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ANATOMOFISIOLOGÍA HUMANA Y PRIMEROS AUXILIOS

SEMANA 6
Sistema digestivo y excretor:
funcionamiento, accidentes de origen
laboral y primeros auxilios en
atenciones específicas

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ÍNDICE

SISTEMA DIGESTIVO Y EXCRETOR: FUNCIONAMIENTO, ACCIDENTES DE ORIGEN LABORAL Y


PRIMEROS AUXILIOS EN ATENCIONES ESPECÍFICAS ........................................................................... 4
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................................................... 4
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... 4
1. EL SISTEMA DIGESTIVO Y SU FUNCIONAMIENTO ....................................................................... 5
1.1. MECANISMO DIGESTIVO ..................................................................................................... 6
1.2. HÍGADO ............................................................................................................................. 10
1.3. VESÍCULA BILIAR ................................................................................................................ 11
1.4. PÁNCREAS ......................................................................................................................... 11
2. SISTEMA EXCRETOR Y SU FUNCIONAMIENTO .......................................................................... 12
2.1. RIÑONES ............................................................................................................................ 12
2.2. URÉTERES .......................................................................................................................... 14
2.3. VEJIGA ............................................................................................................................... 15
2.4. URETRA.............................................................................................................................. 16
2.5. LA ORINA ........................................................................................................................... 16
3. ACCIDENTES DE ORIGEN LABORAL............................................................................................ 17
3.1. INTOXICACIONES AGUDAS ................................................................................................ 17
3.2. INTOXICACIONES CRONICAS ............................................................................................. 17
3.3. VÍAS DE INGRESO DE LAS SUSTANCIAS TÓXICAS .............................................................. 18
3.4. INFLAMACIONES ESOFÁGICAS .......................................................................................... 19
4. PRIMEROS AUXILIOS EN ATENCIONES ESPECÍFICAS ................................................................. 19
4.1. INGESTA DE HIDRATANTES ............................................................................................... 19
4.2. LAVADOS ESTOMACALES .................................................................................................. 20
4.3. HIDRATACIÓN .................................................................................................................... 20
COMENTARIO FINAL.......................................................................................................................... 21
REFERENCIAS ..................................................................................................................................... 22

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SISTEMA DIGESTIVO Y EXCRETOR: FUNCIONAMIENTO,
ACCIDENTES DE ORIGEN LABORAL Y PRIMEROS AUXILIOS
EN ATENCIONES ESPECÍFICAS

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Analizar el funcionamiento de los sistemas digestivo y excretor identificando accidentes de
origen laboral asociados.

 Comprender la utilidad de los primeros auxilios en atenciones específicas, estableciendo


los aportes de esta en su quehacer profesional.

INTRODUCCIÓN
Para una comprensión del cuerpo humano y de cómo este se podría ver afectado por condiciones
laborales, resulta fundamental conocer los diferentes sistemas que lo componen, conocer su
funcionamiento, su estructura y la relación que existe entre ellos. Esta semana se abordará el
sistema digestivo, esa serie de estructuras que ayudan a la nutrición y que son fundamentales para
el crecimiento y desarrollo del organismo.

Asimismo, se conocerá la estructura y el funcionamiento del sistema excretor, que cumple una de
las funciones primordiales del cuerpo humano, como es la eliminación de toxinas y sustancias de
desechos del organismo.

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1. EL SISTEMA DIGESTIVO Y SU FUNCIONAMIENTO
El sistema digestivo es la vía por la cual ingresan al organismo el agua, las sales minerales, las
vitaminas y las sustancias nutritivas. Es el encargado de digerir los alimentos para lograr absorber
los nutrientes que en estos se encuentran, es decir, interviene en los procesos de ingestión,
digestión, absorción de los alimentos y excreción de los desechos.

Cabe destacar que:

La digestión y la absorción son procesos inconscientes: el movimiento de los intestinos es

involuntario y realizado por el músculo liso. Sin embargo, la masticación, el inicio de la

deglución y la defecación son procesos conscientes. (Le Vay, 2004, p. 221)

El proceso de la digestión se define como la descomposición química de los alimentos, la cual se


realiza a través de la secreción de hormonas y enzimas. Es decir, se trata de convertir aquellos
constituyentes complejos e insolubles de los alimentos en sustancias más simples, las cuales
puedan difundirse a través del revestimiento de los intestinos hasta llegar a la sangre o linfa.

En cuanto a la fisiología digestiva, para poder cumplir el proceso de la digestión, necesita de


hormonas, que son sustancias que regulan los procesos corporales (crecimiento, metabolismo,
reproducción, etc.), así como el funcionamiento de distintos órganos, además de las enzimas que
son sustancias orgánicas que actúan como catalizadoras en el metabolismo (estas se encuentran
en los jugos formados en las glándulas situadas en el tracto digestivo).

En la siguiente figura, se pueden observar los componentes básicos del sistema digestivo humano.

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Aparato digestivo

Fuente: https://goo.gl/bvKyqI

Para poder cumplir el proceso de digestión, el organismo comprende dos procesos simultáneos:

 Proceso mecánico: toda aquella serie de movimientos intestinales, contracciones


musculares que se producen en el tubo digestivo con objeto de hacer progresar los
alimentos a lo largo de él.

 Proceso químico: toda la serie de enzimas liberadas para la hidrólisis de los nutrientes. El
objeto es convertir las grandes moléculas en otras más pequeñas que sean asimilables.

1.1.MECANISMO DIGESTIVO
Como se señaló anteriormente, la digestión es el proceso mediante el cual los alimentos ingeridos
son transformados en nutrientes para el organismo. Se degradan los alimentos convirtiéndolos en
moléculas más pequeñas, esto gracias a la acción de fenómenos mecánicos y químicos que tienen
lugar en el tubo digestivo, que se extiende desde la boca hasta el ano.

En la boca, el alimento se mezcla con la saliva, que

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es una mezcla de la secreción de tres pares de glándulas salivales —la parótida en la

mejilla, la submaxilar por debajo del ángulo de la mandíbula y la sublingual por debajo de

la lengua—, así como de muchas glándulas diminutas en la membrana mucosa de la boca y

el paladar. (Le Vay, 2004, p. 222)

Luego de la boca, el contenido alimenticio (bolo) pasa por el esófago, que es un tubo sin acción
enzimática ni mecánica, llegando mediante el acto de deglución al estómago, que es el órgano
más importante de la digestión.

El estómago tiene forma de saco elástico con la capacidad de contraerse y distenderse según la
cantidad de alimentos que contenga.

Una vez introducido el alimento y efectuada la deglución, se va produciendo en el estómago un


relleno, con lo cual se produce un aumento de la presión gástrica, siendo su máxima expresión 1
litro. Luego, gracias a la acción mecánica, se provoca la evacuación del estómago gracias a las
ondas peristálticas que se inician 15 minutos después de comer, con lo que permite que los
alimentos progresen y se dirijan al píloro cerrándolo.

Estómago

Fuente: http://goo.gl/H0ClX5

En cuanto a la actividad química del estómago, esta se produce por la acción de jugos gástricos,
que están formados por agua, electrolitos, ácido clorhídrico, enzimas y moco. La función del ácido
clorhídrico es disminuir el pH del bolo y que puedan actuar sobre él las enzimas gástricas,

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facilitando de este modo la hidrólisis. El ácido clorhídrico, se secreta en las células ubicadas en el
fondo gástrico (PUC, s. f.).

Todo lo anterior da forma al quimo, que es una masa semilíquida formada por la mezcla de
materias alimenticias y jugos gástricos y que va a pasar a la zona intestinal.

El jugo gástrico tiene presente enzimas tales como la pepsina, renina gástrica y lipasa gástrica
(Profesorenlinea.cl, 2015).

La secreción gástrica tiene la particularidad de que ocurre en tres fases (Patiño, Echeverri y
Dudrick, 2006, p. 117):

Fase cefálica Fase gástrica Fase intestinal

Se inicia antes de que los Se inicia cuando el alimento En esta fase la presencia de
alimentos lleguen al penetra en el estómago, se alimentos en el duodeno
estómago o mientras se excitan los reflejos puede hacer que el estómago
están empezando a ingerir. vasovagales y el mecanismo secrete cierta cantidad de jugo
Se debe a la visión, el olor, el gástrico, lo que estimula una gástrico, en parte debido a las
tacto o el gusto de los secreción de jugos gástricos pequeñas cantidades de
alimentos y cuanto mayor que dura varias horas. gastrina liberada por la
sea el apetito, más intensa mucosa duodenal como
será esta estimulación. respuesta a la distensión.

A continuación del estómago, siguiendo con el tracto digestivo, se encuentra el intestino delgado
y el intestino grueso.

Intestino delgado y grueso

Fuente: http://goo.gl/B4Pctg

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En el intestino delgado se cumple la función de digestión y absorción de nutrientes. Está
conformado por tres segmentos o porciones que son el duodeno, yeyuno e íleon, cumpliendo en
estos segmentos tres tipos de movimientos que son (Le Vay, 2004):

Pendulares Segmentación Peristálticos

Balanceo de asas intestinales. Contracción con el fin de pasar Hacen progresar el bolo
el bolo al intestino proximal. alimenticio a lo largo de la luz
intestinal, por lo menos este
movimiento se realiza entre 6
a 9 horas.

A nivel intestinal, la actividad secretora está dada por el jugo pancreático, cuyas características son
que posee un pH alcalino debido a su alto contenido de bicarbonato y contiene un alto número de
enzimas, entre las cuales se encuentran:

Enzimas Actúa sobre


Tripsina Proteínas
Quimotripsina Proteínas
Carboxipolipeptidasa Proteínas
Amilasa Hidratos de carbono
Maltasa Hidratos de carbono
Lipasa Grasas
Lecitinasa Grasas
Colesterolasa Grasas

A nivel intestinal, también se encuentra jugo intestinal, que presenta un volumen aproximado de
2000 a 3000 ml/día y sus principales enzimas son:

Enzimas Actúa sobre


Peptidasa Proteínas
Amilasa Hidratos de carbono
Maltasa Hidratos de carbono
Lactasa Hidratos de carbono
Sacarasa Hidratos de carbono
Lipasa Grasas

El intestino grueso es la porción del tubo digestivo que sigue del íleon. Se extiende desde el orificio
ileal hasta el ano (Latarjet y Ruiz, 2005).

El colon es una estructura en donde no hay actividad enzimática, siendo su misión la reabsorción
de agua, mantener el equilibrio de hidratación y absorber algunas vitaminas. En el colon
ascendente, se da el fenómeno de fermentación de hidratos de carbono; y en el colon

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descendente, se provoca la putrefacción de proteínas por bacterias, síntesis de algunas vitaminas
y es un reservorio de heces.

Todo lo anterior se da gracias a los movimientos antiperistálticos que hacen retroceder el bolo
frenando su avance, con el fin de absorber gran parte del contenido, desencadenando el proceso
de defecación que implica hacer progresar las heces hacia el recto.

Colon

Fuente: https://goo.gl/29qTTU

1.2.HÍGADO
El hígado es la zona más voluminosa del sistema digestivo, tiene una forma ovalada, de color rojo
oscuro, su circulación sanguínea está dada por el sistema de la vena porta y la arteria hepática.
Dentro de su funcionamiento se encuentra la actividad metabólica, a la que se le adjudica acciones
como síntesis de proteínas, almacena vitaminas, detoxifica el organismo (que consiste en eliminar
sustancias tóxicas del organismo), secreta bilis, que se almacena en la vesícula biliar. Se produce
en cantidad de 700 a 1000 ml/día, es de color amarillo o verde, contiene agua, electrolitos, siendo
su principal componente los pigmentos biliares y las sales biliares; participa en la emulsión de
grasas lo que permite su paso a través de la mucosa intestinal, ósea y su absorción.

Hígado

Fuente: https://goo.gl/wfajBi

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1.3.VESÍCULA BILIAR
Es una víscera pequeña se conecta con el intestino delgado a través del colédoco, su función es la
acumulación de la bilis, contiene un volumen de 50 ml, que será vaciado en el duodeno.

Vesícula biliar

Fuente: http://goo.gl/1Ix2vG

1.4.PÁNCREAS
Es un órgano retroperitoneal, se encuentra ubicado en la zona digestiva, su función es exocrina y
endocrina, secreta enzimas digestivas y produce enzimas como insulina y somatostatina que actúa
en la regulación de la glicemia.

Páncreas

Fuente: http://goo.gl/1Ix2vG

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2. SISTEMA EXCRETOR Y SU FUNCIONAMIENTO
El sistema excretor, también conocido como sistema urinario, se compone de dos riñones, dos
uréteres, una vejiga y una uretra.

Este sistema es el encargado de la eliminación de los desechos metabólicos y realiza esta función
especialmente a través de la acción de los riñones (Kent, 2003). Asimismo, su función consiste en
mantener el equilibrio ácido-básico y la concentración de los líquidos del cuerpo humano.

2.1.RIÑONES
Son órganos tubulares compuestos, situados en las partes posteriores de la cavidad abdominal, a
cada lado de la columna vertebral y por detrás de la cavidad peritoneal. Los riñones tienen forma
de frijol, cada uno mide aproximadamente 10 cm de largo y cerca de 5 cm de ancho. El riñón
derecho se encuentra un poco más abajo que el izquierdo.

Riñones

Fuente: https://goo.gl/aVKTmi

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Los riñones tienen una multiplicidad de funciones, entre las cuales se destacan: la excreción de
desechos, la regulación de la homeostasis total del cuerpo, la regulación del volumen de los fluidos
extracelulares y la composición de los electrolitos. Producen orina que es transportada a la vejiga
por medio de los uréteres (Curtis, Barnes, Schnek y Massarini, 2008).

Otra de las funciones vitales en el organismo humano es la síntesis de hormonas responsables de


las funciones metabólicas como son: la producción de eritropoyetina, la 1,25-di-OH-vitamina D3, la
renina y varios prostanoides.

En cuanto a su composición anatómica, está conformado por dos áreas: la corteza y la médula, las
cuales reciben la mayor parte del flujo sanguíneo, además en esta región se incrementa la
reabsorción del agua.

Componentes renales

Fuente: https://goo.gl/2bRRg3

La unidad funcional del riñón es la nefrona (o nefrón) conformada por (Riella y Martins, 2007):

 Glomérulo: consiste en un ovillo de capilares localizados entre dos arteriolas (aferente y


eferente), cuya finalidad es actuar como filtro plasmático.

 Sistema de túbulos: conformado por una capa única de células epoteliales. Es responsable
de la reabsorción y secreción para dar paso a la orina. Sus principales segmentos son: el

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túbulo contorneado proximal, el asa de Henle, el túbulo contorneado distal y el conducto
colector.

Es posible establecer que es un órgano de desintoxicación, ya que permite que toda sustancia
tóxica se elimine al exterior sin provocar problemas en el organismo.

La nefrona está constituida por capilares sanguíneos, que rodean la cápsula de Bowman y cuya
función principal es filtrar la sangre. Esto ocurre debido a la presión que impulsa el agua y las
sustancias disueltas, excepto las proteínas, a través de las paredes semipermeables por un
proceso de centrifugación, que elimina lo tóxico desde el sistema circulatorio para ser eliminado
del cuerpo.

Glomérulo

Fuente: https://goo.gl/b9uv7o

2.2.URÉTERES
Son tubos musculares que transportan la orina desde los riñones a la vejiga, su conducto muscular
y mucoso mide 25 cm de longitud y de 5 cm de grosor, extendido entre la pelvis renal y la vejiga
urinaria. Su paso en la pared vesical forma una válvula funcional.

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Uréteres

Fuente: http://goo.gl/AFM8np

2.3.VEJIGA
Representa un saco muscular que descansa al frente de la parte inferior de la cavidad abdominal y
que sirve de reservorio para la orina. La anatomía de la vejiga urinaria tiene más o menos la forma
de una esfera y está situada en el extremo terminal de ambos uréteres, en la parte baja del
abdomen, justo detrás del hueso púbico.

La vejiga puede contener cerca de 400 centímetros cúbicos de orina, cuando está vacía no es más
grande que una bola de tenis. Ambos uréteres entran en la vejiga, de frente, pasan diagonalmente
a través de la pared de la vejiga, de esta manera se forma una válvula que provee un flujo
unidireccional, prohibiendo el reflujo de la orina de la vejiga a los riñones.

Vejiga

Fuente: https://goo.gl/9JzwbE

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En el hombre, el canal anal está justo detrás de la vejiga y la próstata y, en la mujer, el útero y la
vagina descansa entre la vejiga y el canal anal.

Para que la vejiga se llene y almacene la orina, el músculo del esfínter (que controla la salida

de orina fuera del cuerpo) y el músculo de la pared vesical (detrusor) deben estar trabajando.

El proceso de micción consta de dos fases: llenado y almacenamiento y vaciado. Durante la

fase de llenado y almacenamiento, la vejiga se expande (…). Durante la fase de vaciado, el

músculo detrusor se tiene que contraer, forzando la salida de orina de la vejiga. Al mismo

tiempo, el músculo del esfínter tiene que relajarse de tal manera que la orina pueda salir del

cuerpo.1

2.4.URETRA
Corresponde a la porción terminal del sistema urinario que abarca desde el piso de la vejiga hasta
el exterior por el meato urinario. A parte de su función excretora de eliminar la orina, cumple con
una función reproductiva para ambos sexos, su longitud es variada, en el caso de la mujer tiene
una longitud de 2,5 a 4 cm y en el hombre la uretra tiene una longitud de unos 20 cm.

2.5.LA ORINA
La orina es el producto resultante de la metabolización de sustancias en el organismo, cuya
eliminación está a cargo del sistema urinario. Es un líquido generalmente de color amarillo y de
reacción ácida, formado por un 96% de agua, un 1% de sales inorgánicas (ácido úrico, en su
mayoría) y el 2,5% desperdicios orgánicos.

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Medline Plus (2015). Incontinencia imperiosa. Recuperado de: https://goo.gl/yb75pN

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Componentes de la orina

Fuente: https://goo.gl/3GNIjp

3. ACCIDENTES DE ORIGEN LABORAL


3.1.INTOXICACIONES AGUDAS
Las intoxicaciones agudas son aquellas en las cuales se presentan los síntomas de intoxicación en
un breve tiempo después de la exposición a sustancias química líquida, sólida o gaseosa con
características de toxicas y en concentraciones determinadas puede causar lesiones perjudiciales o
la muerte de las personas.

3.2.INTOXICACIONES CRONICAS
Este tipo de intoxicaciones corresponde a aquellas que aparecen por la exposición constante a una
sustancia tóxica, pudiendo ser concentraciones mínimas, inclusive imperceptibles de sustancia
pero el tiempo de exposición es prolongado.

Ambas intoxicaciones comparten dos causas de su ocurrencia, la primera es la acumulación de la


dosis absorbida, esto está dado por que el tiempo de exposición, el cual puede ser prolongado o
breve, lo importante es la tasa de eliminación de la sustancia toxica que es absorbida, es decir, que
lo que se elimina del cuerpo no es la misma cantidad que es absorbida.

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También existe el efecto aditivo que tienen algunas sustancias, es decir, existiendo varias
sustancias en el entorno directo del organismos, una de ellas puede ser levemente tóxica pero en
unión con otras, pude generar un compuesto muchos más tóxico que la toxicidad parcial de cada
una por separado; es por esto, que las combinaciones de sustancias en ocasiones son más dañinas
que los efectos individuales de cada una.

Es importante mencionar además que dependiendo de la fase o etapa de la sustancia química en


la cual se manipula encuentra las intoxicaciones pueden tener diferente intensidad.

Fase o etapa de sustancia Intoxicación posible


Procesos industrial Aguda y crónica
Consumo Aguda y crónica
Acumulación ambiental Aguda y crónica
Acumulación en el organismo Crónica

3.3.VÍAS DE INGRESO DE LAS SUSTANCIAS TÓXICAS


Cuando se mencionan vías de ingreso, corresponde entender que son las maneras en la cual
ingresa la sustancia tóxica al organismo, pudiendo tener 5 vías de ingreso reconocidas.

 Vía digestiva: corresponde a la ingesta del tóxico en forma sólida o líquida por medio de la
boca y así en contacto directos con las paredes esofágicas y luego estomacales. Ejemplos
de sustancias toxicas o contaminadas son: alimentos, medicamentos, líquidos cáusticos o
ácidos, etc.

 Vía respiratoria: inhalación de gases o vapores tóxicos, pudiendo tener diferentes


orígenes tales como fungicidas, plaguicidas, pegamentos, pinturas, vapores producidos
por determinados productos domésticos, humo de incendios, etc.

 Vía cutánea: absorción o contacto con el tóxico directamente desde la piel, dado por el
ingreso pasivo de las sustancias disueltas en el sudor y que ingresan por los poros,
pudiendo ingresar frecuentemente así, determinados productos agrícolas, resinas o
toxinas de plantas.

 Vía parenteral: esta vía es importante porque se genera por medio de discontinuidades de
la piel provocadas por lesiones, heridas o picaduras o mordeduras de animales e
inyección de medicamentos.

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3.4.INFLAMACIONES ESOFÁGICAS
Las inflamaciones esofágicas, corresponden a irritaciones en las membranas del esófago, dado por
la ingesta de sustancias tóxicas con características irritantes, donde estas sustancias pueden llegar
a producir inflamación severa del tracto digestivo superior, lesiones traumáticas como hernias o
llagas en la superficie membranosa, provocando así el sangramiento y molestias al tragar,
impidiendo la alimentación normal.

4. PRIMEROS AUXILIOS EN ATENCIONES ESPECÍFICAS


Existen muchas medidas de contención y primeros auxilios, que las personas aplican en una
intoxicación alimentaria, pero no son seguros o recomendables, ya que dependen de la situación
en la cual esté el individuo afectado, siempre hay que tener en consideración lo siguiente: ver si la
persona está consciente y puede entregarle información respecto a la sustancia que ingirió, y
solamente un profesional del área puede dar las medidas o tratamientos.

Nunca se debe provocar el vómito, ya que está contraindicado según la edad de la persona
afectada y la naturaleza de la sustancia.

4.1.INGESTA DE HIDRATANTES
Al no poder extraer la sustancia ingerida, la alternativa que se efectúa según indicación del
profesional, es la de recurrir a la dilución de la concentración de la sustancia ingerida por medio de
la ingesta de agua o agua albuminosa.

Estos métodos solo pueden usarse siempre y cuando el paciente esté consciente y no esté
presentando ningún tipo de convulsión o estado irregular de salud.

Un método para preparar rápidamente agua albuminosa es batir entre 5-7 claras de huevo en un
litro de agua e ir administrándolas a la persona en cantidades muy pequeñas para que no vomite.
La mayor parte de estos casos se da en personas que han ingerido cáusticos, y por esta razón, no
conviene que el producto químico vuelva a pasar de nuevo por el conducto digestivo hacia la boca.

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4.2.LAVADOS ESTOMACALES
Esta técnica de control de ingesta es muy adecuada cuando se establece la naturaleza de la
sustancia, ya que por medio de una sonda nasal o bucal que recorre el esófago y llega al
estómago, esta técnica permite absorber directamente desde el estómago todo líquido que este
contenga por medio de “succión gástrica” y luego incorporar agua con albumina para la
estabilización de las paredes estomacales.

Esta es una técnica fácil de aplicar, pero las indicaciones deben estar dadas por un profesional del
área de la salud y siempre se debe visualizar que no hayan daños o lesiones de la sustancia en el
conducto esófago ni se genere una lesión.

4.3.HIDRATACIÓN
Siempre después de una intoxicación gástrica, por prescripción médica, todo paciente debe
comenzar con un proceso de hidratación y alimentación adecuada, ya que la hidratación permite
volver a las condiciones adecuadas de humectación de las membranas afectadas por las posibles
irritaciones dadas en el paso de la sustancia química.

Al entender los procesos de intoxicación, es importante entender las


intoxicaciones como la principal causa de daño o alteración de la
estabilidad gástrica, por lo que se hace importante prestar atención a
las indicaciones de los expertos en salud.

https://youtu.be/NEoP5VLrBtU

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COMENTARIO FINAL
El normal funcionamiento de los sistemas estudiados esta semana es fundamental para el
desarrollo del organismo y para su correcto desempeño. La incorporación de nutrientes en
nuestro cuerpo y la eliminación de las toxinas procuran mantener un equilibrio esencial para la
vida humana.

Es muy importante entender que el conjunto de estructuras que conforman el sistema digestivo
permite incorporar nutrientes que vienen a cubrir las necesidades energéticas para que se
cumplan otras funciones del organismo y se pueda llevar adelante una vida laboral que exige
esfuerzos. Asimismo, los sistemas renal y urinario permiten realizar el filtro necesario de los
productos residuales de la sangre, así como fabricar, almacenar y eliminar las orina, donde el
organismo se desprende de aquello que no significa un aporte. Y si bien las patologías que pueden
afectar a estos sistemas deberían ser tratadas por especialistas de la salud, como profesional
preocupado del bienestar de los trabajadores, es pertinente tomar medidas de prevención tales
como promover una alimentación sana y una hidratación apropiada, verificar las cargas de trabajo
y los turnos, así como estudiar la implementación de instancias de relajación y actividad física, por
ejemplo.

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REFERENCIAS
ACHS (2012). Manual de primeros auxilios. Santiago de Chile: ACHS.

Curtis, H., Barnes, S., Schnek, A. y Massarini, A. (2008). Curtis biología. Buenos Aires: Editorial

Médica Panamericana.

Gutiérrez, G. (2004). Principios de anatomía, fisiología e higiene. Educación para la salud. México:

Limusa.

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Latarjet, M. y Ruiz, A. (2005). Anatomía humana. 4.ª edición. Buenos Aires: Médica Panamericana.

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Netter, F. (2011). Atlas de anatomía humana. 5.ª edición. Barcelona: ElsevierMasson

Patiño, J., Echeverri, S. y Dudrick, S. (2006). Metabolismo, nutrición y shock. Bogotá: Editorial

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Profesorenlinea.cl (2015). Jugo gástrico. Recuperado de: http://goo.gl/vjQY15

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Riella, M. y Martins, C. (2007). Nutrición y riñón. Buenos Aires: Editorial Médica Panamericana.

Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (2001). Apuntes técnicos sobre enfermedades

profesionales. Recuperado de: http://goo.gl/2YpqPH

Sobotta, M. (2012). Anatomía humana. España: Elservier.

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PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE:

IACC (2017). Sistema digestivo y excretor: funcionamiento, accidentes de origen laboral y primeros

auxilios en atenciones específicas. Anatomofisiología Humana y Primeros Auxilios. Semana 6.

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