C U R S O D E F O R M A Ç Ã O E M

PERFUMARIA
P R O G R A M A D E T A L H A D O

2019
7ªedição

A ESCOLA OLFATIVA
 7

C U R S O D E F O R M A Ç Ã O E M

PERFUMARIA
2019

ENCONTROS DE MARÇO VISITAS LAB

MENSAIS A DEZEMBRO GUIADAS CRIATIVO

PAR A QU EM
O Curso de Formação é para quem vê na perfumaria uma oportunidade
profissional e deseja se qualificar na área, treinar o olfato - instrumento
importante nesse segmento, com metodologia reconhecida internacionalmente.

Para profissionais, empreendedores e entusiastas do segmento que é paixão

nacional e oportunidade profissional.

PRO PÓS ITO

Promover o acesso à cultura da perfumaria. Qualificar pessoas que querem
atuar na área, desenvolver o olfato e a visão atenta para as oportunidades
profissionais que a categoria representa.

O que você vai encontrar?

Instrutores especialistas em suas áreas de atuação, com vivência de mercado e
formação técnica - seu nariz não será mais o mesmo. Bastidores da indústria,
clareza de como a cadeia funciona e possíveis oportunidades no setor em
diversas áreas. Espaço para empreendedores.
Reflexão
O Brasil é o segundo maior mercado em consumo de perfumes no mundo e o
brasileiro tem uma relação cultural única com o gesto de se perfumar. Esta
realidade torna a perfumaria uma oportunidade real de desenvolvimento e
crescimento profissional.
Apresentação do Projeto Anual

COMO TOR NAR POSSÍ VEL

O ACES S O AO CONHECIMENTO?

Em 6 anos de atuação, mais de 800 alunos passaram pelos cursos da Paralela e

mais de 80 concluíram o Curso anual de Formação em Perfumaria. Antes de
empreender na área de educação olfativa, Alessandra atuou por 20 anos na
indústria do setor.

INÍCIO: 2 2 . 0 3 . 2 0 1 9

TÉRMINO: 1 4 . 1 2 . 2 0 1 9
COMO COMBINAR VIVÊNCIAS
SENSORIAIS E CONHECIMENTO EM
PROFUNDIDADE?
Criamos uma trilha de aprendizagem pensada para acelerar o
conhecimento de perfumaria em um ano: ciência, técnica, sensibilidade,
linguagem, laboratório, conceitos e tendências.

MÉTODO DE ENSINO
CINQUÈME SENS
Aprendizado com
RELACIONAMENTO HUMANO
E COMPROMETIMENTO
metodologia exclusiva da
Espaço aberto para trocas.
escola francesa - jogos
Somos acessíveis e incentivamos
olfativos às cegas.
a interação entre os alunos e
experts considerando os
desafios do grupo.

CIÊNCIA
TÉCNICA
ARTE

Nas próximas páginas,

EXPERIÊNCIAS você encontrará o
OLFATIVAS CONSTANTES conteúdo programático
Nesse curso, seu nariz e repertório olfativo com os principais temas e
evoluem e ganham novos estímulos que atividades que acontecerão
incentivam a criatividade. durante o ano.
Conteúdo Programático

Boas-vindas
Etiqueta da Perfumaria
22.03 Olfato Alessandra Tucci
História da Perfumaria
Auto Avaliação Olfativa

Métodos de obtenção dos ingredientes da perfumaria

23.03 A influência do terroir no perfil olfativo dos ingredientes Danielle Barbizan

Segurança em fragrâncias

26.04 Sustentabilidade, fornecimento responsável e criatividade Natura

27.04 Visita Guiada Alessandra Tucci

Paleta do Perfumista
31.05 Estrutura do Perfume, início dos grupos olfativos

01.06
Mônica Rossetto
28.06
Grupos Olfativos
29.06
26.07
27.07 Laboratório criativo para fixação de conceitos da perfumaria Philippe Roques

30.08 Visita plantação de cítricos Alessandra Tucci

31.08 Laboratório criativo para fixação de conceitos da perfumaria Philippe Roques

Etapa internacional em Paris - OPCIONAL

15 a 23/09/2019

Os segredos da interação entre fragrâncias e bases

21.09 cosméticas e de perfumaria fina
Tânia Fazzi

Manhã: "Para entender o presente, é preciso conhecer o passado" - Emilie

18.10 Paillot. Estudo dos clássicos da perfumaria feminina mundial. Tarde: Alessandra Tucci
Melhores momentos da viagem à França.

Manhã: "Para entender o presente, é preciso conhecer o passado" - Emilie

Danielle Barbizan e
19.10 Paillot. Estudo dos clássicos da perfumaria masculina mundial. Tarde: a
Alessandra Tucci
influência da perfumaria fina em fragrâncias para cosméticos.

Visita guiada: casa de fragrâncias e tendências em

22.11 embalagens
Alessandra Tucci

23.11 Tendências futuras em perfumaria e revisão geral Alessandra Tucci

Alessandra Tucci e
14.12 Apresentação Projeto Anual, encerramento e certificação
Taís Souza

*PROGRAMA SUJEITO A ALTERAÇÕES

INSTRUTORES

ALESSANDRA TUCCI
o nariz fundador

Expert em perfumes, estratégia e inovação com mais de 20 anos de experiência neste mercado.
Trabalhou com Mestres Perfumistas no Brasil e no exterior e participou de inúmeros projetos em
perfumaria na América Latina, Estados Unidos e Europa. Em 2012 inicia sua jornada como
empreendedora e educadora. Em 6 anos de escola olfativa, mais de 800 alunos passaram pelos
seus cursos.

PHILIPPE ROQUES MONICA ROSSETTO

Farmacêutico e pianista, iniciou sua carreira no Grupo
L’Oréal em Paris. Apaixonado pelas fragrâncias,
decidiu dedicar-se à criação, trabalhando como
perfumista em Paris e Nova Iorque. Criou perfumes
para o Oriente Médio, colaborou com marcas de
prestígio como Burberry, Adidas Originals, Coty,
Origins, Ferrari, Byblos, Victoria’s Secrets, Avon e
designers como Jeremy Scott e Ocimar Versolato.
Perfumista sênior, farmacêutica e bioquímica pela
Universidade de São Paulo. Atuou por 25 anos nas
casas de fragrâncias Givaudan e Symrise, criando
perfumes para os mercados das Américas, Europa e
Ásia. Além de perfumista, Mônica é atriz e suas aulas
seguem a evolução da carreira, regadas de
desenvoltura e encantamento.

DANIELLE BARBIZAN TÂNIA FAZZI

Danielle Barbizan é Gerente de Perfumaria da Reckitt
Benckiser. Farmacêutica Industrial com especialização em
Cosmetologia e experiência na área de R&D para Home Care
na Unilever e nos últimos 15 anos na Natura. Contribuiu para o
desenvolvimento e aplicação de Estudos de Eficácia nas áreas
de P&D de novos Óleos Essenciais da Biodiversidade brasileira
e latino-americana, Inteligência Olfativa, Marketing para
perfumaria fina e Treinamentos Olfativos.
Graduada em Química, pela Universidade de São
Paulo com especialização em cosmetologia. Sua
experiência profissional começou na Dow Química,
depois na Unilever, Firmenich e Quest - em ambas
como responsável pela área técnica da perfumaria.
Atuou também na Beraca e atualmente é responsável
pelo departamento de inovação e tecnologia da Mane
no Brasil.
O PERFUME ATRAVÉS DA HISTÓRIA
Viagem interativa pela evolução do perfume desde a pré-história

PRÉ-HISTÓRIA
“Invisível e evanescente, um fenômeno misterioso
associado ao sagrado e ao divino.”

ANTIGUIDADE

Os perfumes, em algumas ocasiões, eram mais

caros e apreciados do que o ouro e a prata.

IDADE MÉDIA
Água da Rainha da Hungria
Surgimento do primeiro perfume à base de álcool.

RENASCIMENTO
Perfumista “Le nez” ou “Nariz”
O Parlamento confere aos mestres
luveiros o título de perfumistas.

SÉCULO DAS LUZES

NAPOLEÃO I
Apreciador de joias, águas de colônia e
de tudo que era considerado luxo.

SÉCULO XIX

Revolução Industrial e nascimento da

PERFUMARIA MODERNA.

SÉCULO XX

PAUL POIRET (1879-1944)

Primeiro estilista a unir moda e perfume.
 ESTRUTURA DO PERFUME

Cítrico
Novo Frescor Notas de saída
Aromático
Verde
Aldeído
Floral Notas de corpo
Frutal
Marinho
Especiado
Amadeirado
Fougère
Polvoroso Notas
Oriental de fundo
Gourmand
Âmbar
Chipre
Couro
Musk
PROCESSOS DE
OBTENÇÃO DE
INGREDIENTES
Naturais
Vamos estudar como eles são obtidos
por diferentes formas de extração, suas
particularidades olfativas e impactos no
uso durante a criação.

Novas moléculas,
tecnologias e reprodução de
ingredientes naturais.
A PALETA DO
PERFUMISTA
Uma fórmula de perfume é composta por uma série de matérias-primas que
são complementares umas às outras. Cabe ao perfumista conhecer os cerca
de 3 mil ingredientes, entre sintéticos e naturais, que compõem sua paleta e
selecionar os que irá usar para criar os seus perfumes. Vamos desenvolver
intimidade olfativa e técnica com os principais ingredientes utilizados nas
criações através de exercícios sensoriais.
OS GRUPOS OLFATIVOS

Estudo dos principais grupos olfativos através de

experimentação e discussão dos seus representantes na
perfumaria internacional ao longo do tempo.
PASSSEIO DÉCADA A DÉCADA
PELA PERFUMARIA MODERNA

Nesto momento vamos nos aprofundar na evolução olfativa dos

perfumes e entender como eles se transformaram influenciados
pelos movimentos socioculturais de cada período, como no
exemplo a seguir:

1920-1930, os
Anos Loucos
Sobre a indústria

VISITAS GUIADAS
A cada ano, novos destinos: Casas de
Fragrâncias, empresas de bens de consumo,
visitas de campo, passeios sensoriais. Veja o
que rolou nas últimas edições.

Visita guiada O Boticário

Avaliação Olfativa e Mimos Symrise

Visita guiada Givaudan

VISITA FIRMENICH

Visita guiada Firmenich Visita guiada Avon

Sobre o que aprendemos

PROJETO DE CONCLUSÃO
Projeto de fechamento do curso que inclui a participação de profissional em
mentoria de negócios, criatividade e reputação digital. Uma oportunidade
para desafiar velhos costumes e praticar novas habilidades que o mercado de
trabalho demanda, tanto de empreendedores como dos empreendedores
corporativos, como gostamos de chamar por aqui.

Taís Souza, Expert em Mentoria, Criatividade e Comunicação

 D E P O I M E N TO S D E

QUEM JÁ FEZ
ROSE ALBANEZ, Empresária.
“Na Paralela, me senti acolhida, profissional e pessoalmente. Aplico diretamente os
conhecimentos na minha empresa. Hoje, me sinto muito mais capacitada e com maior visão
de negócio. Não poderia deixar de mencionar a Alessandra Tucci, uma pessoa extraordinária
e empresária inspiradora, que nos motiva a buscar sempre o melhor para nossas vidas
pessoais e profissionais.”

GIOVANA GIRARDELLI, Estagiária de Avaliação de Fragrâncias, Symrise.

“Sem saber bem por onde começar, descobri a Perfumaria Paralela, que me proporcionou
conhecimento técnico e me deu um norte, por onde começar, para onde ir, como praticar, o
que ler... esse norte trouxe organização e clareza, otimizando meu aprendizado e o meu
trabalho. Além dos estudos, fiz também inúmeros amigos apaixonados por fragrâncias.
Tenho certeza que o aprendizado de hoje impactará na minha carreira positivamente a longo
prazo, sou muito grata.”

ISABEL TRALDI, Estagiária de Aromas, Symrise.

“Meu interesse por perfumes começou desde criança. Hoje trabalho na área de aromas em
uma grande multinacional do setor, e pelo meu desejo em migrar para o universo das
fragrâncias é que eu encontrei a Perfumaria Paralela. Quero estar preparada e o curso de
Formação em Perfumaria realmente vale a pena, pois, explora de forma completa e muito
profissional, esse segmento.”

JOSELITO DOS SANTOS, Assistente de Perfumista, Givaudan.

“Como todo o profissional que trabalha no mundo perfumado procuro sempre um
aperfeiçoamento profissional e buscava um curso que me ajudasse a colocar em ordem as
informações que recebo da indústria. A escola me deu a oportunidade de encontrar
profissionais com uma ampla experiência e, principalmente, professores encantadores com
uma bagagem profissional excepcional. Tenho certeza que me tornou um profissional mais
completo, inspirado e a cada dia mais apaixonado por cheiros.”

DOROTHEA RENTEL, Coordenadora de Projetos Citratus/Symrise.

“Atuando no mercado de fragrâncias e formada em Aromaterapia, sempre senti falta de um
maior aprofundamento em Fine Fragrances. Busquei uma maior percepção, conhecimento
ampliado, nuances, histórias, conteúdo e tudo isso encontrei na Perfumaria Paralela. Uma
escola com profissionais que realmente agregam com seus conhecimentos e experiências,
além de uma turma maravilhosa, altamente interessada e tudo isso regado com o carinho e
competência da Alessandra Tucci. Toda aula é um mundo de novidades neste universo
incrivelmente interessante e cheiroso da Perfumaria..”
“Uma escola livre que nos
inspira não só a pensar ou
QUER FAZER PARTE
fazer diferente, mas a sentir.” DA PRÓXIMA TURMA?

INSCRIÇÃO:
Preencha o formulário: QUERO ME INSCREVER

ENTREVISTA DE APROVAÇÃO:
Agendar entrevista presencial ou por telefone com Alessandra Tucci.
Avaliação do histórico profissional, perfil do candidato e expectativas do curso.

MATRÍCULA:
Após aprovação da entrevista, a vaga será confirmada após pagamento da matrícula.
As inscrições se iniciam na 1ª semana de dezembro.

NOVIDADE!
Etapa Internacional - opcional: a nova turma de Formação contará com uma etapa
internacional, com aulas criativas na escola francesa Cinquième Sens, em Paris, e um
programa de visitas guiadas exclusivas.

DATAS E INVESTIMENTO:
Encontros mensais, às sextas e sábados, uma vez por mês,
entre março e dezembro de 2019
INÍCIO: 22 DE MARÇO DE 2019
MATRÍCULA: R$ 650,00 para garantir a vaga
MENSALIDADE: 12x de R$ 1.056,00 via boleto ou cartão de crédito

Inscrições até 15/01: isenção da taxa de matrícula

Inscrições até 31/01: 50% de isenção da taxa de matrícula
CURSO DE FOR MAÇÃO
EM PERFU MARIA
Esses são alguns dos temas que farão parte da 7ª edição
que começa em março de 2019, e ainda tem muito mais!

QUERO ME INSCREVER
Quer conversar?
(11) 3853-7576 (Fixo)
(11) 98704-2900 (Whatsapp)
contato@perfumariaparalela.com.br

Atuando no mercado de fragrâncias e formada em Aromaterapia, sempre

A vida em essência e notas olfativas. A vida em perfumes.

Descobertas fora. Descobertas dentro. Descobertas paralelas.
Perfumaria Paralela | Escola Olfativa. Educação que inspira.