You are on page 1of 2

Tugas Kewirausahaan Deskripsi Singkat Business Plan

Kelompok 4 Kelas A

Anggota :

1. Bagas Satya Pambudi 21040118120011


2. Rinka Sara 21040118120041
3. Reza Nasrudin 21040118120048
4. Alifia Mentari 21040118120008
5. Salsabila Salamah W 21040118120019
6. Rosyifa Aura Salsabila 21040118120029
7. Novia Cecilia Medina 21040118130115
8. Arif Rahman 21040118130130

KONSEP DASAR KEWIRAUSAHAAN

One Stop Food Service

“Mushroom Factory”

Konsep Business Plan yang kami rencanakan untuk mengembangkan ialah “One Stop
Food Service Mushroom Factory” atau dengan kata lain memberikan pelayana pemasaran
jamur bukan hanya jamur mentah sebagai bahan baku namun juga olahan jamur dalam satu
tempat UMKM agar lebih menarik pelanggan.

Nama UMKM yang ingin dikembangkan ialah RUMAH JAMUR yang terletak di
Jalan Flamboyan 1, Kalirejo, Ungaran Timur, Kabupaten Semarang. Rumah jamur sendiri
merupakan UMKM yang bergerak dan fokus pada produksi jamur khususnya jamur tiram.
Alasan pemilihan UMKM rumah jamur ialah, UMKM ini memiliki potensi besar untuk
dikembangkan, produksi jamur yang cukup singkat,jamur cukup diminati di pasaran, serta
dapat diolah menjadi berbagai macam olahan jamur menjadi nilai tambah bagi produksi
jamur. Selain itu jamur juga memiliki banyak manfaat seperti sumber vitamin B3 yang baik
untuk tubuh. Namun, UMKM ini belum maksimal, akibat jamur yang di produksi langsung
di pasarkan tanpa melalui pengolahan maupun pengemasan sehingga mutu dan nilai jual
jamur tiram tersebut belum cukup baik serta hanya menjangkau pasar untuk ibu rumah
tangga.
Adapun inovasi olahan jamur yang akan diangkat ialah :

1. JAPREK : Jamur Geprek


Olahan jamur geprek terinspirasi dari ayam geprek, bahan dasar jamur dirasa lebih
terjangkau serta cocok untuk penikmat makanan vegetarian. Jamur geprek di sajikan
dengan sambal ulek serta untuk pengemasan menggunakan tempat rice bowl dan
diberi stiker yang menggambarkan olahan Jamur geprek agar lebih menarik
pelanggan.
2. MURPY : Jamur Crispy
Olahan Jamur yang dibuat dengan menggoreng jamur yang telah dilumuri bumbu dan
tepung agar tercipta jamur yang krispi yang cocok untuk dijadikan camilan enak,
sehat namun murah. Varian Fries yang diajukan ialah varian dengan topping sauce
atau dengan bumbu bubuk, kemudian varian mix max , yaitu varian Jamur Crispy
yang di campur dengan tahu dan bakso yang juga diolah krispi. Untuk pengemasan
menggunakan zip lock dengan diberi stiker label untuk menandai olahan Murpy agar
lebih menarik dan mampu meningkatkan nilai jual.
3. JAMER : Jamur Lumer
Olahan jamur yang mengadopsi konsep “Makaroni Schottel” yang dihidangkan
dengan campuran keju dan pasta yang membuatnya lumer. Ada dua varian jenis
JAMER yakni Jamur Lumer dengan jamur basah tanpa digoreng dan jamur lumer
dengan jamur yang digoreng dengan tepung terlebih dahulu.

Konsep mengenai olahan jamur ini memiliki target pasar bukan hanya ibu rumah
tangga melainkan juga seluruh masyarakat luas. Olahan jamur yang terjangkau namun enak
dan mengandung banyak manfaat sehingga cocok dinikmati segala usia. Pengemasan olahan
jamur juga dibuat praktis dan menarik agar nilai jual dapat meningkat. Pemasaran yang
direncanakan ialah melalui sosial media, selain itu juga dapat menjual ke toko maupun
kepada konsumen secara langsung.