ENSALADA CON FRUTOS TROPICALES

10 PORCIONES
INGREDIENTES:
 1 Lechuga orejona
 500 gr. de fresa
 1 lata de piña en almíbar o natural
 200 gr. de queso crema
 100 gr. de nuez
 1 lata de mango en almíbar o natural
 3 limones (jugo)
 1 naranja (jugo)
PARA LA VINAGRETA:
 1 ONZA DE VINAGRE
 3 ONZAS DE PULPA DE TAMARINDO
 3 ONZAS DE ACEITE DE OLIVA
Procedimiento:
1. Cortar la lechuga en macedonia.
2. En un bowl mezclar la piña y el mango con el jugo de naranja y el
limón.
3. En el vaso de la licuadora incorporar el vinagre, la pulpa de tamarindo
y el aceite de oliva. Licuar y reservar.
4. Realizar una cama de lechuga, colocar los frutos. Decorar con la nuez
y el queso crema. Bañar con la vinagreta de tamarindo.
MIGUER - AFRICA Tiempo de preparación: 50 minutos.