PROCESOS INDUSTRIALES I
Guía Académica No. 2
INGENIERÍA es el conjunto de
conocimientos y técnicas científicas
aplicadas, que se dedica a la resolución u
optimización de los problemas que
afectan directamente a la humanidad.
La etimología del término ingeniería es
reciente, pues deriva del término
ingeniero, término que data de 1325 del
idioma inglés, cuando un engine’er (de
forma literal del inglés, el que opera un
engine, es decir, un motor o máquina)
refiriéndose inicialmente a un constructor
de máquinas militares. En este contexto,
ya obsoleto, un “engine” se refería a una
máquina militar (hoy en día se traduce
como "motor"), es decir, un dispositivo
mecánico usado en las contiendas
militares (por ejemplo, una catapulta). El
término “engine” es aún más antiguo,
pues deriva del término latino ingenium (c.
1250), al español ingenio) El término
evolucionó más adelante para incluir
todas las áreas en las que se utilizan
técnicas para aplicar el método científico.
En otras lenguas como el árabe, la
palabra ingeniería también significa
geometría.
INGENIERÍA INDUSTRIAL Y PROCESOS INDUSTRIALES
INGENIERÍA INDUSTRIAL Y PROCESOS INDUSTRIALES
INTRODUCCIÓN
Los acontecimientos históricos que condujeron al
nacimiento de la Ingeniería Industrial brindan
aportes significativos respecto de muchos de los
principios que dominaron su práctica y su
desarrollo a lo largo de la primera mitad del siglo
XX. Si bien esos principios aun influyen en la
profesión, muchos otros desarrollos conceptuales
y tecnológicos que en la actualidad dan forma y
siguen modelando la práctica de la profesión se
originaron en la segunda mitad de dicho siglo.
ORÍGENES
Si bien existen ejemplos milenarios de la práctica
temprana de la Ingeniería y sus logros como las
pirámides de Egipto, la Gran Muralla China y
proyectos romanos de edificaciones, no fue sino
hasta el siglos XVIII que aparecieron las primeras
escuelas de Ingeniería. La necesidad de mayor
eficiencia en el diseño y en el análisis de puentes,
carreteras y edificación dio como resultado los
principios de la ingeniería temprana, preocupada,
en primer lugar, por estos temas que ya se
enseñaban en las academias militares (Ingeniería
Militar). La paliación de estos principios a
tentativas de naturaleza no militar o civil condujo a
la expresión Ingeniería Civil. Los avances
interrelacionados en los campos de la física y las
matemáticas sentaron las bases para el desarrollo
y la aplicación de los principios de la mecánica. La
necesidad de obtener mejoras en el diseño y en el
análisis de materiales y mecanismos como
bombas y motores dio como resultado el
surgimiento de la Ingeniería mecánica como
disciplina independiente a principios de los siglos
XIX. Teorías similares dieron surgimiento a las
áreas de Ingeniería Eléctrica e Ingeniería Química.
La Ingeniería Industrial se desarrollo, en sus
albores a partir de la evidencia y el entendimiento
empíricos y con posterioridad a partir de la
investigación para sustentar una base más
científica.
Mucho se ha escrito sobre los pioneros de la
administración industrial, quienes surgieron
durante y después de la revolución industrial en
Inglaterra y Estados Unidos. Antes de la revolución
industrial, los bienes los producían los artesanos
en el conocido sistema casero. En aquellos días la
administración de las fábricas no era problema.
Sin embargo, a medida que se desarrollaban nuevos
aparatos y se descubrían nuevas fuentes de energía,
se tuvo la necesidad práctica de organizar las fábricas
para que pudieran aprovechar las innovaciones.
Revolución Industrial
La Revolución Industrial es un periodo histórico
comprendido entre la segunda mitad del siglo XVIII y
principios del XIX, en el que Inglaterra en primer
lugar, y el resto de Europa continental después,
sufren el mayor conjunto de transformaciones
socioeconómicas, tecnológicas y culturales de la
Historia de la humanidad.
La economía basada en el trabajo manual fue
reemplazada por otra dominada por la industria y la
manufactura.
La Revolución comenzó con la mecanización de las
industrias textiles y el desarrollo de los procesos del
hierro. La expansión del comercio fue favorecida por
la mejora de las rutas de transportes y posteriormente
por el nacimiento del ferrocarril. Las innovaciones
tecnológicas más importantes fueron la máquina de
vapor y la denominada Spinning Jenny, una potente
máquina relacionada con la industria textil. Estas
nuevas máquinas favorecieron enormes incrementos
en la capacidad de producción. La producción y
desarrollo de nuevos modelos de maquinaria en las
dos primeras décadas del siglo XIX facilitó la
manufactura en otras industrias e incrementó también
su producción.
Así es que en la revolución industrial se aumenta la
cantidad de productos y se disminuye el tiempo en el
que estos se realizan, dando paso a la producción en
serie, ya que se simplifican tareas complejas en
varias operaciones simples que pueda realizar
cualquier obrero sin necesidad de que sea mano de
obra cualificada, y de este modo bajar costos en
producción y elevar la cantidad de unidades
producidas bajo el mismo costo fijo.
El concepto de un sistema de producción que se
encuentra en la base de la moderna práctica e
investigación sobre Ingeniería Industrial, tuvo sus
orígenes en las fábricas fundadas como resultado de
esas innovaciones.
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PRODUCCIÓN EN SERIE O CADENA:
Una forma de organización de la
producción que delega a cada trabajador
una función específica y especializada en
máquinas también más desarrolladas.
Cambios
Demográficas: Traspaso de la población del
campo a la ciudad (éxodo rural) — Migraciones
internacionales — Crecimiento sostenido de la
población — Grandes diferencias entre los
pueblos — Independencia económica.
Económicas: Producción en serie — Desarrollo del
capitalismo — Aparición de las grandes empresas
(Sistema fabril) — Intercambios desiguales
Sociales: Nace el proletariado — Nace la Cuestión
social.
Ambientales: Deterioro del ambiente y
degradación del paisaje — Explotación irracional
de la tierra.
TAYLOR Y LA ADMINISTRACIÓN
CIENTÍFICA
La administración científica busca implementar
métodos científicos a los problemas de la
administración para alcanzar la eficiencia.
Su principal exponente y fundador fue un ingeniero
norteamericano llamado Frederick W. Taylor. Su
preocupación principal fue eliminar el desperdicio y
las perdidas sufridas y elevar los niveles de
productividad.
Segundo periodo de Taylor
Correspondiente a la época de publicación de su libro
“Principios de administración Científica” en
1911.Taylor observo que las empresas padecían de 3
males principalmente:
- Holgazanería sistemática por parte de los operarios
quienes reducían a propósito la producción, para
evitar que la gerencia redujera las tarifas de salarios.
- Desconocimiento de las rutinas de abajo y del
tiempo necesario para su realización.
- Falta de uniformidad de las técnicas o métodos de
trabajo.
Para sanar estos males Taylor ideo un sistema de
administración que denomino Scientific Management.
La implantación de este sistema según Taylor debe
ser gradual y obedecer a un cierto periodo de tiempo
(de 4 a 5 años) para evitar alteraciones bruscas que
causen descontento a los empleados.
Debido a que Taylor consideraba al operario como
Holgazán irresponsable y negligente. Se preocupo por
crear un sistema educativo basado en la
intensificación del ritmo de trabajo para lograr la
eficiencia empresarial.

Frederick Winslow Taylor (1856-1915)
La obra de Taylor
Nació en Filadelfia, Estados Unidos, en 1856.
Procedente de una familia de cuáqueros fue
educado con una mentalidad de disciplina,
devoción al trabajo y al ahorro.
Inicio su vida profesional en 1878 en la Midvale
Steel Co.

Primer periodo de Taylor

El Primer Periodo de Taylor corresponde a la
publicación de su libro “Shop Management”
(administración de oficinas) en 1903 donde trata
sobre las técnicas de racionalización del Trabajo, a
través del estudio de tiempos y movimientos.

Tras estudiar a los operarios exhaustivamente se

percato de que el operario medio producía mucho
menos de lo que era capaz. Concluyó que si el
operario mas dispuesto a la productividad percibía
que al final acabaría ganando lo mismo que su
colega menos interesado y productivo, acabaría
acomodándose y no produciendo de acuerdo a su
capacidad.

INGENIERÍA INDUSTRIAL Y PROCESOS INDUSTRIALES Page 2 of 5


INGENIERÍA INDUSTRIAL
La Ingeniería Industrial se ocupa del
diseño, la mejora y la instalación de
sistemas integrados de hombres,
materiales, equipos y energía. Se
alimenta del conocimiento especializado y
de la habilidad en las ciencias
matemáticas, físicas y sociales, junto con
los principios y métodos de análisis y
diseño en ingeniería para especificar,
predecir y evaluar los resultados que se
obtendrán de esos sistemas.
INGENIERÍA INDUSTRIAL Y PROCESOS INDUSTRIALES
INGENIERÍA INDUSTRIAL
La ingeniería industrial es una rama de la
ingeniería que se ocupa del desarrollo, mejora,
implantación y evaluación de sistemas integrados
de gente, dinero, conocimientos, información,
equipamiento, energía, materiales y procesos.
También trata con el diseño de nuevos prototipos
para ahorrar dinero y hacerlos mejores. La
ingeniería industrial está construida sobre los
principios y métodos del análisis y síntesis de la
ingeniería y el diseño para especificar, predecir y
evaluar los resultados obtenidos de tales sistemas.
En la manufactura esbelta, los ingenieros
industriales trabajan para eliminar desperdicios de
todos los recursos.
La ingeniería industrial está estrechamente
identificada también con la gestión de
operaciones, ingeniería de sistemas o ingeniería
de mecánica, una distinción que parece depender
del punto de vista o motivos de quien la use.
La ingeniería industrial abarca varias áreas, tales
como: ciencias de la administración, gestión de
cadenas de suministros, ingeniería de procesos,
investigación de operaciones, ingeniería de
sistemas, ergonomía, ingeniería de calidad y
reingeniería de procesos.
Algunos ejemplos de las aplicaciones de la
ingeniería industrial son: el diseño de nuevos
sistemas de trabajo en bancos, las mejoras de
operaciones y emergencias en hospitales, la
distribución global de productos, y la reducción y
mejora de líneas de espera en bancos, hospitales,
parques temáticos y sistemas de tráfico vehicular.
Los ingenieros industriales usan comúnmente
estadística y simuladores informáticos,
especialmente simulación de eventos discretos,
para su análisis y evaluación.
La Ingeniería Industrial es aquella área del
conocimiento humano que forma profesionales
capaces de planificar, diseñar, implantar, operar,
mantener y controlar eficientemente
organizaciones integradas por personas,
materiales, equipos e información con la finalidad
de asegurar el mejor desempeño de sistemas
relacionados con la producción y administración de
bienes y servicios.
Formar profesionales con sólidos conocimientos
técnicos y gerenciales para planificar, diseñar,
implantar, operar, mantener y controlar empresas
productoras de bienes y/o servicios, con un alto
sentido de compromiso humano para con la
sociedad.
Perfil del Profesional
Este profesional está en capacidad de:
- Evaluar las condiciones de higiene, seguridad y
ambiente en los procesos de producción de bienes y
servicios.
- Analizar sistemáticamente los métodos de trabajo.
- Determinar la necesidades de espacio, recursos
técnicos, humanos y financieros para lograr optimizar
los servicios a través de la calidad total de los
productos.
- Realizar estructuras de costos para los procesos de
producción.
- Diseñar programas de mantenimiento preventivo
para equipos e instalaciones de cualquier empresa.
- Diseñar programas de control de calidad para
materia prima, productos en proceso y productos
terminados de cualquier organización.
- La currícula de la carrera de Ingeniería Industrial
refleja las necesidades impuestas en el perfil
profesional y responde a él.
En consecuencia, la formación del Ingeniero Industrial
debe responder al logro de un profesional que se
desempeñe como Ingeniero, como generador de
empresas, como administrador, como asesor-
consultor, y como investigador técnico-científico.
Como Ingeniero, será capaz de diseñar, rediseñar,
especificar, montar y administrar los sistemas de
producción; podrá mejorar funcionamientos o
procesos específicos de empresas de producción de
bienes y/o servicios.
Como Generador de Empresas, su preparación y
desarrollo profesional serán las bases para que el
Ingeniero Industrial pueda crear empresas de
producción servicios o de bienes, asociándose
interdisciplinariamente con otros profesionales
tendiendo al mejoramiento continuo.
Como Administrador , sus conocimientos del
desarrollo interior de la empresa u organización le
permitirá accionar planes estratégicos, de alta
gerencia, desarrollar negociaciones nacionales e
internacionales: su formación le permitirá tomar
decisiones óptimas y mantener liderazgo y autoridad
con el reconocimiento de las motivaciones y
limitaciones del ser humano como parte importante
dentro de la organización.
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 Como Asesor-Consultor, la formación y la
actividad profesional previa le permitirán al
Ingeniero Industrial ofrecer servicios de Asesoría y
Consultoría a empresas en los diferentes campos
de su competencia tales como preparación y
evaluación de proyectos, tratamiento estadístico
de la información, diagnóstico industrial,
conducción de estudios de tiempos, movimientos e
investigación de operaciones y otros. Diseño de
producción.
Como Investigador Técnico-Científico, el
Ingeniero Industrial armado con las herramientas
de las ciencias físico-matemáticas, así como
dominando aspectos modernos de producción,
Investigación de Operaciones e Informática puede
ser un buscador y/o mejorador de tecnologías,
procesos y equipos dentro del contexto de los
sistemas de producción y Socio-Técnicos podrá
aportar sus conocimientos para mejorar las
condiciones de trabajo y solucionar problemas de
los sistemas industriales con claro énfasis en el
aspecto humano y medio ambiental. Podría
participar, también, en la búsqueda de nuevos
procesos, productos y materiales. Su trabajo sería,
especialmente creativo y analítico.
-La investigación de operaciones incluyendo ítems
como análisis en programación matemática,
simulación de sistemas, teoría de la decisión y
confiabilidad de sistemas.
-Diseño e instalación de sistemas de oficinas, de
procesamientos y políticas.
Planeamiento organizacional.
-Estudios sobre factibilidad técnica y económica de la
instalación e implementación de empresas
industriales, etc.
-Seguridad, higiene y ambiente
-Administración de Recursos Humanos
-Mantenimiento Industrial
-Control de calidad. ISO 9000 y 14000
-Gestión Tecnológica
-Investigación y Desarrollo
-Gerencia
-Finanzas
-Mejora y Optimización de procesos.
-Docencia

Opciones en el Mercado Ocupacional

Para entender mejor el campo de acción del

Ingeniero Industrial anotamos a continuación una
lista de actividades reconocidas de la Ingeniería
Industrial en la que se puede desempeñar un
Ingeniero Industrial:

-Selección de procesos de fabricación y métodos

de ensamblaje.
-Selección y diseño de herramientas y equipos.
-Técnicas del diseño de instalaciones, incluyendo
la disposición de edificios, máquinas y equipos de
manejo de materiales, materias primas e
instalaciones de almacenamiento del producto.
-Desarrollo de sistemas de control de costos, tales
como el control presupuestario, análisis de costos
y sistemas de costos estándares.
-Desarrollo del producto.
-Diseño y/o mejora de los sistemas de
planeamiento y control para: la distribución de
productos y servicios, inventario, calidad,
ingeniería de mantenimiento de plantas o
cualquier otra función.
-Diseño e instalación de sistemas de información y
procesamiento de datos.
-Diseño e instalación de sistemas de incentivos
salariales.
-Desarrollo de medidas y estándares de trabajo
incluyendo la evaluación de los sistemas.

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 PROCESOS INDUSTRIALES
Hombres y mujeres dieron inicio al curso de la
historia con el estudio de las fuerzas naturales
hasta comprenderlas. Esta supervivencia,
marcaba el crecimiento de las sencillas
explicaciones que se iban construyendo sobre la
naturaleza cada día.
De ese modo se forjan los artesanos, quienes
obtenían materiales naturales y a la vez, en forma
rudimentaria, realizaban procedimientos de
aprovechamientos de los mismos. También
aportaron, con su experiencia, bases para
conformar la ciencia y proponer nuevos desarrollos
en la fabricación de objetos cotidianos.
A medida que aumentaron los conocimientos,
aparecieran invenciones e innovaciones que
especializaban las diferentes actividades de la
MANUFACTURA
Se deriva del latín “manus-factus”
manos-hacer, significa “hacer con las
manos”, no confundir con “hecho a mano”
o “artesanal”.
INGENIERÍA INDUSTRIAL Y PROCESOS INDUSTRIALES
humanidad. La ciencia ya no suponía por el
contrario consolidaba experimentos
estudiados.
Manufactura
Aunque en la actualidad se utilizan maquinas
manuales y maquinas automáticas, estas últimas se
operan o inician en mayor o menor grado
manualmente.
Manufactura es la operación de aplicar procesos
físicos o químicos que alteren la geometría,
propiedades o aspecto de un material para obtener
piezas o productos finales, estos procesos son los
PROCESOS INDUSTRIALES, y generan un aumento
de valor del material de partida, empleando
maquinarias, mano de obra y energía.
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