OBJETIVOS

General

Comparar un proceso real de transferencia de energía, como el sifonado,

con un modelo teórico sobre el mismo.

Específicos

1. Determinar teóricamente utilizando la ecuación general del balance de

energía el tiempo de necesario para transferir un volumen de agua
específico.

2. Efectuar el proceso de sifonado con un volumen de agua específico

determinando la duración del mismo.

3. Comparar los datos obtenidos teóricamente y experimentalmente para el

proceso de sifonado.
 RESULTADOS

Tabla 1. Datos de la práctica

No. Variable Medida
5.00 galones
1 Volumen inicial
(18.9 litros)
2 Diámetro de la manguera 0.50 pulgadas
3 Longitud de la manguera 6.56 pies
Distancia entre los dos niveles de
4 2.50 pies
agua

Tabla 2. Datos experimentales obtenidos del proceso de sifonado en

unidades SAI
No. Tiempo de Volumen Volumen no Volumen final
corrida sifonado (s) inicial (pie3) sifonado (pie3) sifonado (pie3)
1 146 0.6684 0.0530 0.6145
2 145 0.6684 0.0441 0.6233
3 142 0.6684 0.0618 0.6056
4 146 0.6684 0.0353 0.6321
5 178 0.6684 0.0441 0.6233

Tabla 3. Tiempo se sifonado teórico para el proceso

No. Volumen final sifonado Tiempo (s) teórico de sifonado
corrida en cada corrida (pies3) para el volumen final
1 0.6145 35.5
2 0.6233 36.0
3 0.6056 35.0
4 0.6321 36.5
5 0.6233 36.0

2
 Tabla 4. Valores promedio del proceso
No. Tiempo promedio (s) Volumen promedio (pie3)
1 Experimental 151
2 Teórico 35.8
3 Volumen sifonado (pie3) 0.6197

3
 INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

El proceso del sifoneado del agua que se realizó permitió obtener valores
experimentales del tiempo que dura el proceso. Como se muestra en los
resultados los tiempos de vaciado para cada corrida se mantuvieron cercanos
unos de otros, excepto el último valor. Durante el proceso era evidente que la
forma en la que la manguera quedaba dentro del garrafón a vaciar afectaba el
tiempo en el que ocurría finalmente el proceso, esto fue más evidente en la quinta
corrida porque la manguera quedó más curvada en el fondo del garrafón que en
las corridas anteriores. Este detalle implica que como la manguera tenía mayor
curvatura la fuerza de gravedad de la manguera surtía menos efecto que en las
corridas anteriores, así el tiempo de la quinta corrida fue menor.

El proceso de sifoneado es posible debido a que la fuerza gravitacional

que actúa en la salida de la manguera provoca la caída del agua. Para ello
previamente la manguera debe estar llena de agua, esto por medio de succión,
para que el flujo de agua no se vea interrumpido por ninguna burbuja de aire
dentro de la manguera. También es importante que los dos recipientes están a
diferentes alturas, pues la energía potencial del sistema aumenta con la altura.
Cuando el agua cae por la manguera la energía potencial que tenía al principio
es transformada en energía cinética, la cual se manifiesta en el flujo volumétrico
del proceso.

Dadas las características descritas, la ecuación para balance de energía

se reduce a la relación entre la energía cinética en la salida del proceso y la
energía potencial en la entrada del proceso, relación que permite calcular la
velocidad en la salida de la manguera y por lo tanto su flujo volumétrico. Sin
embargo, al utilizar la ecuación de balance de energía se trata de un modelo
teórico que en principio se basa en la ley de conservación de la energía, por lo
tanto, al llevar a la práctica el proceso de sifoneado puede haber variaciones
entre los datos teóricos y experimentales tal como lo muestran los resultados.

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 En el cálculo teórico para determinar el tiempo de vaciado del garrafón de
agua, no se tomó en cuenta la fricción que puede existir entre el flujo de agua y
las paredes internas de la manguera, ni la cantidad de curvaturas que tenía la
manguera que conectaba ambos garrafones del sistema, factores que
definitivamente influyeron en que los datos teóricos para el tiempo de sifoneado
sean mucho menores a los tiempos determinados experimentalmente.

Una ecuación o modelo teórico son construidos para poder analizar un

comportamiento en particular de un fenómeno; pero cualquier fenómeno puede
tener múltiples variables que permiten su realización. Evidentemente en los
cálculos realizados por motivo de simplificación, también a su vez se simplificó el
proceso del sifoneado, lo que pudo provocar la discrepancia entre los datos
teóricos y experimentales; esto muestra la importancia de poner a prueba los
modelos teóricos para su comparación con la realidad.

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APÉNDICE
1. Las variables del equipo utilizado en la práctica fueron:

No. Variable Medida

Volumen inicial 5.00 galones
1
(18.9 litros)
2 Diámetro de la manguera 0.50 pulgadas
3 Longitud de la manguera 6.56 pies
Distancia entre los dos niveles
4 2.50 pies
de agua

2. Los datos obtenidos en la práctica fueron:

No. Tiempo de Volumen inicial Volumen no Volumen final
corrida sifonado (s) (L) sifonado (L) sifonado (L)
1 146 18.9 1.50 17.40
2 145 18.9 1.25 17.65
3 142 18.9 1.75 17.15
4 146 18.9 1.00 17.9
5 178 18.9 1.25 17.65

En unidades SAI
No. Tiempo de Volumen Volumen no Volumen final
corrida sifonado (s) inicial (pie3) sifonado (pie3) sifonado (pie3)
1 146 0.6684 0.0530 0.6145
2 145 0.6684 0.0441 0.6233
3 142 0.6684 0.0618 0.6056
4 146 0.6684 0.0353 0.6321
5 178 0.6684 0.0441 0.6233

6
3. Ahora se calculó el tiempo promedio (s) para el proceso de sifonado
y el promedio del volumen sifonado (pie3) para los datos experimentales.

0.6145 + 0.6233 + 0.6056 + 0.6321 + 0.6233

𝑉̅ (𝑝𝑖𝑒 3 ) = = 0.6197
5

146 + 145 + 142 + 146 + 178

𝑡(̅ 𝑠) = = 151
5

4. Para calcular teóricamente el tiempo requerido para sifonar 5.00

galones de agua, utilizando una manguera de ½ pulgada de diámetro, con
una diferencia de 2.5 pies entre uno y otro nivel de agua, se utilizó la
ecuación del balance de energía en un sistema multiflujo estacionario e
incompresible:

𝑛 𝑞
𝑣𝑗2 𝑔 𝑃𝑗 𝑣𝑗2 𝑔 𝑃𝑗
∑ 𝑚̇ 𝑗 [ ̇
+ 𝑧𝑗 + 𝑢𝑗 + ] + 𝑊𝑓 = ∑ 𝑚̇ 𝑗 [ + 𝑧𝑗 + 𝑢𝑗 + ] + 𝑄̇
2𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝜌 2𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝜌
𝑗=1 𝑗=𝑛+1

Para el proceso del sifonado llevado a cabo en la práctica se consideran

los siguientes aspectos:

a. El proceso es isotermo, de manera que la energía interna en la

entrada del sistema es igual a la de la salida, así estos valores se
eliminan de la ecuación.
b. La presión en la entrada del sistema es la presión atmosférica y la
presión en la salida del sistema es también la atmosférica, así estos
valores se eliminan de la ecuación.
c. La densidad del agua no cambia durante el proceso, así que
también es un valor que se elimina de la ecuación de balance.
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 d. La velocidad inicial del proceso para el término de la energía
cinética se considera como cero, así este término también se
elimina de la ecuación de balance.
e. El término del trabajo del fluido y del calor también se eliminan pues
no se transfiere energía al sistema o a los alrededores.

De manera que la ecuación anterior se reduce a:

𝑔 𝑣𝑗2 𝑔
𝑚̇ 𝑗 𝑧𝑗 = 𝑚̇ 𝑗 [ + 𝑧𝑗 ]
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 𝑔𝑐

f. El flujo másico puede eliminarse de la ecuación pues el flujo másico

de la entrada es igual al de la salida.

𝑔 𝑣𝑗2 𝑔
𝑧𝑗 = + 𝑧𝑗
𝑔𝑐 2𝑔𝑐 𝑔𝑐

5. Se debe calcular con esta ecuación la velocidad en la salida del proceso,

para posteriormente determinar el flujo volumétrico del proceso. Para este
caso el valor de z, en la entrada del sistema es z=2.5 pies y en la salida
del sistema z=0. Así el término de energía potencial de la salida puede
eliminarse así la ecuación se reduce a:

𝑔 𝑣𝑗2
𝑧 =
𝑔𝑐 𝑗 2𝑔𝑐

Así la ecuación anterior despejada para determinar la velocidad en la

salida del sistema es:

2𝑔 ∗ 𝑔𝑐 ∗ 𝑧𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎
𝑣𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = √
𝑔𝑐

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 El término de gc se elimina de la ecuación, así al sustituir los valores de g
y z en unidades SAI, se obtiene una velocidad de salida:
𝑣𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = √2𝑔𝑧𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = √2 ∗ (32.174 𝑝𝑖𝑒⁄𝑠 2 ) ∗ 2.5 𝑝𝑖𝑒 = 12.68 𝑝𝑖𝑒⁄𝑠

6. Ahora se calcula el flujo volumétrico del proceso con la ecuación:

𝑝𝑖𝑒 3⁄ 𝑝𝑖𝑒
𝑉̇ ( 𝑠) = 𝑣 ( ⁄𝑠) ∗ 𝐴(𝑝𝑖𝑒 )
2

a. El área de sección transversal de la manguera utilizada se obtiene

con el dato del diámetro ½ pulgada y la fórmula para el área de un
círculo:

1𝑝𝑖𝑒 2
𝐴(𝑝𝑖𝑒 2 ) = 𝜋 ∗ (0.25 𝑝𝑢𝑙𝑔)2 ∗ = 0.001364 𝑝𝑖𝑒 2
144 𝑝𝑢𝑙𝑔2

b. Así el flujo volumétrico es:

𝑝𝑖𝑒 3⁄ 𝑝𝑖𝑒⁄ 𝑝𝑖𝑒 3⁄

𝑉̇ ( 𝑠) = (12.68
2
𝑠) ∗ (0.001363 𝑝𝑖𝑒 ) = 0.01730 𝑠

7. Finalmente, para calcular el tiempo de sifonado de 5.00 galones de agua

los cuales equivalen a 0.6684 pie3 se divide este valor entre la velocidad
de salida calculada con la ecuación de balance de energía.

𝑉(𝑝𝑖𝑒 3 ) 0.6684 𝑝𝑖𝑒 3

𝑡(𝑠) = 3 = 3 = 38.6 𝑠
̇𝑉 (𝑝𝑖𝑒 ⁄𝑠) 0.01730 𝑝𝑖𝑒 ⁄𝑠

8. Pero como los volúmenes transferidos no fueron siempre 5.00 galones,

sino que en cada corrida quedó una parte de agua en el garrafón superior,

9
 sin ser sifonado. Así el tiempo de sifonado teórico para cada una de las
corridas se calcula de manera similar a como se mostró desde el punto 4
hasta el punto 7 de esta sección. Y se obtuvieron los siguientes datos
teóricos.

No. Volumen final sifonado Tiempo (s) teórico de sifonado

corrida en cada corrida (pies3) para el volumen final
1 0.6145 35.5
2 0.6233 36.0
3 0.6056 35.0
4 0.6321 36.5
5 0.6233 36.0

9. Ahora se calculó el tiempo promedio (s) para el proceso de sifonado

para los datos experimentales.

35.5 + 36.0 + 35.0 + 36.5 + 36.0

𝑡̅(𝑠) = = 35.8
5

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