Contenido

TAXONOMÍA .................................................................................................................................... 2
Sinonimia popular ...................................................................................................................... 2
Sinonimia botánica. ................................................................................................................... 3
Botánica y ecología. .................................................................................................................. 3
ANTECEDENTES ............................................................................................................................ 4
Historia. ......................................................................................................................................... 4
Variedades y adaptación. ......................................................................................................... 6
PROPIEDADES QUÍMICAS ........................................................................................................... 8
Química. ........................................................................................................................................ 8
USOS ................................................................................................................................................. 8
Etnobotánica y antropología. .................................................................................................. 8
Farmacología............................................................................................................................. 13
Toxicidad. ................................................................................................................................... 15
REFERENCIAS .............................................................................................................................. 15
TAXONOMÍA

(BALERDY, C.F., et al., 2007)

Sinonimia popular

Aguacate criollo, aguacate oloroso, hojas de aguacate, huerumbo, laurel, palo de

aguacate. Estado de México: aua ’catl (náhuatl);
Guerrero: awakatl (náhuatl), tichi (mixteco);
Hidalgo: ahucatl (nahuátl);Michoacán: kupanda(purhépecha);
Oaxaca: kutsp (mixe); (’ma) gu++ (chinanteco);
Puebla: ahuacatl (náhuatl), cakuta (tepehua); kukata, kukuta, kukataj (totonaco), tz
atzan (otomí); Veracruz: cuytim (zoque-popoluca); San Luis Potosí: uj(tenek).

Sinonimia botánica.

Laurus persea L.; Persea gratissima Gaertn.; Persea persea Cockerell.

Botánica y ecología.

El aguacate es un árbol mediano o grande, a veces hasta de 20 m de altura. Sus

hojas son más largas que anchas y con la punta alargada, de color verde oscuro
arriba y pálidas abajo, cuando se estrujan son olorosas. Las flores se encuentran
en la unión de la hoja con el tallo y son de color crema-verdusco. Los frutos, en
forma de pera, son verde oscuro, muy carnosos y aceitosos, con una semilla que
mide de 5 a 6cm de largo.

Es originario de América tropical y está adaptado a climas cálido, semicálido y

templado desde los 40 hasta los 3100msnm. El aguacate se cultiva en distintas
regiones de México; asociado a bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio y
perennifolio, matorral xerófilo, bosques mesófilo de montaña, de encino y de pino.
ANTECEDENTES

Historia.

El primer reporte acerca de su uso medicina lo encontramos en el Códice Florentino

del siglo XVI, en el cual se menciona que "el empleo del hueso (semilla) molida,
para la caspa, sarna de la cabeza, llaga de los oídos; además de comestible".

En el mismo siglo, Francisco Hernández refiere que "las hojas de son calificadas de
olorosas y de temperamento caliente y seco en segundo grado, por lo que se
emplean convenientemente en lavatorios. Los frutos son calientes, por lo que son
considerados como afrodisiacos, el aceite obtenido por prensado de las semillas es
útil en el salpullido y las cicatrices, favorece a los disentéricos con alguna
astringencia y evita que los cabellos se partan".

Francisco Ximénes, a principios del siglo XVII relata que " el aguacate cura los
empeines, las diarreas con sangre, evita la orquilla y es tenido como afrodisíaco".
En el último cuarto del mismo siglo Gregorio López refiere que "la semilla es útil
para el tratamiento de la estranguria y la disentería, recomendando la infusión por
vía oral".

Juan de Esteyneffer, a inicios del siglo XVIII considera "el cocimiento de las hojas
para deshacer grumos de la sangre y para evitar escupir sangre. El hueso tostado
y tomado contra cursos de frialdades". Posteriormente, Ricardo Ossado reporta que
"la infusión de sus hojas es útil en el alivio de los golpes recibidos, evitando la
formación de postemas". Vicente Cervantes, a finales del mismo siglo indica
respecto a la almendra del fruto que algunos la muelen con el cacao, cuando hacen
chocolate y se tiene por muy estomacal y corroborante.

En el siglo XIX, Eleuterio González menciona "las hojas son usadas en infusión y
polvo contra las calenturas paludianas, como antiespasmódico y emenagogo. Los
frutos son alimenticios y gozan entre el vulgo la reputación de aumentar la secreción
espermática y la supuración de las heridas. A la cáscara del fruto se le atribuye la
propiedad antihelmíntica, el polvo del hueso o semilla como estomacal y contra las
diarreas atónicas". En el mismo siglo, la Sociedad Mexicana de Historia Natural la
indica como: antiparasitario, emenagogo, afrodisíaco y para los abscesos.

Para el siglo XX, Maximino Martínez relata la siguiente serie de usos "afrodisíaco,
abscesos, aftas, anginas, anticatarral, antidiarreico, antiescabiático, antipalúdico,
antiparasitario, antirreumático, antitumoral, aperitivo, apostemas, catártico,
contusiones, emenagogo, empeines, enfermedades exantemáticas, hemostático,
heridas, pectoral, resolutivo, sordera y tónico". Luis Cabrera, la refiere por su parte
como afrodisíaco, antidiarreico, antidisentérico, antiparasitario, astringente,
eupéptico y para la tiña. Finalmente, la Sociedad Farmacéutica de México la
menciona como antidiarreico, antidisentérico, antineurálgico, antipalúdico,
astringente, emenagogo y afrodisíaco. (UNAM, 2009)

Variedades y adaptación.

Variedades de aguacate y su adaptación a los diferentes pisos térmicos en zona de

trópico puro Las variedades de aguacate más comunes en Colombia son:

Trapp: Es un aguacate antillano traído a nuestro país desde California, y se

caracteriza por ser un fruto de maduración temprana, de color verde claro intenso
con pulpa con bajo contenido de grasa entre el 7 y el 12% en su mejor punto de
maduración son frutos de tamaño mediano de promedio de 500 gr por fruto. Su
adaptación en nuestro medio se da muy bien en zonas con altitudes entre los 900 y
los 1400 m.s.n.m.

Lorena: Presenta las mismas características del Trapp y los dos son llamados
vulgarmente Papelillos por la textura lisa y delgada de la corteza del fruto. Estas dos
variedades son las más sembradas en cultivos tecnificados hoy en el país.
Santana: También es un material proveniente de River Side en California. Es un
híbrido de la raza guatemalteca X Antillano de fruta grande de promedio de 700gr
por fruto, de una pulpa muy carnosa y suave, de árboles de altísimas producciones
muy bien adaptados en zonas de altitudes comprendidas entre los 1100 y los 1500
m.s.n.m.

Choquette: Es otro de los grandes frutos de las sangres Antillanas y guatemaltecas,

con frutos promedio de 1100gr por futo, con frutos de forma ovoide de corteza verde
oscura de buena adaptación a altitudes entre los 1000 hasta los 1600 m.s.n.m.

Hass: Este es el aguacate más sembrado y reconocido en el mundo por sus

innumerables características internas y externas que lo hacen muy ventajoso para
todos los procesos. Es de alta productividad, tiene tamaño pequeño con promedio
de 180gr por fruto, de maduración oscura Morada o negra, lo que es una
característica deseable para reconocer los frutos maduros, con altos contenidos de
grasa internos que pueden llegar en punto de máxima maduración hasta 21%. En
nuestro país se adapta muy bien en altitudes entre los 1600 y los 2100 m.s.n.m.

Reed: Es un aguacate de buen tamaño entre 400 y 800 gr por futo de maduración
verde, de forma redondeada y de altas producciones, se adapta muy bien a altitudes
entre 1500 y 2000 m.s.n.m. Variedad Choquette. Variedad Hass.

Booth-8: Es otro de los Materiales que se importó al país desde River Side de muy
buena adaptación a climas cafeteros entre los 1200 y los 1600 m.s.n.m. Esta
variedad presenta frutos aperados de tamaño mediano con promedio de 400 gr por
fruto, de maduración verde y de corteza verde oscura y rugosa. Trinidad: También
es importado de California de la raza guatemalteca de adaptación muy buena en
zonas cafeteras entre los 1200 y los 1600 m.s.n.m. de maduración verde de cáscara
de color verde oscura y rugosa de forma redondeada con la basa del fruto plana. El
fruto es de tamaño mediano entre 400 y 800 gr por fruto. (BALERDY, C.F., et al.,
2007)
PROPIEDADES QUÍMICAS

Química.

Es la semilla la parte de la planta de la que se tiene más

información química. Esta contiene un aceite fijo en el que
se han detectado los esterles 5- y 7-dehidro-avenasterol,
cam-pesterol, colesterol, estigmast-7-en-3-beta-ol, y beta-sitos-terol; así como el
alfa-tocoferol. Otros componentes de la semilla son los flavonoides catequina y el
epi-isómero, persea gratissima biscatequina y persea proantocianidina, el
heterociclo de oxíno-2-tridecinil-furano; el sesquiterpeno ácido absícico; alquenos y
alquinos y alquinos de cadena corta. En las hojas se han detectado los flavonoides
catequín, epicatequín, cianidín, procianidína-1, A-2, B-l, B-2, B-3, B-4, B-5, C-l, D-l,
D-2, E y G y quercetín. La cáscara del fruto contiene los flavonoidees catequin y
glucosil-para-cumarato y galactósido de cianidín, procianidín B-l, B-2, C-l, E y G; el
componente fenílico estragol. En el fruto se han identificado los sesquiterpenos
ácidos absícico, dihidro-faseico y su glicósido y el alcaloide de isoquinolina
dopamina y el alcaloide del indol 5-hidroxi-triptamina. (UNAM, 2009)

USOS

Etnobotánica y antropología.

La planta del aguacate es frecuentemente reportada en el tratamiento de

áscaris, lombrices intestinales o parásitos. Este padecimiento se adquiere porque
no se lavan bien los alimentos, porque los niños comen tierra o por comer cosas
dulces. Se utilizan la cáscara de la semilla o del fruto en infusión, tomada en ayunas
durante tres o cuatro días, o tres veces al día hasta que se expulsen las lombrices;
o el cocimiento de la hoja, tomado tres veces al día antes de comer para deshacer
parásitos. También se usa combinada con asuchil, verbena (spp. n/r) sábila (Aloe
barbadensis), cuachalate (Amphipterygium adstringens) y la semilla
de mamey (Pouteria mamosa), o sólo se come en ayunas la cáscara del fruto.

Es muy recomendada en padecimientos ginecológicos, utilizando el cocimiento de

las hojas, tomado cuando hay cólicos menstruales y para facilitar el parto, con sal.
Se bebe este cocimiento en ayunas en caso de amenorrea, que es ocasionada
porque las mujeres se bañan cuando andan reglando; o en el embarazo cuando hay
ascos, sueño e hinchazón de los pies. El té de la planta combinada con raíz de
tronador (Ruellia albiflora), bejuco guaco(Aristolochia sp.), epazote (Teloxys
ambrosioides), manzanilla (Matricaria recutita), raíz de caña (Saccharum
officinarum) y cojollitos de jabonal colorado (sp. n/r), con miel de palo, se
recomienda para “sacar los entuertos", se toma medio vaso de esta pócima “a cada
rato”, además de frotar el vientre con infundía (enjundia) colorada. Para tratar
la esterilidad femenina, el hueso del aguacate combinado con cocolmeca (D.
mexicana), canela (Cinnamomum zeylanicum), poleo (Mentha pulegium) ruda (Ruta
graveolens), estafiate (Artemisia
ludoviciana var. mexicana), manzanilla, epazote, nuez moscada, pionía y salbereal
(spp. n/r) se hierve hasta que se reduzca a la mitad, se le agrega la misma cantidad
de alcohol o de mezcal y de miel de palo, se toma una copa antes de cada alimento.
También es usada para aumentar la leche materna, en la disminorrea, hemorragia
vaginal, impotencia sexual, el espasmo, en postparto, para provocar parto y algunos
trastornos menstruales.

Empleada en trastornos digestivos como las diarreas, se recomienda hervir en agua

las hojas de esta planta con manzanilla y hierbabuena (Mentha arvensis) e ingerir
como agua de tiempo con un poco de bicarbonato, o bien, hervidas con hojas de
capulín (sp. n/r), cogollo de escoba de monte (Baccharis conferta) y ramas de
durazno (Prunus persica).
Cuando se tiene empacho de comida, se bebe una infusión preparada a partir de la
semilla del aguacate con estopa de coco (Cocos nucifera), tomado tres veces al día
o con corteza de pinzan (Pithecellobium dulce), flor de changungo (Byrsonima
crassifolia ), tecata de ciruelo (Spondias mombim) y cogollos de guayabo (Psidium
guajava), además de sobar la espalda y el estómago.

La corteza hervida con asuchil, verbena (spp. n/ r), sábila (Aloe barbadensis),
cuachalate (Amphipterygium adstringens) y la semilla de mamey (Pouteria mamosa)
sirve para eliminar el calor del estómago. Para los "clasolado" (V. tlazol) mal que se
caracteriza por fuerte dolor de estómago, no hay apetito y los niños lloran mucho, y
que puede ser causado por “tener frío en el estómago”, sólo se toma un té preparado
con las hojas. Agregándole caña (Saccharum officinarum), se ingiere en ayunas
para tratar la bilis originada por corajes, sustos o sorpresas cuyos síntomas son:
dolor en el lado derecho del estómago y vómito con flema amarilla. También se
emplea en casos de disentería, dolor del bazo, estreñimiento, gases del estómago
y vómito, en otros malestares digestivos.

Para tratar problemas de piel, se frota la grasa del fruto o de las hojas frescas, varias
veces al día sobre las manchas blancas. Para los sabañones, que son causados
por intromisiones de lodo al rascarse los pies, se hierven las hojas de la planta
acompañadas de ajo (Allium sativum) y tabaco (Nicotiana tabacum), procurando que
los vapores toquen la parte afectada. Posteriormente se aplican fomentos de la
misma agua por tres días seguidos; a esta infusión se le agrega capulín agarroso
(Conostegia xalapensis), muicle (Justicia spicigera), hierba del zorrillo (Dyssodia
porophylla) y guayaba, con esto se lavan las piernas y pies, con el agua lo más
caliente que se soporte y después se frotan con refino y se unta aceite de comer en
las partes más afectadas, se cubren los pies con un trapo limpio y delgado, hasta
que se acaba la infección. Para evitar o detener la caída del cabello, la hoja o semilla
se muele o machaca, se pone en agua y se coloca en el cabello o en la cabeza, con
aceite de ricino o de casa, elaborando así un ungüento que se aplica por la noche
en el pelo 15 minutos antes del baño; untado hasta tres veces al día sirve para tratar
la tiña. Para aliviar los golpes, se aplica una cataplasma combinada con marrubio
(Marrubium vulgare), o bien, lienzos empapados en una cocción de la planta con
hierba del golpe (Oenothera rosea) y granos de sal. También se usa esta
preparación en casos de sarna y salpullido.

Para el tratamiento de las reumas, el hueso de aguacate rebanado se pone en

alcohol o aguardiente, se deja reposar por nueve días agregando la hierba de zorrilo
(sp. n/r), albahaca (Ocimum basilicum) y hojas de tabaco, reposadas por varias
semanas; o con albahacar (Prunella vulgaris), estafiate, ajenjibre (Zingiber
officinale) y aceite de oliva; ambas preparaciones se aplican sobre las articulaciones
cuando aparece el mal.

Respecto a las llamadas enfermedades culturales, la planta de aguacate es

ocupada para el mal aire en el estado de Puebla: se mezcla bien el ajo con agua
bendita, aguardiente, paxtoknatawa (Tumbergia alata), albahaca (O. basilicum)
maltanzin (Satureja brownei, S. xalapensis) con la planta del aguacate y el líquido
se aplica en las coyunturas del enfermo. El tratamiento se hace durante cuatro días,
una vez al día antes de dormir y al cuarto día se le da un baño caliente al enfermo
con las mismas plantas. También se usa para el susto que es causado por una
fuerte impresión que provoca la pérdida del alma. El "susto" lo califican como "susto
de tierra" por sufrir una caída, al presenciar un accidente o cualquier otro hecho de
sangre y "susto de agua” al tener peligro de ahogarse, al navegar cuando la
corriente está crecida o tener cualquier impresión cerca de algún cuerpo de agua.
En este último caso hay "decaimiento, pérdida del apetito y malestar en general;
para aliviar al enfermo, se le “barre” de la cabeza a los pies, haciendo movimientos
hacia afuera del cuerpo con un ramo hecho con albahaca (Ocimum
basilicum), ruda , epazotillo (Hyptis verticillata), aguacate oloroso, cedro (Cedrela
odorata), escobilla (Parthenium hysterophorus), manzanilla, muicle, tabaco,
vergonzosa (Mimosa albida), ajo, sauco (Sambucus mexicana), flor de muerto
(Tagetes erecta), limón (Citrus aurantifolia), laurel (Litsea sp.), laurel cimarrón
(Citharexyllum beclandieri), romero (Rosmarinus officinalis) y hierba del zorrillo
(Dyssodia porophylla) acompañadas por un huevo, cuya función es recoger ese mal
viento del cuerpo. Después de la
curación, tiran las hierbas y el
huevo lejos del hogar en un
crucero de cuatro camino"
(V. limpia, contagio).

Las hojas de aguacate mezcladas

con las de capulín, durazno, jarilla, chupamirto morado, rojo y azul, se usan para
hacer "limpias". Cuando no es muy grave el caso, un manojo de estas plantas se
pasa por todo el cuerpo sin quitarse la ropa; pero si el enfermo está grave se tienen
que desnudar y refregar directamente para que quede la savia de estas plantas en
la piel. En diferentes regiones del país se emplean sus hojas, en la curación del mal
de ojo, para "sobar al enfermo".

En algunas comunidades de los estados de Veracruz, Puebla y Oaxaca, se señala

que el aguacate es utilizado en el tratamiento del susto, al igual que otras plantas
que curiosamente poseen propiedades desparasitantes como el ajo, el mamey y el
epazote y que se emplean con ambos fines en diversos lugares de la República
Mexicana. Otros usos que se le dan son para dolores de bazo, cabeza, huesos, gota
y riñón. Los huicholes alivian la enfermedad mu-uguiniya (dolor de cabeza),
frotando en la cabeza hojas de aguacate en cocimiento y se le utiliza también en
procesos inflamatorios como: inflamación del estómago, hígado, matriz, ovarios y
vientre. Contra enfermedades respiratorias
como acecido, bronquitis, catarro crónico, tos bronquial y tos ferina. Para soplo del
corazón, problemas cardiacos, presión arterial, oguio, neuralgia
intestinal, heridas, llagas, rasgaduras, infecciones en las orejas, problemas
renales, mal de orín y diabetes. Además se le atribuyen propiedades como
antiabortivo, anticonceptivo, emenagogo, estomáquico y pectoral.

Calidad de la planta: Hernández J. opina que es caliente, mientras que Martínez M.

A. la menciona como fresca.
Farmacología.

Se ha comprobado actividad antibiótica en un extracto de semillas preparado con

éter petróleo, frente a las especies de bacterias Staphylococcus aureus y Sarcina
lutea.

La actividad antitumoral de un extracto metanólico preparado con hojas frescas fue

observada in vitro en un cultivo de células inducidas por el virus de Epstein Barr.

Varios estudios con animales han sugerido actividad hipotensora en extractos

acuoso y etanólico-acuoso, preparados con hojas y administrados a ratas por las
vías intravenosa e intragástrica.

Esta actividad también fue observada en perros tratados por la va intravenosa con
extractos acuoso y etanólico (95 /o) preparado con hojas y tallos.

Se ha observado también una actividad diurética en ratas tratadas por vía

intragástrica con un extracto hidroalcohólico Preparado a partir de las hojas.

Por otra parte, se ha reportado una actividad hipertensiva en un paciente sujeto a

terapia con un inhibidor de la enzima monoamina-oxidasa, al ingerir el fruto de esta
planta.

Se ha comprobado experimentalmente una fuerte actividad de estimulación del

útero de ratas tratadas con extractos etanólicos y acuosos de hojas y tallos, a
concentraciones de 0.033 ml/1.

La actividad espasmogénica y relajante del músculo liso se ha observado en

extractos acuosos y etanólicos preparados a partir de hojas y tallos de esta planta,
en diferentes modelos experimentales utilizando órganos aislados de conejo
(duodeno) y cobayo (íleon).
Otra actividad biológica comprobada en esta planta fue la molusquicida. Estudiada
con extractos etanólicos y de hexano-acetato de etilo preparados con las hojas, así
como en extractos acuosos y etanólicos preparados de semillas.

Se ha demostrado que una fracción no saponificable obtenida a partir de frutos de

esta planta es inmunoestimulante, según se pudo comprobar en experimentos con
ratones tratados por vía intraperitoneal.

Se describe en la literatura que el extracto alcohólico de las semillas frotado en la

espalda y pecho de un individuo que padecía de neuralgia intercostal, después de
sufrir un ataque de paludismo curó sus malestares a las tres aplicaciones.
Administrado el mismo extracto en un gran número de casos se obtuvieron
resultados similares, aún por vía hipodérmica a un individuo con neuralgia
intercostal y en el que cesó el dolor a los 15 minutos de la inyección. No se observó
ningún absceso, ni síntoma tóxico. El extracto fluido obtenido de las semillas ejerció
una acción antihelmíntica por vía oral en un individuo adulto parasitado con solitaria,
y al que se administró enseguida un purgante de aceite de ricino, arrojando el
parásito con todo y cabeza a las 5 horas .

Principios activos.

Se indica en la literatura que la actividad bactericida se debe a la presencia de uno

de los compuestos alifáticos no saturado oxigenado en el carbono 17, el 1, 2, 4-
trihydroxyheptadeca-16- ene, que se encuentra en de la pulpa y las semillas de esta
planta.

Algunos autores le asignan al flavanol 4,8"-biscatequín, que se ha aislado de

semillas de esta planta, la actividad antitumoral comprobada frente al Sarcoma 180
en ratones y ratas, con sarcoma 180.
Toxicidad.

La actividad irritante del aceite obtenido de la semilla se evaluó por medio de la

prueba de irritación oftálmica en conejos, obteniéndose resultados positivos.

Algunos autores reportan envenenamiento, que en ocasiones ha provocado la

muerte, de diversos tipos de animales (ganado vacuno, caballos, carneros, conejos,
peces y canarios) al ingerir diferentes partes de esta planta. En los estudios con
canarios, su autopsia ha revelado presencia de congestión pulmonar e
hidropericardio como posibles causas de su muerte.

Diversos estudios sugieren que las toxicidades aguda por vía intraperitoneal de 8.83
g/kg y aguda y sub-aguda por vía oral, son muy bajas. (UNAM, 2009)

REFERENCIAS
BALERDY, C.F., et al. (2007). El Palto.Botánica, producción y usos. Chile: El Palto.

UNAM. (2009). Biblioteca de medicina tradicional. Obtenido de Atlas de las Plantas

de la Medicina Tradicional Mexicana :
http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=P
ersea%20americana&id=7088