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sector lácteo

consideramos la incursión en el sector específicamente en uno de sus derivados


como lo es yogurt. Este producto a sobresalido en el mercado impulsado
últimamente por la nueva tendencia de la comida saludable.
Teniendo especialmente un mercado más centrado en los niños el producto a
evolucionado buscando un mercado más adulto, buscando satisfacer nuevas
necesidades, por ejemplo, como los yogures que buscan regular la digestión, o los
yogures para deportistas. Todo esto de la mano de campañas publicitarias,
empaques novedosos y colores llamativos, buscando como siempre la atención
del mercado, y estimulando el consumo de yogurt en toda la población
colombiana.

Fuente: revista dinero- alimentos 10/13/2016


Como vemos según este estudio de ventas realizado en 2016, la marca que mas
vende en el sector de lácteos en cuanto a yogures es Yogo Yogo, su estrategia
enfocada hacia el público infantil da frutos, el hecho de motivar al publico infantil
con una sorpresa o un juguete en el interior del empaque del yogurt es un plus
para que estos lo consuman, además de ser un producto saludable algunos
padres sienten gusto de ver a sus hijos consumiendo yogurt en vez de otro tipo de
bebidas., también encontramos en 2 y 3 lugar a alpina, observamos en el caso de
bonyurt que su estrategia va mas que todo a los jóvenes, personas entre 10 a 17
años con la promesa de brindar una bebida nutritiva y a su vez poder mezclarla
con algún cereal, siguen siendo los jóvenes los que mandan a la hora de consumir
cualquier yogurt en el país.

Además, consideramos el crecimiento del consumo de productos lácteos

Cabe recalcar que el consumo productos lácteos se ve más que todo en los
estratos altos, debido a que el precio es un poco mas elevado. En el caso del
yogurt este es un producto con un precio algo elevado, especialmente aquellos
cuyo mercado esta enfocados en deportistas o gente que quiere entrar en la rutina
de lo saludable.

Según un estudio mas reciente un colombiano gasta aproximadamente 25525


pesos en la compra de yogurt anualmente, un poco mas que años anteriores lo
que estima el crecimiento de este sector

En conclusión el sector de derivados lácteos promete demasiado, en el caso de


los yogures se estima un crecimiento de 2.1%, además de cada dia se trata de
innovar en cuanto a sabores y preferencias, no obstante tendrá que enfocarse
mas en el publico adulto, ya que por el momento los niños acaparan la atención de
las empresas que producen este derivado lacteo.