Carne desfiada à parmegiana

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 De: Receitas
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Ingredientes
 1 kg de lagarto cozido e desfiado
 1 cebola media em cubos pequenos
 2 dentes de alho amassados
 4 colheres (sopa) de azeite
 1 lata de molho de tomate
 Azeitonas verdes picadas
 Cebolinha verde
 Salsinha
 Sal
 500 g de batata
 2 colheres (sopa) de manteiga
 500 ml de leite
 300 g de muçarela
 Orégano

Modo de preparo

1. Refogue a cebola com alho e azeite depois acrescente a carne desfiada, o molho de
tomate, as azeitonas, cebolinha e salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Purê de batata

Descasque e cozinhe as batatas, depois amasse as batatas e leve ao fogo,

acrescentando a manteiga e o leite. Tempere com sal e pronto.

3. Montagem
Em uma assadeira, disponha o purê de batata no fundo, depois coloque a carne e
cubra com muçarela. Leve ao forno médio, a 200°, por 15 minutos .