Instituto superior de formación docente n°24

– Cramer 470.

Mendelevich Carina

2°” A”

2018

Biotecnología,
genética e
identificación de
personas
Biología y laboratorio II

Bernachea Micaela, Bono Macarena,

Martinez Mariana, Salas Fabricio y Vique
Debora.
 ¿Qué es la Biotecnología?

El termino “Biotecnologia” fue acuñado por el ingeniero húngaro Karóly Ereky en

1919, este mismo se refiere a “La ciencia de los métodos que permiten la obtención de
productos a partir de materia prima, mediante la intervención de organismos vivos”. Es
una actividad multidisciplinaria, que requiere del aporte (y a su vez aporta) a la química,
la fisiología, la agronomía, la veterinaria, biología, microbiología, biología molecular y
medicina. También involucra disciplinas de las Ciencias Sociales, desde los aspectos
éticos, del derecho, economía, política, etc.

A lo largo de la historia de la tierra, se han encontrado registros sobre hitos

tecnológicos hace más de 10.000 años antes de cristo, por ejemplo, la realización de
utensilios de piedra. Entonces nos encontramos con un proceso de millones de años que
fue avanzando de conjunto con la evolución del ser humano, pero aparece la siguiente
incógnita ¿La concepción y los métodos de la biotecnología seguirán siendo los
mismos? En respuesta a esta pregunta, no es hasta la “edad de oro” que se comienzan a
conocer las bases teóricas de los diferentes procesos que hasta ese entonces eran
denominados biotecnológicos (la fabricación de vino, pan, queso, etc) en que se pasa de
una biotecnología que se podría denominar como “tradicional o pragmática” que se
basa en la obtención y utilización de los productos de ciertos microorganismos, hacia
una nueva etapa llamada biotecnología “moderna”.

Cuando Watson y Crick proponen un modelo de la estructura del ADN logrado a través
de la famosa “foto 51” tomada por Rosalind Franklin, abrieron una puerta a un nuevo
mundo que dio paso a la biotecnología moderna. En la actualidad se refiere a las
tecnologías aplicadas a la alteración de organismos vivos. Sus partes, productos y
modelos con el fin de producir conocimientos, bienes y servicios.

En este sentido en la actualidad se reconocen las siguientes técnicas biotecnológicas:

 ADN (genómica, farmacogenética, secuenciación ADN, ingeniería genética).

 Proteínas y moléculas (proteínas, secuenciación de péptidos, hormonas, factores
de crecimiento, síntesis de lípidos).
 Cultivo de células y tejidos (manipulación de embriones, fisión celular, vacunas
y estimulación del sistema inmune).
 Biotecnologías de proceso: bio-reactores y fermentación (excluyendo cervezas,
quesos, pan y yogurt).
 Bioprocesamiento, biorremediación, biofiltración, biodesulfurización.
 Medicamento ADN (terapia genética, vectores virales).
 Células madres.
 Bioinformática.