UNIVERSIDAD NACIONAL DE VERSIÓN: 1

CHIMBORAZO CÓDIGO:

FACULTAD DE INGENIERIA PÁGINA 1 de 3

GUÍA DE PRÁCTICAS
PERIODO ACADÉMICO: OCTUBRE 2018 – FEBRERO 2019
CARRERA: INDUSTRIAL DOCENTE: ING. PATRICIA CURSO: 4 SEMESTRE
VIÑÁN

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: CÓDIGO DE LA ASIGNATURA: LABORATORIO A UTILIZAR:

QUÍMICA ORGÁNICA II Y EII403 Química
LABORATORIO

Práctica No. Tema: Oxidación de alcoholes Duración No. Grupos No. Estudiantes (por Grupo)
1 (horas)
3 12
2

Objetivos de la Práctica:

 Desarrollar algunas reacciones propias de los grupos funcionales como los alcoholes con el fin de
comprender el comportamiento y la composición química de los alcoholes.

Equipos, Materiales e Insumos:

MATERIAL O EQUIPO CANTIDAD REACTIVO CANTIDAD

Tubos de ensayo 3 HCl 2ml
Tapones de tubos de ensayo 3 ZnCl 2ml
Cocina eléctrica 1 Alcohol primario 1ml
Vaso de precipitación 10ml 1 Alcohol secundario 1ml
Alcohol terciario 1ml
Na metálico 1ml
K2Cr2O7 1ml
H2SO4 1ml

Procedimiento:
ENSAYO DE LUCAS

 En tres tubos de ensayo se coloca aproximadamente 2ml de reactivo de Lucas, que es ácido clorhídrico
y cloruro de zinc. Con 1ml de un alcohol primario, secundario y terciario.
 Se tapan dichos tubos y se les coloca en Baño María a 27 C
 Se observa si hay formación de una emulsión, anotando el tiempo transcurrido

DIFERENCIACIÓN DE ALCOHOLES: REACCIÓN CON SODIO METÁLICO

  Se colocan en tres tubos:

1ml de alcohol primario

1ml de alcohol secundario
1ml de alcohol tericiario

 Se añade un pedazo pequeño de sodio metálico

 Se colocan los tubos en baño maría a 30C se observan el tiempo en que tarda en desaparecer el sodio.

REACCIONES DE OXIDACIÓN

 Se coloca 1 ml de K2Cr2O7 al 1% y se le añade una gota de ácido sulfúrico concentrado y 1 ml del alcohol
primario, secundario y terciario.
 Se calienta en ebullición durante cinco minutos.

Resultados:
ENSAYO DE LUCAS

 El etanol no reacciona significativamente con el reactivo de Lucas, no visualizándose una emulsión.

 El n-propanol reaccionan lentamente demorando aproximadamente en formarse una emulsión
aproximadamente 5 minutos calentando en baño maría.
 El ter-butil reacciona instantáneamente con el reactivo de Lucas denotándose una turbidez o emulsión.
 Por lo tanto podemos tener el siguiente orden por velocidad de reacción con el Test de Lucas.
 Ter-butil > n propanol > etanol

Diferenciación de alcoholes; reacción con sodio metálico

Reacción del alcohol primario (etanol)

La reacción del sodio metálico con el alcohol primario fue muy rápida, produciéndose un fuerte burbujeo y el
rápido calentamiento del tubo de ensayo.

Reacción del alcohol secundario (n propanol)

La reacción del sodio metálico con el alcohol secundario fue más lenta, produciéndose un burbujeo y un aumento
de tempertura en menor intensidad que con el alcohol primario.

Reacción del alcohol terciario (ter-butil)

La reacción del sodio metálico con el alcohol terciario fue casi nula, produciéndose un burbujeo casi
imperceptible, comparado con los dos alcoholes anteriores.
Se podría tener un orden de reactividad de los alcoholes con el sodio metálico de la siguiente manera:
Etanol > n- propanol > ter-butil

REACCIONES DE OXIDACIÓN

Reacción del alcohol primario

El alcohol primario se oxida hasta obtenerse ácido carboxílico y la coloración se toma de color verdoso intenso.
Reacción del alcohol secundario.

Reacción del alcohol secundario

El alcohol secundario se oxida hasta formarse una cetona y la coloración de la solución se torna de color verdoso
suave.

Reacción del alcohol terciario

No reacciona pues no reacciona con el dicromato. Color constante

Anexos:

Referencias bibliográficas:

Experimentación en Química Orgánica: guía de laboratorio, Muñoz Mena,

Manual del Ingeniero Químico, Perry, John H
Fundamentos de Química General: , Garzón G., Guillermo
https://es.slideshare.net/yonipillacaguillen/informe-n-6-63828592
https://www.academia.edu/8492265/6TO_LABORATORIO_QUIMICA_ORGANICA._PRACTICA_6_y_7