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7 PISTAS PARA HACER UNA BUENA FOTOGRAFÍA DE COMIDA.

febrero 12, 2016 By Beatriz Tobegourmet — 6 Comments
Las tendencias son tendencias no sólo en el mundo de la moda, de la belleza, de la música, sino también en el
mundo de los blogs. 
Al margen de las recetas propiamente dichas, la fotografía ha ido tomando cada vez más protagonismo. Se
da importancia al ambiente en el que se nos muestra la comida, los elementos que aparecen en la imagen y
que la acompañan, la luz; cálida o más fría.
Se lleva lo vintage, el ambiente rústico, acogedor, como de cocina de antaño, sobre todo en los meses de
invierno; la época del año condiciona los platos y también cómo se muestran en la fotografía.
Vamos a dar 7 pistas y descubrir algunos de los accesorios más utilizados para componer la fotografía perfecta.

1.- El paño de cocina de IKEA.

Este trapo que aparece en la foto superior y que podemos encontrar en IKEA por 0,99 euros, es el elemento de
atrezzo más rentable de mi colección. Si, creo que a estas alturas la palabra colección no es desatinada. 
Tiene un aire rústico, como de antaño, que hace que sea perfecto para acompañar recetas de pan, de pasta
casera, o sin ir más lejos las croquetas de jamón de pato que aparecen en la imagen y que fotografié para el libro
“Estilo en tu mesa”. (una idea genial para regalar en San Valentín;  en el blog no están).
Colocar un paño cerca del plato o cazuela aporta cercanía y espontaneidad a la fotografía, sostiene el plato, le da
apoyo, lo resalta. Es un recurso que veréis en muchos blogs; al fin y al cabo es un elemento que tenemos
permanentemente con nosotros al cocinar.
2.- El cuchillo de Pallarès.
Si sois lectores asiduos de otros blogs, cosa que os recomiendo mucho si queréis evolucionar y aprender tanto
en cocina como en fotografía ( tengo una lista que sigo con mucho interés y siempre es fuente de inspiración),
seguro que os habréis topado con un cuchillo como el de la imagen.
Yo llevo unos veinticinco años observando, no tanto blogs, que es más reciente, pero sí fotografía. Crecí
contemplando como mi padre hacía oscilar el líquido revelador y el fijador en las cubetas, me encantaba ver
como por arte de magia se dibujaba la imagen en el papel fotográfico. Fui su compañera fiel sosteniendo telas,
esperando a que la nube se moviera para tener más luz, o menos, según el caso….

Nuestro cuchillo aquí, aparece muy nuevecito pero si se humedece y se dejar secar al aire se puede conseguir un
efecto antiguo que va perfecto con lo que se quiere transmitir en la fotografía…. ese chocolate de la infancia tan
apetecible.
Luego con frotarlo bien con agua y jabón recupera su esplendor. Lo podéis conseguir por poco más de 10 euros
AQUI. Lo vais a que querer fotografiar todo el tiempo…. es un comodín!
Quedaros con el detalle de la página del libro asomando… No voy a computar libro como cacharro, ni será
necesario daros recomendaciones para conseguir alguno; en principio deberíais tener libros en casa y si habéis
venido a parar a este post, seguro que de cocina también.
Es otro recurso muy utilizado y el objetivo sigue siendo el mismo; ambientar y tratar de transmitir naturalidad.
Una naturalidad muy estudiada que al final…. resulta!
3.- Platos de metal galvanizado.
Seguimos en busca del efecto vintage. Este plato, que en realidad se vende como “bandeja”, es ideal para
presentar galletas, chocolates, frutos rojos… No todos tenemos la posibilidad de enredar entre los cacharros
que se pueden encontrar en brocantes o chamarileros, así que es un consuelo que los comercialicen. 
Los descubrí en la tienda on line de My Home style, y los podéis adquirir AQUI. Su precio es muy asequible; el de
la foto vale 3,90 y ESTE en el que presento unos limones que destacan gracias al contraste del amarillo y el gris,
6,90. 
El aparece en el lateral de la siguiente foto el algo más caro, pero también más grande, y lo adquirí en Valentina
shop.
4.- Cubiertos de tu madre, de tu abuela, o mucho mejor, de tu bisabuela.
El protagonismo de esta foto se lo lleva la ensalada, pero se dejan ver otros elementos que no están elegidos al
azar. Se trataba de una ensalada que me sirvieron en un hotel con mucha historia, un maravilloso Balneario
cerca de Oviedo. La quise reproducir en casa…Ver AQUI.
Con esta foto quería transmitir ese ambiente refinado y elegante del lugar, y hacer un guiño con los elementos
antiguos a su época de mayor esplendor; cuando era frecuentado por la burguesía ovetense. 
Todos los cubiertos que aparecen en la imagen son auténticos, de mi familia, pero en ZARA home hacen
imitaciones francamente buenas. Sobre todo en los cucharones para servir, he visto unos exactos a ESTOS que
son de la familia de mi amiga Esther.
También de ella es la toalla que aparece en la foto. Guapi, sabes que te estoy cuidando todo fenomenal y lo
tengo ordenado y clasificado para que en su momento regrese a tus manos. Love U.
El libro, “la noche soñada” de Maxim Huerta, es el que mes estaba leyendo por aquel entonces y me parece una
bonita metáfora en alusión a una noche en Las Caldas, que por lo demás es un lugar perfecto para retirarse a
descansar, a mimarse, y a entregarse a la lectura contemplando los verdes prados de alrededor.
5.- Un jarrón con flores delicadas.
Transmite un aire romántico y femenino, que se traslada al plato que acompaña. Hay que procurar que las flores,
las hojas, se mimeticen con la comida, el mantel, los recipientes, sin que desvíen la atención y tomen todo el
protagonismo, salvo que ese sea el efecto buscado.
Linda lomelino es referencia para muchos en combinar flores con comida, son muy conocidas sus maravillosas
tartas, magistralmente decoradas. 
Sin necesidad de llegar a esa perfección y dominio de los colores y la composición, sí podemos hacer nuestros
pinitos ambientando con flores nuestros bodegones de comida.
El asunto de las flores es sencillo si tenemos un jardín, una terraza, o la costumbre de pasear por el campo, ya
que las podemos obtener fácilmente. 
En caso contrario es buena idea comprar paniculata (2,5 euros la ramita) o eucalipto; por 8 euros te dan un ramo
impresionante, yo lo dividí en tres y mi casa tiene un perfume impresionante.
Lo bueno es que luego se seca y se puede seguir utilizando.
6. Hilo y tijeras.
Si jugamos con flores es coherente dejar asomar unas tijeras como elemento decorativo. Igual que cuando
exponemos verduras a las que les hemos cortado el cordel que las mantiene sujetas, o hemos cortado hojas.
Las más bonitas son las metálicas, se pueden encontrar en varios tamaños, éstas que veis me las traje de
Amsterdam, las compré AQUI, y las he utilizado muchísimo en mis atrezzos; abiertas, cerradas… con más o
menos protagonismo. Ultimamente he visto unas que…. Mmmmm !! acabarán cayendo, las ví AQUI.
El cordel, es otro recurso muy utilizado en fotografía culinaria, eso sí, tiene que tener sentido dentro del
conjunto. En este caso hemos desatado un ramo de remolacha, y lo vamos a necesitar para recomponerlos una
vez hayamos utilizado la que necesitamos para una ensalada. El que veis en la imagen lo compré en Tiger. 
Resulta muy didáctica porque en ella aparece de nuevo nuestro cuchillo Pallarès, un plato de metal galvanizado,
y nuestro último tip… una tabla de cortar chula!
7. Una tabla de cortar bien chula.
Las tablas de cortar son como los donuts; una vez te aficionas no puedes tener sólo una. La de arriba de madera,
me la traje también de Amsterdam, de la misma tienda que las tijeras, aunque también AQUI las tenían
preciosas. Su precio 20 euros, muy razonable.
Vienen bien para mostrar los paso a paso, sin que el alimento entre en contacto con las maderas que no se
limpian cada vez que se usan para una sesión de fotos. O para presentar el resultado final, por ejemplo en esta
RECETA que tuvo muchísimo éxito. Seguimos transmitiendo un ambiente vintage, pero también son ideales en
escenas con aire nórdico.
La que se muestra en la imagen de abajo es de mármol y la adquirí en Valentina Shop, donde ofrecen una
variedad fantástica, aunque algunas a precios un tanto elevados; son un capricho. En la tienda on line
de Claudia&Julia tenéis también varios modelos alguno más económico.
Se pueden fotografiar ladeadas, en cenital, o en vertical apoyadas sobre la pared, dando dinamismo al fondo de
la foto. Abajo nuestro amigo de Pallarés, un nuevo ejemplo de decoración con flores (observad como combina
con la espinaca) en un ambiente cálido y agradable gracias a la madera que predomina en la foto.
Y bien….Os ha gustado este post? Pues tenemos novedades, porque dentro de muy poco estaré por fin en
disposición de atender a las peticiones de algunos de vosotros.
Si, impartiremos cursos de fotografía on line. Aun lo tengo que acabar de definir, pero no podrá faltar ese en el
que encajan las explicaciones de hoy, “Estilismo culinario” destinado a bloggers y a emprendedores que
necesitan exponer su producto de forma atractiva.
Lo de hoy ha sido un pequeño, pequeñísimo, aperitivo con ligeras pinceladas, no nos hemos puesto técnicos;
para eso ya habrá tiempo, porque para componer, iluminar y conseguir un resultado agradable a la vista y
atractivo, hay que profundizar bastante más, aunque puede hacerse con un lenguaje asequible y cercano.
Os mantendré informados pero os avanzo que las clases serán personalizadas y adaptadas al nivel y necesidad
de cada uno, y también ligeras, sin presiones, todos trabajamos en otras cosas y no podemos dejar todo a un
lado durante un par de semanas. 
Mientras tanto sólo un consejo: observad, observad, y observad, e id buscando las fotos que esconde la realidad.
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COMMENTS

Marga says
febrero 12, 2016 at 9:40 am

Bonito post Beatriz, me encanta, buen fin de semana, bssss

RESPONDER
 Te de Ternura says
febrero 13, 2016 at 5:41 am

AMIGA… Mil gracias por tus sugerencias y generosidad; alguna que otra pondré en
práctica no lo dudes!!!
Un agradable sábado.
Conxita

RESPONDER

farhana says
febrero 13, 2016 at 11:38 am

I will try, it Seems yummy and your site all recipes is very delicious. Thanks for sharing all
this amazing recipes.

RESPONDER

conchi says
febrero 16, 2016 at 4:06 pm

Un post muy constructivo, gracias porque ayuda mucho!! Bss.

RESPONDER

Gemma Biosca says

febrero 16, 2016 at 7:33 pm

Me ha encantado el post Bea…y lo sabes…jajajajaja! Qué ganas de empezar este curso

on-line…no veo el momento!
Gracias guapa!

RESPONDER
 Gemma Biosca says
febrero 16, 2016 at 7:34 pm

Me ha encantado el post Bea…y lo sabes…jajajajaja! Qué ganas de empezar este curso

on-line…no veo el momento!
Gracias guapa!

RESPONDER

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