Administración de la Producción y de las Operaciones

Administración de la producción: es el diseño, operación y control de sistemas para la

manufactura y distribución de productos. Son las actividades que se realizan para proporcionar
productos o servicios, y tienen por finalidad u objetivo el incrementar la productividad.

Administración de operaciones: es la dirección del proceso de transformación, que convierte a los

insumos de tierra, trabajo, capital y administra en los productos deseados de bienes y servicios.

La Administración de la Producción y las Operaciones es el área de estudio que provee los

conocimientos, modelos, y herramientas para la toma de decisiones en el diseño, operación y
mejora de un sistema productivo.

Es la administración de los recursos productivos de la organización. Esta área se encarga de la

planificación, organización, dirección, control y mejora de los sistemas que producen bienes y
servicios. Es el área de estudio que provee los conocimientos, modelos, y herramientas para la
toma de decisiones en el diseño, operación y mejora de un sistema productivo.

Es un área funcional de la empresa, ya que estas se ocupan de desarrollar un enfoque particular

sobre la responsabilidad o toma de decisiones dentro de una organización.

Cada día se tiene contacto con una amplia gama de bienes y servicios, todos y cada uno de los
cuales han sido producidos bajo la supervisión de una administrador de operaciones. Como
ejemplo de administrador de operaciones, podemos citar a un gerente de planta a cargo de una
fábrica, son también el gerente de producción, gerente de control de inventarios, gerente de
control de calidad y los supervisores. Todo este grupo de personas y de manera colectiva son
responsables de la elaboración de los productos en una empresa manufacturera. La
administración de operaciones no existe solamente en empresas manufactureras, se las encuentra
también en la industria de los servicios.

El objetivo principal que busca la función de operaciones es: maximizar el valor creado o proceso
de transformación dentro de los límites creados por los precios de venta competitivos y el costo
de la producción, maximizar las utilidades y Prestar el mejor servicio posible al cliente.

Los fabricantes de helados, aceros y computadoras necesitan a la dirección de operaciones. Lo

mismo ocurre con las tiendas de ropa, los proveedores de servicios de salud, los bancos y los
supermercados. Toda organización, ya sea pública o privada, de manufactureras o servicios,
cuenta con una función de operaciones.

Las Normas ISO 9000: fija requisitos mínimos que deben cumplir los sistemas de gestión de la
calidad.

Empresa: es una unidad socio-economica integrada por recursos estructurados bajo una
determinada organización, que utiliza la administración para el logro de sus objetivos.
Fabrica: lugar específico donde se lleva a cabo la transformación de materias primas en producto
terminado.

Operaciones: cantidad de actividades o tareas que se necesitan para realizar en cada un

determinado producto. Cantidad de trabajo que es necesario para llevar acabo la función de
producción.

Producción: Se entiende por productividad la relación existente entre la cantidad de productos

generados de un determinado proceso de transformación, y la cantidad de insumos utilizados para
obtener esa cantidad de productos. Cualquier actividad o grupo de actividades mediante las cuales
uno o varios insumos son transformados y adquieren un valor agregado, obteniéndose así un
producto para un cliente.

Francisco A. García. Manual Teórico-Practico de Administración de la Producción. ULA- Mérida,

Trabajo de Ascenso, 1996. p 30.

Ejemplo: en una fábrica, un proceso primario puede consistir en un cambio físico o químico para
transformar materias primas en productos. En una aerolínea, el proceso seria el transporte de
pasajeros y equipajes de un lugar a otro. En la escuela seria la educación de los alumnos. Y en un
hospital, la cura de pacientes enfermos o heridos.

Bien: Un bien es un producto tangible que se puede almacenar, transformar y comprar para usar a
posterioridad.

Servicio: Un servicio es un producto intangible que no se puede almacenar puesto que debe
consumirse tan pronto como se elabora.

Sistema: Desde un punto de vista muy general un sistema es un conjunto de objetos unidos por
alguna forma de interacción e interdependencias constantes.

La administración de operaciones puede contextualizarse en términos sistémicos. Un sistema de

producción consiste en insumos, procesos, productor y flujos de información, que lo conectan con
los clientes y el ambiente externo. Los insumos incluyen recursos humanos (trabajadores y
gerentes), capital (equipo e instalaciones), materiales y servicios comprados, tierra y energía. Los
círculos numerados representan las operaciones por las que deben pasar los productos, los
servicios o los clientes, y en los cuales se usan procesos.
https://es.slideshare.net/NicolasSebastianCasa/funcion-de-prod-operac