Cupcake de Banana – Hummingbird

1 xicara de farinha
¾ xicara de açúcar
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de gengibre
1 pitada de sal
75g de manteiga a temperatura ambiente
½ xicara de leite integral
2 ovos
1 banana amassada

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC ou 200ºC
Misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, o gengibre e o sal, adicione a
manteiga a temperatura ambiente batendo até que a mistura ganhe uma
consistência arenosa.
Em uma jarra separada misture o leite e os ovos, bata e adicione aos poucos a
massa.
Por ultimo, adicione a banana amassada.

http://www.hummingbirdhigh.com/2012/05/hummingbird-bakery-banana-
and-chocolate_15.html