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Contexto

El sobrepeso y la obesidad actualmente representan un gran problema de salud


pública en México, anteriormente se pensaba que sólo se podrían presentar en
personas adultas, pero conforme el paso de los años, este problema se ha
presentado fuertemente en la edad infantil. Debido a esto las instituciones de
salud se han encargado de implementar estrategias en las cuales se encuentran
las medidas de control y tratamiento para pacientes con obesidad y sobrepeso
haciendo énfasis en los niños.

El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de muertes en


el mundo. Cada año fallecen por lo menos 2,8 millones de personas adultas como
consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el 44% de la carga de
diabetes, el 23% de la carga de cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41% de
la carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y la obesidad.

Demanda

El programa de atención de salud en niños, engloba una gran variedad de


problemas y estrategias encargadas de proteger a esta población, así como
prevenir las enfermedades más frecuentes en ellos. Es decir, este programa va
dirigido a los niños de 0-5 años y de igual manera a los padres de familia, que son
los encargados de seguir las recomendaciones establecidas en este programa.
Uno de los problemas antes mencionados es la obesidad infantil, en la cual se
debe llevar a cabo un proceso para el control y prevención de esta misma.

Oferta

Para prevenir y reducir el sobrepeso y la obesidad, el personal debe implantar


medidas que ayuden a la reducción de estas comorbilidades, de la misma manera
con ayuda multidisciplinaria se deben realizar campañas con la finalidad de
informar a la población en este caso padres y madres de familia acerca del estilo
de vida y alimentación que deben seguir sus hijos.
Al momento de informar a la población sobre el tema, se debe tener cuidado con
el material utilizado y con el lenguaje, de forma que la información proporcionada
por los prestadores de salud pueda ser entendida por todos y de esta manera sea
llevada a cabo en los hogares.

Proceso

Infraestructura

De acuerdo con la NOM-005 de infraestructura, la evaluación y control de


pacientes que presentan sobrepeso u obesidad, debe realizarse en un consultorio
de nutrición, el cual debe tener lo siguiente:

Mobiliario Instrumental
Asiento para el nutriólogo
Asiento para el paciente y Bascula clínica con estadimetro
acompañante
Lugar para guardar material o
instrumental
Cinta antropométrica de fibra de vidrio
Escritorio
Sistema para guardar expedientes

Evaluación de actividades y recursos

Actividades Recursos humanos Recursos materiales


Identificación del paciente Médico Expediente clínico
Valoración nutricional Médico Bascula con estadimetro
Enfermera
Somatometrìa Médico Bascula con estadimetro
Enfermera Cinta antropométrica
Control del estado Nutriólogo Cartilla Nacional de Salud
nutricional con tabla de valoración
del estado nutricional
Expediente

El registro del estado nutricional del paciente se debe colocar de acuerdo a la


norma 004 del expediente en el apartado de historia clínica, más especifico en
exploración física.

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