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1. Cozinha de estar - Receitas práticas para receber (2004) - Este foi o meu primeiro livro,
publicado em 2004. Anos depois, em 2012, ele foi relançado. A nova edição ganhou fotos no lugar
das ilustrações e mais ideias de pratos. Tudo para mostrar que cozinhar e receber bem dá muito menos
trabalho do que se pensa. O livro está repleto de receitas e dicas para ajudar você a planejar cardápios,
arrumar uma bela mesa, servir os convidados e escolher as melhores louças, copos, talheres e também
utensílios de cozinha.
2. Culinária para bem estar - Receitas antiTPM (2006) - Meu segundo livro nasceu de um projeto do
site Panelinha. E tem tudo a ver com alimentação funcional. A ideia é amenizar os sintomas da TPM com
a dieta certa para cada tipo. Por exemplo: fica muito deprimida? Precisa inserir na alimentação mais
ingredientes verde-escuro, ricos em vitaminas do complexo B, um antidepressivo natural. A publicação
está esgotada, mas você encontra todo o conteúdo no canal S/TPM aqui do site.
3. A conversa chegou à cozinha (2008) - É uma coletânea de textos e receitas extraídas aqui do blog
– do tempo em que eu ainda conseguia incluir na agenda uma horinha para escrever as minhas crônicas.
(Bons tempos!) É um livro para quem já cozinha, e gosta de ler sobre comida, por isso, em vez de fotos,
tem lindas ilustrações da Juliana Russo. Esse, porém, é um daqueles livros que, quem tem, tem, quem
não tem, perdeu. Está esgotado…
4. Panelinha - Receitas que funcionam (2010) - Este livro reúne receitas que todo mundo gosta e
conhece. Foi feito para comemorar os 10 anos do site, mas acabou virando uma publicação que celebra a
comida do dia a dia. Está na 5ª edição e este ano foi indicado pelo Guia Alimentar para a População
Brasileira. Tudo é muito bem explicado, com passo a passo descrito em detalhes, relevando truques e
explicando técnicas básicas.
5. Pitadas da Rita (2014) - Este é para quem já tem alguma intimidade com as panelas e quer reciclar
os sabores do dia a dia. O livro, recheado de fotos lindas, tem 100 pitadas, 80 receitas e dica de trilha
sonora para cada uma das preparações. Assim como o blog, o livro é para todos que gostam de receber,
comer e cozinhar com estilo.
6. Cozinha Prática (2015) - Mais do que um livro de receitas, é um curso de culinária com todas as
técnicas culinárias, dicas de economia doméstica e indicação de utensílios indispensáveis que você viu na
temporada #desgourmetiza no GNT. E tem ainda receitas extras. No total, são 60 pratos para variar no
dia a dia, doces e salgados, do pão até a sobremesa! Os capítulos foram organizados de acordo com os
ingredientes: arroz, feijão, carne-seca, frango, ervas frescas, banana, entre outros alimentos básicos da
mesa brasileira. Quem ainda não sabe cozinhar vai aprender. E quem já domina as panelas vai melhorar
ainda mais as próprias habilidades.
Agora, sim, Veja a lista com todos os livros que já apareceram no Cozinha Prática.
:: TEMPORADA 1 ::
Deve ter sido alguma coisa que eu comi, de de Jeffrey Steingarten. Esgotado.
:: TEMPORADA 2 ::
COMIDA & COZINHA - Ciência e cultura da culinária, de Harold McGee (WMF Martins Fontes Ed.)
Natural, Simples, Saudável e Saboroso: Sobremesas de Alain Ducasse, de Alain Ducasse (Ed. Senac)
:: TEMPORADA 3 ::
Pão Nosso, de Luiz Américo Camargo (Panelinha).
Pense no garfo!, Uma história da cozinha e de como comemos, de Bee Wilson (Zahar).
Quem colocou o filé no Wellington? – 50 clássicos da culinária: quem os criou, quando e por quê, de
James Winter (Melhoramentos).
Garde Manger, a Arte e o Ofício da Cozinha Fria , do Instituto Americano de Culinária (Senac SP).