Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería

Gestión de proyectos

Sección 2

Ing. John Belfield

Proyecto Order Xpress

José castro 1131415

Víctor Catalán 1252815

José Rodríguez 1322912

Alexander Orr 1008213

DOCUMENTACIÓN DE INICIACIÓN DEL PROYECTO
GESTIÓN DE PROYECTOS
FACULTAD DE INGENIERÍA

ESTRUCTURA ENUNCIADO DEL TRABAJO DEL PROYECTO

1. Nombre del proyecto

Order Xpress

2. Equipo del proyecto

Jose Manuel Castro Gonzalez 1131415
Víctor Hugo Catalán 1252815
Alexander Orr 1322912
Jose Antonio Rodríguez 1008213

3. Descripción detallada del proyecto a realizar

El proyecto consiste en la integración de las nuevas tendencias tecnológicas y la adaptación al estilo
de vida moderno. Busca ofrecer a los usuarios una mejor experiencia y garantizar la calidad de los
servicios que se proveen.

4. Objetivos del proyecto (SMART)

Se necesita mejorar el tiempo de espera para poder ofrecer un mejor servicio a los clientes y poder
atender una mayor cantidad de personas. Actualmente a las horas pico se concentra mucha en el
área de espera y se busca agilizar el movimiento de clientes.
El énfasis del proyecto consiste en mejorar los tiempos y así aumentar el flujo de clientes.
Este proyecto se deberá interconectar con los procesos de:

 Producción- La cocina tendrá un mejor control de los pedidos.

 Atención al cliente.

5. Descripción detallada del producto a obtener (entregables)

El proyecto incluye un programo interconectado con una aplicación que permite que los clientes
envíen su orden previo a la llegada y al momento de ser asignados a una mesa la orden será
transmitida a la cocina para que su orden se empiece a preparar. Esto permitirá reducir el tiempo en
el que la comida será entregada y mostrar el tiempo que cada cliente permanece en la mesa.
 6. Rango de fechas en las que se realizará el proyecto
Semana 1 a semana 3, estudio de mercado
Semanas 4 a semana 8, proceso y desarrollo
Semanas 9 a semana 11 implementación
semana 12 a 16 control
DOCUMENTACIÓN DE INICIACIÓN DEL PROYECTO
GESTIÓN DE PROYECTOS
FACULTAD DE INGENIERÍA

REGISTRO DE LOS INVOLUCRADOS

INVOLUCRADOS

La dirección Implementación Diseño del Gerencia de

Datos
general software software producción

Identidad Jose Castro Víctor Catalán Alexander Orr Jose Rodríguez

Requisitos de
originalidad, Requisitos y
Integración de la Requisito de claridad, definición del
Evaluación empresa software, simplicidad del proceso;
influyente. incluyente. diseño, medianamente
medianamente incluyentes
influyente

Clasificación Internos a favor Internos a favor Internos a favor Internos neutrales

 ACTA DE CONSTITUCIÓN DE PROYECTO

Información del Proyecto

Datos
Empresa / Organización N/A
Nombre del proyecto Order Xpress
Fecha de elaboración Septiembre 2018
Área(s) en las que se trabajará N/A

Descripción del Proyecto

El proyecto consiste en la integración de las nuevas tendencias tecnológicas y la adaptación al
estilo de vida moderno. Busca ofrecer a los usuarios una mejor experiencia y garantizar la calidad
de los servicios que se proveen.

Justificación del Proyecto

Porque se ha observado que recientemente el restaurante ha aumentado el tiempo de espera

para los clientes en las horas pico por lo que el nivel de satisfacción de los clientes disminuye y
se perjudica la imagen del establecimiento.

Alcances

 Reducir el tiempo de espera para los clientes.

 Mejorar sincronización entre la cocina y las órdenes.

Restricciones

 Tolerancia de 10 minutos para el cliente.

 Sujeto a disponibilidad.

Objetivos
Descripción clara de cada uno de los objetivos.
OBJETIVO GENERAL
 Disminuir el tiempo de espera de los usuarios.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Tener un mejor control en las órdenes recibidas.
 Disminuir reclamos por tardanza en la entrega.

Entregables
Listado y descripción de los entregables
1. Aplicación para los usuarios.
2. Software de control interno.
3. Base de datos del tiempo de espera para los usuarios.

Recursos del Proyecto

Presupuesto: 100,000

Recursos Humanos: Meseros, programador, gerentes y directores.

Equipo o Tecnología: Software para programar y para ejecutar.

Tiempo: 3 meses

Interesados del Proyecto (Stakeholders)

Datos de Contacto
Nombre Cargo Departamento (dirección correo electrónico y
número de teléfono)
José Castro Director Ventas
Víctor Catalán Director Ventas
Gerente deControl de
José Rodríguez Control de calidad
calidad
Alexander Orr Gerente general Administrativo

Riesgos
 Falta de interés del mercado.
 Falta de presupuesto.
 No terminar el proyecto en tiempo.
Hitos del Proyecto
1.Primera prueba campo realizada.
2. Primera reservación.

Fecha de Inicio: septiembre 2018

Fecha Esperada de Finalización: noviembre 2018

Autorización:

f_________________________ f_____________________________
 JUSTIFICACION

El aumento del tiempo de esperar de los clientes se ha ido aumentando al entrar a las horas picos a
un restaurante, causando una brecha en el mercado de los comensales con mayores exigencias
definiendo un nuevo segmento dentro de la población, al cual no le gusta desperdiciar su preciado
tiempo haciendo una fila para poder a las instalaciones de un restaurante.

DELIMITACIÓN

Etapa 1: Programación de la aplicación y pruebas internas de la aplicación.

Etapa 2: Lanzamiento beta de la aplicación.

Etapa 3: Publicidad sobre la aplicación y lanzamiento de la aplicación final.

Etapa 4: Revisión de indicadores.

PRODUCTOS A ENTREGAR

Etapa 1: Resultados de las pruebas internas y capacitación del personal.

Etapa 2: Reporte del funcionamiento de la beta.

Etapa 3: Reporte de usuarios totales.

Etapa 4: Resumen de los indicadores y uso de la aplicación.

CRITERIOS DE ÉXITO

 En un lapso de 3 meses posterior del lanzamiento de la app, alcanzar un 50% del total de las
reservaciones realizadas al restaurante mediante la misma.
 Aumentar en un 10% la cantidad de reservaciones recibidas.
 Que el presupuesto estimado sea suficiente para la realización del proyecto.
 Aumentar un 10% la cantidad de clientes que dicen estar satisfechos con el servicio.

FACTORES DE ÉXITO

 Que la aplicación no presente errores durante la fase de prueba.

 Que los clientes realicen la encuesta sobre el servicio brindado.

EDT