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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

MECANISMOS INFECCIOSOS Y RESPUESTA INMUNE DEL SISTEMA


ESTOMATOGNÁTICO

PRÁCTICA 4: PRUEBAS DE SUCEPTIBILIDAD A CARIES


DENTAL

MESA 2

 GUTIERREZ REYES ALEJANDRA JOSSELYN


 VERGARA VAZQUEZ LARISSA NATHALY
 PEREZ MARTINEZ ARMANDO
 GONZALEZ CAMPOS KARLA VEROLETH
 ESPEJEL ZARAGOZA CARLOS MASAHIDE
 GUERRERO ARANDA DIEGO

3305 18/09/18
Objetivo
Que el alumno conozco algunas de las pruebas microbiologicas utilizadas para
determinar la suceptibilidad de desarrollar caries dental.

INTRODUCCION:

La caries dental es una enfermedad infecciosa, crónica, transmisible, frecuente en


el ser humano, que se caracteriza por la destrucción localizada de los tejidos duros
de los dientes, debido a la acción de los ácidos producidos por el metabolismo de
los microorganismos depositados y adheridos sobre la superficie dental
Es por ello que se ha invertido tiempo y esfuerzo para estudiar pruebas que permitan
determinar el riesgo de los pacientes de desarrollar lesiones cariosas, e integrarlos
a programas intensivos para prevenir la enfermedad. A pesar de que se sabe que
la caries dental es una enfermedad multifactorial, la mayor parte de estas pruebas
se basan en el aspecto microbiológico de la misma., Entre los factores que
intervienen en la producción de la caries dental se encuentra la resistencia del
esmalte a la disolución ácida.

La disolución del esmalte dental por sustancias acídicas puede aparecer como
resultado de caries o de erosión, aunque estas dos patologías muestran un agente
etiológico común, en este caso el ácido, y su patogénesis difiere notablemente
respecto a la dinámica del proceso de disolución. La caries involucra una exposición
a largo término a los ácidos orgánicos débiles originados en la placa bacteriana,
resultando en periodos alternativos de remineralización y desmineralización. La
composición química del esmalte es un factor que resulta importante en la
susceptibilidad a la disolución ácida.
El mayor contenido de carbonato y de magnesio determina una velocidad de
disolución en los ácidos más rápida; en cambio, el contenido de iones trazas de
estroncio, molibdeno y otros disminuye esta susceptibilidad . En la aparición de
lesiones cariosas, el factor más importante es que se logre en la superficie del
esmalte, de forma persistente, un acúmulo ácido con el nivel de pH requerido para
iniciar su disolución. La resistencia del esmalte juega un carácter pasivo, que puede
modificar únicamente la velocidad de su disolución en una unidad de tiempo.

Lo deseable es un esmalte resistente que permita limitar el daño y que ante ataques
discontinuos tal como sucede con la presencia de la placa bacteriana cariogénica
en superficies lisas, pueda dar lugar a un equilibrio biodinámico entre los procesos
agresivos y la reposición iónica ejercida por la saliva entre los periodos consecutivos
de agresión, de tal manera que impida el avance de la lesión o permita su total
remineralización.

El interés para el desarrollo de métodos que identifiquen grupos y pacientes con


riesgo de presentar caries dental ha sido demostrado por la literatura científica. La
predicción correcta de la posibilidad de que se presente caries dental o erosión en
un paciente, sería beneficioso por varias razones:
a) daría orientación sobre las necesidades de prevención;
b) aumentaría la efectividad de los procedimientos preventivos;
c) permitiría una aplicación apropiada de los niveles de prevención,

d) daría eficiencia económica y permitiría controlar los costos de una rehabilitación


para la caries o la erosión dental
PRUEBA DE MANITOL

Es una prueba diseñada para detectar Streptococcus mutans por su capacidad de


fermentar manitol, ya que es el único Streptococcus Gram positivo de la cavidad
bucal que fermenta este carbohidrato acidificando el medio; este efecto de cambiar
el pH se observa por la reacción del púrpura de bromocresol, que es un colorante
indicador de pH, el cual en un medio neutro se observa color morado y cuando
cambia ese pH neutro por uno ácido el color cambia o vira de morado a amarillo en
24 horas. Esta prueba es solo cualitativa, es decir solo evidencia la presencia de
Streptococcus mutans pero no indica cuantas bacterias están presentes.
PRUEBA DE SNYDER
La prueba de Snyder sirve para determinar la capacidad de los microorganismos de
la saliva para producir ácidos cuando una muestra de la misma es inoculada en un
tubo que contiene medio de cultivo con agar rico en glucosa y con indicador de pH,
que en este caso el utilizado es el verde de bromocresol.

RESULTADOS

PRUEBA DE SNYDER

Leer el cambio de color durante tres días comparando el cambio de color con un
tubo sin inocular y acudir a la siguiente tabla para analizar los resultados,
correlacionar estos con el índice CPO.
PRUEBA DE MANITOL

Leer cambio de color de morado a amarillo a las 24 horas de incubación, si se


presenta cambio significa que en la saliva del donador está presente Streptococcus
mutans. Relacionar este resultado con el índice CPO.

INTERPRETACION.

1 Muestra.

Medio Snyder Líquido.


Incubado hasta 72 hrs
Se observa un cambio de color a verde,
pero con cierto color amarillo al fondo
del tubo
2 Muestra.

Medio Snyder Líquido. Caldo Manitol

Incubado hasta 72 hrs Incubado a 72 hrs

Se observa un cambio de color a verde, Se observa un crecimiento en el fondo del


pero con cierto puntilleo color blanco tubo con cierto puntilleo en una parte del tubo.

CUESTIONARIO PACTICA 4
1. Mencione las medidas preventivas que le daría a un paciente con alto riesgo
de caries dental.
Instrucciones de higiene bucal, Técnica de Cepillado, Cepillo dental adecuado,
Uso de Auxiliares dentales y evaluar el tipo de dieta y el consumo de
carbohidratos
2. Explique ¿porque en un paciente con caries activa se encuentra un mayor
número de Lactobacillus?
Por su inicio en la actividad proteolítica y por el Ph cercano a 5
3. Mencione los factores que intervienen en el proceso cariñoso además del
bacteriano.
Saliva, factores culturales, hábitos dietéticos e higiénicos, factores
socioeconómicos, tiempo y anatomía dental
4. Mencione los métodos empleados para la inmunización contra la caries dental.
Vacunación para la caries dental
Inmunizacion Activa. Tradicional por inoculación o la ingesta de la vacuna
Inmunicacion Pasiva. Aplicación local de anticuerpos y plantas transgénicas

CONCLUSIONES.
Las pruebas de suceptibilidad se han empleado durante años para tener una mejor
investigacion dodontologiva, con base a estas prubas de diagnostico son utilies para
determinar un diagnostico y pronostico de los pacientes y la suceptibilidad de
desarrollo de caries.
Las pruebas para medir la susceptibilidad a la caries, tienen como propósito
determinar la actividad cariogénica y el riesgo de caries en un momento dado para
un determinado paciente, de manera de identificar aquellos que necesitan medidas
específicas para reducir el riesgo a caries y en ciertos casos la velocidad de
progresión de la misma. Entre las pruebas utilizadas en la determinación del riesgo
a caries están la evaluación de la presencia de flora acidogénica en placa y saliva.

Caba determinar que no nos prueba definitivas para el diagnóstico pero sin embargo
son utilles en al formación de un diagnostico ya que permite obtener conocimientos
sobre la importancia que tiene la presencia, el número y las características de los
microorganismos de la cavidad oral