2.5.

2 Estrategia de precio
Para nuestra estrategia de precio con respecto a nuestro producto tendremos en
cuenta la diferenciación por precio, habiendo averiguado anteriormente los precios
de la competencia y tomando en cuenta también nuestros precios de producción
que deben ser los más bajos posibles manteniendo la calidad, junto con las
ganancias que se desea obtener.
Con lo mencionado anteriormente estableceremos el precio de nuestro producto que
logre competir con productos ofrecidos en el mercado de encurtidos, estableciendo
así un precio en el que los clientes estén dispuestos a pagar y se les sea más
económico.
3.7 EMBALAJE.
3.7.1 Embalaje Primario: Frasco de vidrio con capacidad de 500 ml, color
transparente, con 8.3 cm de diámetro y tapa Twist-off mm color dorado.
3.7.2 Embalaje secundario: los frascos de encurtidos estarán colocados en cajas
de cartón de 24 unidades
La carga estará embalada en cajas de cartón corrugado de cara doble – doble, las
cuales presentan dos caras exteriores con papeles “liner” entre los que hay dos
ondulaciones separadas por un tercer “liner”, lo que hace un total de cinco papeles,
de manera que nuestras cajas tendrán una gran resistencia.
 Resistencia: 280 Kg
 Características: Aletas simples, Chapetón pegado
 Dimensiones por caja: 29,2 x 22 x 21 cm
 Medidas de grosor: la medida externa es de 8mm. por lado.
 Peso: El peso del cartón se expresa en gramos por metro cuadrado. La
mayoría de los cartones para envase tienen un gramaje entre 225 a 600
gr./m2[1]. Como nuestras cajas son cara doble-doble tomamos el mayor peso
(600 gr./m2)
Utilizaremos planchas de cartón que dividan los frascos para proteger el producto
ante golpes y vibraciones. Estas serán de doble corrugado y tendrán un ancho de 7
mm.
3.7.3 Embalaje terciario: Para mercancías frágiles de hasta 350 kg. de peso se
recomiendan cajas de canal triple que resisten condiciones desfavorables en el
transporte y variaciones de temperatura o humedad.

3.8 Equipos y materiales.

 Cocina comercial.
 Termómetro
 PH-metro o cinta indicadora de acides
 Ollas.
  Cucharas de palo.
 Tazones
 Cuchillo, tabla de picar
 Envases de vidrio
 Vinagre blanco
 Azúcar
 Sal
 Pimiento y comino
 Laurel
 Ajos

http://delimielperu.blogspot.pe/p/preparacion-de-la-carga-para-el.html
http://www.rajapack.es/blog-es/productos/la-importancia-del-embalaje-en-la-
exportacion-escoger-el-contenedor/
https://es.scribd.com/doc/25107682/ELABORACION-DE-ENCURTIDOS