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VIA-GPO010
Prof. Artur Neves de Assis
(18/2/19) GESTÃO DA
PRODUÇÃO E
OPERAÇÕES
20/02/19
Prof. Artur Neves de Assis
Doutor em Administração
artur.assis@viamao.ifrs.edu.br
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Plano de Aula

n  PARTE I

n  Apresentação da disciplina:

n  Objetivos do curso e do componente curricular


n  Metodologia

n  Critérios de avaliação
n  Bibliografia
n  Horário de atendimento
n  Outros aspectos
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Plano de Aula

n  PARTE II

n  Introdução à Gestão de Produção e Operações


n  As origens da Administração de Produção

n  Administração da Produção e outras áreas


n  A evolução do pensamento em Administração

n  Dos princípios da Administração Científica a


conceito de Excelência em Administração
n  O Tripple Botton Line (TBL)

n  Tendências em Administração da Produção e


Operações
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Parte I
BEM VINDO À VIA-GPO010
GESTÃO DA PRODUÇÃO E
OPERAÇÕES (2019.1)

20/02/19
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Objetivo Geral do Curso

n  O
Curso Técnico em Administração Integrado ao
Ensino Médio objetiva formar profissionais para o
assessoramento da gestão em organizações,
além de promover o empreendedorismo
fornecendo as ferramentas básicas para o
desenvolvimento de empreendimentos focados
nos princípios da sustentabilidade e do
desenvolvimento local e regional, através de
uma educação crítica, reflexiva, plural e
emancipatória.
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Objetivo do Componente
Curricular
n  Abordare discutir conceitos teóricos e
implicações práticas relacionadas à gestão da
produção e operações, proporcionando aos
alunos condições de entender conceitos
essenciais da gestão de produção dentro de uma
visão sistêmica e em uma perspectiva de cadeia
de valor, possibilitando, de forma prática, a
visualização dos sistemas de produção, tanto de
bens como de serviços, na busca de maior
eficiência operacional.
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Metodologia

n  Aulas expositivas e dialogadas com apoio de quadro


negro/branco, datashow e power point.
n  Atividades de aplicação conceitual de tópicos abordados
em sala de aula.
n  Exercícios de fixação e revisão

n  Análise de vídeos ou artigos selecionados de acordo


com o tópico estudado.
n  Estudos dirigidos extraclasse.

n  Atividades práticas em laboratório de informática.


n  Estudos de caso;
n  dentre outras.
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Avaliação

n  As Avaliações Trimestrais serão realizadas sob a forma


forma avaliações continuadas e pela aplicação de prova
escrita trimestral.
n  Portanto, a nota da avaliação trimestral será composta
pelo: (a) somátório das avaliações continuadas onde
cada avaliação tem valor máximo de 1 ponto, até o
máximo de 5 pontos; e (b) nota da prova escrita, com
valor máximo de 5 pontos.
n  Nota do Trimestre = AC + AC + AC + AC + AC + AB
n  Obs.: As notas das Avaliações Continuadas relativas à 1ª
Avaliação Trimestral não são cumulativas para a 2ª e 3ª
Avaliação Trimestral.
+ Leitura Recomendada
Nível de Compreensão Médio:
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administração
da produção. São Paulo: Atlas. 2009

KRAJEWSKI, L., RITZMAN, L. , MALHOTRA, M..


Administração de Produção e Operações. 8ª ed.. São
Paulo: Pearson Prentice Hall. 2009

Nível de Compreensão Fácil:


Livro CHIAVENATO, I. Administração de materiais: uma
abordagem introdutória. São Paulo (SP): Elsevier/Campus.
2005
Livro CHIAVENATO, I. Gestão da Produção: uma
Abordagem Introdutória. 3ª ed. Rio de Janeiro: Manole.
2014.
Nível de Compreensão Avançado:
BRONSON, R.; NAADIMUTHU, G.. Schaum's outline of theory
and problems of operations research.. 2nd ed.. New York:
McGraw-Hill. 1997
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Horário de Atendimento

Prof. Artur Neves de Assis

Segundas-Feiras, das 17:40 às 18:30;

Terças-Feiras, das 14:50 às 18:50 hs.

artur.assis@viamao.ifrs.edu.br
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Parte II
Introdução à Gestão da Produção
e Operações

20/02/19
+ Conceitos de Administração ou
Gestão de Produção e Operações

n  Administraçãoou Gestão de Produção trata da


forma como as organizações utilizam recursos na
produção de produtos ou serviços (Ex. Fábrica da
Ford).

n  Administração ou Gestão de Operações


+ Um Conceito para Administração ou
Gestão de Produção e Operações

n  Portanto,
em um sentido geral, a Administração
ou Gestão de Produção e Operações pode ser
compreendida como o campo da Administração
que trata da forma como as organizações
utilizam seus recursos na produção de produtos
ou serviços.
+ Origens da Administração da Produção e
Operações

n  A Administração da Produção sempre existiu, assim


como a própria Administração.

n  Contudo, apenas a partir do início do século XX que a


Administração começa a se constituir formalmente
como um campo de estudo decorrência dos trabalhos
de Taylor (1911), Fayol (1916), Simon (1945/1997) e
Mayo (1945), dentre outros.

n  A Adminsitração da Produção, portanto, pode ser


considerada a função primordial da Administração.
+ A Evolução do Pensamento em Administração

Bertalanffy Drucker
(1950) (1958, 69, 77, 86)
Teoria Geral dos Exelência em
Sistemas Administração
Taylor (1911) Thompson (1956) Mintzberg (2009)
Administração Administrative Organizações
Científica Science Quarterly missionárias
Tempo

Mayo (1927-32) Porter (1990)


Experiência de Vantagem Competitiva
Hawthorne
Smith (1776)
A Riqueza das Nações

Decarte (1637)
O Discurso do Método a
+ A Administração Científica

x
+
A Excelência em Administração
n  Peter Drucker, em Marketing and Development
(1958), define que a excelência em
administração consiste em equilibrar os
interesses organizacionais, individuais e sociais
mais amplos.

Lucros
Organização Sociedade

Sustentabilidade

Indivíduos
Qualidade de vida
+ Conceito de Eficiência Operacional

n  Eficiência Operacional = Produzir mais com menos


recursos.
Triple Bottom Line
n  E =P/R

Econômica Social

Ambiental
+
Tendências

n  Os stakeholders são os reis.

n  Triple Botton Line, Responsabilidade Social e


Ambiental, ISO.

n  Pesquisa Operacional.

n  Linguagem de programação e big data.

n  Engenharia de Produção.
+
Exercício (Avaliação Continuada)
n  Responda:

1.  O que diferencia o conceito de Gestão da Produção e


Gestão de Operações? Estes conceitos podem ser
considerados sinônimos?

2.  O que você entende por excelência em


Administração? Cite exemplos de organizações
excelentes e explique por que elas podem ser
consideradas assim.

3.  De que forma a Gestão da Produção e Operações


pode promover a excelência organizacional e a
sustentabilidade simultaneamente?
+
Leitura Complementar:

n  SLACK,N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R.


Administração da Produção. São Paulo: Atlas,
2016. PÁGINAS 2 a 11.
+
Referências

n  DRUCKER, P. F. Marketing and Economic Development.


Journal of Marketing, [s. l.], v. 22, n. 3, p. 252–259, 1958.

n  TAYLOR, F. W. The Principles of Scientific


Management. [s.l.] : Harper & Brothers, 1911.

n  MINTZBERG, H. Criando organizações eficazes:


estruturas em cinco configurações. São Paulo: Atlas,
2003.

n  MINTZBERG, H.; AHLSTRAND, B.; LAMPEL, J. Safári de


estratégia: um roteiro pela selva do planejamento
estratégico. Porto Alegre (RS): Bookman, 2010.

n  SCOTT, W. R. Institutions and organizations: ideas and


interests. 3rd ed ed. Los Angeles: Sage Publications, 2008.

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