Planeación Estratégica

Nombre de tu empresa

Tabla 1

Filosofía de tu empresa

Misión Visión Valores

Elaborar pasteles que traigan
una experiencia culinaria
extraordinaria.
Colocar a “La esponjosa” como
una pastelería que ofrezca una Honestidad.
experiencia inolvidable, desde el
trato del personal hacía el Respeto.
cliente, hasta el costo accesible.
Amabilidad.

Perseverancia.

Honradez.

Trabajo en equipo.

1
 Tabla 2

Análisis FODA

2
 Fortaleza Debilidades

¿Qué ventajas tendrá tu empresa sobre otras? ¿Qué puedes mejorar?

La ventaja que tiene sobre muchas pastelerías Lo que debo mejorar de mi empresa, es la
reconocidas en el mercado comercial, es que la
actualización de la página web, así como dar un
forma de elaboración es distinta, ya que nosotros
no producimos pasteles, sin pedido, así que el diseño más fresco a las tarjetas de presentación.
producto es fresco y sobre todo con los tiempos de
espera necesarios y con todo el cariño de nuestro ¿En qué aspectos tienes menos o peores
equipo, además de que nuestros pasteles son
recursos que otras empresas similares?
artesanales y caseros, lo que los hace más
saludables. Creo que donde me ha fallado y se ha visto
las repercusiones, es en el aspecto de que,
¿Qué percibirá el mercado como ventajas sobre
en otras pastelerías, no solo venden
otras opciones?
pasteles, si no que agregan cafés, pollos

Principalmente el costo, ya que podrán darse rostizados, baguettes, accesorios para

cuenta de que son pasteles de buena calidad, pero cumpleaños, etc.

con costos accesibles, además de que la calidad ¿Qué verán otros como debilidades?

jamás va a cambiar para mal, en cambio subirá y

Tal vez que es una pastelería pequeña, que está
cada día mejorará, algo que no pasa en diferentes
comenzando y aun no tiene la fama de muchas
empresas.
otras, lo que impide que muchas personas quieran

¿Qué sabrás hacer mejor que cualquiera? arriesgarse a probar.

R= Mantener al cliente satisfecho, ya que el pedido

siempre estará puntual, con un sabor rico, buena
presentación y sobre todo con precios accesibles,
esto es lo que sabe hacer mejor “La esponjosa”.

¿A qué recursos únicos o de bajo costo tendrás

acceso?

Tengo acceso a todo lo de abarrotes, con un costo

económico, ya que mi hermana tiene una tienda
grande de abarrotes, de la cual nos surte con
menor precio y con productos de calidad, lo que
me permite dar los pasteles a precio más
económico.

3
4
 Oportunidades Amenazas

¿De qué tendencias puedes sacar ventaja? ¿Qué puede lastimar a tu organización?

La baja barrera de ingresos por la causa de los

Al ser joven, tengo mayor ventaja, ya que mi
competidores y la aparición de productos
empresa va enfocada a las tendencias de hoy en importados.
día, como las veganas, vegetarianas, ecologistas,
¿Qué acciones de la competencia pueden impactar
vintage y hasta pasteles diseñados para gente
negativamente el desarrollo de tu empresa?
fitness.

Creo que un factor que impactaría negativamente

¿Cómo puedes convertir una fortaleza en
a mi empresa, sería que la competencia lanzara
oportunidades de negocio?
promociones significativas, las cuales atrajeran al
pequeño público joven.
La combinación de una fortaleza con una
oportunidad, es muy interesante, ya que, si
¿A qué te exponen tus debilidades?
aprovechamos estas, se originarán las estrategias
de ataque u ofensiva, que permitirán que veas Simplemente que mi competencia, utilice esas
más alla que otras empresas. debilidades como fortalezas.

¿Qué sucede en este momento que puede impulsar

tu negocio?

Comenzar a:

Conocer tus propósitos como negocio.

Reflexionar al respecto.

Definir tu posicionamiento y marca.

Y definir a tu cliente ideal.

5
 Tabla 3

Meta general, objetivos generales, objetivos específicos, estrategias

Meta Objetivos Objetivos Estrategias

general generales específicos Funcionales
Estratégico
Crecer como Elaborar un mantener los La primera estrategia sería la
pastelería, producto que mejores tecnología, ya que mi empresa
teniendo capte la atención estándares de contara con la mejor publicidad,
sucursales, de los posibles, lo calidad, ofrecer el otra estrategia sería la oferta de
dentro y fuera que permitirá que mejor sabor en diferentes tipos de pasteles
del país. poco a poco me pasteles, caseros y de fiesta, que se
establezca en el garantizar un publicarían por internet, otra
mercado. trato digno y ventaja sería la de servicio, ya
respetuoso hacia que el trato será amable y
el cliente, brindar respetuoso, tomando en cuenta
lo mejores la opinión del cliente.
precios, abarcar Y por último una estrategia
mayor mercado y comercial, que tiene como
sobre todo contar propósito la
con personal logística de distribución,
capacitado. encontrando la materia a mejor
precio sin dejar la calidad del
producto identificando cual
puede ser la empresa que nos
pueda distribuir los productos a
menor precio y de mejor
calidad es importante destacar
que nuestro objetivo no es tener
excedente en el material que
vamos a utilizar sino más bien ir
comprando de acuerdo a las
necesidades de producción
haciendo que nuestros gastos en
la compra de materiales vaya
siendo acorde con nuestras
ventas y pedidos.

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 En esta página agrega el organigrama de tu empresa

Gerente
contabilidad

Producción
Mantención

Pastelero 1 Administración
Ventas
Pastelero 2 Vendedor y repartidor marketing

7
 Tabla 4

Estrategia de negocio y Estrategia corporativa

Estrategia de negocio Estrategia corporativa

8
 Estrategia de la organización para Es la que decide qué negocios
establecer una ventaja competitiva desarrollar y cuáles eliminar

Tabla 5

Indicadores/Estrategias/responsables/recursos/tiempo

Estrategias Responsable Recursos Periodo

 Acciones y  ¿Quién se va a encargar  ¿Qué necesita para  ¿En cuánto tiempo
resultados de esto? lograrlo puede alcanzar el
esperados resultado esperado y
cuándo se evaluarán
los avances?
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   
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   
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   
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Tabla 6

Metas/responsables/procedimientos

Indicador de Metas Responsable Procedimientos

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 Los entregables en el tiempo  Nombre y puesto de los  Detalle de procedimientos a realizar
responsables así como para conseguir los indicadores
a quién se le delegarán
acciones específicas
  
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  

Indicadores objetivos Responsable Procedimientos

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