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¿cuáles son las funciones de los ácidos grasos esenciales en los seres
humanos?
Gracias a estos componentes, el organismo humano puede sintetizar sustancias
como, por ejemplo, células nuevas, el colesterol 'bueno' o HDL, neurotransmisores
cerebrales, antiinflamatorios naturales, etc. Con ello, los ácidos grasos esenciales
forman una parte importante de las células y hacen posible la conexión entre
neuronas y entre todo el sistema nervioso.
Cardiovasculares:
Reducen la acumulación de lípidos en las paredes arteriales.
Disminuyen la presión arterial.
Intervienen en el mantenimiento y realización de la contracción
cardíaca.
Metabólicas:
Intervienen en la síntesis de colesterol y simultáneamente
promueven la eliminación del exceso de colesterol sanguíneo.
El colesterol es indispensable para llevar a cabo numerosas
funciones vitales. Se encuentra en la bilis, la sangre, el tejido
cerebral, el hígado, los riñones, las glándulas adrenales y en
las vainas de mielina de las fibras nerviosas. El colesterol
interviene en la absorción y transporte de los ácidos grasos y
es esencial para la síntesis de vitamina D.
El colesterol puede ser sintetizado por todas las células y glándulas del organismo,
así mismo también se sintetiza en el intestino delgado y en el hígado. Las células
obtienen colesterol por medio del aprovechamiento de los nutrientes dietéticos
(proteínas, azúcares, grasas). Si el aporte dietético de grasas (en especial de grasas
saturadas) y azúcares, es excesivo, el organismo los convierte en colesterol; por
tanto, la ingestión de grandes cantidades de azúcares y grasas deriva en
elevaciones significativas de los niveles de colesterol.
Estructurales:
Componentes estructurales de las membranas celulares.
Adicionalmente, y a este nivel, los A Ges poseen un efecto
reparador de células y capilares. El aporte de suplementos de
ácidos grasos incrementa la fluidez de las membranas
celulares de manera que promueve el adecuado
funcionamiento y previene el deterioro celular. Por eso, la salud
de las células depende directamente del aporte adecuado de A
Ges.
Con todo, los ácidos grasos esenciales ayudan a prevenir enfermedades o a aliviar
sus síntomas como, por ejemplo, artritis reumatoide, lupus, diabetes, problemas
urinarios, quistes de ovarios o bultos en las mamas, etc.
- Principal fuente de energía porque proporciona 9 kcal por cada gramo de grasa
ingerido.
- Regulador de hormonas.
Además, ten en cuenta que una dieta pobre en ácidos grasos esenciales puede
provocar graves consecuencias en nuestra salud (artritis, dermatitis, reacciones
alérgicas fuertes, agravamiento del dolor menstrual, dolores de cabeza intensos,
depresión, insomnio, hiperactividad, etc.).