TENSION SUPERFICIAL

La superficie del líquido se comporta como una membrana en tensión. De

acuerdo con la teoría de atracción molecular, las moléculas de un liquido que
se encuentran considerablemente debajo de la superficie actúan una sobre otra
por medio de fuerzas que son iguales en todas direcciones.

Sin embargo, las moléculas que se encuentran cerca de la superficie tienen una
mayor atracción entre sí, que las presente entre moléculas que están
inmediatamente debajo de ella.

Por lo que, en la superficie una molécula esta atraída hacia el volumen.

Esto produce una superficie de líquido que actúa como una membrana
estirada. Debido a este efecto de membrana, cada porción de la superficie del
líquido ejerce “tensión” sobre porciones adyacentes o sobre objetos que estén
en contacto con la superficie del líquido.

Esta tensión actúa en el plano de la superficie, y su magnitud por unidad de

longitud se define como tensión superficial. La tensión superficial entre aire y
agua es 0.073 N/m a temperatura ambiente.
El líquido tiende a minimizar su área superficial tal como lo hace una
membrana estirada. Las gotas en caída libre son esféricas, porque esta forma
tiene menor área superficial para un volumen dado.

Para mantener el deslizador en equilibrio, necesitamos ejercer una fuerza total

hacia abajo igual a:

 F=ω+T
En el equilibrio, la fuerza F debe ser igual a la fuerza de tensión superficial.
Sea l, la longitud del deslizador. La película tiene una superficie linear
delantera y trasera de manera que la fuerza F actúa sobre una superficie total
2l. La tensión de superficie γ es definida como la razón entre la fuerza de
tensión F y la superficie d sobre cual actúa (fuerza por unidad de longitud):

γ = F /d

En el ejemplo anterior:

γ = F/2l ……..(N/m) ,donde γ: coeficiente de tensión superficial

Los valores más bajos ocurren para la forma líquida de los gases nobles.
Debido a que la atracción entre las moléculas es muy débil.

La tensión superficial de un líquido tiende a disminuir al aumentar la

temperatura.

Para lavar bien la ropa, se debe hacer pasar el agua por los diminutos espacios
formados por las fibras del material que esté compuesta.

Esto implica aumentar el área superficial, lo que es difícil por la tensión

superficial. La tarea puede facilitarse reduciendo el valor de γ.

El uso de agua caliente (a 100°C, γ = 58.9 mN/m) o agua jabonosa (a 20°C, γ

= 25.0 mN/m) por esta razón es más eficiente.
PRESION DENTRO DE UNA BURBUJA

La tensión superficial causa una diferencia de presión entre el interior y el

exterior de una burbuja de jabón o una gota de líquido. Burbuja = 2 películas
esféricas con una capa delgada de líquido entre ellas. A causa de la tensión
superficial las películas tienden a contraerse en un intento de minimizar el área
superficial, pero al contraerse, la burbuja comprime el aire en el interior,
aumentando la presión hasta impedir una mayor contracción.
Suponga que la presión externa es cero. Cada mitad de la burbuja esta en
equilibro. Las fuerzas que se equilibran son: la fuerza hacia arriba de la
tensión superficial y la fuerza hacia abajo de la presión del aire en la mitad
superior. La circunferencia del círculo a lo largo del cual actúa γ es 2π R. La
fuerza de tensión para cada superficie (interior y exterior) es γ 2π R para un
total de 2γ 2π R. La presión del aire empuja tanto por abajo como por arriba,
pero la fuerza resultante es solo hacia abajo.

Su magnitud es: pπ𝑅2 .

La condición de equilibrio: 4γπR = pπ𝑅2 2 → p = 4γ /R

En general, la presión externa no es cero. En caso de una burbuja en el aire:

p − pa = 4γ /R

Para una gota liquida, solo hay una película y por tanto:

p − pa = 2γ /R ….Cuanto menor el tamaño de la gota mayor es la diferencia de

presión. Se requiere por tanto alta presión para formar gotas pequeñas.

CAPILARIDAD:

Cuando un interfaz gas-líquido toca una superficie sólida, la interfaz se curva

hacia arriba o abajo.
FUERZAS DE COHESION Y ADHESION:

Las fuerzas atractivas entre las moléculas del líquido, causantes de la tensión
superficial, se llaman fuerzas de cohesión. Dependen sólo de la naturaleza del
líquido. Con ellas compiten las fuerzas de adhesión, entre el líquido y el sólido
con el que está en contacto, dependiendo de la naturaleza de ambos. Su
relación determina la forma de la superficie libre del líquido en las
proximidades de una pared sólida. Unas veces las fuerzas adhesivas
predominan (ejemplo: agua-vidrio). Otras veces las fuerzas cohesivas
predominan (ejemplo: mercurio-vidrio).
ÁNGULO DE CONTACTO:

La superficie curva del líquido forma un menisco. El Angulo de contacto es el

Angulo θ con que el líquido toca la superficie.
ACCION CAPILAR O CAPILARIDAD:

Dependiendo del ángulo de contacto, puede ocurrir que el líquido

ascienda (θ < 90°) o descienda (θ > 90°) por un tubo estrecho (capilar)
una cierta altura h, lo que se denomina capilaridad o acción capilar.
Ley de Jurin
La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la
columna de líquido y la fuerza de ascensión por capilaridad.
La altura h en metros de una columna líquida está dada por la ecuación:

La capilaridad explica porque las toallas de papel absorban el agua, porque la

cera fundida suba por el pabilo de una vela, y de muchos otros fenómenos
cotidianos. La capilaridad es importante también para el flujo de sangre en los
vasos sanguíneos pequeños (capilares). Otro fenómeno relacionado con la
tensión superficial es la presión negativa.

El esfuerzo en un líquido normalmente es compresivo. Considere un tubo

cilíndrico cerrado por un extremo y un pistón ajustado en el otro. Llenamos el
tubo por completo con un líquido que moja tanto la superficie del tubo que el
pistón. Si están muy limpias y el líquido es muy puro, cuando tiramos el
pistón observamos un esfuerzo de tensión y un pequeño aumento de volumen.
Estamos estirando el líquido.

En agua, se han observados esfuerzo de hasta 300 atm. Esta situación es muy
inestable. Un líquido en tensión tiende a romperse en muchas gotitas. En
arboles altos se piensa que este fenómeno puede ser importante para el
transporte de agua en las capas de crecimiento de las hojas.
HIDRODINAMICA:
La hidrodinámica estudia la dinámica de los líquidos.
Para el estudio de la hidrodinámica normalmente se consideran tres
aproximaciones importantes:
1. que el fluido es un líquido incompresible, es decir, que su densidad no
varía con el cambio de presión, a diferencia de lo que ocurre con los gases;
2. se considera despreciable la pérdida de energía por la viscosidad, ya que
se supone que un líquido es óptimo para fluir y esta pérdida es mucho menor
comparándola con la inercia de su movimiento;
3. se supone que el flujo de los líquidos es un régimen estable o estacionario,
es decir, que la velocidad del líquido en un punto es independiente del tiempo.
La hidrodinámica tiene numerosas aplicaciones industriales, como diseño de
canales, construcción de puertos y presas, fabricación de barcos, turbinas, etc.
CONCEPTO DE FLUJO Y LÍNEA DE CORRIENTE.

Se define como flujo a un fluido en movimiento. Vamos a describir el flujo de

un fluido en función de ciertas variables físicas como presión, densidad y
velocidad en todos los puntos del fluido. Vamos a describir el movimiento de
un fluido concentrándonos en lo que ocurre en un determinado punto del
espacio (x, y, z) en un determinado instante de tiempo t. Así, la densidad de
un flujo, por ejemplo, vendrá dada por , y la velocidad del flujo en
el instante t en ese mismo punto será .

Las partículas dentro de un flujo pueden seguir trayectorias definidas

denominadas “líneas de corriente”. Una línea de corriente es una línea
continua trazada a través de un fluido siguiendo la dirección del vector
velocidad en cada punto. Así, el vector velocidad es tangente a la línea de
corriente en todos los puntos del flujo. No hay flujo a través de una línea de
corriente, sino a lo largo de ella e indica la dirección que lleva el fluido en
movimiento en cada punto.

Para observar el flujo de un fluido, se pueden inyectar en las mismas

diferentes sustancias, como partículas brillantes, tinte o humo, y así rastrear el
movimiento de las partículas. Los rastros que dejan estas sustancias se
denominan “líneas de emisión”.
Se define un “tubo de corriente” a una porción del flujo formado por todas las
líneas de corriente que cruzan transversalmente una pequeña área
determinada.

TIPOS DE FLUJO

Vamos a ver los diferentes tipos de flujos que nos podemos encontrar:

Ø FLUJO ESTACIONARIO -> Se da este tipo de flujo cuando las

variables que lo caracterizan son constantes en el tiempo. Estas variables
ya no dependerán del tiempo, como por ejemplo la velocidad la cual puede
tener un determinado valor constante en el punto (x1,y1,z1),
pero pudiera cambiar su valor en otro punto (x2,y2,z2). Así se cumple que:

Un flujo es no estacionario si las variables físicas que lo caracterizan

dependen del tiempo en todos los puntos del fluido , entonces:

Como en un flujo estacionario la velocidad en un punto es constante

en el tiempo, todas las partículas del fluido que llegan a un determinado
punto seguirán moviéndose a lo largo de la línea de corriente que pasa por
ese punto. Por tanto, en este tipo de flujo la trayectoria de las partículas es
la propia línea de corriente y no puede haber dos líneas de corriente que
 pasen por el mismo punto, es decir, las líneas de corriente no se pueden
cruzar. En un flujo estacionario el patrón de las líneas de corriente es
constante en el tiempo.

Si el flujo no es estacionario, las líneas de corriente pueden cambiar de

dirección de un instante a otro, por lo que una partícula puede seguir una
línea de corriente en un instante y al siguiente seguir otra línea de corriente
distinta.

Ø FLUJO UNIFORME -> Tenemos este tipo de flujo cuando la variable

física es igual en todos los puntos del flujo. Por ejemplo, en un flujo
uniforme la velocidad de todas las partículas es la misma en cualquier
instante de tiempo, por tanto, la velocidad no va a depender de la posición
de la partícula de fluido, aunque puede variar en el tiempo :

Cuando las variables físicas varían de punto a punto, se dice que el flujo es
no uniforme.

Ø FLUJO INCOMPRESIBLE -> Cuando se comprime un flujo de fluido,

si la densidad permanece constante, se dice que el flujo es incompresible.
En caso contrario, se dice que el flujo es compresible.

Ø FLUJO VISCOSO -> Ya sabemos que la viscosidad en un fluido es la

resistencia que presenta éste a los esfuerzos tangenciales. Se pudiera
considerar el equivalente de la fricción en el movimiento de cuerpos
sólidos. Cuanto mayor sea la viscosidad en un flujo, mayor deberán ser las
fuerzas externas que hay que aplicar para conservar el flujo. Cuando el
efecto de la viscosidad en el flujo es despreciable, se considera que
estamos ante un flujo no viscoso.

Ø FLUJO IRROTACIONAL -> Cuando se tiene un fluido que se

desplaza en una corriente circular, pero las partículas del fluido no giran
alrededor del eje que pasa por su centro de masas, se dice que el flujo
es irrotacional. En caso contrario estamos ante un flujo rotacional.
Ø FLUJO LAMINAR Y FLUJO TURBULENTO -> Un flujo es
laminar cuando sus partículas se mueven a lo largo de trayectorias
suaves en láminas o capas, de manera que una capa se desliza
suavemente sobre otra capa adyacente. Este tipo de flujos cumple la
Ley de Viscosidad de Newton.

Un flujo es turbulento cuando sus partículas se mueven en trayectorias

muy irregulares que causan colisiones entre las partículas,
produciéndose un importante intercambio de cantidad de movimiento
entre ellas. La turbulencia establece esfuerzos de cizalla importantes y
causa pérdidas de energía en todo el flujo.

La acción de la viscosidad amortigua la turbulencia en un flujo. Por

tanto, si tenemos un fluido con baja viscosidad, alta velocidad y de gran
extensión, moviéndose con un flujo laminar, éste se convertiría muy
rápidamente en un flujo turbulento.

La naturaleza laminar o turbulenta de un flujo se indica mediante el

“número de Reynolds”.

NÚMERO DE REYNOLDS

En número de Reynolds es la relación entre la inercia presente en el flujo

debido a su movimiento y la viscosidad del fluido.

Para una tubería circular de diámetro Φ, por la que fluye un fluido de

densidad ρ y viscosidad η, con una rapidez v, el número de Reynolds se
puede calcular mediante la expresión:

Un flujo turbulento que fluye por un tubo de vidrio se vuelve laminar cuando
la velocidad se redude hasta alcanzar un número de Reynold igual a 2000.
Este valor se denomina “número crítico inferior de Reynolds”. Todos los
flujos para los que , son flujos laminares.

En una instalación de tuberías un flujo laminar cambiará a turbulento en el

rango . Por encima de 4000 el flujo se considera
turbulento. Experimentalmente se ha comprobado que ciertos flujos muy
 especiales siguen teniendo un comportamiento laminar con un número
de Reynolds superior a 12000.

Ecuación de continuidad
La conservación de la masa de fluido a través de dos secciones (sean éstas
A1 y A2) de un conducto (tubería) o tubo de corriente establece que la masa
que entra es igual a la masa que sale.
Definición de tubo de corriente: superficie formada por las líneas de corriente.
Corolario: solo hay flujo de corriente si V es diferente de 0.
La ecuación de continuidad se puede expresar como:

Cuando , que es el caso general tratándose de agua y flujo en régimen

permanente, se tiene que:

o de otra forma:

(el caudal que entra es igual al que sale)

donde:
Q = caudal (m3/s)
V = velocidad (m/s)
A = área transversal del tubo de corriente o conducto(m2)
La ecuación anterior se cumple cuando entre dos secciones de la conducción
no se acumula masa, es decir, siempre que el fluido sea incompresible y por lo
tanto su densidad sea constante. Esta condición la satisfacen todos los líquidos
y, particularmente, el agua.
En general, la geometría del conducto es conocida, por lo que el problema se
reduce a estimar la velocidad media del fluido en una sección dada.
CAUDAL:

Caudal es la cantidad de fluido que circula a través de una sección del ducto
por unidad de tiempo. Normalmente se identifica con el flujo volumétrico o
volumen que pasa por un área dada en la unidad de tiempo. Menos
frecuentemente, se identifica con el flujo másico o masa que pasa por un área
dada en la unidad de tiempo.

CAUDAL MASICO:

También llamado gasto másico o caudal masa, es la velocidad a la que la masa

de una sustancia pasa a través de una superficie dad. Matemáticamente es la
diferencia de la masa con respecto al tiempo, se puede expresar el flujo másico
como la densidad por un diferencial del volumen.
CAUDAL VOLUMETRICO:

Es el volumen de un líquido que fluye a través de un tubo por un tiempo

conocido. El caudal volumétrico de un líquido que fluye por un tubo de varios
diámetros es igual en cualquier parte del tubo. Esto significa que el fluido a
traviesa los segmentos más pequeños con mayor velocidad.

Principio de Bernoulli

El principio de Bernoulli, también denominado ecuación de Bernoulli o

Trinomio de Bernoulli, describe el comportamiento de un fluido moviéndose a
lo largo de una línea de corriente. Fue expuesto por Daniel Bernoulli en su
obra Hidrodinámica (1738) y expresa que en un fluido ideal
(sin viscosidad ni rozamiento) en régimen de circulación por un conducto
cerrado, la energía que posee el fluido permanece constante a lo largo de su
recorrido. La energía de un fluido en cualquier momento consta de tres
componentes:

1.- Cinético: es la energía debida a la velocidad que posea el fluido.

2.- Potencial gravitacional: es la energía debido a la altitud que un fluido
posea.
3.- Energía de flujo: es la energía que un fluido contiene debido a la presión
que posee.

La siguiente ecuación conocida como "Ecuación de Bernoulli" (Trinomio de

Bernoulli) consta de estos mismos términos.
Dónde:

= velocidad del fluido en la sección considerada.

= aceleración gravitatoria

= altura geométrica en la dirección de la gravedad

= presión a lo largo de la línea de corriente

= densidad del fluido

Para aplicar la ecuación se deben realizar los siguientes supuestos:

Viscosidad (fricción interna) = 0 Es decir, se considera que la línea de

corriente sobre la cual se aplica

se encuentra en una zona 'no viscosa' del fluido.

Caudal constante

Fluido incompresible - ρ es constante

La ecuación se aplica a lo largo de una línea de corriente.

Entrando en la ecuación de Bernoulli

Para deducir la ecuación de Bernoulli debemos partir de que el fluido

mantiene las condiciones siguientes:

1.- El fluido es incompresible.

2.- La temperatura del fluido no cambia.

3.- El flujo es laminar. No turbulento

4.- No existe rotación dentro de la masa del fluido, es un flujo

irrotacional.

5.- No existen pérdidas por rozamiento en el fluido, es decir no hay

viscosidad.

Consideremos ahora el flujo a través de un tubo no uniforme durante un

tiempo Δt como se muestra en la figura 1. La fuerza (F) en la parte baja
del tubo es P1A1 donde P1 es la presión y A1 es el área de la sección en
esa región del tubo. El trabajo realizado por el fluido colocado detrás de
un anillo de fluido para desplazarlo la distancia Δx1 en la parte baja del
tubo es:

W1 = F1 Δx1 = P1A1Δx1 = P1V (ecuación 1)

Donde V es el volumen de la región verde de la figura 1.

De la misma manera, el trabajo hecho sobre el fluido en la porción alta

del tubo en el mismo tiempo Δt es:

W2 = -P2A2Δx2 = -P2V (ecuación 2)

Note que como hemos considerado el fluido incompresible el volumen de

fluido que circula a través de A1 en el tiempo Δt es igual al que lo hace
a través de A2 en el mismo tiempo. Observe también que el trabajo
W2 es negativo debido a que la fuerza en el fluido en la parte alta del
tubo se opone a su desplazamiento.

El trabajo neto hecho por esas fuerzas en el tiempo Δt es:

W = P1V - P2V (ecuación 3)

Parte del trabajo neto realizado ha

cambiado la energía cinética del fluido y parte se ha utilizado para
cambiar su energía potencial gravitacional al ganar en elevación.
Si m es la masa que pasa por dentro del tubo en el intervalo de
tiempo Δt, entonces el cambio de energía cinética del volumen de fluido
es:

ΔEc = ½mv22 - ½mv12 (ecuación 4)

Y el cambio en la energía potencial es:

ΔEp = mgy2 - mgy1 (ecuación 4)

Si aplicamos ahora el teorema trabajo-energía en la forma W

= ΔEc + ΔEp a este volumen de fluido y sustituimos los valores
correspondientes tenemos que:

P1V - P2V = ½mv22 - ½mv12 + mgy2 - mgy1 (ecuación 5)

Si dividimos ambos lados de la ecuación 5 por V; tenemos en cuenta

que la densidad ρ = m/V y reagrupamos los términos de modo que
aquellos referidos al punto 1 estén de un lado de la ecuación y los
referidos al punto 2 estén en el otro, obtenemos la ecuación de
Bernoulli:

P1 + ½ρv12 + ρgy1 = P2 + ½ρv22 + ρgy2 (ecuación 6)

La que puede expresarse también como:

P1 + ½ρv2 + ρgy = constante (ecuación 7)

En palabras, la ecuación de Bernoulli dice que:

La suma de la presión (P), la energía cinética por unidad de volumen
(½ρv2) y la energía potencial por unidad de volumen (ρgy), tiene el
mismo valor a todo lo largo de una corriente fluida.

Viscosidad

La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, el

cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a
diferentes velocidades, provocando una resistencia a su movimiento. Cuando
un fluido se mueve forzado por un tubo, las partículas que componen el fluido
se mueven más rápido cerca del eje longitudinal del tubo, y más lentas cerca
de las paredes. Por lo tanto, es necesario que exista una tensión cortante (como
una diferencia de presión) para sobrepasar la resistencia de fricción entre las
capas del líquido, y que el fluido se siga moviendo por el tubo. Para un mismo
perfil radial de velocidades, la tensión requerida es proporcional a la
viscosidad del fluido.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. La viscosidad nula
solamente aparece en superfluidos a temperaturas muy bajas. El resto de
fluidos conocidos presentan algo de viscosidad. Sin embargo, el modelo de
viscosidad nula es una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
Fluidos Newtoniano
En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa
que se mueve, a velocidad constante por la superficie de un fluido viene dada
por:

Dónde:
: Fuerza cortante (paralela a la velocidad).
: Área de la superficie del sólido en contacto con el fluido.
 : Coeficiente de viscosidad dinámica.
: Altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el
fondo del recipiente que contiene al fluido.
Esta expresión se puede reescribir en términos de tensiones
tangenciales sobre la placa como:
Ley de Poiseuille:

La ley de Poiseuille se vincula con el caudal de fluido que circula por un

conducto. En la figura 1 se muestra un tramo de tubo bajo la presión P1 en el
extremo izquierdo y la presión P2 en el extremo derecho y esta diferencia de
presiones es la que hace moverse al fluido a lo largo del tubo. El caudal
(volumen por unidad de tiempo) depende de la diferencia de presiones (P1 -
P2), de las dimensiones del tubo y de la viscosidad del fluido. La relación
entre estas magnitudes fue determinada por el francés J. L. Poiseuille
asumiendo un flujo laminar y a esta relación se le conoce como Ley de
Poiseuille.

Donde R es el radio del tubo, L su longitud y η es el coeficiente de viscosidad.

Dicho con palabras, la ley expresa que el caudal crece son el aumento de la
diferencia de presiones y con el radio del tubo, pero disminuye al aumentar la
viscosidad del fluido y la longitud del tubo. Estos resultados coinciden con las
observaciones que cualquiera de nosotros haya podido hacer en las situaciones
que nos rodean vinculadas a flujo de fluidos. Note que el radio del tubo
influye en el caudal a la potencia 4 de modo que la disminución del radio del
conducto es muy influyente en el caudal.