Entalpía

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Entalpía (del prefijo en y del griego "enthalpos" ενθαλπος calentar) es una magnitud
termodinámica, simbolizada con la letra H, cuya variación expresa una medida de la
cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema termodinámico, o sea, la cantidad de
energía que un sistema puede intercambiar con su entorno.

En la historia de la termodinámica se han utilizado distintos términos para denotar lo que

hoy conocemos como entalpía de un sistema. Originalmente se pensó que la palabra
"entalpía" fue creada por Émile Clapeyron y Rudolf Clausius a través de la publicación de
la relación de Clausius-Clapeyron en The Mollier Steam Tables and Diagrams de 1827,
pero el primero que definió y utilizó término "entalpía" fue el holandés Heike Kamerlingh
Onnes, a principios del siglo XX.1

En palabras más concretas, es una función de estado de la termodinámica donde la

variación permite expresar la cantidad de calor puesto en juego durante una transformación
isobárica (es decir, a presión constante) en un sistema termodinámico (teniendo en cuenta
que todo objeto conocido puede ser entendido como un sistema termodinámico),
transformación en el curso de la cual se puede recibir o aportar energía (por ejemplo la
utilizada para un trabajo mecánico). En este sentido la entalpía es numéricamente igual al
calor intercambiado con el ambiente exterior al sistema en cuestión.

http://es.wikipedia.org/wiki/Entalp%C3%ADa

El punto triple es aquel en el cual coexisten en equilibrio el estado sólido, el estado líquido
y el estado gaseoso de una sustancia. Se define con una temperatura y una presión de vapor.

El punto triple del agua, por ejemplo, está a 273,16 K (0,01 °C) y a una presión de 611,73
Pa ITS90. Esta temperatura, debido a que es un valor constante, sirve para calibrar las
escalas Kelvin y Celsius de los termómetros de mayor precisión.

http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_triple

La temperatura es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente o frío. Por lo
general, un objeto más "caliente" tendrá una temperatura mayor, y si fuere frío tendrá una
temperatura menor. Físicamente es una magnitud escalar relacionada con la energía interna
de un sistema termodinámico, definida por el principio cero de la termodinámica. Más
específicamente, está relacionada directamente con la parte de la energía interna conocida
como "energía sensible", que es la energía asociada a los movimientos de las partículas del
sistema, sea en un sentido traslacional, rotacional, o en forma de vibraciones. A medida que
es mayor la energía sensible de un sistema, se observa que está más "caliente"; es decir, que
su temperatura es mayor.
En el caso de un sólido, los movimientos en cuestión resultan ser las vibraciones de las
partículas en sus sitios dentro del sólido. En el caso de un gas ideal monoatómico se trata de
los movimientos traslacionales de sus partículas (para los gases multiatómicos los
movimientos rotacional y vibracional deben tomarse en cuenta también).

http://es.wikipedia.org/wiki/Temperatura

En las matemáticas un punto crítico es un lugar donde una función tiene el gradiente idéntico a
cero, pero en las ciencias físicas un punto crítico es aquel límite para el cual el volumen de un
líquido es igual al de una masa igual de vapor o, dicho de otro modo, en el cual las densidades del
líquido y del vapor son iguales. Si se miden las densidades del líquido y del vapor en función de la
temperatura y se representan los resultados, puede determinarse la temperatura crítica a partir
del punto de intersección de ambas curvas. Temperatura y presión por encima de la cual no se
puede condensar un gas.

Endotérmico
Este artículo está sobre el efecto físico. Para el homeostasis termal uno mismo-mantenido, vea de

sangre caliente.

En termodinámica, la palabra endotérmico la “dentro-calefacción” describe un proceso o una

reacción que absorban energía bajo la forma de calor. Su etymology proviene el prefijo griego endo-,

significando el “interior” y el sufijo griego - térmico, significando “calentar”. El contrario de un proceso

endotérmico es exotérmico proceso, uno que lanza energía bajo la forma de calor. El término

“endotérmico” fue acuñado cerca Marcellin Berthelot.

El concepto se aplica con frecuencia adentro ciencias físicas a e.g. reacciones químicas, donde energía

termal (calor) se convierte al producto químico energía en enlace.

http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Endothermic

Exotérmico
En termodinámica, la palabra exotérmico la “calefacción del exterior” describe un proceso o una
reacción que los lanzamientos energía generalmente bajo la forma de calor, solamente puede también
lanzar energía en la forma de luz (e.g. explosiones), sonido, o electricidad (e.g. una batería). Su
etymology proviene el prefijo griego ex, significando el “exterior” y la palabra griega thermein,
significando “calentar”. El término “exotérmico” primero fue acuñado cerca Marcellin Berthelot. El
contrario de un proceso exotérmico es endotérmico proceso, uno que absorbe energía bajo la forma
de calor.
El concepto se aplica con frecuencia adentro ciencias físicas a reacciones químicas, donde producto
químico energía en enlace se convierte a energía termal (calor).

http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/es/Exothermic
Descenso crioscópico

Se conoce como descenso crioscópico o depresión del punto de fusión a la disminución

de la temperatura del punto de congelación que experimenta una disolución respecto a la
del disolvente puro.

Todas las disoluciones en las que, al enfriarse, el disolvente solidifica puro sin el soluto,
tienen una temperatura de congelación inferior al disolvente puro. La magnitud del
descenso crioscópico, ∆Tc, viene dada por la diferencia de temperaturas de congelación (o
de fusión) del disolvente puro y de la disolución, Tf* y Tf, respectivamente:

El descenso crioscópico es una de las propiedades coligativas y por lo tanto, la magnitud

del descenso sólo depende de la naturaleza del disolvente y de la cantidad de soluto
disuelta, es decir, es independiente de la naturaleza de este último. Cualquier soluto, en la
misma cantidad, produce el mismo efecto.2 3 4

Las primeras investigaciones sobre este fenómeno se deben al químico francés François-
Marie Raoult y datan de 1882.5 Raoult definió una ecuación experimental que reproduce
bien los datos que se obtienen a bajas concentraciones, donde la curva se aproxima a una
recta. Otros científicos, entre los que destacan Jacobus Henricus van 't Hoff, Wilhelm
Ostwald y Ernst Otto Beckmann, ampliaron posteriormente los estudios sobre el descenso
crioscópico.

La aplicación del descenso crioscópico fue esencial para el estudio de las propiedades de
las sustancias, ya que permitió la determinación de sus masas moleculares de forma precisa.
También fue fundamental para la confirmación de la teoría de la disociación electrolítica de
Arrhenius y para la determinación de coeficientes de actividad.

El descenso crioscópico ha encontrado aplicaciones prácticas fuera de los laboratorios de

investigación, como en el uso de anticongelantes para evitar que los circuitos de
refrigeración de los motores de los vehículos o los mismos combustibles se congelen
cuando las temperaturas bajan en invierno, para la determinación de la adulteración de la
leche con agua, para la preparación de disoluciones en la industria farmacéutica, para
análisis clínicos de sangre y orina, etc.

http://es.wikipedia.org/wiki/Descenso_criosc%C3%B3pico

Punto eutéctico

Punto eutéctico, vocablo que deriva del griego y que quiere decir fácilmente fusible. Es la máxima
temperatura a la que puede producirse la mayor cristalización del solvente y soluto, o también se
define como la temperatura más baja a la cual puede fundir una mezcla de sólidos A y B con una
composición fija.

http://es.wikipedia.org/wiki/Punto_eut%C3%A9ctico

calor latente

El calor de cambio de estado, es la energía requerida por una sustancia para cambiar de
estado, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de vaporización).
Al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido a sólido se libera la misma cantidad de
energía.

Antiguamente se usaba la expresión calor latente para referirse al calor de fusión o de

vaporización. Latente en latín quiere decir escondido, y se llamaba así porque, al no notarse
un cambio de temperatura mientras se produce el cambio de estado (a pesar de añadir
calor), éste se quedaba escondido. La idea proviene de la época en la que se creía que el
calor era una sustancia fluida denominada calórico. Por el contrario, el calor que se aplica
cuando la sustancia no cambia de estado, aumenta la temperatura y se llama calor sensible.

Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0°C
(temperatura de cambio de estado), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando
calor, la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el
calor se emplea en la fusión del hielo.
Una vez fundido el hielo la temperatura volverá a subir hasta llegar a 100 °C; desde ese
momento se mantendrá estable hasta que se evapore toda el agua.
Esta cualidad se utiliza en la cocina, en refrigeración, en bombas de calor y es el principio
por el que el sudor enfría el cuerpo.

Calor latente de algunas sustancias: El agua tiene un calor de vaporización alto ya que, para
romper los puentes de hidrógeno que enlazan las moléculas, es necesario suministrar mucha
energía; también tiene un calor de fusión alto.

 Agua: de fusión: 333,9 kJ/kg (79,9 kcal/kg); de vaporización: 2253 kJ/kg (539
kcal/kg).
 Amoníaco: de fusión: 180 kcal/kg; de vaporización: 1369 kJ/kg (327 kcal/kg).

Una de las ventajas del elevado calor de vaporización del agua es que permite a
determinados organismos disminuir su temperatura corporal. Esta refrigeración es debida a
que, para evaporarse, el agua de la piel (por ejemplo, el sudor) absorbe energía en forma de
calor del cuerpo, lo que hace disminuir la temperatura superficial.

http://es.wikipedia.org/wiki/Calor_latente

Calor específico
El calor específico es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay
que suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar
su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). En general, el valor del calor
específico depende de dicha temperatura inicial.1 2 Se la representa con la letra
(minúscula).

En forma análoga, se define la capacidad calorífica como la cantidad de calor que hay que
suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad
(kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra (mayúscula).

Por lo tanto, el calor específico es la capacidad calorífica específica, esto es

donde es la masa de la sustancia.3

http://es.wikipedia.org/wiki/Calor_espec%C3%ADfico

La densidad aparente es una magnitud aplicada en materiales porosos como el suelo, los
cuales forman cuerpos heterogéneos con intersticios de aire u otra sustancia normalmente
más ligera, de forma que la densidad total del cuerpo es menor que la densidad del material
poroso si se compactase.

En el caso de un material mezclado con aire se tiene:

La densidad aparente de un material no es una propiedad intrínseca del material y depende

de su compactación.

La Densidad aparente del suelo (Da) se obtiene secando una muestra de suelo de un
volumen conocido a 105°C hasta peso constante.

Donde:

WSS: Peso de suelo secado a 105°C hasta peso constante.

VS: Volumen original de la muestra de suelo.

Se debe considerar que para muestras de suelo que varíen su volumen al momento del
secado, como suelos con alta concentración de arcillas 2:1, se debe expresar el contenido de
agua que poseía la muestra al momento de tomar el volumen.

http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad
La sublimación (del latín sublimāre) o volatilización es el proceso que consiste en el cambio de
estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Se puede llamar de la
misma forma al proceso inverso; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado sólido, pero
es más apropiado referirse a esa transición como sublimación inversa o cristalización; ocurre en
las geoditas. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.

http://es.wikipedia.org/wiki/Sublimaci%C3%B3n

la fusión, es el cambio de estado de sólido a líquido

http://es.wikipedia.org/wiki/Fusi%C3%B3n

Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa

a forma líquida. Es el proceso inverso a la vaporización. Si se produce un paso de estado gaseoso a
estado sólido de manera directa, el proceso es llamado sublimación inversa.

http://es.wikipedia.org/wiki/Condensaci%C3%B3n

La presión de vapor o más comunmente presión de saturación es la presión de la fase

gaseosa o vapor de un sólido o un líquido sobre la fase líquida, para una temperatura
determinada, en la que la fase líquida y el vapor se encuentran en equilibrio dinámico; su
valor es independiente de las cantidades de líquido y vapor presentes mientras existan
ambas. Este fenómeno también lo presentan los sólidos; cuando un sólido pasa al estado
gaseoso sin pasar por el estado liquido (proceso denominado sublimación o el proceso
inverso llamado deposicitación o sublimación inversa) también hablamos de presión de
vapor. En la situación de equilibrio, las fases reciben la denominación de líquido saturado
y vapor saturado. Esta propiedad posee una relación directamente proporcional con las
fuerzas de atracción intermoleculares, debido a que cuanto mayor sea el módulo de las
mismas, mayor deberá ser la cantidad de energía entregada (ya sea en forma de calor u otra
manifestación) para vencerlas y producir el cambio de estado.

Imaginemos una burbuja de cristal en la que se ha realizado el vacío y que se mantiene a

una temperatura constante; si introducimos una cierta cantidad de líquido en su interior éste
se evaporará rápidamente al principio hasta que se alcance el equilibrio entre ambas fases.

Inicialmente sólo se produce la evaporación ya que no hay vapor; sin embargo a medida
que la cantidad de vapor aumenta y por tanto la presión en el interior de la ampolla, se va
incrementando también la velocidad de condensación, hasta que transcurrido un cierto
tiempo ambas velocidades se igualan. Llegados a este punto se habrá alcanzado la presión
máxima posible en la ampolla (presión de vapor o de saturación) que no podrá superarse
salvo que se incremente la temperatura.

El equilibrio dinámico se alcanzará más rápidamente cuanto mayor sea la superficie de

contacto entre el líquido y el vapor, pues así se favorece la evaporación del líquido; del
mismo modo que un charco de agua extenso pero de poca profundidad se seca más rápido
que uno más pequeño pero de mayor profundidad que contenga igual cantidad de agua. Sin
embargo, el equilibrio se alcanza en ambos casos para igual presión.
El factor más importante que determina el valor de la presión de saturación es la propia
naturaleza del líquido, encontrándose que en general entre líquidos de naturaleza similar, la
presión de vapor a una temperatura dada es tanto menor cuanto mayor es el peso molecular
del líquido.

http://es.wikipedia.org/wiki/Presi%C3%B3n_de_vapor

t° de saturación: Temperatura por debajo de la cual se inicia la cristalización de los

ingredientes disueltos y por encima de la cual se disuelven los últimos cristales.