Control de calidad

Diagrama de causa y efecto Ishikawa para los problemas en de

producción de aceite de palma
Walter Álvarez Ospino

La planta genera perdida en la extracción del aceite de palma, la cantidad de aceite extraído
no es acorde con la cantidad de fruto procesado.

Causas
Maquinas

 Fallas en máquinas en área de prensado

 Fallo critico en las maquinas perteneciente al área de esterilización y clasificación

Mano de obra

 Uso del conocimiento empírico

 Malas acciones en el tratamiento de efluentes
 Bajo conocimiento en el manejo de formatos

Materia prima

 No se usa ningún mecanismo de muestreo

 No siguen los estándares de la empresa parala selección del fruto verde maduro y
sobremaduro
 Evalúan de forma subjetiva la materia prima

Impacto

 Consumo excesivo de agua

 Contaminación auditiva por partes de las maquinas

Organizando estas causas y sub-causas en un diagrama de causa y efecto Ishikawa, dando

como lugar la perdida de aceite de palma.
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Conclucion

Gracias a la implementación del diagrama Ishikawa podemos organizar las causas y

subcausas mas relevantes en el problema de la perdida de aceite de palma. De esta forma
darle solución a aquellas que perjudican más a la prodición. También el diagrama de causa y
efecto nos ayuda a tener un mejor manejo de cada problema en la planta ya se en la parte de
máquinas, mano de obra, materia prima o el impacto que esta ocasiona en el medio ambiente,
esta herramienta de calidad nos brinda una mejor perspectiva de la planta y nos facilita en
gran medida la forma como desenvolvernos cuando nos chocamos con un problema que
afecte a el área de producción o cualquier otra área en la planta.
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