MICRO AMBIENTE

Proveedores

Las materias primas utilizadas en el proceso de producción de Banquetes

L´etiquette como pollo, legumbres, aliños, lomos, chuletas, los vasos,
copas, la vajilla, etc. Algunos de estos materiales no se encuentran en
el mercado nacional por lo que se debe obtenerlos en los mercados
internacionales, por lo que la Empresa tiene la responsabilidad de
tener al día los inventarios del proceso productivo.

Además los menús pueden ser: Desayunos, Almuerzos, Bufet, Comida

o Cena, por lo que cuenta con los siguientes proveedores.

Nombre Insumo País

Yayas Boutique Alquiler de Trajes Ecuador

Supermaxi Productos alimenticios Ecuador

( verduras)

Pronaca Productos alimenticios Ecuador

( carnes)

Southeast Wholesale Southeast Wholesale Foods Miami

Foods

Azafran Natural, s.l. Condimentos y Malaga

Especerías

Albordo Productos del Mar Valencia

Escenario Optimista

Los proveedores de Banquetes L´etiquette le brindan mayores

facilidades de crédito para que de esta forma este pueda acceder a la
compra de más insumos y estos le permitan realizar pedidos a mayor
escala con descuentos lo cual es beneficioso para nosotros y los
proveedores.

Escenario Pesimista

Sería que por la crisis económica que se está dando en la actualidad

la empresa Banquetes L´etiquette no contará con la cartera de pago
suficiente por los pedidos, por lo cual los proveedores también entran
en recesión lo cual ya no cuenten con una flexibilidad en sus cobros y
ya no se realicen los pagos a crédito sino al contado.

Escenario Probable

Con la crisis en la actualidad la empresa Banquetes L´etiquette y sus

proveedores deben tener una comunicación muy abierta para poder
llegar a consensos y negociar las formas de pagos y también las
formas de entrega las cuales sean cumplidas en el tiempo dispuesto
de parte y parte. Ya que el beneficio será para los dos.

Clientes

Cliente Externo: Aquí tenemos a todos los compradores del sector

público, para este negocio si existen restricciones de clientes, debido
a los precios elevados del servicio. Por lo que en el departamento de
servicios, este se divide en segmentos de acuerdo a los pedidos.

Cliente Interno: Son todos los trabajadores de la organización

Escenario Optimista

Que tengan a sus empleados capacitados y que cuenten con

excelentes proveedores para que fijen la calidad de productos que
este ofrece a demás de sus servicios cuenten con un asesoramiento.

Además de tener un Personal de Servicios Especializado y de esta

manera abrirnos campos a nivel internacional.

Escenario Pesimista

Es que contamos con empresas que cuentan con el mismo servicio

que la de Banquetes L´etiquette por lo que esto podría afectar en la
producción y en las ventas al tener competencia.

Escenario Probable

Que Banquetes L´etiquette desarrolle un sistema que disminuya el

costo de nuestra producción para que de esta forma los clientes
obtengas nuestros productos a menores precios manteniendo la
calidad.

Además de darle un valor agregado a nuestro servicio para que los

clientes fijos que tenemos nos puedan recomendar y de esta manera
abarcar más mercado.
Intermediarios

En el mercado global Banquetes L´etiquette no tiene canales de

distribución ya que su única sucursal es en el Sector del Labrador:
Retamas E1-27 y Av. 10 de Agosto
Detrás de lavadora de carros TWISTER y de esta manera llega a todos
sus clientes y de satisfaciendo las necesidades de la empresa y
fortaleciendo la confianza entre empresa cliente y viceversa.

Escenario Optimista

Escenario Pesimista

Escenario Probable