EXPERIMENTO DE QUÍMICA: REACTIVO LIMITANTE

INTRODUCCIÓN:

La industria afronta la limitación de los reactivos más caros o escasos. Para evitar su desperdicio se
emplean en exceso los demás reactivos y si es posible, el exceso se recupera y se reutiliza. Lo
primero que se hace es identificar si hay un reactivo limitante.
Entonces decimos que el reactivo limitante es el reactivo que en una determinada reacción química,
limita, la cantidad de producto formado.
Cuando se efectúa una reacción química los reactivos no se encuentran en cantidades
estequiométricamente exactas, es decir, en las proporciones que indica su ecuación balanceada. En
consecuencia, algunos reactivos se consumen totalmente, mientras que otros son recuperados al
finalizar la reacción. El reactivo que se consume en primer lugar se llama reactivo limitante, ya que
la cantidad de éste determina la cantidad total del producto formado. Cuando este reactivo se
consume, la reacción se detiene. Mientras que el o los reactivos que se consumen parcialmente son
llamados reactivos en exceso.
En este oportunidad vamos a hacer un experimento fácil sobre reactivo limitante en una reacción
química del ácido acético del vinagre con bicarbonato de sodio. La ecuación balanceada de esta
reacción quedaría de la siguiente manera:
CH3COOH + NaHCO3 _______ CH3COONa + CO2 + H2O
Materiales:
Un frasco de bicarbonato de sodio
1 Frasco de vinagre blanco
4 envases de botellas descartables de agua mineral por medio litro
4 globos de látex n° 09
Un embudo
2 tapitas de las botellas descartables
Un plumón indeleble

Procedimiento:
 Colocamos en una mesa las 4 botellas en línea recta a una distancia entre ellas de 10 cm
aproximadamente.
 Numeramos cada una de las botellas con el plumón indeleble, de acuerdo a la cantidad de
volúmenes de vinagre que se va utilizar. Es decir, 1; 4; 7 y 10 volúmenes respectivamente,
en cada una de las botellas.
 Medimos en una tapa de las botellas el vinagre blanco, la cantidad que indica cada una de
las botellas. Es decir una, cuatro, siete y 10 tapitas con vinagre, respectivamente y lo
vertimos con ayuda de un embudo a cada botella.
 Luego medimos una tapa de la botella descartable con bicarbonato de sodio y con ayuda de
un embudo, le colocamos en cada globo.
  Por último colocamos cada globo en la boca de cada botella, cuidando que no deje escapar
el aire y dejamos caer el bicarbonato de sodio sobre el vinagre y observamos la reacción
química, que sucede entre el ácido acético del vinagre con el bicarbonato de sodio, el cual
evidencia como uno de sus productos al dióxido de carbono que infla los globos.

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Explicación:
En el experimento podemos inferir que el reactivo limitante, en los tres primeras botellas es
el ácido acético del vinagre, porque se consume rápido y no produce la suficiente cantidad de
dióxido de carbono, ya que limita dicha producción, por lo que éste queda en exceso. En cambio en
la última botella el reactivo limitante reaccionó totalmente, produciendo mayor cantidad de dióxido
de carbono,que infló en mayor volumen al globo.
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 UTILIZACIÓN DE LOS PIGMENTOS NATURALES

INTRODUCCIÓN:
Las antocianinas son unos pigmentos naturales que dan color a los frutos, hojas, tallos y flores de las
plantas. Esta coloración natural van desde el color rojo oscuro, morado, anaranjado, azulado y que
lo encontramos por ejemplo en la col morada, las rosas rojas, la cúrcuma o azafrán, la cebolla morada
y en muchas flores de color azulado. Estas sustancias contienen antioxidantes que protegen al
organismo contra los radicales libres que tanto daño producen a nivel celular.
Tienen muchas aplicaciones en el quehacer diario, ya sea en su utilización como colorantes naturales
para la cocina y repostería, sino también podemos utilizarlo para fabricar una solución indicadora de
pH natural, ya que las antocianinas son muy solubles en agua, ácido acético y sensibles a las
variaciones de pH, adquieren un color rojo en medio ácido y cambian de color a azul oscuro o violeta
cuando el pH se hace básico.
El Ph o potencial de hidrógeno en química lo definimos como medida de acidez o alcalinidad de una
disolución, es decir indica la concentración de iones hidronio [H3O]+presentes en determinadas
disoluciones.
En la presente tabla se puede apreciar una lista de sustancias con sus respectivos pH y el color
respectivo, de acuerdo a su nivel acidez o alcalinidad.

La variación del pH en soluciones acuosas van de 0 a 14.Siendo ácidas las disoluciones menores a 7
con coloración de amarillo a rojo intenso y básicas o alcalinas las de pH mayores que 7, que son de
coloración azul, verdoso o púrpura. El agua tiene un pH de 7 que indica que es una sustancia neutra.

A través de esta experiencia vamos a elaborar un indicador de pH para determinar el grado de acidez
y alcalinidad de muchas sustancias que usamos a diario.

MATERIALES:

 1 vaso de pétalos de rosas rojas

 1 frasco de alcohol etílico
 1 mortero con su pilón
 1 colador
 Un vaso de vidrio
 1 jeringa descartable sin aguja o gotero
 Solución de jabón de tocador
 Solución de bicarbonato de sodio
 Vinagre
 Jugo de limón
 Solución de Shampoo pantene
 Solución de Shampoo de bebes
 Lejía o hipoclorito de sodio
PROCEDIMIENTO:

 Rotulamos las muestras, cada muestra con su nombre.

 Trituramos los pétalos de rosa, agregando un poquito de alcohol

 Una vez triturado agregar un poco más de alcohol y colar, hasta obtener una solución de color
morado-rojizo que será nuestro indicador de pH.

 A cada una de las muestras agregar unas 5 o más gotas del indicador, con el gotero o jeringa
descartable y observar el cambio de coloración de las muestras. Las sustancias que tienen un
 Ph menor a 7 cambiaran a color rojo grosella porque son ácidos y los que tienen un pH
superior a 7 cambiaran a un color a violeta o azul verdoso, ya que son sustancias alcalinas o
básicas.

Explicación

Las antocianinas se encuentran en muchas frutas, flores y verduras de coloración intensa como es el
rojo, naranja, azul, morado y según el pH, en medio ácido como el vinagre o el limón, toma la
coloración rojiza, como se aprecia en la siguiente fotografía.

En un medio alcalino como la lejía que tiene un pH de 12,5 o el bicarbonato de sodio que tiene un
pH de 9, adquieren la coloración azul verdoso, que se puede apreciar en la siguiente imagen. En el
agua por tener un pH neutro no cambia el color, al agregarle el indicador.

URL del artículo: https://www.experimentosfaciles.com/utilizacion-de-los-pigmentos-naturales/

 HACER UN EXTINTOR CON BICARBONATO
INTRODUCCION:
Muchas veces hemos visto unas grandes galoneras rojas en los hospitales o algún lugar que hemos
ido. Eso es un extintor, no intento redescubrir que la tierra es redonda con esto, pero debemos partir
de los conceptos básicos. Nuestro experimento tratara sobre realizar uno de estos (o que se asemeje)
para poder usarlo en nuestras casas.

¿Qué necesitamos?
 Bicarbonato.
 El corcho de una botella de vino.
 Una pajita de plástico.
 Servilletas de papel.
 Una botella de plástico pequeña.
 Vinagre.
 Hilo de coser.
 Una barrena o un berbiquí.
Como vemos la mayoría de estos materiales los podemos conseguir en casa, o pidiéndoselos
prestados a nuestros padres.

Procedimiento:
 Echamos bicarbonato dentro de la servilleta y esta la cerramos formando una bolsita.
 Atamos con el hilo para que no se escape nada. Dejamos un pedazo de hilo suelto que
después usaremos.
 Echamos un poco de vinagre dentro de la botella de plástico (5 cucharadas de sopa).
 Con el berbiquí agujereamos el corcho de tal forma que quepa la pajita.
 Metemos la bolsita de bicarbonato sin tocar el vinagre (para eso el hilo sobrante).
 Cerramos la botella con el corcho.
 Introducimos la pajita.
Para fines prácticos usaremos una vela:
Prendemos la vela.
Agitamos la botella, tapando la salida de la pajita (con el fin de que no se salga el aire).
Proyectamos el gas sobre la vela y observamos cómo se apaga.

EXPLICACIÓN:
¿Qué está pasando?
Al agitar la botella, el bicarbonato y el vinagre reaccionan produciendo un gas llamado DIÓXIDO DE
CARBONO. Este gas es más pesado que el aire, por lo que permanece dentro de la botella, expulsando
el aire que antes había. Varios de ustedes se estarán haciendo la pregunta:
¿Cómo es que apaga la vela?
Es simple, el fuego de la vela necesita oxígeno para realizar la combustión y seguir siendo fuego, pero
este oxígeno que este siendo usado por la vela es desplazado por el dióxido de carbono.

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