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Biologia- Nivel Medio
Evaluación Interna
1
Índice
Introducción……………………………………………3
Objetivos……………………………………………….3
Pregunta de investigación…………………………….4
Hipótesis………………………………………………..4
Materiales………………………………………………4
Método…………………………………………………4
Medición del pH
Metodología para el análisis
Variables independientes
Variables dependientes
Variables controlables
Resultados…………………………………………….6
Análisis de Resultados………………………………..8
Conclusión…………………………………………….9
Limitaciones y sugerencia de mejoras……………….9
Bibliografia……………………………………………10
Anexos…………………………………………………10
2
creencia común de que el agua filtrada posee un pH. menos conveniente para la salud a
comparación del agua embotellada.
Pregunta de Investigación: ¿Tendrá el agua filtrada en el colegio Lamatepec un pH.
demasiado diferente para el consumo que el que poseen las aguas embotelladas?
Hipótesis: Debido a la falta de control a las embotelladoras en El Salvador, es muy
importante mantenerse escéptico de todo lo que las embotelladoras de agua dicen. Las
embotelladoras no cumplen en su totalidad los requisitos para el beneficio de las personas,
así como lo fue demostrado en el caso Dasani de Coca-Cola, entre otros. Por lo tanto, se
puede predecir que ante la falta de control de calidad a las empresas embotelladoras de agua,
sus productos serán, en cuanto al pH., de menor calidad para la salud que el agua purificada
en el colegio Lamatepec.
Materiales
Los materiales utilizados en este estudio fueron:
- 1 sensor de pH. marca Vernier con una precisión de +/- 0.2 unidades de pH.
Aguas nacionales:
- 3 botellas de 500ml de agua Cristal
- 3 botellas de 500ml de agua Alpina
- 3 botellas de 500ml de agua Salud
- 3 botellas de 500ml de agua Aquapura
Aguas importadas:
- 3 botellas de 500ml de agua Evian
Método
Este
proyecto
no
posee
peligros
para
el
medioambiente
ya
que
no
hay
desechos
ni
emisiones
que
puedan
dañar
la
fauna
o
intoxicar
fuentes
de
agua.
3
Ver
Anexo
3
4
Este
proyecto
no
presenta
mayor
peligro
para
la
salud
ya
que
no
se
utiliza
ninguna
sustancia
toxica
ni
irritante.
Los
materiales
no
poseen
riesgo
alguno
a
la
integridad
del
laboratorio
ni
a
la
de
las
personas.
Pero por precaución se utilizo gabacha y gafas para prevenir cualquier imprevisto.
Variable Independiente
Marca de agua
Variable Dependiente
pH que posee cada marca de agua.
4
http://www.revistasumma.com/52884/
5
Carlos
Dube,
http://www.mercadocalabajio.com/2007/01/por-‐que-‐el-‐agua-‐evian-‐es-‐la-‐mas.html
5
Variables Controladas
No. Variable Método para el control de cada variable
Controlada
1 Fecha de Se selecciono botellas de agua con la misma, o muy parecida,
embotellamiento fecha de embotellamiento.
2 Tiempo de Se controla que no pasen más de cinco minutos desde que se
apertura abre la botella.
3 Ambiente Las mediciones se hacen en ambientes controlados para evitar
alguna interrupción en el proceso. Esto se debe a que el agua se
purifica al ser embotellada, y si el ambiente no es controlado,
el agua puede que se contamine y arruine el experimento.
5 Volumen de la Se utilizaron botellas con volumen de 500ml.
botella
6 Tiempo Se procuro que el tiempo de medición fuera de 120 segundos
para cada prueba.
Resultados
Observaciones
La siguiente tabla muestra los ph de las diferentes aguas utilizadas en este experimento.
pH de las diferentes aguas +/- 0.2 unidades de pH. Tabla 1:
Marca de agua Prueba 1 Prueba 2 Prueba 3 Promedio pH. de las
Alpina 6.85 6.96 6.89 6.90 diferentes
Cristal 6.21 6.48 6.40 6.36 aguas
Salud 6.86 6.91 6.84 6.87
Evian 7.13 7.21 7.14 7.16
Aquapura 6.95 7.00 6.93 6.96
Agua filtrada 6.67 6.64 6.57 6.63
Agua de chorro 6.64 6.58 6.51 6.58
6
5
4
3
2
1
0
Alpina Cristal Salud Evian Aquapura Agua
filtrada Agua
de
chorro
Marcas
de
Agua
Tabla
2:
pH.
promedio
de
las
marcas
de
agua
embotellada
y
el
pH.
del
agua
filtrada
en
el
colegio,
en
las
tres
series
de
pruebas.
Con
+/-‐
0.2
puntos
pH.
De
error.
7
Lo
que
se
muestra
en
este
gráfico
es
la
comparación
del
pH.
promedio
de
las
aguas
embotelladas
con
el
promedio
del
agua
filtrada,
de
cada
prueba
realizada.
Comparacion
de
promedios
7.20
7.00
6.80
Puntos
pH.
6.60
6.40
6.20
6.00
1 2 3
Tipo
de
Agua
Análisis de Resultados
En el grafico número 2 se pueden observar la comparación entre la media del pH. obtenido
de las cinco diferentes marcas de agua embotelladas con el pH. obtenido de la prueba al
agua filtrada del colegio. Se puede apreciar que en los tres casos, el promedio del pH. de las
aguas embotelladas es mayor que el pH. del agua filtrada.
En el primer prueba realizada, el promedio del pH. de las aguas embotelladas es 0.13
puntos de pH. mayor que el pH. del agua filtrada, ósea un 1.94% mayor que el pH. del agua
filtrada.
En la segunda prueba realizada, el promedio del pH. de las aguas embotelladas es 0.27
puntos de pH. mayor que el pH. del agua filtrada, ósea un 4.06% mayor que el pH. del agua
filtrada.
En la tercer prueba realizada, el promedio del pH. de las aguas embotelladas es 0.28 puntos
de pH. mayor que el pH. del agua filtrada, ósea un un 4.26% mayor que el pH. del agua
filtrada.
8
En promedio, el pH. del agua embotellada es 0.22 puntos de pH. mayor que el pH. del agua
filtrada, ósea un 3.42% mayor que el pH. del agua filtrada.
Conclusión
En base a la investigación realizada y al análisis de datos sobre el pH de las aguas
embotelladas y el agua filtrada en el colegio, se puede concluir el el pH promedio de las
aguas embotelladas es de mayor beneficio para la salud a comparación con el del pH que
posee el agua filtrada. Esto se puede ver en como el promedio de pH de las aguas
embotelladas se encuentra mas cerca al ideal de un pH de 7.366 a comparación del pH del
agua filtrada. Aunque no todas las aguas embotelladas son mejores que el agua filtrada. El
agua Cristal, la cual es el agua más consumida en El Salavdor, posee un pH. promedio de
6.36, el cual es menor que el pH. promedio de 6.63 que posee el agua filtrada y menor que el
pH aceptable para el consumo de 6.57. Con excepción de la marca de agua Cristal, todas las
demás marcas poseen un pH. promedio mayor que el del agua filtrada. Según los datos
obtenidos también se puede concluir que la mejor marca de agua, en cuanto a pH, es la Evian
ya que su pH. promedio de 7.16 la pone como la marca de agua con el pH. mas cercano al
indicado de 7.36 puntos de pH.
Una explicación por lo cual el pH. promedio de las marcas de agua embotellada es mejor que
el del agua filtrada podría ser que aunque el pH de las aguas embotelladas no es el indicado,
pero si mejor que de el agua filtrada, ya que el proceso industrial de la filtración del agua
permite una mayor pureza lo que lleva a un pH mas cercano a 7. Los filtros del colegio
Lamatepec no son suficiente para purificar completamente el agua, dejando un pH bastante
mentor al ideal, en promedio es menor por 0.2 puntos de pH. que el agua embotellada. Pero
el agua filtrada del colegio Lamatepec, aunque no sea de la misma calidad en cuanto al pH.
como las embotelladas, conserva un pH. aceptable para el consumo. Esto es ya que el pH.
del agua filtrada se mantiene arriba de lo aceptable, ósea 6.5 puntos de pH.
Al haber finalizado este trabajo, puedo concluir que aunque el consumo de agua filtrada en
el colegio sea mala, esta no es de la mejor calidad. En lo personal me gustaría que este trabajo
ayude a concientizar a la población estudiantil del colegio en cuanto a la marca de agua que
deberían consumir para el beneficio de su salud, en cuanto al pH. Al igual que me gustaría
que el colegio tomara medidas para garantizar que el agua filtrada en el colegio fuera de la
mejor calidad posible para poder brindar mas beneficios a la salud de sus estudiantes.
6
Laurie
Reeves,
http://www.ehowenespanol.com/niveles-‐ph-‐alcalinidad-‐adecuados-‐agua-‐casa-‐
info_270341/
7
Laurie
Reeves,
http://www.ehowenespanol.com/niveles-‐ph-‐alcalinidad-‐adecuados-‐agua-‐casa-‐
info_270341/
9
contacto con el aire, produce diferentes reacciones químicas que pueden modificar el pH del
agua. Esto presenta una gran dificultad a la hora de obtener los datos debido a que se debe
controlar que las muestras posean mismas características. Características como el tiempo que
llevan embotelladas y al ser abiertas, el tiempo que llevan en contacto con el aire. Otra
limitación de este trabajo es el presupuesto. El presupuesto disponible a este trabajo no me
permitió extenderme en las investigaciones y en la obtención de mas datos que permitan una
mayor precisión y fiabilidad en los resultados.
Al igual que presenta limitaciones, este también presenta la posibilidad de mejorar. Si se
repite esta prueba, una buena solución a estos problemas, es el uso de un presupuesto más
amplío que permita la adquisición de más materiales para la prueba. Se puede mejorar al
agrandar la muestra utilizad. En vez de hacer 3 pruebas, se debería de hacer con 30 pruebas
para tener una muestra mas aceptable y confiable. Al hacer una prueba mas amplia se puede
utilizar pruebas que den un resultado de significancia mas preciso. Otra forma de mejorar
sería usar distintas marcas de sensores de pH, para de esa forma aumentar la fiabilidad de los
datos que presentan los instrumentos. Usar marcas como Metrohm o YOKOGAWA.
Bibliografía
S.E. Gould, Scientific American, Diciembre 3 de 2012,
http://blogs.scientificamerican.com/lab-rat/what-makes-things-acid-the-ph-scale/
Ximena Itxassa Gómez, Cristian Landero, Karina Orqueda y Federico TostiPeriodismo de
Investigación, https://periodismodeinvestigacion.wordpress.com/2007/10/10/el-agua-
dasani-podria-causar-graves-enfermedades/ 2007
Revista Suma, http://www.revistasumma.com/52884/ 18 de Noviembre de 2014
Carlos Dube, http://www.mercadocalabajio.com/2007/01/por-que-el-agua-evian-es-la-
mas.html 2007
Laurie Reeves,
http://www.ehowenespanol.com/niveles-ph-alcalinidad-adecuados-agua-
casa-info_270341/
Química del Agua, http://www.quimicadelagua.com/Conceptos.Analiticos.pH.html
Anexos
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Primera medición.
12
Tabla 3. Datos obtenidos en el programa Logger Lite, con análisis de media y mediana.
Tercera división.
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