actividad o giro, su misión, visión y políticas.

Empresa: Grupo Lala, S.A

CONTEXTO Y GIRO DE LA EMPRESA (COMERCIAL O DE SERVICIOS)

Grupo Lala SAB de CV, es una empresa mexicana con 68 años de experiencia,
enfocada en alimentos saludables y nutritivos. Se especializa en la producción,
innovación, comercialización y distribución de productos lácteos y sus derivados;
siempre buscando contribuir con el bienestar de los consumidores con productos
de la más alta calidad, cuenta con 200 mil cabezas de ganado, 16 plantas
procesadoras de lácteos ubicadas en los centros de población más importantes
del país, donde se utilizan avanzados procesos de pasteurización y envase,
empleando a más de 27 mil trabajadores mexicanos. Su giro es comercial de
alimentos lácteos.

Grupo Lala produce diariamente 4 millones de litros de leche. Cuatro de cada diez
mexicanos consumen leche de algunas de las marcas de Grupo Industrial Lala.
México es el séptimo país del mundo en consumo de leche, poco más de 70 litros
por persona.

Es una de las historias de exitoso trabajo en equipo en el tiempo. Un modelo de

negocio que surgió desde la cooperativa para poder proporcionar leche
pasteurizada a ser hoy uno de los procesadores de productos lácteos de mayor
calidad en América.
En forma global Lala cuenta con:

31 Fábricas

185 Centros de distribución

+ 7,000 Rutas de reparto

+38,000Colaboradores

Los principales competidores de Grupo Lala SAB de CV dentro del subsector

Productores de alimentos son: Herbalife, JBS S/A Ord, CJ Corp, PPB Group,
AGTHIA GROUP PJSC, Marine Harvest ASA, Megmilk Snow Brand, Monsanto
Company, Cosan S/A Industria, Imperial Pacific Int, McCormick & Co, Bunge.

MISIÓN
“ALIMENTAR TU VIDA ES NUESTRA PASIÓN”

Con productos frescos, naturales y de la más alta calidad.

Con innovación disruptiva para cuidarte y facilitarte el día a día.

Con un equipo capaz, comprometido con tu salud y crecimiento.

VISIÓN
“SER LA EMPRESA PREFERIDA DE LÁCTEOS EN AMÉRICA”

POLÍTICAS DE CALIDAD
 En Lala nuestro compromiso es darles la mejor calidad y sabor en todos
nuestros productos así como en la calidad y la mejora de procesos que lo
integran.
 Nuestras fábricas lácteas reciben leche cruda, ingredientes y empaques de
proveedores aprobados, los cuales son sometidos a un proceso de
manufactura que cumple con los requisitos del Sistema de Calidad SQF,
obteniendo productos terminados inocuos y de calidad.
CONCEPTO DE CALIDAD QUE MANEJA LA EMPRESA Y
FILOSOFÍA A LA PERTENECE
Los conceptos de calidad son los siguientes:

 Lala te cuida: Crear con excelencia. Cuidando todos los detalles y

preferencia de nuestros clientes.
 Lala Calidad de vida: La participación activa de todos nuestros
colaboradores es factor clave del éxito de nuestra organización. Contempla
el balance trabajo-familia, clima laboral, equidad de género, capacitación,
formación y desarrollo de nuestros colaboradores bajo un ambiente
saludable.

Esta empresa como colaborador puedo comprobar que pertenece a la filosofía de

Philip B. Crosby ya que su filosofía se basaba en un programa que planteaba la
posibilidad de lograr la perfección mediante la motivación de los trabajadores por
parte de la dirección de la organización, dándole un gran peso a las relaciones
humanas en el trabajo, una parte del concepto de calidad de esta empresa hace
referencia que es de suma importancia desarrollar el talento de nosotros como
colaboradores, pues los resultados y el éxito de la empresa radican en la
aportación y compromiso de cada persona que labora en Lala, contamos con la
universidad Lala lo que ayuda a una mejor formación educacional como
trabajadores, además se entregan reconocimientos a los primeros lugares por
calificación más alta, por mejor desempeño en cada uno de los ejes de evaluación,
al mejor plan de trabajo, al liderazgo directivo y a la fábrica con mayor
consistencia, esto hace referencia al paso 12 del programa de Crosby en el cual
enfoca la importancia del reconocimiento.
LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD DENTRO DE SU
FUNCIONAMIENTO
La calidad es de suma importancia en el funcionamiento de esta empresa, debe
estar presente a todo lo largo del proceso productivo, desde los proveedores
hasta los clientes o consumidores finales, pues es una condición que debe tener
para conseguir mayor rendimiento en su actividad y durabilidad, esta calidad
produce satisfacción a sus clientes, empleados, y otorga de herramientas
prácticas para una gestión integral. El mercado es cada vez más exigente y en la
actualidad para cada empresa ya es necesario cumplir con estándares de calidad.
La calidad mucha importancia pues esta garantiza la satisfacción del cliente,
mediante la entrega de productos o servicios que cumplan con los requisitos que
se hayan determinado.
Respuesta a las preguntas
Esta empresa si es competitiva pues desde hace más de seis décadas, en Lala ha
implantado un claro y consistente proceso de evolución para mejorar su
competitividad en los mercados donde opera. Lala comercializa más de 400
productos, La ventaja competitiva que note de Grupo Lala es que cuentan con su
propio centro de investigación y desarrollo, al inspeccionar la leche
minuciosamente mediante pruebas de laboratorio para asegurar que pueda ser
consumida, esto les da la ventaja ante otras compañías de que su producto esta
alcanzado la calidad deseada tanto para la empresa como para el consumidor.
Otra ventaja competitiva es que por su tamaño generan economías a escala en las
inversiones de capital, mercadotecnia y puntos de venta; sin dejar de mantener la
eficiencia en su infraestructura, logística y manufactura, que le permite adquirir
materia prima en condiciones competitivas. Al mismo tiempo, Lala pretende crecer
a escala global a través de una carambola de tres bandas, lo que implica:

 Generar economías de escala y liderazgo de sus productos.

 Mantener presencia en merca-dos atractivos y con alto potencial de
crecimiento.
 Ampliar su portafolio de productos.

Además cuenta con la participación en el programa ‘De Empresario a Empresario:

Juntos por la Competitividad’ en la Ciudad de México, donde ofrece consultoría a
proveedores en áreas de producción, recursos humanos, logística, planeación,
calidad, entre otros.

La empresa Lala Aplica el concepto de calidad en sus actividades y procesos pues

tiene una cadena de suministros bien estructurada en la cual en cada uno de los
procesos de esta busca la calidad para sus productos, esta cadena cuenta con
proveedores de alta calidad lo que ayuda a que los productos cumplan con la
satisfacción del cliente. Como parte del aseguramiento de calidad, se lleva a cabo
285,480 análisis a la leche recibida para sus procesos. Adicionalmente se realiza
406,800 exámenes específicos a la leche: Estas actividades respaldan la calidad
de la leche recibida y mantienen su compromiso de ofrecer a los consumidores un
producto seguro, confiable, inocuo, sano y con alto valor nutritivo.
Dentro de estos procesos la leche se lleva a un centro de investigación y
desarrollo para que sea inspeccionada minuciosamente con pruebas de
laboratorio, con el fin de asegurar que pueda ser consumida y una vez que fue
aprobada la calidad se transporta a las distintas fábricas de Lala, en los procesos
de producción y envasado Lala asegura la inocuidad de sus productos
apegándose a los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria tales
como HACCP y SQF.

La utilidad de la calidad en la logística y el transporte se refleja Servicios

Especializados de Transporte y Logística (Setylsa),

transporta a nivel federal la leche que va a las fábricas lácteas.