Вы находитесь на странице: 1из 7

WERELDS

ETEN!!
Heerlijke recepturen van gerechten die
echt super simpel zijn om te maken!

S IM P E L , S N E L E N L E K K E R

Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl
INHOUDSOPGAVE

1. MERGUEZ WORSTJES MET SPICY CAPONATA

2. HUISGEMAAKTE CHILI CON CARNE

3. GROENTEN MOUSSAKA

4. ZUID AMERIKAANSE BLOEMKOOLCURRY

5. PITTIG RUNDERPOTJE!

6. PAELLA MET CHORIZO & GARNALEN

7. MAROKKAANSE KIPSCHOTEL

8. MEDITERRANE ROERBAK MET TILAPIA

9. MARTIJN'S ZELFGEMAAKTE TJAP TJOY'

10. PAD THAI MET KIP

SIMPEL
Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl ETEN
Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl

Geniet

van

zelfgemaakte

WERELD
GERECHTEN
1.
MERGUEZ
WORSTJES MET
SPICY CAPONATA
1. Fruit de ui en knoflook in de olie. Voeg de aubergine,
bleekselderij en rode peper toe en fruit nog enkele minuten.
 
2. Doe de wijn en het blikje tomaat erbij en laat ca. 15 min.
zachtjes stoven.
 
3. Voeg de olijven, kappertjes en fijngesneden peterselie toe.
Laat nog 5 min. stoven en breng op smaak met suiker, peper en
zout.
 
4. Rooster de worstjes op de grillplaat en serveer met de saus.
Serveer met geroosterde lente-ui en frites. Serveer met
couscous, aardappel puree of frites.

MERGUEZ WORSTJES - 1 UI -
GESNIPPERD - 1 AUBERGINE – IN BLOKJES 1 STENGEL BLEEKSELDERIJ -
FIJNGESNEDEN ½ RODE PEPER – ZAADJES ERUIT EN FIJNGESNEDEN  - 400 GRAM
TOMATENBLOKJES (BLIK) - 1 EETLEPEL SUIKER - 100 GRAM GROENE OLIJVEN - 1
EETLEPEL KAPPERTJES - 4 TAKJES BLADPETERSELIE - 1 SCHEUT RODE WIJN - 1
SCHEUT OLIJFOLIE  - 1 SNUF ZOUT, PEPER

Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl
2.
HUISGEMAAKTE
CHILI CON
CARNE
1. De olie in een grote braadpan opwarmen. Bak de ui en de
knoflook tot het zacht is. Doe de kruiden erbij, goed roeren. Dan
de pepers toevoegen en daarna het gehakt. Dit rul en gaar
bakken
 
2. Hierna de gehakte tomaten, ketchup, tomatenpuree en water
er doorheen roeren tot het een mooie saus is.  
 
3. Als het begint te koken de cacao erover heen strooien en er
goed doorheen roeren. Hierna de bonen toevoegen en anderhalf
uur rustig laten pruttelen.
 
4. Serveer met de kaas en de zure room en maisbrood

4 EETLEPELS OLIJFOLIE - 4 UIEN - FIJNGESNEDEN - 2 TENEN KNOFLOOK -


FIJNGEHAKT - 4 THEELEPELS GEDROOGDE CHILI VLOKKEN - 6 THEELEPELS
GEMALEN KORIANDER - 6 THEELEPELS GEMALEN KOMIJN - 8 KARDAMOM PEULEN  -
2 RODE PEPERS – ZAADJES ERUIT EN GEHAKT  - 1,5 KILO GEHAKT - 3 BLIKKEN
GEHAKT TOMATEN - 1 SCHEUT TOMATEN KETCHUP - 2 BLIKJES TOMATENPUREE - 1
KOPJE WATER - 2 EETLEPELS CACAO - 3 BLIKKEN KIDNEYBONEN - 200 MILLILITER
ZURE ROOM - 200 GRAM GERASPTE KAAS

Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl
Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl

"GEBRUIK JE
EIGEN
SPECERIJEN,
GEEN KANT
EN KLARE
KRUIDEN
MENGSELS"
Martijn Smidtman
www.martijnsmidtman.nl

"DIT WAS DE
PREVIEW VAN
MIJN NIEUWSTE
KOOKBOEK!

WERELDS
ETEN!!
Binnenkort wordt de rest gepubliceerd.
Wordt lid van mijn website en je bent als
eerste op de hoogte!

Вам также может понравиться