CEAPIMAYOR INFORMA

BOLETIN 4 - diciembre 2009

• Apimondia 2009, Francia y Bélgica

MISIÓN TECNOLÓGICA CORFO

Actualidad:
• La Apicultura en la Union Europea
• Visitas a Laboratorios Europeos
• Visitas a Institutos de Investigación

www.ceapimayor.cl * ceapi@mayor.cl * Fonos: 328 1241 - 328 1258 NODO APICOLA - Boletin 4-2009
 APIMONDIA Y LA APICULTURA EUROPEA

Prospección de la agregación de valor de alto NIVEL tecnológico en

la actividad apícola presentes en Apimondia 2009, Francia y Bélgica
Entre el 14 y 24 de septiembre de 2009 se realizó la Misión Tecnológica CORFO “Prospección de la agregación de valor de alto nivel
tecnológico en la actividad apícola presentes en Apimondia 2009, Francia y Bélgica”. La gira contó con la participación de 10 empresarios
de la V región y 5 de la VI, todos forman parte de la red de atención de los Nodos Apícolas de la Universidad Mayor. Los objetivos de la
Misión fueron prospectar innovaciones tecnológicas para generar agregación de valor de alto impacto comercial para el sector apícola
mediante la investigación y fortalecer la posición competitiva de la actividad apícola mediante la prospección de alternativas de agregación
y apropiación de valor de la actividad apícola presentes en Apimondia 2009, Francia y Bélgica.

APIMONDIA
El primer destino de los empresarios fue la ciudad de Montpellier
en el sur de Francia donde participaron en Apimondia, el congreso
más importante del mundo para el sector apícola. En su versión
2009, Apimondia ofreció 254 charlas en torno a los ámbitos de
desarrollo rural, apiterapia, tecnología y calidad, polinización,
patología, biología de la abeja y economía. Además, en forma
paralela, los apicultores pudieron visitar la Apiexpo, feria que reunió
a más de 200 expositores de insumos, maquinarias, productos
finales, asociaciones de apicultores, ONGs dedicadas a la protección
de las abejas, entre otros.
El tema central de Apimondia 2009 fue “La abeja, centinela del
medio ambiente”, a través de las presentaciones que se realizaron
en tormo a esta cuestión los participantes en la Misión pudieron
sopesar cuál es real aporte de la apicultura y comprender por qué
es un sector que cuenta con altos niveles de apoyo de los gobiernos
de la Unión Europea (UE). Se sostiene que las abejas melíferas
pueden considerarse centinelas de los cambios ambientales dado
que: (1) se encuentran presentes en una gran variedad de ecosistemas,
(2) se exponen a contaminantes durante el pecoreo, (3) son
bioindicadores de la salud humana (estudios han demostrado que
si, por ejemplo, un producto químico daña el sistema digestivo de
la abeja, ese mismo químico tendrá efectos similares, o peores, en
el sistema digestivo humano), (4) el análisis de abejas, miel y polen
permite caracterizar la exposición de las abejas a contaminantes
como pesticidas y metales pesados, y (5) el análisis de la carga de
polen puede registrar los cambios climáticos (a través del registro
de las fases fenológicas de las plantas).
en el declive de las poblaciones de polinizadores y el fenómeno de
colapso de las colmenas. Estudios concluyen que una diversidad de
factores pueden incidir en la desaparición de las abejas, entre ellos:
pérdida de hábitat, presencia de especies invasoras, contaminación
ambiental, cambio climático, cambios en las dinámicas poblacionales,
enfermedades y plagas, y uso de pesticidas. Este último factor, llamó
particularmente la atención de los participantes en la misión dado
que ciertos pesticidas que se han comprobado son dañinos para las
colonias de abejas aún están siendo utilizados en nuestro país. Entre
los síntomas de las colmenas expuestas a pesticidas se cuenta:
mortandad, colmenas sin reinas, colonias debilitadas que no
sobreviven al invierno, abejas con síntomas de enfermedad viral
paralizante.
Como reconocimiento a una eventual crisis de polinización se han
generado una serie de medidas internacionales de conservación,
entre ellas la Iniciativa Internacional de Polinizadores (IPI) de la
Convención de Diversidad Biológica de las Naciones Unidas,
facilitada y coordinada por la Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Los distintos objetivos
de la iniciativa son: promover acciones mundiales coordinadas para
monitorear la disminución de los polinizadores, sus causas e impactos
en los servicios de polinización, abordar la carencia de información
taxonómica de los polinizadores, evaluar el valor económico de la
polinización y el impacto económico de la declinación de los servicios
de polinización, y promover la conservación, restauración y uso
sostenible de la diversidad de polinizadores en la agricultura y los
ecosistemas asociados.

La importancia de la abeja radica en que, por un lado, colabora en

la mantención del equilibrio medio ambiental y contribuye en la
mantención de la biodiversidad. Las abejas melíferas constituyen el
grupo más importante de insectos polinizadores y aseguran la
reproducción de plantas. Por otro lado, las abejas realizan una
contribución vital a la agricultura a través del servicio de polinización
de cultivos comerciales. Se estima que cerca de un tercio de los
alimentos consumidos por el hombre dependen directa o
indirectamente de la polinización. El valor económico de la
polinización de cultivos alimenticios es valorado en US$200 mil
millones anuales.

Así, la importancia de las abejas melíferas en las cadenas alimenticias

sugiere que la pérdida de polinizadores puede tener significativos
impactos ecológicos y económicos. Es por esto que muchas de las
presentaciones realizadas en Apimondia pusieron también el acento
NODO APICOLA
LA APICULTURA EN LA UNIÓN EUROPEA
Una vez terminada Apimondia 2009, se realizaron visitas a los apiarios
del Sr. Timels y de la Sra. Pierrou en la región de Provenza. Ahí,
además de conocer las prácticas productivas, los apicultores
pudieron interiorizarse de las características del sector apícola de
la Unión Europea (UE) que cuenta con más de 600 mil apicultores,
de ellos solamente 16 mil son profesionales ya que se define como
profesionales a aquellos apicultores que tienen más de 150 colmenas
(aunque algunos países realizan precisiones sobre esto). En estos
países la apicultura es una actividad que ha sido desarrollada hace
siglos y cuenta con un alto nivel de ayuda del Estado: existe amplia
oferta de capacitaciones (por ejemplo, en Francia existe una red de
Centros de Estudios Técnicos Apícolas), existen formas de
financiamiento disponibles para la habilitación, el funcionamiento y
la prestación de servicios de laboratorios de análisis de productos
apícolas, hay financiamiento a la investigación, el Estado ofrece altos
niveles de subsidios para la iniciación de apicultores profesionales,
y, además, se paga por las externalidades que genera la actividad
(polinización).
Los empresarios pudieron, a su vez, conocer el trabajo asociativo,
un aspecto crítico para la competitividad del sector. Dentro de los
ámbitos de acción de las distintas agrupaciones de apicultores se
cuenta la difusión, la promoción de la investigación aplicada, la
facilitación o ejecución de transferencia tecnológica, el desarrollo
de mercados y la promoción del sector. Además, las agrupaciones
se encuentran representadas por asociaciones regionales que a su
vez son coordinadas nacionalmente de manera de poder gestionar
más rápida y eficientemente las demandas de los empresarios
apícolas a través de la coordinación público privada. Es importante
señalar que muchos de los estudios realizados en los institutos de
investigación europeos se han gestado por la demanda de los
propios apicultores, llegando incluso a la prohibición de ciertos
productos agroquímicos o a la regulación de las actividades que
afectan a la actividad apícola.

La UE concentra el 15% de la producción mundial de miel y el

consumo per cápita es de 0,7 kilos al año (mientras que en Chile el
consumo anual es de sólo 100 gramos por persona). La comercialización
de la miel se concentra en el mercado interno, con baja participación
de intermediarios, a través de la venta directa a los consumidores,
venta a envasadores y las ventas a granel a través de cooperativas.
A pesar del nivel de desarrollo del sector melífero, no es común
encontrar comercialización de los otros productos de la colmena.
Por ejemplo, se registra producción de polen solo en España, Italia
y Francia; jalea real en Francia e Italia; y el del propóleo es un mercado
incipiente. En la UE, se puede encontrar una serie de sellos que
certifican la calidad de la miel, como son los sellos de denominación
de origen, los sellos de calidad o los sellos de productos orgánicos.
En cuanto al servicio de polinización, este es prestado principalmente
por los grandes apicultores quienes reciben un subsidio por colmena
que va desde los 10 a los 50 euros (15 a 75 dólares) dependiendo
del país y del cultivo polinizado.

VISITAS A LABORATORIOS

El itinerario permitió también que los empresarios visitaran los

laboratorios Apimab y Polénia, empresas dedicadas a la investigación
y elaboración de productos derivados de la colmena, principalmente
dermocosméticos. Los apicultores participantes en la Misión tuvieron
la oportunidad de conocer una infinidad de productos finales cuya
materia prima son los productos de la colmena, además se
interiorizaron de cómo estas empresas abordaron la agregación de
valor a través de su historia..

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 VISITAS A INSTITUTOS DE INVESTIGACIoN

La gira contempló también dos visitas a institutos de investigación, el didáctico, entre otros) y cuenta con más de 900 miembros asociados.
Instituto Nacional de Investigación Agrícola de Francia (INRA) en Aviñón Además, el CARI cumple un importante rol en la transferencia tecnológica
y el Centro Apícola de Investigación e Información (CARI) en Lovaina- a través de la difusión de distintas investigaciones en conferencias,
La-Nueva en Bélgica. El INRA es un instituto de investigación público seminarios y su publicación propia, la revista “Abeille & Cie”.
que cuenta con varias sedes en distintas regiones de Francia. La unidad
Finalmente, los apicultores pudieron visitar el centro Apis, una
de estudios de la abeja llamada “Abejas y Medioambiente” se encuentra
organización sin fines de lucro destinada a la formación, el desarrollo y
en Aviñón y fue formada como respuesta a la demanda de los apicultores
la promoción de la apicultura y sus productos. Apis trabaja
franceses. La unidad apícola tiene 3 áreas de estudio: (1) Biología y
internacionalmente a través de las embajadas belgas y otras
comportamiento de la abeja que realiza investigación entorno a las
organizaciones con las cuales se establece una agenda de cooperación.
feromonas y la regulación social de las abejas, intenta seleccionar abejas
Su trabajo se enmarca en dos líneas: (1) un programa que pretende
resistentes a la varroa, y realiza pruebas de productos sanitarios; (2)
ofrecer a todos los apicultores alrededor del mundo, con énfasis en
Toxicología ambiental donde se estudia el efecto de los insecticidas
países en desarrollo de África y América del Sur, capacitación teórica y
que salen al mercado y reciben denuncias de apicultores que dan origen
práctica para el desarrollo de sus proyectos apícolas; (2) el desarrollo
a nuevas investigaciones; y (3) Polinización y ecología de la abeja, en
de proyectos con instituciones no gubernamentales, relacionados con
esta área se han desarrollado importantes investigaciones en torno a
el desarrollo rural y acciones de reforestación. Los apicultores chilenos
los beneficios y externalidades derivados de la polinización. El instituto
pudieron conocer un nuevo enfoque productivo, como es la llamada
hace difusión de sus investigaciones a través de la publicación de los
“apicultura rústica” que requiere un mínimo de inversión inicial y que
resultados en revistas científicas, entrega resultados directamente a los
han podido demostrar como los productores de más bajos ingresos se
apicultores y además realizan recomendaciones a las autoridades. Cabe
tornan más competitivos y aumentan sus rendimientos. Además, los
destacar que como resultado de las investigaciones del INRA se ha
empresarios se mostraron muy interesados en el sistema de pasantías
llegado a prohibir el uso y comercialización de determinados pesticidas
que ofrece el centro de formación en Ath, Bélgica..
(como por ejemplo, un insecticida sistémico cuyo ingrediente activo es
el imidacloprido). Si bien actualmente el INRA se dedica exclusivamente
a la investigación, se espera que dentro de los próximos años albergue
un instituto técnico apícola que le permitirá acercar la investigación a
los empresarios apícolas.

El CARI nace, financiado por la Región Valona (región francoparlante de

Bélgica), al amparo de la facultad de Ciencias Agropecuarias de la
Universidad Católica de Lovaina como respuesta a ciertos problemas
de envenenamiento de abejas. El equipo, al percatarse de la escasa
relación existente entre la ciencia y los apicultores, decidió crear una
asociación sin fines de lucro que respondiera de la mejor manera desde
el punto de vista científico a las demandas de los apicultores con el fin
de promover y desarrollar la apicultura. Es así como hoy el CARI trabaja
en tres líneas: (1) varroa, (2), polinización y (3) valorización de los productos
ligados a la miel. Además, dada la evolución de los mercados, el CARI
creó un laboratorio especializado en el análisis de mieles. Actualmente,
el CARI ofrece servicios que los apicultores no encuentran en otro lugar
(como análisis de miel, etiquetas personalizadas, acceso a material

• Fuente de Financiamiento

NODO APICOLA