Universidad de Costa Rica

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ingeniería Química

IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN TECNOLÓGICA DE GASIFICACIÓN EN LA

INDUSTRIA DE CAFÉ, COMO ALTERNATIVA PARA DISMINUIR EMISIONES DE GASES
DE EFECTO INVERNADERO

Medición del calor de combustión de pellets

70% broza de café y 30% cascarilla de café

Estudiante: Marco Chaves Flores

Carne: B21875

Resumen

Se obtiene el calor de combustión de pellets con una composición 70% broza y 30%
cascarilla de café en el Laboratorio de Ingeniería Química de la Universidad de Costa Rica
el 02 de febrero de 2016, realizando tres réplicas de la misma muestra, la cual posee una
humedad relativa entre 15-20 %. Se utiliza una pastilla de ácido benzoico para el proceso
de estandarización de la medición. El valor obtenido del calor de combustión fue de: 16.98
MJ/kg

Palabras clave: Broza de café/ Pellet/ Calorímetro/Calor de combustión

Abstract

The heat of combustion of 70% coffee shell and 30% coffee hulls pellets is obtained in the
Laboratory of Chemical Engineering at the University of Costa Rica on February 2, 2016,
making three replicates of the same sample, which has relative humidity between 15-20%.
A tablet of benzoic acid is used in the process of standardization. The obtained value of the
combustion heat was: 16.98 MJ / kg

Keywords: coffee shell / Pellet / Calorimeter / Heat of combustion

1
 II MARCO TEORICO de estudios de aprovechamiento
energético se han realizado en Costa Rica
1.1 Manejo de residuos sólidos
sin logros claros (Mata, 2013). Algunas
biomásicos en Costa Rica
características de esta biomasa se
En Costa Rica además de los residuos
muestra en el Cuadro 2
orgánicos generados en el sector
doméstico, existe una gran producción de Cuadro 2. Características principales de
residuos biomásicos del sector agrícola e la broza de café (Mata, 2013)
industrial. De acuerdo con la Encuesta de Parámetro Valor
Oferta y Consumo Energético Nacional a Porcentaje de
13
partir de la biomasa, realizada por la humedad, %H/(%)
Dirección Sectorial de Energía en el año Azúcares
12.4
2006, existe una gran producción de reductores/(%)
residuos biomásicos que pueden Azúcares no
2.0
analizarse con el fin de valorar su reductores/(%)
potencial energético. A continuación se Sustancias
6.5
muestra un cuadro la producción pécticas/(%)
aproximada en toneladas durante en la Poder calórico,
16.1
industria del café en el 2006. (Cortés, Hg/(MJ/kg)
2009)
1.3 Calor de combustión
Cuadro 1. Toneladas de biomasa
La energía liberada por un combustible al
generada durante el año 2006 (Fuente:
arder es lo que comúnmente se conoce
Encuesta de oferta y consumo
como calor de combustión. Su valor
energético nacional a partir de la
depende del tipo de combustible y del
biomasa Costa Rica-2006/DSE)
tipo de combustión realizada. En una
Producción
Fuente combustión completa, se considera que
(toneladas)
el calor de combustión es el producto de
Cascarilla de café 25 000
la masa de combustible empleada
Broza de café 252 000
multiplicada por su poder calorífico.
Aunque existen dos valores para el poder
1.3 Características de la broza de café
calorífico: poder calorífico superior
La broza ha sido tradicionalmente un
(PCS) y poder calorífico inferior (PCI), lo
asunto de preocupación por
común es tomar el PCI como valor real de
contaminación ambiental. Gran cantidad

2
la energía liberada por una sustancia e: corrección por el calor del
durante su combustión (Bueno, 2014). alambre fusible, cal
c: centímetros de alambre
El calor de combustión de las sustancias, fundidos, cm
calculado con una bomba calorimétrica
se obtiene con la ecuación: La corrección por la energía equivalente
e del calorímetro se obtiene con la
(1) ecuación:
Donde,
(4)
Hg: calor de combustión
calculado, cal/g Donde,

: ca bio de te peratura, ˚C W: energía equivalente del

calorí etro, cal/˚C
W: energía equivalente del
calorí etro, cal/˚C Href: valor de la literatura del
calor de combustión de la
e: corrección por el calor del sustancia de referencia, cal/g
alambre fusible, cal
mref: masa de la pastilla de
m: masa de la pastilla, g sustancia de referencia, g

El valor del cambio de temperatura se

I METODOLOGÍA
determina con la ecuación:
Primeramente, se utilizó el ácido
(2) benzoico como sustancia de referencia
Donde, para realizar el cálculo de la capacidad
: ca bio de te peratura, ˚C calorífica del calorímetro, se realizó la
Tc: temperatura máxima elaboración de una pastillas con un peso
alcanzada, ˚C inferior a 1,1 g, además se colocó la
Ta: temperatura mínima pastilla en la cápsula de combustión.
alcanzada, ˚C Luego, se realizó la medición de 10 cm de
La corrección por el calor del alambre níquel-cromo, el cual se fijó a los
alambre fusible se calcula con la electrodos y se puso en contacto con la
ecuación: muestra, cuidando que este no estuviera
en contacto con las paredes de la cápsula.
e , c (3)
Seguidamente se llevó cabo dos
Donde,
lavados con oxígeno a la bomba, antes de
realizar el llenado de la misma, donde el

3
valor de la presión no debe superar las
25 atm. La cubeta del calorímetro se
llenó con 2000 g de agua destilada y se
colocaron los cables de ignición a la
bomba para así introducir la misma
dentro de la cubeta con agua.
Posteriormente se realizó el proceso de
combustión de la muestra mediante la
programación adecuada del equipo del
calorímetro.
Una vez finalizado el proceso se
revisó la cápsula de combustión para
buscar evidencia, si es que la hay, de que
la combustión haya sido incompleta. Se
retiraron los trozos no quemados del
alambre fusible para medir su longitud y
con el valor de la longitud inicial se
determina por diferencia la cantidad neta
de alambre quemado.
Se realizó el mismo
procedimiento detallado anteriormente
para la realización por triplicado del
calor de combustión de los pellets de
broza de café con una composición 70%
broza y 30% cascarilla, con una humedad
relativa de 15-20% utilizando un
calorímetro Parr 6772. Resaltar que no
se utilizó el empastillador, pues la
materia ya se encuentra densificada y
sólo se aseguró que la masa del pellet
fuera de 1.1 g o menor

Cuadro 3. Materiales y equipos utilizados en el laboratorio.

Placa
Nombre Fabricante Ámbito Serie Incertidumbre
UCR

Bomba Parr
- 6755 - -
calorimétrica Instrument

Termómetro Parr (10-50)

67722130628425 350879 ± 0.0001 ˚C
calorimétrico Instrument ˚C

Balanza
OCONY 0-6000 g 7132100084 325968 ± 0.001 g
analítica 2

Balanza
AE ADAM 0-360 g - 223343 ±1g
analítica 2

4
Diagrama de equipo

a) b) c)

d) e)

Figura 1. a) Bomba calorimétrica con adquisición de datos. b) Alambre Parr 45C10

níquel-cromo c) Bomba. d) Balanza analítica 1. e) Balanza analítica 2.

II DISCUSIÓN DE RESULTADOS de ácido nítrico y solo la corrección por el

calor del alambre fusible fue tomada en
El Cuadro 4 muestra los valores de calor de cuenta
combustión obtenidos tanto para el ácido
Cuadro 4. Resultados obtenidos del calor
benzoico, la sustancia de referencia, (el de combustión de las sustancias
cual se asume que es de alta pureza, es analizadas
Calor de
decir que el calor de combustión que Sustancia Corrida combustión,
presente el ensayo corresponde realmente Hg/(cal/g)
al valor teórico); como para los pellets de Ácido
3 6315.49
benzoico
broza de café, valores que se obtiene a
partir de la Ecuación 1. Importante 4 4068.67
Pellet de
mencionar que se realizaron dos lavados 1 4071.54
broza
con oxígeno a una presión de 5 atm y 10 2 4028.06
atm, con una tercera carga a 25 atm para
evitar realizar la corrección por formación

5
Al obtener la energía equivalente del Destacar que los resultados se vieron
calorímetro, con un valor de 2445.1273 afectados por la zona de trabajo poco
cal/°C, utilizando la sustancia de limpia y ordenada, pues se estaban
referencia, se logra obtener los valores realizando arreglos estructurales
de calor de combustión que se muestran
Cuadro 5 Calor de combustión de los
el Cuadro 4. En el Cuadro 5 se aprecia el
pellets 70/30 encontrado
valor promedio del poder calórico
encontrado experimentalmente para el Calor de Calor de
Sustancia combustión combustión
pellet 70-30 broza de café-cascarilla Hg/(cal/g) Hg/(MJ/kg)
respectivamente; un valor de 16.98
Pellet de
MJ/kg, similar a los 16.1 MJ/kg que 4056.25 16.98
broza de café
reporta el profesor Julio Mata en el 2013.

III DATOS EXPERIMENTALES

Cuadro 6. Datos recolectados

Longitud Longitud Tiempo

Tiempo Temperatura Temperatura Masa
inicial final de
Sustancia Corrida total, t/ mínima, Ta/ máxima, Tc/ pastilla,
alambre, alambre ignición,
(min) (°C) (°C) m/ (g)
Li/(cm) Lf/(cm) ti/(min)

Ácido
3 10.10 7.4 14 5.95 24.18427 26.83427 1.025
benzoico

4 10.00 7.1 15 5.30 24.5251 26.2867 1.045

Broza de
1 10.00 7.4 15 5.38 27.88932 29.60522 1.029
café
2 10.00 6.4 14 5.44 29.01365 20.75985 1.064

III METODOLOGÍA DE CÁLCULO

C C
C.1 La corrección por el calor del alambre
fusible se calcula con la ecuación:

e , ( ) cal
C.3 La corrección por la energía
equivalente del calorímetro se obtuvo
C.2 El valor del cambio de temperatura se
con la ecuación:
calculó con la ecuación:

6
 C
cal/ C

C.4 El calor de combustión del pellet de la

corrida 4 se obtiene de la siguiente
forma:

cal
C cal
C