Вы находитесь на странице: 1из 3

Ainda não tem?

Então pode começar por eles:

1. Cozinha de estar - Receitas práticas para receber (2004) - Este foi o meu primeiro livro,
publicado em 2004. Anos depois, em 2012, ele foi relançado. A nova edição ganhou fotos no lugar
das ilustrações e mais ideias de pratos. Tudo para mostrar que cozinhar e receber bem dá muito menos
trabalho do que se pensa. O livro está repleto de receitas e dicas para ajudar você a planejar cardápios,
arrumar uma bela mesa, servir os convidados e escolher as melhores louças, copos, talheres e também
utensílios de cozinha.

2. Culinária para bem estar - Receitas antiTPM (2006) - Meu segundo livro nasceu de um projeto do
site Panelinha. E tem tudo a ver com alimentação funcional. A ideia é amenizar os sintomas da TPM com
a dieta certa para cada tipo. Por exemplo: fica muito deprimida? Precisa inserir na alimentação mais
ingredientes verde-escuro, ricos em vitaminas do complexo B, um antidepressivo natural. A publicação
está esgotada, mas você encontra todo o conteúdo no canal S/TPM aqui do site.

3. A conversa chegou à cozinha (2008) - É uma coletânea de textos e receitas extraídas aqui do blog
– do tempo em que eu ainda conseguia incluir na agenda uma horinha para escrever as minhas crônicas.
(Bons tempos!) É um livro para quem já cozinha, e gosta de ler sobre comida, por isso, em vez de fotos,
tem lindas ilustrações da Juliana Russo. Esse, porém, é um daqueles livros que, quem tem, tem, quem
não tem, perdeu. Está esgotado…

4. Panelinha - Receitas que funcionam (2010) - Este livro reúne receitas que todo mundo gosta e
conhece. Foi feito para comemorar os 10 anos do site, mas acabou virando uma publicação que celebra a
comida do dia a dia. Está na 5ª edição e este ano foi indicado pelo Guia Alimentar para a População
Brasileira. Tudo é muito bem explicado, com passo a passo descrito em detalhes, relevando truques e
explicando técnicas básicas.

5. Pitadas da Rita (2014) - Este é para quem já tem alguma intimidade com as panelas e quer reciclar
os sabores do dia a dia. O livro, recheado de fotos lindas, tem 100 pitadas, 80 receitas e dica de trilha
sonora para cada uma das preparações. Assim como o blog, o livro é para todos que gostam de receber,
comer e cozinhar com estilo.

6. Cozinha Prática (2015) - Mais do que um livro de receitas, é um curso de culinária com todas as
técnicas culinárias, dicas de economia doméstica e indicação de utensílios indispensáveis que você viu na
temporada #desgourmetiza no GNT. E tem ainda receitas extras. No total, são 60 pratos para variar no
dia a dia, doces e salgados, do pão até a sobremesa! Os capítulos foram organizados de acordo com os
ingredientes: arroz, feijão, carne-seca, frango, ervas frescas, banana, entre outros alimentos básicos da
mesa brasileira. Quem ainda não sabe cozinhar vai aprender. E quem já domina as panelas vai melhorar
ainda mais as próprias habilidades.

Agora, sim, Veja a lista com todos os livros que já apareceram no Cozinha Prática.

:: TEMPORADA 1 ::

Regras da comida, de Michael Pollan (Intríseca).

A Cozinheira e o Guloso, de Mazzô França Pinto e Thomaz Souto Corrêa (Bei).

O homem que comia de tudo, de Jeffrey Steingarten.

Vocabulário prático de culinária internacional, de Dr. Fritz Kerndter (Martins Fontes).


Frutas, sabor a primeira dentada, de Gil Felippe (Senac).

Chef Profissional, do Instituto Americano de Culinária (Senac).

Petit Larousse do Chocolate, Cordon Bleu (Larousse). Esgotado.

Vinho e Comida, de Joanna Simon (Cia das Letras).Esgotado.

A arte da comida simples, de Alice Waters (Agir).Esgotado.

Ovos, de Michel Roux (Larousse).Esgotado.

Deve ter sido alguma coisa que eu comi, de de Jeffrey Steingarten. Esgotado.

Saladas-Celeiro, de Lucia Lacombe Herz (Nova Fronteira).Esgotado.

Celeiro- Culinária, de Lucia Lacombe Herz (Sextante).Esgotado.

As Ervas na Cozinha e As Ervas do Sítio, de de Rosy L. Bornhausen.Esgotado.

Não é sopa, de Nina Horta, Cia das Letras.Esgotado.

:: TEMPORADA 2 ::

Ervas Culinárias, de Cox Jeff (Publifolha).

Vamos pra Cozinha, de Betty Kovesi (DBA).

A Refeição em Família, de Ferran Adrià (Agir).

Not Just Hamburguers, de Virginia Klie (Disal).

Chocolate Todo Dia, de Heloísa Bacellar (DBA).

A Cozinha Vegetariana para Todos, de Rose Elliott (Zahar Ed).

O Que Cozinhar e Como Cozinhar, de Jane Hornby (Ed. Melhoramentos).

COMIDA & COZINHA - Ciência e cultura da culinária, de Harold McGee (WMF Martins Fontes Ed.)

Borbulhas, de Agnaldo Zackia (Ed. Senac).

Natural, Simples, Saudável e Saboroso: Sobremesas de Alain Ducasse, de Alain Ducasse (Ed. Senac)

Nunca Treze à Mesa, de Orietta del Sole (Cia das Letras).Esgotado.

Tudo e Mais um Pouco, de Mark Bittman (Leya Brasil).Esgotado.

O Livro das Especiarias, de John Gregory Smith (Publifolha).Esgotado.

:: TEMPORADA 3 ::
Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo (Panelinha).

100 Deliciosas Maneiras de Comer pipoca, de Carol Beckerman (Marco Zero).

Dicas para Cozinhar Bem, de Harold McGee (Zahar).

Vinhos, de Andrew Jefford (PubliFolha).

A Mesa Voadora, de Luiz Fernando Verissimo (Objetiva).

Ceviche – Do Pacífico Para o Mundo, de Dagoberto Torres e Patricia Moll (Senac).

Pense no garfo!, Uma história da cozinha e de como comemos, de Bee Wilson (Zahar).

Interpretações do gosto, de Mônica Rangel (Senac).

Quem colocou o filé no Wellington? – 50 clássicos da culinária: quem os criou, quando e por quê, de
James Winter (Melhoramentos).

Jerusalém, sabores e receitas, de Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi (Panelinha).

Pequenos Arranjos do Cotidiano, de Helena Lunardelli (Senac).

Mulheres francesas não engordam, de Mireille Guiliano (Campus/Elsevier).

Dicionário de sabores, de Niki Segnit (Casa da Palavra).

Quando Katie Cozinha, de Katie Quinn Davies (Panelinha).

A comida baiana de Jorge Amado, de Paloma Jorge Amado (Panelinha).

Classic Indian Cooking , de Julie Sahni (William Morrow).

Garde Manger, a Arte e o Ofício da Cozinha Fria , do Instituto Americano de Culinária (Senac SP).

Pote vazio , Demi (Martins Editora).

Um cientista na cozinha, de HervéThis (Ática Editora).

Nu, de Botas, do cronista Antonio Prata (Cia das Letras).

As coisas da vida, do escritor António Lobo Antunes (Alfaguara Brasil)

O livro das conservas, de Lynda Brown (PubliFolha).Esgotado.