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TAXONOMIA

Nombre común: Aguacate

Nombre científico: Persea americana Mill.

Familia: Lauráceae (Rodríguez, M 2003)


Razas

RAZA MEXICANA.

RAZA GUATEMALTECA

RAZA ANTILLANA. (Baiza V, 2003)

ASPECTOS BOTANICOS
Raíces: La raíz principal crece en proporción directa con la parte aérea, pueden alcanzar hasta 6 m. de
profundidad, son fuertes y muy abundantes se caracterizan por tener pocos pelos radicales

Hoja : Poseen una longitud de 8 a 35 cm y un ancho de 4 a 25 cm. Su forma de ovalada elíptica. Flores:
Se colocan en racimos, son hermafroditas, regulares, Son dicógamas y por lo tanto la autofecundación
resulta obstaculizada. Lo anterior quiere decir que tanto los órganos masculinos como femeninos de la
flor, no llegan a madurar al mismo tiempo, por ello la planta se comporta como una dioica y la
reproducción está asegurada por fecundación cruzada

EL FRUTO: El fruto es una drupa carnosa, de forma periforme, ovoide, globular o alargada. El color varía
de verde claro a verde oscuro y de violeta a negro

Semilla; Es grande de 5 cm de diámetro y 6 cm de largo, su peso varia de 120 g a 250 g al madurar


puede separarse de la pulpa, es monoembriónica; a veces se observa más de un tallo (Scora et.Al, 1992)

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS

Temperatura; Entre 14.2 a 22 º C

Altura sobre el nivel del mar: Desde el nivel del mar hasta los 2.500 m.s.n.m

Agua: En cuanto a precipitación, se considera que 1.200 mm. anuales bien distribuidos son suficientes.

Tipo de suelo ; Los de textura ligera, profundos, bien drenados; pero puede cultivarse en suelos
arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje.

Ph: Neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7) (Rodríguez, M 2003)

Propagacion
Recolectar las semillas de árboles sanos, vigorosos, resistentes a enfermedades de la raíz y muy
productores. Las semillas se limpian se secan y almacenan durante 15 a 35 días. Previo a su colocación a
las cajas o camas germinadoras, se desinfectan
Patrones

Las plantas utilizadas como patrón deben provenir de árboles nativos o locales, preferentemente de las
zonas altas, que hayan mostrado los mejores resultados por su rusticidad y adaptabilidad al medio.
(Perez A 2008)

Injerto: 1 cm de diámetro (aproximadamente 6 meses después de la siembra) y a 10 cm. de la base.

El método más difundido para injertar el aguacate es el de unión lateral aunque también da buenos
resultados el injerto de púa terminal

Una vez que el injerto ha pegado, entre los veintidós y treinta días después de realizado, se empieza a
eliminar la parte superior del patrón. El corte debe ser hecho a bisel y cubierto con una pasta funguicida
a base de cobre. Los arbolitos están listos para el trasplante en la plantación entre los cuatro y seis
meses después de que fue injertado. (Casaca A 2005)

Distanciamientos de siembra

En general, las distancias varían entre 7 m x 9 m a 10 m x 12 m; el espaciamiento de 10 m


entre plantas y 10 m entre hileras, es el más empleado
Ahoyado: debe hacerse uno o dos meses previos a la siembra.El tamaño recomendado del
hoyo es de 60x60x60 centímetros, es aconsejable rellenar el hoyo con una mezcla de tierra
superficial (flor de tierra o tierra negra), materia orgánica (estiércol totalmente descompuesto) y
arena en una proporción de 2:1:1, tratando de hacer un macetero.
Siembra

La mejor época para efectuar la siembra es al inicio del período lluvioso aprovechando la
menor insolación y menores temperaturas, para evitar deshidratación y quemaduras
(Bisono A & Hernandez A 2008)
Bisono A & Hernandez A 2008 GUÍA TECNOLÓGICA SOBRE CULTIVO DEL AGUACATE Consultado: 18 de
septiembre de 2018 Disponible en:
https://unaltreblogdehorts.files.wordpress.com/2013/04/guiatecaguacate.pdf

Casaca A 2005 El culltivo de aguacate Injerto Consultada: 18 de septiembre de 2018 Disponible en:
http://www.dicta.hn/files/2005,-El-cultivo-del-aguacate,-G.pdf

Perez A 2008 Generalidad del cultivo de aguacate (Persea Americana) Propagacion Tesis Ing. Agronomo
Administrador Saltillo Mexico UAAAN 66p

Rodríguez, M 2003 Guía técnica: Cultivo de aguacate. San Salvador, SV. CENTA, MAG.
Guía técnica N° 20. 36 p

Scora et.Al 1992. Origen y relaciones taxonómicas dentro del género Persea. Eds.
Lovatt, C; Holther, PA; Arpaia, ML. California, EE. UU. Universidad de California
Riverside. Vol. 2. P 505-514.
Baiza V 2003 GUÍA TÉCNICA DEL CULTIVO DEL AGUACATE Razas 1° Ed Editorial
Maya San Salvador, El Salvador 68 p