1limpieza y Sanitizacion

DROGUERIA GAMARRA S.R.L.
Procedimiento Operativo Estándar (POE) Codigo: POE/DG 001

Version: 1
FRECUENCIA Y METODOS USADOS EN LA LIMPIEZA Vigencia desde: 01-01-13
vigencia Hasta : 31-12-16
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Elaborado por: Q.F.D.T Marysol Hancco Condori
Revisado por: Gerente General : Lourdes Gamarra S.
Aprobado por: Gerente General : Lourdes Gamarra S
1.- OBJETIVO
Mantener niveles óptimos de limpieza en los almacenes de Droguería Gamarra S.R.L.
2.- ALCANCE
Almacén de Droguería Gamarra S.R.L.
3.- FRECUENCIA
Rutinaria: Según frecuencia establecida.
Profunda: Mensual según el área.
4.- RESPONSABILIDADES
Es responsabilidad del personal de almacén. Mantener en perfecto estado de limpieza las áreas
que están bajo su responsabilidad.
Es responsabilidad del Director Técnico, supervisar el cumplimiento de las normas aquí descritas.
5.- DEFINICIONES
AREA LIMPIA: Área con un control ambiental definido de contaminación microbiana y de

partículas, construida y utilizada de manera tal que se minimice la introducción, generación y
retención de contaminantes en la misma *Fuente: Farmacopea de los estados unidos de norte américa.
LIMPIEZA: Es el proceso físico por el cual se elimina de los objetos en uso, los materiales orgánicos
y otros elementos sucios, mediante el lavado con agua con os in detergente. El propósito de la
limpieza no es destruir o matar a los microorganismos de contaminan los objetos, sino eliminarlos
por arrastre. * Fuente: Bioseguridad en Laboratorios de Ensayo, biomédicos y clínicos – Instituto Nacional
de Salud.
DROGUERIA GAMARRA S.R.L. Procedimiento Operativo Estándar (POE) Codigo: POE/DG 001
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DETERGENTE: Producto de limpieza contenido uno o más tensioactivos adicionados de álcalis o

ácidos, secuestrantes, solubilizantes y otros aditivos.* Fuente: Asociacion Española de Farmaceuticos
de la Industria (Validacion de Metodos de Limpieza).
DESINFECCION: Destrucción de microorganismos, excepto las esporas bacterianas por la

aplicación directa de agentes físicos o químicos. No destruye a todos los microorganismos sino que
reduce el número de ellos hasta un nivel aceptable. * Fuente: Asociación Española de Farmacéuticos
de la Industria (Validación de Métodos de Limpieza).
FUMIGACION: Conjunto de acciones mediante las cuales se desinfectan ambientes zonas o áreas
con el empleo de sustancias químicas o bilógicas aplicadas por aspersión, pulverización o
nebulización. *Fuente: Norma Sanitaria para trabajos de desinsectacion, desratización,
desinfección, limpieza y desinfección de reservorio de agua, Limpieza de ambientes y Tanques
sépticos.
6.- PROCEDIMIENTO
1.- LIMPIEZA Y SANITIZACION DEL ALMACEN
El personal del área se encarga de realizar la limpieza después de la labor diaria, lo realiza en el
orden que sigue a continuación:
Primero se limpian las paredes, con un paño humedecido con agua potable, luego desinfecta con
un paño con solución de hipoclorito de sodio al 1%.Para las partes altas utilizara la escalera
triangular con los implementos de seguridad.
Los vidrios se limpian con un paño con solución de detergente al 0.2% (10 g de detergente en 5 L
de agua potable), luego se retira el detergente con un paño con agua potable y desinfecta con un
paño con alcohol de 70° todo esto con ayuda de la escalera triangular y los implementos de
seguridad.
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Los anaqueles y puertas se limpian cada 15 días, se limpian con un paño húmedo con agua potable
y luego desinfecta con un paño humedecido con alcohol de 70°.
Las mesas y bancos se limpian semanalmente con un paño con solución de detergente al 0.2% se
retira el desinfectante con un paño con agua potable y desinfecta con solución de hipoclorito de
sodio al 1% la limpieza de mesas y bancos se registrará en la columna de mobiliario.
Posteriormente se limpian las parihuelas cada 15 días, las dos últimas semanas de cada mes
siguiendo la rotación de manera similar a la considerada para los anaqueles teniendo previamente
una parihuela de madera limpia y sanitizada con un paño de hipoclorito de sodio al 1% en la cual
se ira desocupando una a una cada parihuela. La parihuela de madera se volverá a sanitizar cada
vez que se vaya a desocupar otra parihuela del almacén.
Finalmente se limpian los pisos todos los días; primero se procede a barrer, luego se desinfecta
con un paño con solución de hipoclorito de sodio al 5% o cloruro de benzalconio al 1%, realizando
una rotación semanal con los desinfectantes antes mencionados.
Una vez finalizada la limpieza, se registra la limpieza en le formato de Limpieza y sanitizacion de

áreas FOR/DG – 001 (Anexo 1). La frecuencia de limpieza y desinfectantes utilizados se señala en
el CRO/DG – 001 (Anexo 2).
Al término de la labor y diariamente el Director Técnico, supervisa la limpieza y sanitizacion,

registrando su firma en el formato.
2. LIMPIEZA Y SANITIZACION DESPUES DE UNA FUMIGACION
Después de un proceso de fumigación “Desinsectación”, el personal de limpieza tendrá especial

cuidado en limpiar cuidadosamente en las áreas externas a los almacenes.
LIMPIEZA PROFUNDA
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L a realiza según frecuencia establecida de manera usual y posterior a la fumigación, limpiando

primero los techos y luminarias, como se indica líneas arriba.
Posteriormente se procede de igual forma que la limpieza rutinaria.
El material de limpieza se coloca en el sitio destinado, previamente limpio y desinfectado.
7.- DISTRIBUCION
Dirección Técnica
Responsable de Almacén.
8.- CONTROL DE CAMBIOS
CONTROL DE CAMBIOS
FECHA CAMBIA DE CAMBIA A MOTIVO DEL CAMBIO
ANEXO 2
DROGUERIA GAMARRA SRL CRO/DG - 001 Referencia: POE/002
FRECUENCIA DE LIMPEZA Y SANITIZACION DE LOS ALMACENES

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SUPERFICIE A FRECUENCIA MATERIALES DE DESINFECTANTE

LIMPIAR LIMPIEZA
TECHOS Y MENSUAL ESCALERA HIPOCLORITO DE SODIO 1%
LUMINARIAS ESCOBILLON DE MANGO
EXTENSIBLE, PAÑO
PAREDES QUINCENAL PAÑO, ESCALERA HIPOCLORITO DE SODIO 1%
ESCOBILLON DE MANGO
EXTENSIBLE
VIDRIOS QUINCENAL ESCALERA, PAÑO ALCOHOL 70°
ANAQUELES Y QUINCENAL ESCALERA, PAÑO ALCOHOL 70°
PUERTAS
MOBILIARIO SEMANAL PAÑO HIPOCLORITO DE SODIO 1%
PARIHUELAS QUINCENAL ESCOBILLON, PAÑO HIPOCLORITO DE SODIO 1%
PISOS DIARIO ESCOBA, TRAPEADOR HIPOCLORITO DE SODIO 5%
PAÑO CLORURO DE BENZALCONIO 1%

1limpieza y Sanitizacion

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Procedimiento Operativo Estándar (POE) Codigo: POE/DG 001

Mantener niveles óptimos de limpieza en los almacenes de Droguería Gamarra S.R.L.

Almacén de Droguería Gamarra S.R.L.

Rutinaria: Según frecuencia establecida.

Profunda: Mensual según el área.

AREA LIMPIA: Área con un control ambiental definido de contaminación microbiana y de

DETERGENTE: Producto de limpieza contenido uno o más tensioactivos adicionados de álcalis o

DESINFECCION: Destrucción de microorganismos, excepto las esporas bacterianas por la

1.- LIMPIEZA Y SANITIZACION DEL ALMACEN

Una vez finalizada la limpieza, se registra la limpieza en le formato de Limpieza y sanitizacion de

Al término de la labor y diariamente el Director Técnico, supervisa la limpieza y sanitizacion,

2. LIMPIEZA Y SANITIZACION DESPUES DE UNA FUMIGACION

Después de un proceso de fumigación “Desinsectación”, el personal de limpieza tendrá especial

L a realiza según frecuencia establecida de manera usual y posterior a la fumigación, limpiando

Posteriormente se procede de igual forma que la limpieza rutinaria.

El material de limpieza se coloca en el sitio destinado, previamente limpio y desinfectado.

8.- CONTROL DE CAMBIOS

FECHA CAMBIA DE CAMBIA A MOTIVO DEL CAMBIO

DROGUERIA GAMARRA SRL CRO/DG - 001 Referencia: POE/002

FRECUENCIA DE LIMPEZA Y SANITIZACION DE LOS ALMACENES

SUPERFICIE A FRECUENCIA MATERIALES DE DESINFECTANTE

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