Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
SA “Franzeluta” este o intreprindere cu reputatie impunatoare, care include 4 fabrici de paine, fabrica de
paste fainoase, ateliere experimentale mecanice, sectia de producere a bioxidului de carbon, precum si o
retea comerciala proprie. Ea este situata in regiunea de centru a R. Moldova orasul Chisinau.
1. Evaluarea pozitiei economico geografice a interpinderii
Fondata in anul 1947, in rezultatul reconstructiei brutariei private. In anul 1955 s-a dat in exploatare
sectia de producere a covrigilor si pesmetilor. In prezent, fabrica de paine dispune de sapte linii in flux cu
capacitatea de producere de 118 tone pe zi, doua din care sunt destinate fabricarii produselor de
covrigarie, precum si de o sectie pentru fabricarea produselor de patiserie. Fabrica se specializeaza in
producerea sortimentelor de paine din faina de secara, precum si in asortimentul bogat de produse de
covrigarie: covrigi, covrigei, covrigei uscati de diferite marimi si forme. Pe linga aceasta, aici, din aluat
pentru covrigei, se fabrica produse originale sub forma de cosulete, cu porumbei sau fara
2. Istoria interprinderii
Practic toti locuitorii Republicii Moldova ii cunosc si ii iubesc. Produsele lor sunt cunoscute si peste
hotarele republicii. Geografia larga a livrărilor – Germania, Canada, USA, Grecia, Romania, Irlanda,
Italia, Spania, Bulgaria, Australia, Iordania caracterizeaza pe de plin succesul de care se bucura produsele
noastre. SA "Franzeluta" colaboreaza cu peste 2000 clienti din Chisinau si Republica. Analiza efectuata
demonstreaza, ca 70% din productie se comercializeaza in Chisinau si 30% in republica.
Relatiile economice
Lucratorii combinatului, in frunte cu conducerea sa, reprezinta un colectiv de munca unit, principalul scop
al caruia este grija fata de consumator. Sistemul ISO 9001 implementat la Combinat permite fabricarea
produselor la nivelul standardelor internationale.Intreprinderile noastre sunt echipate cu utilaj fabricat de
firme europene de performanta: pentru fabricarea pastelor fainoase – “Bassano”, “Buhler”, “Dominioni”,
pentru fabricarea bioxidului de carbon – “Union”, linia de ambalaj “Zamboni”, cuptoare “BN-25”. “BN-
50”, “Gostol”, “Bongard”, “Riello”.Controlul minutios al materiilor prime, precum si al produselor finite,
efectuat de personal calificat, asigura calitatea produselor noastre. Tehnologii SA “Franzeluta” isi aplica
toata maiestria si experienta, pentru ca pe masa D-voastra sa fie produse gustoase, de calitate inalta.
Produsele noastre sunt fabricate conform tehnologiilor clasice de preparare a aluatului, cu utilizarea
prioritara a adaosurilor si afinatorilor naturali.
Franzeluta
Începe ziua cu noi! Pentru că nimic nu se compară la gust cu tradiţionalele produse de la “Franzeluţa”.
SA “Franzeluţa” este cea mai mare fabrică de pâine din Republica Moldova. Mai mult de 120 de produse
de panificaţie, 50 de produse de patiserie, 80 de produse de cofetărie şi peste 20 de produse de paste
făinoase se fabrică zilnic.
Produsele noastre sunt cunoscute şi peste hotarele ţării. Geografia largă a livrărilor – Germania, Canada,
SUA, Grecia, România, Irlanda, Italia, Spania, Bulgaria, Australia, Marea Britanie, Estonia şi Israel
caracterizează pe deplin succesul de care se bucura produsele noastre.
Controlul minuţios al materiilor prime, precum şi al produselor finite, efectuat de personal calificat,
asigură calitatea produselor noastre. Tehnologii SA “Franzeluţa” aplică toată măiestria şi experienţa,
pentru ca pe masa D-voastră să fie produse gustoase de calitate înaltă. Produsele noastre sunt fabricate
conform tehnologiilor clasice de preparare a aluatului, cu utilizarea prioritară a adaosurilor şi
afânătorilor naturali. Fabricile noastre sunt echipate cu utilaj moder de performanţă. Sistemele ISO 9001
şi ISO 22000 implementate la întreprindere permit fabricarea produselor la nivelul standardelor
internaţionale. De asemenea, întreprinderea deţine certificatul Kosher pentru producerea covrigeilor şi
turtelor dulci.
Misiunea noastră este satisfacerea nevoii clienţilor de a achiziţiona produse sigure din punct de vedere
alimentar, fabricate prin metode tradiţionale şi cu un excelent raport preţ - calitate.
Suntem recunoscători în fiecare zi pentru rolul nostru în familiile consumatorilor care ne aleg.
Ce vîrsta n-aţi avea, ce n-ar dori sufletul Dumneavoastră – SA “Franzeluţa” cu bucurie Vă propune un
sortiment vast de produse:
Produse de cofetărie: torturi, prăjituri, rulade, produse din vafe, bomboane, zefir
Istoria combinatului
Temelia industriei de panificaţie a fost pusă în primii ani după cel de-al doilea război mondial. Pînă la
începerea procesului de mecanizare a industriei de panificaţie din republică, în cele 42 de brutării
existente, procesele tehnologice erau executate manual.
Anul 1947 marchează începutul campaniei de construcţie a unor noi întreprinderi şi de modernizare a
celor existente. Astfel, în acest an, este dată în exploatare la Chişinău prima fabrică de pîine, în baza unei
brutării particulare renovate.La 24 februarie 1960, prin asocierea organizaţiilor de profil din capitală, a
fost creat Combinatul de panificaţie. Fondarea acestuia a dat posibilitatea centralizării serviciilor,
organizării unui birou de comandă, ce determină cantitatea şi tipul produselor pentru fiecare subunitate
în parte pe baza solicitărilor din partea clienţilor. Trecerea la regimul de autofinanţare a contribuit la
mărirea volumului de producţie şi la lărgirea gamei sortimentale.
Automatizarea intensivă în anii ’70 a proceselor de fabricare a devenit direcţia prioritară, avînd drept
efect îmbunătăţirea condiţiilor de muncă şi ridicarea eficacităţii de producţie. Astfel, în baza introducerii
tehnologiilor progresiste au fost mecanizate procesele de depozitare, transportare şi dozare a materiilor
prime, modul de preparare şi dospire a aluatului, coacerea pîinii. În urma înlocuirii vechilor cuptoare cu
altele noi de tip tunel, cu încălzire electrică, a devenit posibilă şi crearea la toate întreprinderile a unui
mediu de muncă adecvat din punct de vedere ecologic. Ca urmare a reconstrucţiei succesive a fabricilor
nr. 1 şi nr. 4, precum şi a construirii noilor fabrici nr. 2, nr. 3 şi fabricii pe paste făinoase, combinatul a
devenit o întreprindere modernă a industriei de panificaţie din Republica Moldova
La 1 iulie 1991, combinatul devine întreprindere de arendă, iar de la 15 august 1995, “Franzeluţa” este
transformată în societate pe acţiuni cu proprietate mixtă, 56 % din capitalul statutar constituind aportul
statului.
A fost creată în anul 1947 în rezultatul reconstrucţiei unei brutării private. În prezent, reprezintă o
întreprindere modernă, cu linii mecanizate, ce permit coacerea a 90 tone de pîine, produse de
panificaţie şi de covrigărie în 24 ore. Fabricarea produselor de covrigărie deţine certificat Kosher, ceea
ce vorbeşte despre înaltă calitate a producţiei.
A fost creată în anul 1973. Reprezintă o întreprindere cu reputaţie stabilă, cu asortiment verificat şi
mereu în dezvoltare, cu linii moderne, ce permit fabricarea pînă la 125 tone de pîine şi produse de
panificaţie în fiecare zi.
La fabrică funcţionează 6 linii complexe, care asigură livrarea continuă de pîine în magazinele republicii.
În secţia de chiflărie se produc chifle şi franzeluţe cu greutate mică.
Aici se conduc de tehnologiile clasice, perfecţionate în decursul anilor, dar se implementează şi
tehnologii noi.
Creată în anul 1973, constă dintr-o secţie de patiserie şi o secţie de panificaţie. Secţia de panificaţie este
amenajată cu trei linii complexe mecanizate de fabricare a franzelelor şi cu două linii la care se fabrică
un asortiment bogat de chifle şi franzeluţe, inclusiv produse împletite: colaci, gemne etc.
Secţia de patiserie dispune de echipament modern şi cadre calificate pentru fabricarea diverselor
produse de patiserie: torturi, prăjituri, rulade etc
Este creată în anul 1975. În prezent, este utilată cu echipament modern al firmelor europene, care
permite de a fabrica pînă la 15 mii tone de paste făinoase pe an. Produsele de tip “spaghete” şi pastele
făinoase scurte de diferite forme (cornişoare, fidea şi produse modelate). În anul 1985 la fabrică a fost
înfiinţată o secţie de patiserie, utilată cu două linii mecanizate în flux pentru fabricarea biscuiţilor şi
turtelor dulci, cu capacitatea totală de pînă la 1800 tone pe an.
Complexul energetic
În luna iulie 1998, pentru prima dată în Republica Moldova, a fost introdusă linia de producere a
bioxidului de carbon lichid, solid şi gazos alimentar (CO2), utilată cu echipament al firmei daneze
“Union”. Bioxidul de carbon se utilizează pentru crearea mediului protector la sudarea metalelor, pentru
gazificarea băuturilor, în scopuri de refrigerare, congelare a produselor prin contactul direct şi indirect
cu ele, pentru uscarea formelor de turnătorie, pentru stingerea incendiilor şi în alte scopuri în toate
domeniile industriei.
În anul 1977 s-a dat în exploatare baza de producţie a atelierelor mecanice experimentale. Atelierele
prestează servicii la comandă şi produc utilaj experimental. Personalul reconstruieşte utilajul, face revizii
şi reparaţii capitale a lui, efectuează lucrări de montaj şi ajustare, confecţionează la comandă utilaj
nestandard, o gamă largă de agregate, instalaţii, piese de schimb pentru diverse întreprinderi de profil
alimentar din exteriorul combinatului. Include un centru de proiectări.
Comerţul de firmă
La 26 iunie 1988 combinatul capătă dreptul de a-şi organiza o reţea proprie de distribuţie prin reţeaua
de comerţ de firmă, care cuprinde 14 magazine şi 6 gherete. Aici puteţi ridica torturi şi colaci la
comandă.
Centrul de calcul
Laboratorul central
SA "Franzeluta" colaboreaza cu peste 2000 clienti din Chisinau si Republica. Analiza efectuata
demonstreaza, ca 70% din productie se comercializeaza in Chisinau si 30 % in republica.
EXPORT
Produsele noastre sunt cunoscute si peste hotarele republicii. Geografia larga a livrărilor – Germania,
Canada, Italia, USA, Grecia, Portugalia, Romania, Estonia, Irlanda, Spania, Australia caracterizeaza pe
deplin succesul de care se bucura produsele noastre. Exportul productiei este in permanenta crestere.
SRL "FISAVRU"
SRL "EXTRA-EXPRESS"
SA „Franzeluţa” achiziţionează
În data de 14 noiembrie este marcată Ziua Mondială a Diabetului. Această zi are loc la nivel
internaţional, susţinut de Compania Naţionala de Asigurări în Medicină .
În faţa sediului central al „Franzeluţa”SA a fost organizat un flashmob de către studenţii Colegiului de
Medicină cu genericul „Modul sănătos de viaţă” cu scopul de a sensibiliza populaţia cu privire la riscurile
de îmbolnăvire de diabet zaharat.După aceasta în sala de şedinţe Serviciul medical al „Franzeluţa” SA în
comun cu Centrul de Sănătate Publică din municipiul Chişinău a desfăşurat lecţia informativă despre
diabetul zaharat şi complicaţiile a acestei boli. Toţi doritorii au avut posibilitatea de a efectua
diagnosticul expres la zaharul din sînge şi de a măsura tensiunea arterială.Totodată a fost organizată şi o
expoziţie a produselor ce nu conţin zahar, aşa cum sunt : pîine , covrigei şi pesmeţi cu „Graham”; Chifle
„Kaiser” cu tărîţe; pîine „Lan”; pîine „Longevita” şi pîine „Ciobănaş” care sunt recomandate persoanelor
ce suferă de această boală.
Vezi cum a evoluat cel mai mare producător de produse de panificație din R. Moldova în 2011-2014!
Cel mai mare producător de produse de panificație din R. Moldova, Combinatul S.A. „Franzeluţa”, în
ultimii 3 ani a cunoscut o dezvoltare intensă.Dacă în anul 2011, cînd actualul director general al S.A.
„Franzeluţa”, Victor Cojocaru era numit în funcție, întreprinderea avea înregistrate pierderi de peste 23
de milioane de lei, déjà în anul viitor, S.A. „Franzeluţa” a înregistrat primele profituri.
Acum, grație investițiilor făcute, combinatul deține practic cele mai modern linii de producere din
regiune și zilnic oferă consumatorilor produse proaspete, de cea mai înaltă calitate. Și exporturile au
crescut simțitor, produsele de marca „Franzeluţa” ajungînd pe mesele consumatorilor atît din Europa, cît
și America.
"Franzeluța" SA a participat ca sponsor la Campionatul Moldovei între echipe la tenis de masă, în care au
jucat şi multipli campioni nationali, tennismani de la "Franzeluța", conduşi de liderul necontestat al
echipei - maestru al sportului de clasă internațională Vladimir Semipiadnîi.În final, „Franzeluţa” SA a
oferit tuturor cîștigătorilor pentru degustare torte excelent de frumoase și delicioase. Toți câștigătorii și
antrenorii lor au remarcat calitatea înaltă a acestor produse delicioase.
Combinatul de panificaţie „Franzeluţa” SA, în care statul deţine 52% din acţiuni, lansează o nouă linie de
producere a pîinii, complet modernizată. Reprezentanţii societăţii susţin că noua linie va aduce mai
multă calitate şi profit. Utilajele au o capacitate de producere de 28 de tone de pîine în 24 de ore. În
componenţa pîinii va fi sare iodată, făină fortificată cu fier şi acid folic, iar amelioratorii şi componentele
aditive superficiale se vor exclude. De asemenea, va spori porozitatea pîinii, iar coaja va fi mai subţire.
Pentru linia de producere prezentată astăzi, 31 martie, dar şi pentru alte două care au fost lansate mai
devreme şi încă trei care urmează să fie asamblate în viitorul apropiat, întreprinderea a contractat un
împrumut bancar de la o bancă comercială din ţară. Utilajele noi au fost aduse din Italia, Slovenia,
Slovacia şi Germania. „La ora actuală producem 30 de reţete de pîine, iar altele 5 urmează să fie puse în
consum. Vom fi într-o continuă schimbare, cred că e şi cazul, „Franzeluţa” are deja 67 de ani, iar pînă
acum nu s-au făcut investiţii în ea”, a spus director general, Victor Cojocaru, cu prilejul lansării noii linii.
Pîine socială nu va fi produsă la această linie modernizată. Costurile utilajelor şi a procesului de
fabricaţie sînt prea mari pentru a fi exploatate pentru astfel de pîine, a spus Olga Niculica, şefa
laboratorului centra la întreprindere. „Pîinea socială se produce în continuare pe liniile vechi, după
aceeaşi reţetă, fără nicio schimbare.
Franzeluța a lansat o linie de producție a pâinii, complet modernizată. Reprezentanţii societăţii susţin că
noua linie va aduce mai multă calitate şi profit. Utilajele au o capacitate de producere de 28 de tone de
pâine în 24 de ore, transmite IPN.
Pentru linia de producere prezentată astăzi, 31 martie, dar şi pentru alte două care au fost lansate mai
devreme şi încă trei care urmează să fie asamblate în viitorul apropiat, întreprinderea a contractat un
împrumut bancar de la o bancă comercială din ţară. Utilajele noi au fost aduse din Italia, Slovenia,
Slovacia şi Germania.
„Este foarte important că întreprinderea a realizat acest plan de investiţie. Astfel, „Franzeluţa” a devenit
mai competitivă, oamenii au în continuare loc de muncă, iar noi, consumatorii, avem produse de
calitate”, a spus liderul PLDM, Vlad Filat.
„Cred că pe o linie nouă se merită să apară produse noi, cu alte adausuri naturale decât până acum.
Foarte mult timp am fost legaţi de liniile vechi, care nu ne ofereau ocazia să automatizăm procesul de
fabricaţie. Pot să spun că liniile vechi sunt la fel de productive ca să acopere şi producţia pâinii sociale”, a
precizat Olga Niculica. În urma aplicării noilor tehnologii, „Franzeluţa” se aşteaptă că îşi va spori
competitivitatea pe piaţă şi calitatea produselor de panificaţie.
Combinatul de panificaţie Franzeluţa a lansat două noi linii de producere a pîinii. Pentru asta, fabrica a
fost dotată cu utilaj modern. Doar una dintre liniile de producere are o capacitate de fabricare a pîinii de
28 de tone în 24 de ore. Specialiştii de la Franzeluţa spun că noul utilaj face ca pîinea să fie de calitate
înaltă şi este mai gustoasă decît cea coaptă de utilajele învechite.
Cel mai mare combinat de panificaţie din ţară se modernizează. Fabrica de pâine „Franzeluţa” a fost
dotată cu două linii de producere performante, care vor spori cantitatea şi calitatea pâinii. Utilajul a
costat peste cinci milioane de euro.
Graţie noului echipament, în 24 de ore, vor fi produse 56 de tone de pâine. Angajaţii întreprinderii de
panificaţie spun că instalarea noului sistem le-a făcut munca mai uşoară.
Componentele de bază ale liniilor de producere au fost fabricate în Italia, Slovacia, Slovenia şi
Germania.„Astfel de linii, vă spun sincer, în Moldova nu mai există. Una este pentru fabricarea pâinii din
făină de grâu, iar alta din făină de grâu amestecat cu făină de secară”, a declarat pentru Mesager
directorul de la „Franzeluța”, Victor Cojocaru.Realizarea programului de modernizare a combinatului de
panificaţie a fost iniţiată anul trecut.
Creşterea este de-a dreptul spectaculoasa in contextul in care Franzelutsa suferise in 2011 pierderi de
peste 23.46 mil.de lei pe cind anul trecut acesta a obtinut un profit de 1,23mil.lei..
„Poate că pentru alte întreprinderi a incheiat anul fara pierderi nu este un indicator notabil ,dar pentru
noi pornind de la situatia mostenita anterior acesta este unul bun..Mai ales ca suntem implicati in
diverse proiecte sociale cum ar fi piinea sociala…Investitii de 80 mil.de lei .. Amintim că Victor Cojocaru a
venit la conducerea Franzelutei in iulie 2011.De atunci intreprinderea,a fost implicata intr-un proces de
eficientizare datorita investitiilor in modernizarea intregului flux tehnologic…Numai anultrecut au fost
demarate citeva proiecte de reutilare ,cel mai important fiind instalarea a doua linii noi una pentru
producere piinii si alta pentru chifle…Investitiile pe parcurusl anului a intreprinderii se cifreaza la
aproape 80 mil.de lei.iar anul curent intreprinderea tinde sa investeasca inca 60 mil.lei…Cu toate
acestea ,daca la capitolul produse de cofetarie lucrurile merg mai bine,in primele 11 luni ale anului
curent productia acestora majorindu-se fata de anul precedent cu 7%,atunci productia de piine este pe
minus(-4%).Totodata,daca la finele lui 2011,pierderile de pe urma producerii piinii constituiau 47 mil.
de lei, atunci anul trecut pierderile insumau circa 14 mil.lei,iar in 2013 acestea s-au redus pina la 3 mil.de
lei…
O tonă de pâine socială aduce pierderi de 5.5 mii lei…vinovata de aceasta situatie fiind rentabilitatea
scazuta a producerii unor tipuri de piine in special cind vb de piinea sociala..Acestea fiind vindute la 1.5
lei insa costul lor fiind de 4,75 lei…La producerea unei tone de piine sociala,intreprinderea de panificatie
pierd circa 5.5mii lei,iar piine sociala reprezinta 4% din productia totala a Franzelutei…Cel mai grav este
ca aceasta nu ajunge persoanelor defavorizate,ci pe miinile speculantilor…In acest context directorul
companiei a reiterat necesitatea de a introduce un alt mecanism pentru a ajuta aceasta categorie de
consumatori si anume de a le oferi compensatii.. 30% din producţie merge la export .anume in tarile
Grecia ,Romania,Canada,Israel… şi chiar Statele Unite ale Americii.Mai mult,in ultimul an,exporturile
Franzelutei au crescut cu 17%la suta…Anul asta se prevede lansarea unei serii de produse pentru piata
interna si extinderea retelei de magazine specializate…
Sortimentele din faina de secara si amestec secara-grau se fabrica conform tehnologiei clasice, prin
metoda "cu opareala", care reda painii un miros caracteristic si contribuie la pastrarea prospetimii sale
un timp mai indelungat.
Taking into account the fact that the natural environment of the Republic of Moldova is characterized by
low content of iodine in the vegetable products, and that the problem of iodine-deficiency diseases
prophylaxis is very critical,Tinand cont de faptul, ca mediul naturii Republicii Moldova se caracterizeaza
printr-un continut scazut de iod in produsele de origine vegetala si ca problema profilaxiei bolilor
cauzate de lipsa iodului este foarte acuta, la intreprinderile SA "Franzeluta" toate produsele de
panificatie sunt imbogatite cu iod.
Turtele dulci se fabrica conform diferitor tehnologii: prin metoda bruta si prin metoda de oparire. Se
fabrica cu umplutura sau fara umplutura, figurine comercializate cu bucata si comercializate în vrac sau
preambalate. Turtele dulci comercializate cu bucata se modeleaza manual, cele comercializate în vrac
sau în pungi - linii mecanizate in flux, cu capacitatea de producere pana la 4 tone in 24 de ore. Toata
productia se fabrica din materii prime naturale, cu respectarea stricta a cerintelor tehnologice si a
parametrilor.
Pastele fainoase se produc pe liniile renumitelor firme europene: "Dominioni", "Bossano" si "Buhler", cu
respectarea tuturor cerintelor tehnologice necesare pentru obtinerea produsului calitativ, din materii
prime naturale, fara folosirea aditivilor artificiali si a colorantilor. Productia este ambalata la automatele
firmei "Zamboni" intr-un ambalaj expresiv modern din carton sau polipropilena.
Produsele din vafe fabricate la SA Franzeluta intotdeauna au fost deosebit de fine, crocante si gustoase.
La intreprindere se produc atat torturi din vafe de diferite greutati, cat si conuri si cornete din vafe.
Torturile, conurile si cornetele din vafe se fabrica la liniile mecanizate in flux continuu de origine
germana NAGEMA si WALTER.
Tehnologiile de fabricare a bomboanelor
Specialistii intreprinderii au elaborat multe retete originale pentru bomboane fabricate atat la linii in flux
continuu, cat si modelate manual. In sortiment sunt bomboane cu diferita compozitie si cele mai
gustoase umpluturi: cu halva, arahide, stafide, glazurate cu glazura de ciocolata, precum si bomboane
pe baza de nuci si caramela.
Tehnologii
La întreprindere sunt utilizate tehnologii europene de vîrf,de exemplu,la
paste făinoase- ”Vazzapo”,”ViYeg”,”Bottyush”,la cele producătoare de
dioxid de carbon –”Uniunea”,linie de ambalare ”Zamboni”,soba ”BN-
25”,”BN-50”,”Gostol”,”Bongard”,”Riello”.
Premii
S.A.”Franzeluța”este un participant permanent de importante expoziții
internaționale,regionale și ramurale.Producția a fost prezentată în
Germania,București,Bulgaria,St.Petersburg,Moscova şi Kiev.Ca rezultat al
participării la concursuri de degustare și expoziții,S.A.”Franzeluța” a fost
premiată și medaliată pentru un gust excelent și produse de înaltă
calitate.Deci,în 1999,la Geneva,compania a primit premiul ”International
Gold Star For Quality”,și apoi în 2000 la Madrid ”International Platinum
Star For Quality”,în anul 2001 ”Arch Of Europe For Quality And
Technology Diamond Category”,în anul 2002 și în 2005,combinatul a primit
Premiul Republicii Moldova,pentru realizări în domeniul calitații și în 2003
a primit titlul de ”Marca comercială-2003-Mercuriul de Aur”.
Colaborări,zone aprovizionate
S.A.”Franzeluța” colaborează cu peste 2000 de clienți din Chișinău și
Republică.70% din produse sunt vîndute în Chișinău și 30% în teritoriul
țării.Producția de S.A.”Franzeluța”este apreciată și respectată și în
străinătate.Zonele geografice aprovizionate
sunt:Canada,Germania,Istrael,Statele Unite ale
Americii,Grecia,Franța,Romania,Estonia,Irlanda.Exportul de produse este în
continuă creștere,în 2008,exporturile s-au ridicat la 22,025 mii lei,apoi,în
2009,a crescut la 22,307 mii lei.
Acte de bază
De asemenea ,am studiat documentele de bază care reglementează
funcționarea întreprinderii.Acestea sunt:
Cartea S.A”Franzeluța”
Contractul colectiv de muncă S.A.”Franzeluța”
Codul Muncii (pentru secția cadre)
Monitorul oficial (pentru contabilitate)
Pentru a explora statutul întreprinderii m-am familiarizat cu forma
organizatorico-juridică a întreprinderii în conformitate cu forma de
proprietate:
În 01.07.1991 compania a devenit întreprindere de arendă
În august 1995 compania a devenit societate pe acțiuni de tip deschis
Franzeluța este considerată întreprindere cu capital mixt,așa cum 52.48%
aparțin statului,42.93% -persoanelor fizice, iar 3.96% -Primăriei Chișinău.În
acest moment valoarea nominală pe o acțiune este de 20 de lei,prețul fiind
stabilit în 1995.De gestionarea finanțelor întreprinderii are dreptul doar
directorul general al combinatului.
Directorul general va numi o instanță mai mare,în acest caz,Ministerul
Industriei Alimentare.Pîna în prezent directorul general este domnul
Cojocaru Victor.
SA „Franzeluţa” achiziţionează
făină şi grîu alimentar
de la agenţi economici autohtoni şi importatori.
Alte materii prime Consum anual, kg
zahăr cristal 1 700 000
grăsime vegetală t/topire 32-35°C 75 000
grăsime vegetală t/topire 36-39°C 75 000
grăsime vegetală pentru creme de napolitane 145 000
grăsime vegetală "Ariba Soft" 20 000
ulei de palmier 95 000
margarină "Мolocinâi" 82% 84 000
margarină pentri foitaj 82% 175 000
margarină 80% 20 000
drojdii comprimate "Тradiţionali" 540 000
drojdii comprimate "Аctive" 130 000
miez de nuci 1/4 şi 1/8 de miez 18 000
vişină în suc propriu 24 000
malţ de secară 77 000
unt de vacă ţărănesc 120 000
melasă de porumb maltozică 62 000
melasă de porumb caramelizată 1 000
Puncte forte
• datorită produselor şi preţurilor atractive întreprinderea se bucură de o imagine favorabilă;
• datorită sortimentului mare al produselor sale întreprinderea își are numărul său de clienți fideli;
• numar mare de clienți, (aproape 70% de produse sînt comercializate în Chișinău și 30 % în republică);
• întreprinderea ete foarte cunoscută și peste hotarele republicii
• din anul 1988 a obținut dreptul de creare a rețelei comerciale proprii(în prezent în republică există 36
puncte specializate de comerț;
• are 4 fabrici moderne de pîine și rețea mare de magazine;
• toate produsele întreprinderii sînt îmbogățite cu iod,ceea ce permite micșorarea bolelor provocate din
cauza lipsei iodului în produsele de origine vegetală ceea ce azi e foarte actual;etc;
• tehnologii performante-duce la mărirea calității produselor,rapiditate a procesului de producere.
Puncte Slabe
• materia primă nu întodeauna este de calitate și în cantități suficiente pentru a putea produce, în cazul
factorilor naturali;
• lipsa materiei prime proprii, duce la necesitatea de achiziționare de la furnizori ceea ce în unele situații
poate duce la stoparea procesului de producție din cauza întîmplarilor neplanificate;
• exteriorul întreprinderii necesită reparație ceea ce poate crea impresia consumatorilor că întreprinderea
nu dispune de bani suficienți;
Oportunitati
• pătrunderea pe noi pieţe de desfacere;
• găsirea unor noi surse de materii prime, calitative şi ieftine;
• extinderea nomenclatorului de poduse oferite;
• existenţa cererii de noi produse pe pieţile existente;
• existenţa cererii produselor companiei pe noi pieţe de desfacere;
• posibilităţi de încheiere a unor alianţe, acorduri etc. avantajoase cu diverse companii din străinătate.
Pericole
• costul materiei prime e în creștere;
• apariția unor noi rivali pe piață;
• modificarea legislației cu privire la impozitele pe venit;
• intrarea într-o perioadă de recesiune economică sau chiar criză atît la nivel național cît și internațional;
• ce tin de achiziționarea materiei prime fie legate de lipsa furnizorilor sau refuzul acetsora de a livra
materia primă;
• schimbări demografice nefavorabile;
• schimbări ale nevoilor, gusturilor sau preferinţelor clienţilor sau creșterea cererii produselor
substituibile;
• creştere mai lentă, stagnare sau chiar recesiune a pieţei;
• schimbări legislative restrictive cu caracter nefavorabil.
Micromediul de marketing
Micromediul
Furnizori
Politici de Marketing
Venituri rezultate din
acţiuni profitabile pe
piaţă
Resurse fizice
construcţii,
echipamente, materii
Resurse prime, materiale
financiare Resurse tehnologice,
cash, linii de credit, loialitatea
capacitate de plată, manageri, specialişti, consumatorilor,
atractivitatea reputaţia, reacţia la
acţiunilor.
executanţi schimbările pieţei
Resurse organizaţionale
sistemul informaţional,
controlul calităţii, proceduri
folosite, perfecţionarea
personalului
Politica de Produs
turte dulci
biscuiţi
torte
napoletane
prăjituri
checuri
rulade
dulciuri orientale
ciocolată şi produse din ciocolată
● Produse de paste făinoase
fidea
tăiţei
paste făinoase figure
cornişoare
● CO2
● Alte produse
Atributele produsului constituie acele caracteristici ale produsului care îl fac
atractivpentru client şi care trebuie permanent studiate şi
îmbunătăţite:calitatea,design-ul,ambalajul,marca,dimensiunile,culoarea.
Politica de Preţ
Politica de distribuţie
Politica de distribuţie prezintă activitatea care generează canalele de distribuţie
către client şi metodele de comunicare cu clienţii.
● vînzările-demonstraţii vînzări,tărguri,expoziţii
Intermediari
Distribuitorii sunt intermediarii între Combinat şi consumatori.Prin intermediul lor produsele sunt
realizate pe teritoriul Republicii S.A."Franzeluţa" colaborează cu peste 2000 clienţi din Chişinău şi
Republică. Analiza efectuată demonstrează,că 75% din producţie se comercializează în Chişinău şi 25 %
în Republică.
Clienti
Întreprinderea foarte minuțios își alege clienții,cercetează foart bine preferințele consumatorilor și
dispune de informații destul de utile ce fac realizarea activității la nivel înalt.
Concurentii
Acestea sunt companii de la care clienţii ar putea cumpăra cu uşurinţă în loc sa cumpere aceleaşi produse
de la întreprindere şi din acest motiv, concurenţa cea mai intensă este din aceasta direcţie. În această
categorie pot fi plasați: BRUTARIE-COJUHARI I.I.(pîine și produse de panificație; CAMERTON
S.A.(pîine și produse de panificație); CEREALE-VULCANEȘTI S.A.(pîine și produse de panificație);
COLOMBUS S.R.L.(Covrigi), COOPERATIVA DE CONSUM MUN. CHISINAU(pâine și produse de
panificație), ETOLAUR S.R.L.(pâine și produse de pnificație), DORIANIS S.R.L. etc.
Macromediul
Mediul Economic]
Germania-75%
România-10%
Canada-5,5%
SUA- 3,7%
Estonia- 2,3%
Irlanda- 1,8%
Altele-1,7%
Germania
România
Canada
SUA
Estonia
Irlanda
Altele
In momentul crizei economice întreprinderea a activat și nu au avut loc stopări ale procesului de
producție,astfel din cauza crizei au crescut cheltuielele de producerea ceea ce a dus la modificarea
nivelurilor prețurilor. La fel observăm că cu cît prețurile sînt mai joase cu atît aceasta afectează negativ
situația întreprinderii.Cu cît situația consumatorilor adică veniturile lor sînt mai mari cu atît cresc și
profiturile întreprinderii deoarece se majorează consumurile
Mediul Natural
Acest mediu influențează foarte mult activitatea companiei date, deoarece în cazul ploilor prea dese se
poate produce o umeditate foarte mare ceea ce nu permite creșterea grîului în canțități destul de mari,
ceea ce ar însemna ca întreprinderea nu va avea insuficiență de materie primă de bază, însă uneori acest
factor poate duce la modificarea calității materiei prime din cauza unor ploi prea mari care ar defecta
grîul. Un alt factor natural ar putea fi seceta adică lipsa ploilor ce ar duce la insuficiență de umiditate
pentru dezvoltarea grîului ceea ce ar duce la cheltuieli suplimentare și costisitoare pentru aprovizionarea
materiei prime.
Mediul Juridic
Prin legislaţie se asigură un standard minimal al produselor, un control prin care acestea sînt vîndute, un
control al informaţiilor oferite consumatorilor, al preţurilor pentru condamnarea practicilor necinstite. De
asemenea, prin încurajarea şi protejarea concurenţei se asigură un nivel acceptabil al preţurilor. .Aceste
legi influențează asupra întreprinderii prin faptul că acestea creează cadrul lărgirii posibilităților de
desfasurare a unei activități de Marketing cît mai eficient pe piața internațională și reglementează
desfășurarea activităților comerciale ale acestei întreprinderi, însă acest factor influențează negativ
deoarece delimitează anumite hotare și impune anumite bariere pentru activitatea sa. De aceea Franzeluța
foarte bine respectă aceste legi deoarece dorește sa evite unele pierderi si sancțiuni.
Mediul demografic
Tendințe în evoluția populației
Structura pe Speranța de
Anul Nr. Populatiei Genul sexe viață
Mediul economic
faţă de faţă de
2008 2009 2010
2007 2008
Volumul producţiei
20770,2 22370,7 26186,8 107,0 95,2
industriale, mil.lei
Investiţii în capital
7796,5 10909,5 14935,9 121,4 123,0
fix, mil.lei
Vînzări de mărfuri cu
19487,7 23356,6 28304,0 105,3 106,9
amănuntul
Stocuri de mărfuri la
unităţile de comerţ, 2057,9 2685,1 3723,2 x x
mil.lei
Servicii cu plată
prestate populaţiei, 8209,5 9964,0 11853,2 109,2 105,6
mil.lei
Deficitul balanţei
1201,0 1641,6 2348,1 153,3 136,7
comerciale, mil.USD
Numărul şomerilor
oficial înregistraţi, 21,7 20,4 18,9 103,3 93,7
mii personae
Mediul tehnologic
Mediul politic
protejarea consumatorilor
protejarea concurenței
- înregistrarea mărcilor
protejarea societății
Mediul instituțional
Departamentul ,,Moldova-Standard”;
al Finanţelor etc.
AGEPI.
CONCLUZII și RECOMANDĂRI
- Atragerea investiţiilor străine, în special din ţările Uniunii Europene, ar soluţiona o parte din
problemele financiare ale companiei ,,Franzeluţa”. În acelaşi timp ar fi de dorit modernizarea
viziunii de marketing al secţiei, prin efectuarea unor perfecţionări ale personalului peste hotarele
ţării.
- În secţia de marketing a ,,Franzeluţa” S.A se fac foarte puţine cercetări de piaţă (şi acelea
fiind nereprezentative), ne mai vorbind despre o analiză periodică a mediului de marketing al
întreprinderii. Aceste deficienţe ale activităţii marketologilor survin, în general, din cauza lipsei
resurselor financiare pentru analize calitative, cît şi din cauza opticii de marketing ale cadrelor.
O soluție ar fi implimentarea în cadrul întreprinderii a unui sistem de analiză și evaluare a
datelor firmei.