INTRODUCCIÓN

La prueba de jarras es un ensayo ampliamente desarrollado en los laboratorios de

ingeniería ambiental con el fin de simular los procesos unitarios que se llevan a cabo en
una planta de tratamiento de aguas, como la floculación, la coagulación y la sedimentación.
Tanto en las PTAP como en las PTAR son de gran utilidad, pues mediante estos se puede
seleccionar el tipo de coagulante más efectivo, evaluar la dosis del coagulante y del
ayudante de floculación, determinar el orden más efectivo de adición de los diferentes
químicos, entre otras.

Los primeros aparatos en realizar las pruebas de jarras fueron desarrollados en los Estados
Unidos, en los años 1918 y 1920, por Langelier y Baylis. Desde entonces la prueba de jarras
ha constituido uno de los principales instrumentos de trabajo en las plantas de tratamiento
de aguas de todo el mundo.

En este experimento se estudian parámetros que son identificables a simple vista por los
usuarios, por lo que se deben tratar con mucho cuidado debido para evitar molestias. Se
trata del color y la turbiedad, ambos indicadores físicos de la contaminación o de la
impureza del agua. Estos parámetros son medidos principalmente en el agua potable, ya
que en aguas residuales no es indispensable como se vea el agua ya que no se va a
consumir, se miden con respecto a mezclas patrón de agua pura. La apariencia del agua
es muy importante para las personas que la consumen, colores oscuros o agua turbia
produce el rechazo total de la población generando un descontento que se traduce en
pérdidas económicas. Por esta razón algo tan sencillo como el color del agua, debe cuidarse
en las plantas potabilizadoras para evitar problemas con los sitios abastecidos.
RESUMEN

Para el desarrollo de la presente práctica primeramente se selecciona un poco de muestra

en un Erlenmeyer y se miden los siguientes parámetros físico-químicos: pH, turbiedad y
color, seguidamente se llena cada jarra con 2L de la muestra de agua. A continuación, se
mide el coagulante (sal de hierro) en las jeringas 6 diferentes cantidades ( 4, 6, 8, 10, 12 y
14 ml ), se somete el agua a mezcla rápida ajustando las frecuencias de giro a 100 rpm
durante 1 minuto . Se baja la velocidad de las vueltas a 40 rpm en una mezcla lenta por 15
min. Dejar que sedimente por 15 min. Sacar las muestras de agua de cada jarra y medir
pH, turbiedad y color. Finalmente analizar los parámetros medidos.

OBJETIVOS

 Conocer la metodología de la eliminación de sólidos suspendidos mediante la

adición de reactivos coagulantes.
 Desarrollar experimentalmente los principios de la coagulación y floculación utilizada
para el tratamiento de aguas
 Conocer los experimentos necesarios que se realizan previo al diseño de plantas de
tratamiento de aguas con el uso de reactivos coagulantes.
 Determinar la concentración adecuada de coagulante (sales de aluminio y hierro)
para el proceso de floculación y eliminación de la turbiedad para una muestra de
agua industrial y agua cruda.
 Identificar las variaciones de color, turbiedad que presenta el agua con la adición de
coagulante.
 Identificar las etapas involucradas en la prueba de jarras y la relación que tiene con
las operaciones unitarias en las plantas de tratamiento.
 Practicar el manejo del equipo de jarras como ensayo para el análisis del tratamiento
de aguas.