POROSIDAD DE LENTEJA CASTILLA

I. OBJETIVOS
 Analizar los fundamentos del método de las probetas para la determinación de la
densidad aparente de un producto sólido poroso.

 Determinar la porosidad mediante el cálculo de la densidad real y aparente.

II. MATERIALES Y METODOS

MATERIALES
 Balanza analítica.
 Probetas de 500ml.
 Vasos de precipitación.
 Aceite.
 Menestra Castilla.

METODOS
 Determinación de la densidad aparente de la menestra castilla

Se tomó el material muestra y se colocó en una probeta hasta un volumen de 100ml, se retiró la
muestra y se procedió a pesar; este proceso se repitió 5 veces con un volumen aparente de 200ml,
300ml 400ml, 500ml.
Luego se utilizó la ecuación para calcular la densidad aparente.

𝑃(𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎)
𝜌(𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒) =
𝑉(𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒)

 Determinación de la densidad real de la menestra castilla.

Se tomó el material, esta vez contabilizamos cierto número de unidades (50, 100, 150), luego
se procedió a llenar una probeta con aceite hasta un volumen inicial de 300ml, inmediatamente
se pasó a pesar cada muestra, se tomó apunte y luego introdujo en la probeta con aceite,
anotamos el volumen removido final; luego se calculó la densidad real con los datos obtenidos
 𝑃(𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎)
𝜌(𝑟𝑒𝑎𝑙) =
𝑉(𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑟𝑒𝑎𝑙)

 Determinación de la porosidad de la menestra castilla.

Obtenidos los resultados de densidad real y densidad aparente de las muestras anteriores, se
procedió a calcular el promedio, y se procedió a calcular la porosidad mediante la siguiente
ecuación.
𝜌(𝑟𝑒𝑎𝑙) − 𝜌(𝑎𝑝𝑎𝑟𝑒𝑛𝑡𝑒)
𝜀=
𝜌(𝑟𝑒𝑎𝑙)

III. RESULTADOS Y DISCUSION

RESULTADOS
Cuadro N°1: Determinación de la densidad aparente de la menestra castilla.
PESO DE LA VOLUMEN
N° DENSIDAD APARENTE
MUESTRA APARENTE
gr ml gr/ml
1 76.43 100 0.76
2 152.35 200 0.76
3 229.29 300 0.76
4 304.57 400 0.76
5 386.88 500 0.77
PROMEDIO 0.73

Cuadro N°2: Determinación de la densidad real de la menestra castilla.

PESO DE LA VOLUMEN
N° DENSIDAD REAL
MUESTRA REAL
gr ml gr/ml
1 18.81 16 1.18

2 31.37 28 1.12

3 40.64 34 1.16

PROMEDIO 1.15
 Cuadro N°3: Determinación de la porosidad de la menestra castilla.

DENSIDAD REAL DENSIDAD APARENTE POROSIDAD

gr/ml gr/ml -----------------

1.15 0.73 0,401709402

IV. CONCLUSION
 Se analizó los fundamentos del método de las probetas para la determinación de la
densidad aparente de un producto sólido poroso.
 Se determinó la porosidad mediante el cálculo de la densidad real y aparente.

V. REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS