular se reconocen 2 tipos de transporte: el pasivo y el activo. El
transporte pasivo es el movimiento de moléculas a través de los poros de la
membrana celular, desde una zona de alta concentración a otra de menor
concentración; el proceso no implica gasto de energía. La difusión y osmosis son
ejemplo de este tipo de transporte
La difusión es el movimiento neto de sustancia (líquida o gaseosa) de un área
de alta concentración a una de baja concentración. Dado que las moléculas de
cualquier sustancia se encuentran en movimiento cuando su temperatura está
por encima de cero absoluto, existe una disponibilidad de energía para que las
mismas se muevan desde un estado de potencial alto a uno de potencial bajo.
La mayoría de las moléculas se mueven desde una concentración alta a una
baja, es decir el movimiento neto es desde altas concentraciones a bajas
concentraciones. Eventualmente, si no se agrega energía al sistema las
moléculas llegan a un estado de equilibrio en el cual se encuentran distribuidas
homogéneamente en el sistema.
Ósmosis: Un caso particular de Difusión
Las membranas biológicas son selectivamente permeables, pues permiten el
pasaje de algunas sustancias, mientras que bloquean el de otras. El movimiento
de las moléculas de agua a través de este tipo de membranas semipermeables
reviste un caso especial de difusión que se conoce como Ósmosis. El
movimiento de agua, en este proceso, se realizará desde una región de menor
concentración de soluto a una región de mayor concentración de soluto. Este
movimiento del agua no se ve afectado por qué sustancia se encuentre disuelta
en el agua, sino por la diferencia de concentración que alcancen las partículas a
ambos lados de la membrana semipermeable.
Con respecto a las células, estas pueden encontrase inmersas tres tipos
principales de medios, en cuanto a la concentración de soluto que estos
presenten. Si la célula se encuentra rodeada de un medio que contenga mayor
concentración de soluto, diremos que el medio es Hipertónico. Al contrario, si la
concentración de soluto extracelular es menor que la intracelular, dicho medio
será Hipotónico. Finalmente, si las concentraciones de soluto, a ambos lados de
la membrana son iguales, nos referiremos a un medio Isotónico.
En base a lo considerado, una célula eucariota como cualquiera de nuestros
glóbulos rojos, que sea inmersa en un medio Hipertónico tenderá a perder agua,
a deshidratarse. Este proceso se denomina plasmólisis. Al contrario, si el mismo
tipo de célula fuese incluido en un medio Hipotónico, se produciría la entrada
excesiva del agua, por lo cual el eritrocito terminaría reventando como un globo
al cual inflamos de sobremanera. Este tipo de proceso se denomina Turgencia.
Ahora bien, en nuestro organismo las células se encuentran en un medio
Isotónico, por lo cual no se producen ninguno de los casos prescriptos.

IV. METODOLOGÍA:
A) MATERIALES

 Azúcar, huevo, sal común -Gelatina preparada

 Azul de metileno -Sulfato de cobre
 Algas Spirogyra -Agua destilada
 Papel absorbente (papel higiénico) -Vaso de precipitación
 Tubos de ensayo -Microscopio compuesto
 Laminas porta y cubre objetos -Flores de cucarda
 Gotero de vidrio

B) MÉTODOS

Difusión

A. Difusión en Sólidos

1. En un vaso de precipitación colocar 5 ce. de azul metileno.

2. Colocar dentro del vaso una tiza de color blanca, de tal manera que haga
contacto en un extremo por espacio de 2 minutos.

3. Observar el tiempo de difusión y la distancia difundida.

B. Difusión en líquidos

1. En dos tubos de ensayo colocar 5 ce. de agua destilada en cada uno.

2. Agregar al primer tubo 3 gotas de Eosina, al segundo 3 gotas de sulfato de

cobre.

3. Observar que la difusión de la Eosina es más lenta que la del Sulfato de cobre,
por ser una solución coloidal.

C. Difusión en gases

1. Tomar un frasco que contenga amoniaco (NH3) o ácido clorhídrico (HCL),

destaparlo y en la boca del frasco colocar una flor de cucarda de color rojo.

2. Observar el cambio de color de la flor.

3. Calcular el tiempo. Explique el fenómeno.

OSMOSIS
1. De un frasco conteniendo algas en agua estancada, tomar una pequeña
muestra en un porta objeto.

2. Adicionar una gota de agua de su mismo ambiente y observar, las células no

sufren alteraciones puesto que se encuentran en su propio medio (Isotonicidad).

3. Dibuje la observación.

4. En otra lámina porta objeto tomar otra muestra y adicionar dos gotas de agua
destilada, observar que el protoplasma se adhieren a la pared celular (turgencia)
puesto que la célula se encuentran en un medio Hipotónico..

6. En otra lámina porta objeto tomar otra muestra y adicionar una gota de agua
azucarada, observar que el protoplasma se retrae, puesto que la célula se
encuentra en su medio hipertónico. Dibujé la observación.

V CUESTIONARIO

1 mencione los diversos fenómenos físicos y químicos de la que depende la

velocidad de difusión y explique si estos también aplican para el fenómeno de la
osmosis. El interés de las investigaciones científicas radica en conocer el
comportamiento o los procesos de las sustancias: reactivos, mezclas, etcétera;
por lo tanto es particularmente importante el comprobar experimentalmente tales
procesos o hechos. En esta ocasión nuestra problemática residió en la
comprobación y observación (detallada) del proceso de difusión: que
teóricamente nos dice que es "el movimiento de las moléculas de una región de
alta concentración a otra de menor concentración", para lo cual se tomó en
cuenta que existen varios tipos de difusión como lo son la ósmosis y la diálisis.

La intención fue la de comprobar experimentalmente o mejor dicho verificar el

efecto de la ósmosis con una membrana semipermeable como lo es la de huevo
en diferentes fluidos o sustancias en las cuales lo incorporamos, estas
sustancias son: Ácido acético, solución de glucosa y agua destilada.

2 como explica la vida en los ambientes marinos?

El medio marino es muy estable, si lo comparamos con los hábitats terrestres o

de agua dulce. Las temperaturas de las grandes masas oceánicas varían poco,
así como la salinidad del agua (3,5 %). La composición iónica del agua de mar
es similar a la de los fluidos corporales de la mayoría de los organismos marinos,
lo que soluciona la regulación osmótica.

En el medio oceánico la luz solar penetra en el agua tan sólo unos 200 metros.
A mayor profundidad, hay oscuridad absoluta. A la zona iluminada del mar se le
denomina región fótica, a la zona oscura región afótica.

3 explica los fenómenos osmóticos del experimento anterior

VI DISCUSION

El cambio que ocurre en la reacción entre la flor de cucarda se marchita con el

otro reactivo le aparece un poco de pigmentos negros en formas de puntos.