Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Presentación y justificación
Población objetivo.
Requisitos de ingreso.
Los beneficios que obtendrá el Aprendiz al terminar el programa de formación son los
siguientes:
Duración y certificación.
Contenidos:
1. Fundamentos de nutrición.
Metodología.
• El instructor – Tutor.
• El entorno.
• Las TIC.
• El trabajo colaborativo.
Horas de estudio.
El programa está diseñado para que el Aprendiz dedique alrededor de 2 horas diarias
por semana. En total son 40 horas distribuidas a través de las actividades de
aprendizaje.
El Aprendiz virtual tendrá periodos establecidos para enviar las evidencias de las
actividades de enseñanza-aprendizaje-evaluación, los cuales serán publicados
oportunamente por el instructor en los anuncios del programa.
Software requerido.
Para visualizar todos los contenidos del programa de forma óptima, es necesario que
descarguen e instalen los siguientes programas en su computador:
Adobe Reader: Programa que permite visualizar todos los archivos en formato PDF.
Java: Lenguaje de programación que le permitirá ver todas las aplicaciones diseñadas
con este programa.
Adobe Flash Player: Aplicación multimedia que es necesaria para visualizar las
animaciones, videos y todas las partes interactivas que tiene el programa.
WinZip: Programa para comprimir archivos sin perder calidad ni velocidad en ellos.
WinRar: Algunos archivos están comprimidos con este programa y para acceder a
ellos se requiere el programa instalado.
Normas de convivencia.
Este programa de formación virtual que ofrece el SENA tiene como eje central el
desarrollo humano integral, es decir, está centrado en el saber y en el ser, por esta
razón se entiende la convivencia como la armonía social que se logra con el bienestar
individual y colectivo.
Etiqueta en internet.
La etiqueta en internet está constituida por una serie de reglas que garantizan una
comunicación efectiva, optimizando el tiempo y los recursos; su creación se debe a la
comunidad que navega en internet.
A continuación se destacan algunas reglas que recopila Quique1 (2002) en el texto “La
Netiquette” y que deben tenerse en cuenta al momento de establecer comunicación a
través de un ambiente virtual:
Foros de discusión.
Foro de dudas e inquietudes: Ideal para plantear al instructor dudas en relación a los
materiales, calificaciones y actividades, así como las dificultades para acceder a un
documento o espacio de la plataforma.
Los dos últimos foros están disponibles durante todo el proceso de formación.
Aprobación.
Cronograma de actividades.
Las fechas de cada una de las actividades de aprendizaje serán informadas por el
instructor oportunamente a través de anuncios, correos, entre otros.
Actividad Tiempos de
Resultado de
de Tipo de evidencia entrega
aprendizaje a alcanzar
aprendizaje Inicia Termina
Actividades Actualización de los datos
Semana 1
previas personales.
Respuestas al sondeo de
conocimientos previos.
Presentación ante el instructor y
los compañeros en el foro social.
Participación en el foro
reconocimiento de la plataforma.
Realización de la actividad de
reflexión inicial.
Aplicar los conceptos Participación en el foro “Dieta
relacionados con la balanceada”.
nutrición, la alimentación, Realización de la Actividad 1 -
Actividad 1 el estudio de los procesos Evidencia 1. Actividad Semana 1
nutritivos y su importancia interactiva, compra de productos
para el buen desarrollo saludables.
del ser humano. Entrega de la evidencia:
Actividad 1 - Evidencia 2.
Documento, conceptualización y
clasificación de alimentos.
Realización de la actividad de
reflexión inicial.
Participación en el foro “Hábitos
alimenticios”.
Aplicar los requerimientos Realización de la actividad 2 -
nutricionales y Evidencia 1. Interactiva,
alimentarios del Alimentación saludable.
Actividad 2 Semana 2
desarrollo del ser humano Realización de la actividad 2 -
en las diferentes etapas Evidencia 2. Evaluación,
de la vida. alimentación en las personas.
Entrega de la evidencia:
Actividad 2 - Evidencia 3.
Documento, recomendaciones
alimentarias.
Reconocer las diferentes Realización de la actividad de
enfermedades de reflexión inicial.
transmisión alimentaria Participación en el foro
(ETAS) y las “Desnutrición e intoxicación”.
intoxicaciones más Realización de la Actividad 3 -
comunes ocasionadas Evidencia 1. Actividad
Actividad 3 Semana 3
por microorganismos interactiva, intoxicación por
patógenos, para conocer alimentos.
los factores que influyen Entrega de la evidencia:
en la adquisición y Actividad 3 - Evidencia 2.
propagación de Documento, caso de intoxicación
enfermedades. por (ETAS).
Identificar los diferentes Realización de la actividad de
Actividad 4 Semana 4
métodos de conservación reflexión inicial.
de alimentos, así como
Participación en la wiki
también las “Condiciones del personal en la
precauciones en su manipulación de alimentos”.
manipulación, Realización de la Actividad 4 -
preparación y Evidencia 1. Interactiva,
almacenamiento, con el conservación de alimentos.
fin de prolongar la vida Realización de la Actividad 4 -
útil del producto. Evidencia 2. Evaluación,
conservación y manipulación de
alimentos.
Entrega de la evidencia:
Actividad 4 - Evidencia 3.
Análisis de conservación y
manipulación de alimentos.
Respuestas al sondeo de
evaluación del programa.
Revisión de notas.
Créditos.
Experto temático.
Ángela Viviana Páez Perilla contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindío
Guionista.
Paola Andrea Bobadilla Gutiérrez contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindío
Asesora pedagógica.
Lina María Franco Arbeláez contratista - Centro Agroindustrial Regional Quindío
Diseño gráfico.
Carlos Andrés Díaz Botero - Líder diseño gráfico, contratista - Centro Agroindustrial
Regional Quindío