RECETAS DE TODA LA VIDA:

BUÑUELOS DE CALABAZA:

- INGREDIENTES:

- 1 Calabaza pequeña
- ¾ kg de harina
- 2 huevos
-150 gr. de azúcar
- aceite , un poco de levadura .

Asamos la calbaza en el horno partida por la mitad, a

temperatura media, una vez asada vaciamos la pulpa y
las pepitas. Después la amasamos bien.
Mezclamos en un cuenco, harina, agua y la levadura,
y amasamos como para hacer pan. Dejamos que
fermente en un lugar templado. Después unimos la
calabaza asada y la masa hasta conseguir una textura
suave, añadimos los huevos batido, y seguidamente el
azúcar y seguimos mezclando.
Ponemos la sartén con abundante aceite al fuego,
cuando este caliente vamos añadiendo los buñuelos
que le habremos dado forma. Una vez fritos
espolvorear con azúcar.