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“Año del Dialogo y Reconciliación Nacional”

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

CURSO:
- Mecánica de Fluidos

PROFESOR:

- Ing. Amilcar Orestedes Escobedo Guevara

AUTOR:

- García Mascco, Andrés Gonzalo

2018 – I
CAPILARIDAD 1 y 2

La capilaridad es una propiedad de los fluidos que depende de su tensión superficial la


cual, a su vez, depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de subir
o bajar por un tubo capilar.

Cuando un líquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o
cohesión intermolecular entre sus moléculas es menor que la adhesión del líquido con
el material del tubo; es decir, es un líquido que moja. El líquido sigue subiendo hasta que
la tensión superficial es equilibrada por el peso del líquido que llena el tubo. Éste es el
caso del agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de
las plantas, sin gastar energía para vencer la gravedad.

Sin embargo, cuando la cohesión entre las moléculas de un líquido es más potente que
la adhesión al capilar, como el caso del mercurio, la tensión superficial hace que el
líquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.

Si observamos el fenómeno “A”, decimos que el líquido “moja” el vidrio. Esto ocurre
cuando, por ejemplo, tenemos agua en un recipiente y le introducimos un tubo delgado.
Vemos cómo el agua penetra en el interior del tubo y alcanza una altura superior al nivel
que tiene el agua en el recipiente. Es como si las partículas de agua “treparan” por las
paredes del tubo, “mojándolas”.

Si observamos el fenómeno “B”, decimos que el líquido “no moja” el vidrio. Supongamos
que tenemos mercurio en un recipiente y le introducimos un tubo muy fino. El mercurio
penetra en el tubo, pero su superficie libre no alcanza el nivel del líquido dentro del
recipiente. Es como si al mercurio “le costara trepar” por las paredes del tubo.
- FUERZA DE COHESIÓN:

- Es la atracción entre moléculas que mantiene unidas las partículas de una


sustancia. La cohesión es diferente de la adhesión; la cohesión es la fuerza de
atracción entre partículas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que
la adhesión es la interacción entre las superficies de distintos cuerpos.

Ilustración 1 - La cohesión es la causa de que el agua forme gotas,


la tensión superficial hace que se mantengan esférica y la adhesión
la mantiene en su sitio.

- FUERZA DE ADHESIÓN:

- La adhesión es la propiedad de la materia por la cual se unen dos superficies de


sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas
por fuerzas intermoleculares. La adhesión ha jugado un papel muy importante
en muchos aspectos de las técnicas de construcción tradicionales. La adhesión
del ladrillo con el mortero (cemento) es un ejemplo claro.

Ilustración 2 - El mortero usado para mantener y sostener


juntos los ladrillos es un ejemplo de la adhesión.
- En el caso del agua las fuerzas de adhesión son mayores a la de cohesión; sin
embargo, en el mercurio las fuerzas de adhesión son menores a las de cohesión.

Ley de Jurin

La ley de Jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la


columna de líquido y la fuerza de ascensión por capilaridad. La altura h en metros
de una columna líquida está dada por la ecuación:

Donde:

Ángulo de contacto.
𝛾 = tensión superficial interfacial (N/m)
θ = ángulo de contacto
ρ = densidad del líquido (kg/m³)
g = aceleración debida a la gravedad (m/s²)
r = radio del tubo (m)
Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua,

𝛾 = 0,0728 N/m a 20 °C
θ = 0°
ρ = 1000 kg/m³
g = 9,80665 m/s²
Entonces, la altura de la columna de agua, en metros, será:
Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua
ascenderá por capilaridad unos 14 mm.
TENSIÓN SUPERFICIAL:

Las moléculas de un líquido se atraen entre sí, de ahí que el líquido esté "cohesionado".
Cuando hay una superficie, las moléculas que están justo debajo de la superficie sienten
fuerzas hacia los lados, horizontalmente, y hacia abajo, pero no hacia arriba, porque no
hay moléculas encima de la superficie. El resultado es que las moléculas que se
encuentran en la superficie son atraídas hacia el interior de éste. Para algunos efectos,
esta película de moléculas superficiales se comporta en forma similar a una membrana
elástica tirante (la goma de un globo, por ejemplo). De este modo, es la tensión
superficial la que cierra una gota y es capaz de sostenerla contra la gravedad mientras
cuelga desde un gotario. Ella explica también la formación de burbujas.

Ilustración 3 - Ejemplo de tensión superficial: una aguja de Ilustración 4 - Este clip está debajo del nivel del agua,
acero sobre agua. que ha aumentado ligeramente. La tensión superficial
evita que el clip se sumerja y que el vaso rebose.

- En el minuto 3:31 explican sobre la tensión superficial, crea una resistencia en la


cual no permite que el insecto se mueva pero que tampoco se hunda.