Kegiatan praktikum ini bertujuan untuk menguji kemampuan menghidrolisis amilum,

protein, dan lemak. Dalam menguji kemampuan menghidrolisis bakteri digunakan 3 medium
yang berbeda. Untuk menguji kemampuan menghidrolisis amilum menggunakan medium
Amilum Agar, menghidrolisis protein menggunakan medium Skim Milk Agar, dan menghidrolisis
lemak menggunakan medium NA. Bakteri di inokulasikan pada lempeng medium dengan arah
zig-zag kemudian di inkubasi selama 2x24 jam pada suhu 37oC.
Koloni bakteri 1 mempunyai kemampuan menghidrolisis amilum karena pada lempeng
medium AA setelah pemberian larutan iodium di sekeliling goresan koloni bakteri terdapat
bagian yang transparan. Kemampuan koloni bakteri 1menghidrolisis amilum tergolong sedang.
Koloni bakteri 2 tidak mempunyai kemampuan menghidrolisis protein karena pada lempeng
medium Skim Milk Agar tidak terdapat bagian transparan disekeliling goresan koloni bakteri 1.
Koloni bakteri 1 mempunyai kemampuan menghidrolisis lemak karena pada lempeng medium
NA setelah pemberian larutan iodium di sekeliling goresan koloni bakteri terdapat bagian yang
berwarna merah pada bagian bawah koloni bakteri. Kemampuan menghidrolisis lemak bakteri
tergolong sedang.
Koloni bakteri 2 mempunyai kemampuan menghidrolisis amilum karena pada lempeng
medium AA setelah pemberian larutan iodium di sekeliling goresan koloni bakteri terdapat
bagian yang transparan. Kemampuan koloni bakteri 1menghidrolisis amilum tergolong sedang.
Koloni bakteri 1 tidak mempunyai kemampuan menghidrolisis protein karena pada lempeng
medium Skim Milk Agar tidak terdapat bagian transparan disekeliling goresan koloni bakteri 2.
Koloni bakteri 2 mempunyai kemampuan menghidrolisis lemak karena pada lempeng medium
NA setelah pemberian larutan iodium di sekeliling goresan koloni bakteri terdapat bagian yang
berwarna merah pada bagian bawah koloni bakteri. Kemampuan menghidrolisis lemak bakteri
tergolong sedang.