GUIA N°1. CARGA ORGANICA E Pág.

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INDICE DE BIODEGRADABILDAD Fecha:
Asignatura: Bioprocesos

INTRODUCCION
Las aguas residuales están constituidas por un amplio espectro de compuestos contaminantes orgánicos e
inorgánicos que se pueden presentar de forma suspendida, coloidal o disuelta, pueden ser además tóxicos, como
los derivados fenólicos, transportadores de tintura, cromo, grasas, aceites, metales pesados, etc. produciendo
entonces un efecto mucho más agudo sobre el cauce receptor. [1] En aguas residuales municipales, a partir de los
numerosos estudios de caracterización se deduce que cerca del 75% de los sólidos en suspensión y el 40% de los
sólidos filtrables de un agua residual urbana de concentración media son de naturaleza orgánica. [2] Dicha
materia orgánica es medida en términos del Oxígeno que consumen para su oxidación a compuestos inorgánicos,
ya sea por la misma oxidación biológica, DBO ó por la acción de un oxidante fuerte de naturaleza inorgánica, el
cual se lee como DQO.
Los compuestos de procedencia orgánica poseen diversidad de propiedades físicas y diferentes niveles de
biodegradabilidad que son importantes de conocer a la hora de seleccionar y diseñar algún tipo de tratamiento
para aguas residuales.

Tanto la DBO como la DQO de las aguas residuales se compone de dos fracciones principales, la soluble y la
particulada. Cada una de estas fracciones a su vez pueden ser biodegradables y no biodegradables. La DQO
soluble biodegradable es fácilmente degradable y se consume en los primeros minutos de haberse iniciado el
tratamiento, mientras que la DQO particulada biodegradable es difícilmente degradada por lo que constituye en
un remanente del proceso y estará presente en el efluente, no se puede eliminar por procesos biológicos, sino que,
se requieren de procesos físicos como la sedimentación para poder separarlo. [3]

La relación entre la DBO5 y la DQO indica la importancia de los vertidos dentro de las aguas residuales por
cuanto indica la capacidad de biodegradación de un compuesto. Se dice que entre mayor sea la relación DBO5
/DQO mayor tasa de biodegradabilidad presentará el efluente estudiado, o en su caso contrario, cuanto menor es
esta relación, mayor es la fracción de componentes difícilmente biodegradable. A dicha relación entre estos dos
parámetros se denomina índice de biodegradabilidad. [4]

Por último, la propiedad que un agua residual posea alto contenido de material altamente biodegradable es lo que
permite que se puedan aplicar procesos depurativos de tipo biológico ya sea en su fase primaria, secundaria o
terciaria, puesto que los microorganismos tienen la capacidad de metabolizar dichos compuestos para su síntesis
celular provocando un incremento en el consumo de oxígeno por parte de los microorganismos que la usan en tan
solo pocas horas de contacto reportándose casos exitosos en aguas urbanas, industriales y actualmente en
estudios con lixiviados.

METODOLOGIA
1. APARATOS, REACTIVOS Y MATERIALES
 Termoreactor para DQO
 Espectofotómetro UV-VIS
 Bandeja Incubadora OXITOP
 Tubos de digestión 16 X 100mm
 Botellas OXITOP
 Reactivos
 Solución Digestora
 Solución Catalizadora
 Hidróxido de Sodio
 Solución Inhibidora
 Vidriería (Erlenmeyer, balón aforado, pipetas, embudo pequeño)
 Papel secante

2. TOMA Y PRESERVACIÓN DE MUESTRA.

 Tome la muestra de tal manera que sea representativa del agua residual en estudio.
 Utilice frascos plásticos de polipropileno de 1000 mL de capacidad.
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 Refrigere la muestra a 4ºC hasta el momento del análisis.
 Lleve las muestras a temperatura ambiente. Efectúe el análisis dentro de las 24 horas siguientes a la
toma de la muestra
 Para DQO preservar la muestra por adición de H2SO4 conc. (2 mL de H2SO4 conc./L de muestra).

3. PRECAUCIONES DE SEGURIDAD.
El reactivo de ácido sulfúrico debe ser dispensado gota a gota por la pared del tubo. Tape
herméticamente los tubos, agite varias veces, sin invertir. Use la careta de seguridad y guantes gruesos
para proteger las manos del calor producido al mezclar el contenido de los tubos, mezcle
minuciosamente antes de aplicar calor, para prevenir el calentamiento local en el fondo del tubo y una
posible reacción explosiva.

4. ANÁLISIS

4.1. DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO. Método Colorimétrico.

Fundamento. El método colorimétrico se basa en la oxidación de la materia orgánica por medio de un

oxidante fuerte como el dicromato, el cromo Cr +6 de color naranja presente en la solución de análisis
se reduce a Cr +3 de color verde, la reducción del cromo depende directamente de su reacción con la
materia orgánica total existente en la muestra, lo que permite cuantificar la materia orgánica presente en
la muestra por medio del método colorimétrico que mide la Absorbancia del Cr +3 a 600nm.

La cantidad de energía electromagnética monocromática absorbida por un elemento es directamente

proporcional a la concentración de la(s) especie(s) que absorbe(n). Se expresa en términos de su
equivalencia en oxígeno: mgO2/L. El método es aplicable a aguas superficiales y residuales, usando el
dicromato de 0,025 N en un rango de 2.0 mg O2/L a 100 mg O2/L, usando el dicromato de 0,10 N en un
rango de 10 mg O2/L a 450 mg O2/L y con el dicromato de 0,25 N tiene un intervalo de lectura de 10 mg
O2/L a 1000 mg O2/L. [5]
Procedimiento.
 Homogenizar la muestra.
 Medir el volumen de la muestra (2,5ml)
 Realizar dilución 10:90 y 20:80 para muestras de lixiviados
 Adicionar el reactivo de digestión (1,5ml)
 Adicionar el reactivo de Ácido Sulfúrico H2SO4 (3,5ml)
 Prepare el Blanco realizando el mismo procedimiento con 2,5ml de agua ultrapura en un tubo de
digestión
 Precaliente el digestor hasta alcanzar una temperatura de 150 C, antes de colocar los tubos o celdas.
 Una vez alcanzada esa temperatura colocar los tubos en digestión por 2horas.
 Se deja enfriar y se secan los tubos. Se calibra el equipo con el blanco (espectrofotómetro) a 610nm y se
lee la absorbancia.
 Tome lectura de la concentración de la muestra en mg/L de DQO.
 Multiplicar por el factor de dilución (si aplica)

4.2. DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO. Método Respirométrico:

Fundamento. El método respirométrico es un sistema que trabaja con el cambio de presión que produce el
CO2 generado en el proceso de oxidación de la materia orgánica por parte de los microorganismos. Al estar
en agitación el Oxígeno molecular dentro de los frascos se disuelve en el agua y el CO2 disuelto reacciona
con el KOH o NaOH que se encuentra en los depósitos de álcalis. Esto produce un descenso de presión los
cuales son leídos e interpretados por los sensores de DBO. Es empleado para el intervalo de 2 a 5000
mg/L.[6] Es un método electrométrico, en el que se determina el oxígeno disuelto consumido, en sus procesos
metabólicos, por los microorganismos, incubando la muestra en la oscuridad a 20 ± 30C, por cinco días. Este
sistema es apropiado para la determinación de la DBO y también para la medición de la biodegradabilidad y
el agotamiento de sustratos. Los valores pueden leerse directamente como la DBO en mg/l, puesto que la
conversión de la presión medida se realiza automáticamente.
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Procedimiento.
 Colocar dentro de las botellas el volumen de muestra de acuerdo a la escala presentada a continuación:
DBO VOLUMEN FACTOR
0-40 432 1
0-80 365 2
0-200 250 5
0-400 164 10
0-800 97 20
0-2000 43,5 50
 Agregar 5 gotas de solución inhibidora de la nitrificación.
 Introducir un agitador magnético en cada botella.
 Llenar los depósitos de álcalis con KOH ó NaOH
 Colocar las botellas en posición dentro del equipo.
 Coloque los sensores en cada botella, resetee cada sensor para eliminar cualquier valor almacenado,
seleccione la escala e inicie el ciclo de medición.
 Incubar las botellas con las muestras preparadas durante 5 días a 20+- 1ºC.
 Tomar lectura de los sensores pasados los 5 días. El dato obtenido es directamente la concentración de
DBO en mg/L O2.
 Multiplicar por el factor, según el volumen de muestra trabajado.

5. ACTIVIDADES A REALIZAR PARA DISCUTIR

 En los grupos preestablecidos, seguir los procedimientos especificados en los ítems anteriores según
indicaciones del docente.
 Tomar la lectura de DQO en el tiempo establecido e intercambiar el resultado con los demás grupos.
 Realizar una tabla comparativa con los resultados de DQO obtenidos en las diferentes muestras
analizadas.
 Consultar y comparar los valores promedio típicos de DQO en aguas residuales urbanas, industriales y
lixiviados.
 Tomar la lectura de DBO correspondiente a cada día dentro de los 5 días establecidos.
 Representar gráficamente el comportamiento de la DBO en el tiempo señalado.
 Consulta de que manera interfiere los procesos de nitrificación en la lectura de DBO.
 Consulta la Prueba de disminución de COD y discuta de qué manera se mide biodegradabilidad por esta
técnica.
 Consulta qué es la DBO última (DBOu) y cómo se interpreta en los análisis de laboratorio.
 Calcular el Índice de Biodegradabilidad según los reportes de DBO 5 y DQO obtenidos.
 A partir del Índice de Biodegradabilidad obtenidos, consulta y proponga alternativas de tratamiento para
dichas aguas muestreadas.
 Analiza y discuta la relación entre DQO biodegradable y DBO última carbonácea.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[1] M. Crespi, J. A. Huertas. 1987. Industria Textil: ¿Depuración Biológica o Fisicoquímica? Instituto de "Control de la
Contaminación Ambiental" E.U.I.T.I. de Terrassa. BOL. INTEXTAR, NQ 92.
[2] Metcalf & Eddy Eddy (1977). Quality Engineering Wasterwater. USA.
[3] Jairo Alberto Romero Rojas. 2002. Calidad del Agua. Ed. Escuela Colombiana de Ingeniería. Bogotá, Colombia.
[4] Raffo L, Eduardo., Ruiz L, Edgar.2014. Caracterización de las aguas residuales y la demanda bioquímica de oxígeno.
Revista de la Facultad de Ingeniería Industrial 17(1): 71-80. ISSN: 1560-9146 (Impreso) / ISSN: 1810-9993 (Electrónico)
[5] Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales. 2007. Demanda Química de Oxígeno. Ministerio de
Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial – República de Colombia Subdirección de Hidrología - Grupo Laboratorio De
Calidad Ambiental Código: Tp0086. Versión: 05. Página 6 de 11.
[6] Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.1997. American Public Health Association, American
Water Works Association, Water Pollution Control Federation. 21 ed., United Estates of America. pp 4-83 a 4-84