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TOC - Teoría de Restricciones

GERENCIA DE OPERACIONES Y SCM La Teoría de las Restricciones (TOC - Theory of
Constraints) fue expuesta expuesta y sustentada

SESIÓN 7 a principios de los años ‘80 por el doctor Eliyahu

Goldratt, en el best-seller “LA META”.

Teoría de las
Restricciones Es un conjunto de procesos de pensamiento que
utiliza la lógica de la causa y efecto para entender
lo que sucede y así encontrar maneras de
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2019 mejorar.

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TOC - Teoría de Restricciones TOC - Teoría de Restricciones

La clave de la TOC es que la operación de
cualquier sistema consiste en una gran cadena de
recursos interdependientes (máquinas, equipos,
centros de trabajo, instalaciones, materiales), pero
sólo unos pocos de ellos restringen o limitan la
salida de toda la producción (cuellos de botella).
Reconocer esta interdependencia y el papel
clave de los cuellos de botella es el punto de
partida para administrar la producción.
• La meta principal de toda empresa con fines de lucro es
ganar dinero de forma sostenida
Medios:
– Satisfacer las necesidades de los clientes
– Productos de Calidad
– Motivación del personal.
• Se necesita tener medidas para conocer que estamos
haciendo para alcanzar la meta principal.
• Si la meta es ganar dinero, la medición debe realizarse en
función del dinero.
• Aplicable a cualquier otro indicador interno de la empresa
• Todo sistema visto en forma horizontal tiene Restricciones

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MEDIDAS TRADICIONALES MEDIDAS RELEVANTES

UTILIDADES: El monto de dinero generado, restado el gasto, TOC propone tres indicadores fundamentales:
en un mismo período de tiempo.

•Throughput (T):
RETORNO DE LA INVERSIÓN (ROI): La relación de la utilidad
Ingreso Neto T = Ventas–Materia Prima–Servicios de terceros
sobre el monto de lo invertido en la Empresa en un período
de tiempo. La velocidad a la que el sistema genera dinero a través de
las ventas.
Desventaja •Inventario ( I ) :
Ni la utilidad, ni el ROI, son medidas que ayudan a Todo el dinero invertido en el sistema (insumos,
equipamiento de capital, productos terminados etc.) para
determinar el impacto de las decisiones de producción
generar Throughput.
(bienes o servicios).
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 MEDIDAS RELEVANTES ¿Cuál es la capacidad del sistema
para atender el mercado?
• Gastos de operación (GO): Mat.
Todo el dinero que el sistema tiene que gastar en mano prima
de obra, servicios fijos, etc., para generar Throughput. 10 14 9 11 10
A B C D E
• La relación de éstos parámetros con los indicadores Prod.
clásicos financieros: A requiere de 10 minutos por unidad Term.
Beneficio Neto (BN) = T - GO B requiere de 14 minutos por unidad
C requiere de 9 minutos por unidad
Rendimiento de la Inversión (RDI) = (T - GO)/ I
D requiere de 12 minutos por unidad
E requiere de 10 minutos por unidad
• TOC otorga la mayor importancia al Throughput, a El mercado recibe hasta 45 unidades por día
No hay limitaciones de suministro ni tiempos perdidos
diferencia de la gestión clásica basada en los costos
(Gastos de Operación).
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Enfoque Sistemático del TOC

TOC propone el siguiente proceso para gestionar una
Enfoque Sistemático del TOC
empresa y enfocar los esfuerzos de mejora:

1) IDENTIFICAR LAS RESTRICCIONES.- La restricción es 3) ESTABLECER PRIORIDADES.- Todo el esquema debe

una variable que condiciona un curso de acción. funcionar al ritmo que MARCA la restricción.

2) APROVECHAR (EXPLOTAR) LAS RESTRICCIONES.- 4) ELEVAR LAS RESTRICCIONES.- Implica encarar un

Buscar la forma de obtener la mayor producción posible programa de mejoramiento del nivel de actividad de la
de la restricción. restricción (Ej. tercerizar).

5) VOLVER AL PASO 1).- Para trabajar en forma

permanente con las nuevas restricciones que se
manifiesten.

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Tambor, almacenamiento y cuerda TIPOS DE RESTRICCION

 Restricción de Mercado: La demanda máxima de un
Cuello de botella (Tambor) producto está limitada por el mercado.

 Restricción de Materiales: Se limita por la

A B C D E F Mercado
disponibilidad de materiales en cantidad y calidad
adecuada. La falta de material en el corto plazo es
Inventario
resultado de mala programación.
Comunicación Almacenamiento
(cuerda)  Restricción de Capacidad: Es el resultado de tener
equipo con capacidad que no satisface la demanda
requerida.

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 TIPOS DE RESTRICCION
Restricción Logística: Restricción inseparable en el
sistema de planeación y control de producción.
Restricción Administrativa: Estrategias y políticas
definidas por la empresa que limitan la generación de
capacidad y la optimización local.
Restricción de Comportamiento: Actitudes y
comportamientos del personal.
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Reglas en la TOC
Regla 1: “no hay que equilibrar la capacidad y demanda del
mercado. Lo acertado es equilibrar esta última con el flujo
de materiales de la fábrica”
Regla 2: La utilización de un recurso no cuello de botella no
viene determinada por su propia capacidad, sino por
alguna otra limitación del sistema.
Regla 3: La utilización y la actividad de un recurso no son la
misma cosa:
“Utilizar” un recurso significa hacer uso de él para que el
sistema se dirija hacia la meta. “Activar” un recurso sería
como apretar el botón de “encendido” de una máquina,
que comenzaría a funcionar, se obtenga o no beneficio de
su trabajo.
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Reglas en la TOC USO DEL TOC

Regla 4: Una hora perdida en un cuello de botella es una
hora que pierde todo el sistema. 3M Corporation Ford Electronic
Regla 5: Una hora ganada en un recurso no cuello de Lucent Technologies General Motors Corp.
botella es un espejismo. AT&T Procter & Gamble
Regla 6: Los cuellos de botella rigen tanto el inventario M.W. Kellogg Corp. Samsonite
como la facturación del sistema
Regla 7: El lote de transferencia puede no ser, y de hecho Nortel Intel International
muchas veces no debe ser, igual al lote en proceso. Northwest Airlines Texas Instruments
Regla 8: El lote de proceso debe ser variable a lo largo de
su ruta y también en el tiempo. Delta Airlines Johnson Controls Inc, etc
Regla 9: Las prioridades sólo se pueden fijar teniendo en Dupont Engineering
cuenta simultáneamente todas las limitaciones del
sistema.

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RESULTADOS DEL TOC

Recolectaron información de 82 empresas (Boeing y General Motors, U.S. Air
Force, PyMEs, etc.) siendo el resumen:

- Reducción del 50% en el lead time.

- Mejora del 44% en el cumplimiento de las fechas de entrega

- Reducción del 49% en los inventarios.

- Incremento del 63% en ventas (Throughput).

- Incremento del 40% en las utilidades netas.

- Otras fuentes revelan la reducción del 47% en gastos indirectos.

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