ENSAYO DE JARRAS, DETERMINACION DE LA CONDUCTIVIDAD, TEMPERATURA Y pH EN

AGUA DEL RIO CAUCA.

Samboni Johana - jmsamboni@uniauca.edu.co

Cuetocue Marlon – petins@unicauca.edu.co
Cifuentes Edwin-edwinal@unicauca.edu.co
Laboratorio de Química Ambiental, Programa de Química
Facultad de ciencias Naturales, Exactas y de la Educación
Universidad del Cauca
Grupo No. 1

1. RESUMEN

El conocimiento y destreza para realizar el ensayo son fundamentales para determinar la

dosis óptima de coagulante para aplicar al agua. Es por eso que para la muestra, agua del rio molino
tomada en el barrio Bolívar de la ciudad de Popayán, se realizan pruebas fisicoquímicas para así
determinar la dosis óptima de coagulante que se debe aplicar para llevar acabo la floculación. Se
determinó el pH, turbiedad, conductividad, temperatura, y se obtiene que la dosis óptima para la
muestra es de 10 ppm, ya que una vez terminada la floculación es a la concentración que menor valor
de turbiedad presenta.

2. INTRODUCCIÓN

Los procesos de purificación de agua involucran el retiro de la materia coloidal, lo cual es

indispensable en los procesos de potabilización. Sin embargo también es aplicable al tratamiento de
las aguas residuales con relación a: 1) la remoción de partículas suspendidas y coloidales seguida de
sedimentación y 2) el tratamiento de aguas residuales industriales que ofrecen pobre o nula respuesta
a los procesos biológicos.
Para lograr la remoción de las partículas coloidales es necesario desestabilizar el medio acuoso
mediante la adición de coagulantes: productos químicos con carga eléctrica contraria (coagulación), y
propiciar el mezclado controlado para lograr aglutinar partículas coloidales (floculación), para que
finalmente dichas partículas aglutinadas (flóculos), se encuentren bajo el efecto de la gravedad
(sedimentación)
En condiciones naturales, la presencia de las partículas coloidales causa turbidez, color, olor, sabor y
sólidos. Esto es propiciado por la presencia de las partículas coloidales de composición inorgánica
mayoritariamente arcillas, también se puede encontrar coloides orgánicos resultados de residuos de
plantas y de animales. Con la finalidad de obtener la adecuada calidad del agua para potabilización y
para los procesos industriales es necesario realizar los suficientes estudios de tratabilidad que pueden
realizarse mediante la llamada "Prueba de Jarras"[1].
La importancia de la “Prueba de Jarra” radica en que a través de esta prueba se trata de simular las
condiciones en que se realizan el proceso de coagulación y de sedimentación. Se constituye en la
principal herramienta de trabajo para el control de la operación de las plantas de tratamientos de
aguas.
De acuerdo con los resultados de este ensayo se deben dosificar los miligramos por litro (mg/l), que
dará una máxima calidad de agua con el mínimo consumo de coagulantes.
Determina la dosis de coagulantes que se debe aplicar a nivel micro para luego ser llevado a nivel
macro en la planta de tratamiento.

3. METODOLOGÍA

Se efectúo un muestreo compuesto de agua del río Molino, tomando en distintas profundidades y
guardándola en un recipiente plástico de aproximadamente 15 L. La muestra es tomada momento
antes del análisis, ya que los análisis deben realizarse inmediatamente a la toma de la muestra.

Una vez lavado todo el material a emplear, se calibran los diferentes equipos para las mediciones de
Turbiedad pH, Conductividad y temperatura. Según el valor del parámetro de turbiedad (UTN) se
observa la tabla que me indica un intervalo de posibles dosis adecuadas, así que se deben adicionar
volúmenes de coagulante a los vasos de precipitados para obtener soluciones entre 5 y 30 ppm de
coagulante (sulfato de aluminio).

Tabla 1. Dosis aproximada de alumbre para diferentes turbiedades

Turbiedad (UTN) DOSIS (mg/L)
0 - 20  10
30 - 60 10 - 15
80 12 - 17
100 14 - 20
150 17 - 25
200 20 - 35
300 25 - 45
400 25 - 50
500 25 - 60

En diferentes vasos de precipitados se adicionan 800 mL de agua, y se realiza el montaje como se

observa en la figura 1. Se adicionan volúmenes de la solución de sulfato de aluminio y se hace para la
mezcla rápida a 200 rpm. Se deja por 15 minutos y se deja sedimentar, se mide nuevamente la
turbiedad, por último se mide la turbidez del agua potable y destilada para hacer una comparación con
la muestra de rio ya sedimentada.
 5 ppm 10 ppm 15 ppm 20 ppm 25 ppm 30 ppm

Figura 1. Montaje para realizar la prueba de jarras

4. RESULTADOS

Se realizaron diferentes pruebas fisicoquímicas para determinar la dosis optima de coagulante para
una muestra de rio (Rio molino), los resultados se presentan en la siguiente tabla.

Tabla 2. Resultados experimentales para las diferentes pruebas, para la muestra de rio.

Prueba Resultado
Turbidez 32.40 UTN
pH 6.84
Conductividad 347.33 a 20.5°C
Temperatura 23°C

Una vez terminado el proceso de sedimentación es necesario medir la turbidez a las jarras ya con los
flocs formados, de acuerdo a la Tabla 1 la dosis aproximada de alumbre para una turbidez de 30-60
UTN es de 10 – 15 ppm, por lo cual se escogen valores menores y mayores a estos en conjunto con
estos para realizar el ensayo, en la que hubo mayor presencia de flocs fue en las de 10 y 15 ppm
como era de esperarse, a simple vista no es posible determinar cuál de las concentraciones es la de
mejor floculación así que se toma la de 10 y 15 ppm y se mide su turbidez, (ver figura 2 y 3) de igual
manera se mide al agua de grifo y al agua destilada, los resultados se presentan en la tabla 3.

Tabla 3. Resultados experimentales para la medida de turbidez para diferentes muestras de agua.

Resultado
Prueba Agua de rio con los
Agua de grifo Agua destilada
flocs formados
10 ppm 15 ppm
Turbidez 0.49 UTN 0.29 UTN
6.97 UTN 10.77 UTN
 Figura 2. Muestras con mayor presencia de floc.

10 ppm 15 ppm

Figura 3. Muestras después de la floculación.

5. ANÁLISIS DE RESULTADOS

La prueba de jarras es un procedimiento que se utiliza comúnmente en los laboratorios. Este método
determina las condiciones de operación óptimas generalmente para el tratamiento de aguas. La
prueba de jarras permite ajustar el pH, hacer variaciones en las dosis de las diferentes sustancias
químicas que se añaden a las muestras, alternar velocidades de mezclado y recrear una pequeña
escala lo que se podría ver en un equipo de tamaño industrial.

Para la realización de esta prueba, se debe tener en cuenta la turbidez que presenta el agua, en
nuestro caso la muestra de agua del Rio Molino tuvo una turbidez de 32,40 UTN, por lo cual la
dosis aproximada de alumbre para un rango de turbidez de 30 a 60 UTN es de 10 a 15 ppm, para
lo cual se procedió a realizar dichas dosis de coagulante, para esto se tomó valores por debajo
a esta dosis y por encima a esta dosis, los valores de concentración que se utilizaron fueron de
5, 10, 15, 20,25 y 30 ppm, después del ensayo de jarras se pudo observar que la mayor cantidad
de floc se observaba en las concentraciones de 10 y 15 ppm, lo que era de esperarse según la
Tabla 1, encontrándose en estos puntos la dosis optima de coagulante.

A estas concentraciones se les midió la turbidez y para la que se encontró una mínima turbidez
fue a la de 10 ppm con una turbidez de 6.97 UTN.

La turbidez es una medida de la dispersión de la luz por el agua como consecuencia de la

presencia en la misma de materiales suspendidos coloidales y/o particulados. La presencia de
materia suspendida en el agua puede indicar un cambio en su calidad (por ejemplo,
contaminación por microorganismos) y/o la presencia de sustancias inorgánicas finamente
divididas (arena, fango, arcilla) o de materiales orgánicos. La turbidez es un factor ambiental
importante en las aguas naturales, y afecta al ecosistema ya que la actividad fotosintética
depende en gran medida de la penetración de la luz. Las aguas turbias tienen, por supuesto,
una actividad fotosintética más débil, lo que afecta a la producción de fitoplancton y también a
la dinámica del sistema. La turbidez constituye un obstáculo para la eficacia de los tratamientos
de desinfección, y las partículas en suspensión pueden ocasionar gustos y olores
desagradables por lo que el agua de consumo debe estar exenta de las mismas. Por otra parte,
la transparencia del agua es especialmente importante en el caso de aguas potables y también
en el caso de industrias que producen materiales destinados al consumo humano, tales como
las de alimentación, fabricación de bebidas entre otras.
[]http://www.upct.es/~minaeees/analisis_aguas.pdf (Consultado 29/05/2016) En comparación
con la muestra de agua del Rio Molino se midio también, la turbidez del agua de grifo (potable)
y del agua destilada, obteniéndose una turbidez de 0,49 y 0,29 UTN respectivamente,
observando de esta manera que dichas aguas son muy puras, con respecto a la turbidez.

La determinación de la conductividad eléctrica es la forma más rápida y conveniente de estimar

la concentración de electrolitos en aguas que contienen sales minerales como aguas
destinadas para suministro público y otras fuentes. La conductividad eléctrica del agua es la
medida de la capacidad de una solución para conducir la corriente eléctrica, dicha capacidad
depende de la presencia de iones; de su concentración, movilidad y de la temperatura
ambiental. Las soluciones de la mayoría de compuestos inorgánicos como aniones de cloruro,
nitratos, fosfatos y sulfatos son relativamente buenos conductores. Como la corriente
eléctrica es transportada por iones en solución, el aumento en la concentración de iones
provoca un aumento en la conductividad. Por lo tanto el valor de la medida de la conductividad
eléctrica es usado como un parámetro sustituido de la concentración de solidos disueltos
totales. [].http://www.lenntech.es/aplicaciones/ultrapura/conductividad/conductividad-agua.htm
(Consultado 28/05/2016)

En nuestro la conductividad que tuvo la muestra de Rio fue de 347.33 µs/cm con lo cual
podemos darnos cuenta de que tiene una gran cantidad de solidos disueltos, lo cual es
congruente debido a que al ser una muestra de rio no es potabilizada, y tampoco apta para el
consumo humano.

La temperatura del agua es un parámetro muy importante porque afecta directamente las
reacciones químicas y las velocidades de reacción, la vida acuática y la adecuación del agua
para fines benéficos. Un incremento en la temperatura puede afectar la habilidad para retener
oxígeno y la habilidad para resistir ciertos tipos de contaminantes, así como también causar
daños en la vida acuática. []http://water.usgs.gov/gotita/characteristics.html

Su valor viene determinado por la cantidad de energía solar absorbida por la masa del agua y
por el suelo y aire que la rodean, así como por la evaporación de la superficie. Valores altos de
temperatura se producen a causa de un mayor calentamiento solar, pero también pueden ser
causados por actividades humanas que utilicen agua y la regresen más caliente al lecho fluvial.
La temperatura juega un papel muy importante en el equilibrio biológico y en la solubilidad del
oxígeno y sales minerales. []http://www.iesvillegas.com/globe/analisis_fq.pdf cabe recalcar que
las altas temperaturas aceleran el metabolismo de las bacterias descomponedoras, hongos,
protozoos, algas, etc.., que proliferan en el agua y sobre todo en los sedimentos. Estos
microorganismos obtienen energía y nutrientes oxidando la materia orgánica, esto produce un
fuerte incremento en el consumo de oxigeno por parte de estos organismos, que poseen ciclos
generacionales muy rápidos. Si las altas temperaturas superan los 35°C y el contenido de
materia orgánica es elevado, como ocurre en masas de agua, en las que se producen vertidos
de aguas residuales, todo el oxígeno del agua puede ser consumido, dando lugar a un estado
de anoxia en el medio acuático, con un resultado fatal para los peces y los ecosistemas
acuáticos. []file:///D:/112-336-1-PB.pdf

La temperatura para la muestra de agua analizada del Rio Molino fue de 23°C, la cual era
congruente a la temperatura ambiente.

El pH es una medida que indica la acidez del agua. Un pH menor a 7 indica acidez, mientras que
un pH mayor a 7 indica un rango básico. Por definición el pH es en realidad una medición de la
cantidad relativa de iones hidrogeno e hidróxido en el agua. Agua que contenga más iones de
hidrogeno (H+) tiene una acidez mayor, mientras que agua que contiene más iones de hidróxido
indica un rango básico (OH-).

Ya que el pH puede afectarse por componentes químicos en el agua, el pH es un indicador

importante de que el agua está cambiando químicamente. El agua con un pH de 5, es diez veces
más ácida que el agua que tiene un pH de seis.

La contaminación puede cambiar el pH del agua, lo que a su vez puede dañar la vida animal y
vegetal que existe en el agua. Por ejemplo, el agua que sale de una mina de carbón abandonada
puede tener un pH de 2, que representa un nivel alto de acidez, y obviamente dañará a los
peces []http://water.usgs.gov/gotita/characteristics.html

La medida del pH tiene amplia aplicación en el campo de las aguas naturales y residuales. Es
una propiedad básica e importante que afecta a muchas reacciones químicas y biológicas.
Valores extremos de pH pueden originar la muerte de peces, drásticas alteraciones en la flora y
fauna, reacciones secundarias dañinas (por ejemplo, cambios en la solubilidad de los
nutrientes, formación de precipitados, etc...)

El pH es un factor muy importante en los sistemas químicos y biológicos de las aguas

naturales. El valor del pH compatible con la vida piscícola está comprendido entre 5 y 9. Sin
embargo, para la mayoría de las especies acuáticas, la zona de pH favorable se sitúa entre 6.0 y
7.2, Fuera de este rango no es posible la vida como consecuencia de la desnaturalización de las
proteínas.

La alcalinidad es la suma total de los componentes en el agua que tienden a elevar el pH del
agua por encima de un cierto valor (bases fuertes y sales de bases fuertes y ácidos débiles), y,
lógicamente, la acidez corresponde a la suma de componentes que implican un descenso de pH
(dióxido de carbono, ácidos minerales, ácidos poco disociados, sales de ácidos fuertes y bases
débiles). Ambos, alcalinidad y acidez, controlan la capacidad de tamponamiento del agua, es
decir, su capacidad para neutralizar variaciones de pH provocadas por la adición de ácidos o
bases.

El principal sistema regulador del pH en aguas naturales es el sistema carbonato (dióxido de

carbono, ion bicarbonato y ácido carbónico).
[]http://www.upct.es/~minaeees/analisis_aguas.pdf

El pH para la muestra de agua del Rio Molino fue de 6.84, con lo cual podemos observar que
está en un rango en el que hay posibilidad de vida acuática, se encuentra en un pH acido, con
lo cual podemos observar que no es un agua óptima para consumo humano como era de
esperarse al ser un agua no tratada.

6. CONCLUSIONES

7. BIBLIOGRAFÍA

[1] https://www.clubensayos.com/Ciencia/Informe-De-Prueba-De-Jarras/1882821.html